《衛(wèi)生微生物1》課程實驗教學(xué)大綱

《衛(wèi)生微生物學(xué)》課程實驗教學(xué)大綱課程代碼：32061122a課程名稱：衛(wèi)生微生物學(xué)適用專業(yè)：醫(yī)學(xué)檢驗課程類別：選修開課學(xué)期：第五學(xué)期實驗學(xué)時：8學(xué)分：1.5一、開課實驗室醫(yī)學(xué)影像與檢驗醫(yī)學(xué)檢驗實驗室二、課程性質(zhì)與任務(wù)課程性質(zhì)：衛(wèi)生微生物學(xué)是醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)一門重要的專業(yè)選修課程。課程任務(wù)：通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生培養(yǎng)學(xué)生具備應(yīng)用衛(wèi)生微生物知識進行疾病預(yù)防控制、衛(wèi)生監(jiān)督、科學(xué)研究等工作的能力。三、教學(xué)目的和要求1.掌握衛(wèi)生微生物學(xué)的基本理論和知識。2.具備掌握開展衛(wèi)生微生物檢驗的一般方法與技能的能力，學(xué)會正確選擇和應(yīng)用方法進行實驗研究。四、考核形式要求實驗成績100分記，占總成績的10%。五、實驗項目名稱與學(xué)時分配序號實驗項目名稱實驗類型實驗學(xué)時每組人數(shù)實驗要求（必做或選做）1指示微生物的檢測驗證412必做2食品中致病菌的檢測驗證412必做六、實驗項目的具體內(nèi)容實驗一指示微生物的檢測1、實驗?zāi)康暮鸵螅?）掌握菌落總數(shù)、大腸菌群試驗的基本原理和意義；（2）了解水樣的采集與送檢要求；2、實驗原理大腸菌群類細(xì)菌在發(fā)育過程中產(chǎn)生琥珀酸脫氫酶，它可以還原三苯四氮唑（TTC）使之成為紅色，導(dǎo)致大腸菌群的菌落呈紅色，這一反應(yīng)時不可逆的。計算紅色菌落的數(shù)目并乘以稀釋倍數(shù)即得大腸菌群數(shù)，紅色菌落數(shù)加上非紅色菌落數(shù)再乘以稀釋倍數(shù)即為樣品中的細(xì)菌總數(shù)。3、材料試劑恒溫培養(yǎng)箱、無菌吸管、無菌平皿、TTC培養(yǎng)基、水樣、待測樣品（腸桿菌與葡萄球菌混合液）、無菌水。4、實驗內(nèi)容水樣的采集與送檢：菌落總數(shù)的測定（生活飲用水）：大腸菌群的測定：5.教學(xué)方式老師講解、示教+學(xué)生互相操作，老師指導(dǎo)6、考核要求隨機抽查二組學(xué)生，檢查操作的準(zhǔn)確性并糾正操作中的錯誤。7、實驗報告要求要求書寫實驗?zāi)康摹嶒炂鞑?、實驗?nèi)容、檢查結(jié)果、實驗結(jié)論。實驗二食品中致病菌的檢測1、實驗?zāi)康暮鸵螅?）掌握引起食物中毒的常見病原菌；（2）熟悉金黃色葡萄球菌的檢測方法。2、實驗原理大腸菌群類細(xì)菌在發(fā)育過程中產(chǎn)生琥珀酸脫氫酶，它可以還原三苯四氮唑（TTC）使之成為紅色，導(dǎo)致大腸菌群的菌落呈紅色，這一反應(yīng)時不可逆的。計算紅色菌落的數(shù)目并乘以稀釋倍數(shù)即得大腸菌群數(shù)，紅色菌落數(shù)加上非紅色菌落數(shù)再乘以稀釋倍數(shù)即為樣品中的細(xì)菌總數(shù)。3、材料試劑血平板、甘露醇管、血漿、革蘭染液等4、實驗內(nèi)容1.樣品的采取和送檢2.檢樣處理3.増菌培養(yǎng)4.分離培養(yǎng)5.血漿凝固酶試驗（玻片法）6.甘露醇發(fā)酵試驗7.脫氧核糖核酸酶試驗（平板法）8.腸毒素測定（略）5.教學(xué)方式老師講解、示教+學(xué)生互相操作，老師指導(dǎo)6、考核要求隨機抽查二組學(xué)生，檢查操作的準(zhǔn)確性并糾正操作中的錯誤。7、實驗報告要求要求書寫實驗?zāi)康?、實驗器材、實驗?nèi)容、檢查結(jié)果、實驗結(jié)論。七、實驗教材及參考書教材：張朝武主編：衛(wèi)生微生物學(xué)，第五版，人民衛(wèi)生出版社出版，2012年。 參考書：[1]張朝