醇的化學(xué)性質(zhì)

關(guān)于醇的化學(xué)性質(zhì)“明月幾時(shí)有，把

問(wèn)青天?！?/p>

——蘇軾《水調(diào)歌頭》

花間一壺

，獨(dú)酌無(wú)相親；舉杯邀明月，對(duì)影成三人；－－李白《月下獨(dú)酌》第2頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天醇的化學(xué)性質(zhì)第3頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天

1．羥基的反應(yīng)（1）醇與氫鹵酸的反應(yīng)CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr（2）醇的脫水反應(yīng)①醇分子內(nèi)脫水反應(yīng)第4頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天[分組討論]乙醇消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？為何使液體溫度迅速升到170℃？濃硫酸與酒精體積比？放入幾片碎瓷片作用是什么？

用什么方法收集乙烯？

濃硫酸的作用是什么？溫度計(jì)的位置？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？裝置的組裝順序？裝置氣密性檢驗(yàn)？第5頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天乙醇消去反應(yīng)排水集氣來(lái)收集。硫酸酒精三比一，加熱升溫一百七，為防暴沸加碎瓷，第6頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天練習(xí)：寫(xiě)出下列物質(zhì)發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：

①、1－丙醇

②、

2－丙醇

③、2，2－二甲基－1－丙醇

④、甲醇

醇發(fā)生消去反應(yīng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：羥基相連的碳必須有相鄰碳原子且相鄰碳原子上必須連有氫原子－－（鄰碳有氫）第7頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天②醇分子間脫水反應(yīng)[分組討論]乙醇和1－丙醇混合后加入濃硫酸加熱反應(yīng)后可能生成哪些有機(jī)物？乙烯、丙烯、乙醚、丙醚、乙丙醚。CH3CH2OH+HOCH2CH3—→CH3CH2OCH2CH3+H2O濃H2SO41400C第8頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天（1）醇與活潑金屬反應(yīng)2H2O+2Na==2NaOH+H2↑2CH3CH2OH+2Na—→2CH3CH2ONa+H2↑2．羥基中氫的反應(yīng)（2）醇與羧酸的酯化反應(yīng)OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4第9頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天（2）催化氧化反應(yīng)3、醇的氧化反應(yīng)點(diǎn)燃C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（1）燃燒△Cu或Ag2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

[問(wèn)題]分析醇催化氧化反應(yīng)的斷鍵情況和醇催化氧化的實(shí)質(zhì)[分組討論]分析1－丙醇、2－丙醇、2－甲基－2－丙醇中哪些物質(zhì)能發(fā)生催化氧化反應(yīng)？哪些不能？為什么？第10頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天2CH3CH2CH2OH+O2

—→2CH3CH2CHO+2H2O2CH3CHCH3+O2

—→2CH3CCH3+2H2OCH3CCH3+O2

—→OHOHCH3Cu或AgCu或AgCu或Ag△△△O[分析總結(jié)]醇催化氧化規(guī)律？OCH2OH→CHOCHOH→CCOH→第11頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸檢查司機(jī)是否飲過(guò)酒（橙紅色變成綠色）

[問(wèn)題]酸性三氧化鉻的用途？

醇可以被酸性高錳酸鉀溶液、酸性重鉻酸鉀溶液、酸性三氧化鉻等強(qiáng)氧化劑氧化成酸.（3）被強(qiáng)氧化劑氧化第12頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天分子間脫水與HX反應(yīng)①③③②④③④與鈉反應(yīng)分子內(nèi)脫水催化氧化小結(jié)④醇的化學(xué)性質(zhì)斷鍵位置

反應(yīng)類型和轉(zhuǎn)化生成的有機(jī)物

取代反應(yīng)、醇鈉氧化反應(yīng)、醛或酮消去反應(yīng)、烯取代反應(yīng)、醚取代反應(yīng)、鹵代烴第13頁(yè),共15頁(yè)，2024年