江西綠色生態(tài) 井岡蜜橘

DB36/TXXXX-2022江西綠色生態(tài)井岡蜜橘范圍本文件規(guī)定了井岡蜜橘術語和定義、品種、分級要求、評價指標。本文件適用于井岡蜜橘生產(chǎn)經(jīng)營主體申請“江西綠色生態(tài)”認證評價活動。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質量標準GB/T5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.239食品安全國家標準食品酸度的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質標準GB/T8210出口柑桔鮮果檢驗方法GB8321農(nóng)藥合理使用準則（所有部分）GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T12947鮮柑橘GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB15618土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T973柑桔無病毒苗木繁育規(guī)范NY/T1189柑桔貯藏NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術規(guī)范DB36/T619江西省農(nóng)業(yè)用水定額DB36/T994早熟溫州蜜柑大棚完熟栽培技術規(guī)程DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求術語和定義DB36/T1138界定的以及下列術語和定義適用于本文件。井岡蜜橘Jinggangtangerine以紅色“井岡”作為品牌引導，運用DB36/T994技術栽培早熟溫州蜜柑（品種為宮川、興津），培育的高品質柑橘品牌。江西綠色生態(tài)井岡蜜橘JiangxigreenecologicalJinggangtangerine符合“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求及本文件技術要求，并通過“江西綠色生態(tài)”品牌評價活動的井岡蜜橘產(chǎn)品。品種品種來源品種來源于溫州蜜柑宮川及其變種。品種劃分劃分條件：以果實形狀、橫徑、重量、色澤、成熟期、固形物、含酸量、固酸比、種子數(shù)以及樹形、樹勢等劃分為宮川、興津，見表1。劃分原則：主要以品種、果形、橫徑、重量、成熟期鑒別。條件不符者為非本標準品種。井岡蜜橘品種區(qū)別品種植物學特性主要區(qū)別宮川樹勢中等，樹形開張，大枝開展，略顯披垂，小枝粗長，無刺；葉為狹橢圓形或橢圓形，兩端漸尖，翼葉小，夜色濃綠，質厚；果皮橙紅色，鮮艷富光澤，果肉深橙色，囊壁薄，細嫩化渣，風味濃，微具香氣。常規(guī)栽培10月上中旬成熟，適應性廣。果實大，扁圓形，果型指數(shù)1.27興津果實中等大，扁圓形或倒圓錐形，果型指數(shù)1.3分級要求分級依據(jù)根據(jù)井岡蜜橘外觀指標分為特級、一級、二級，果品分級指標應符合表2的規(guī)定。果品分級指標項目特級一級二級果實橫徑（mm）65～7060～6570～75重量（g）125～145105～125145～165果形扁圓形或倒圓錐形，果形端正，無畸形果，具有本品固有特性，整齊度高色澤果實高度著色，橙紅，有光澤果實良好著色，橙黃至橙紅果實基本著色光潔度果面光潔，病蟲害總面積不超過3%果面光潔，病蟲害總面積不超過5%果面光潔，病蟲害總面積不超過7%風味肉質細嫩化渣，口感甜，風味濃，微具香氣，無異味分級原則同一個箱內(nèi)的果品單果間橫徑差距不能超過5mm。三個級別的果品應符合表2規(guī)定的要求，不符合以上要求的視為級外果。評價指標江西綠色生態(tài)井岡蜜橘產(chǎn)品評價指標由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源節(jié)約屬性、環(huán)境保護屬性、生態(tài)協(xié)同屬性和質量引領屬性，二級指標是一級指標的具體化。產(chǎn)品評價指標應符合表3的規(guī)定。產(chǎn)品評價指標一級指標二級指標單位標準值判定依據(jù)和方法資源節(jié)約屬性合理使用灌溉水噸秉持節(jié)約用水的原則，減少水資源浪費，符合DB36/T619的要求查看制度文件，用水統(tǒng)計記錄生產(chǎn)基地綜合耗能/制定基礎設施、生產(chǎn)設備、辦公行政等節(jié)水節(jié)電制度，明確管理職責和人員查看制度文件，綜合能耗統(tǒng)計記錄等包裝綜合耗能/包裝應符合GB/T191、GB7718、GB/T13607的要求，使用井岡蜜橘品牌專用標志、鼓勵使用商品二維碼或GS1商品條碼進行產(chǎn)品信息溯源，制定包裝材料節(jié)約、循環(huán)利用、回收廢棄等制度，明確管理職責和人員查看產(chǎn)品包裝，制度文件，綜合能耗統(tǒng)計記錄等儲運綜合耗能/長途運輸宜5℃～8℃冷藏運輸，保持相對濕度85%～90%；貯存應符合NY/T1189的要求，制定貯存、運輸過程降低能耗等制度，明確管理職責和人員查看儲運記錄，制度文件，綜合能耗統(tǒng)計記錄等環(huán)境保護屬性布局選址/符合NY/T391的要求，選擇生態(tài)環(huán)境好、無污染的地區(qū)，遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開污染源結合規(guī)劃圖實地察看苗木選擇/選擇無病毒苗木種植，苗木質量符合GB/T9659的要求NY/T973、GB/T9659防治方法/符合NY/T2044的要求，優(yōu)先使用物理防治、生物防治、人工防治等防治技術和方法查看生產(chǎn)過程農(nóng)事活動記錄空氣質量/環(huán)境空氣質量符合GB3095的規(guī)定查看空氣質量檢測報告灌溉水水質/pH值5.5～7.0，農(nóng)田灌溉水質標準符合GB5084的規(guī)定查看水質檢測報告土壤環(huán)境質量/土壤pH值4.2～6.0，農(nóng)用地土壤污染風險管控符合GB15618的規(guī)定查看土壤環(huán)境質量檢測報告合理使用農(nóng)藥/農(nóng)藥的使用符合NY/T393、GB8321的規(guī)定查看農(nóng)藥來源、貯存及使用記錄合理施用肥料/肥料的使用符合NY/T394的要求查看肥料來源、貯存及使用記錄合理使用完熟技術保鮮/果實掛樹保鮮從10月中旬至次年2月查看大棚建設、技術推廣及管理記錄生態(tài)協(xié)同屬性生態(tài)屏障/與其他生產(chǎn)區(qū)域間設置有效的緩沖帶或物理屏障，防止生產(chǎn)基地受到污染，視情況設置防護林結合規(guī)劃圖實地察看生物多樣性保護/保護生物棲息地，保護基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，維持生態(tài)平衡結合規(guī)劃圖實地察看可持續(xù)生產(chǎn)/保證基地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生污染結合規(guī)劃圖實地察看，分析面源、點源污染情況質量引領果實橫徑mm見表2按GB/T8210規(guī)定的方法進行檢驗重量g見表2果形/見表2色澤/見表2光潔度/見表2風味/見表2可溶性固形物%≥15可食率%≥70總酸度%≤0.95GB5009.239固酸比/30～40：1固酸比計算：X2=S/A式中：X2為固酸比；S為可溶性固形物含量；A為可滴定酸含量，單位為%維生素Cmg/100g≥30GB/T12947維生素B2mg/100g≥1.5鉛（以Pb計）mg/kg≤0.1GB/T5009.12鎘（以Cd計）mg/kg≤0.