高考第一輪復(fù)習(xí)攻略：化學(xué)實驗題講解

2019高考第一輪復(fù)習(xí)攻略：化學(xué)試驗題講解是“面對全體學(xué)生，提高21世紀(jì)公民的科學(xué)素養(yǎng)”，而試驗是培育學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的最佳途徑之一。因此在試驗教學(xué)中要從學(xué)問與技能、過程與方法、情感看法與價值觀三個維度落實對全體學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的培育。每一位中學(xué)生都要學(xué)習(xí)化學(xué)，但畢業(yè)后從事化學(xué)專業(yè)的人只有很少一部分。大部分學(xué)生畢業(yè)后對所學(xué)化學(xué)學(xué)問都遺忘得差不多了，那么我們的中學(xué)化學(xué)能給學(xué)生的將來留下什么呢?《中學(xué)化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：中學(xué)化學(xué)課程最基本的理念是“面對全體學(xué)生”，目的是“提高21世紀(jì)公民的科學(xué)素養(yǎng)”。何謂“公民的科學(xué)素養(yǎng)”呢?“科學(xué)素養(yǎng)”一詞源自英文literacy。這個詞有兩個不同的含義：一個是指有學(xué)識、有教養(yǎng)，是跟學(xué)者、專家有關(guān)的;另一個是指能夠閱讀、書寫和計算，有文化，是跟一般公民有關(guān)的。各國學(xué)者們對科學(xué)素養(yǎng)的理解并不統(tǒng)一的，根據(jù)國際上對公民科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查建議的內(nèi)容來看，公眾的科學(xué)素養(yǎng)至少應(yīng)當(dāng)包括三個方面的內(nèi)容：(1)對科學(xué)術(shù)語和概念的基本了解;(2)對科學(xué)探討過程和方法的基本了解;(3)對科學(xué)、技術(shù)與社會相互關(guān)系的基本了解。而《中學(xué)化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)》也提出科學(xué)素養(yǎng)目標(biāo)的界定：學(xué)問與技能：常見物質(zhì)的組成、性質(zhì)與應(yīng)用;化學(xué)基本概念、原理;化學(xué)技術(shù)與社會的聯(lián)系;化學(xué)試驗技能。過程與方法：科學(xué)探究意識;科學(xué)探究的基本過程;科學(xué)探究的詳細(xì)方法;解決化學(xué)問題;合作與溝通。情感看法與價值觀：科學(xué)的新奇心與學(xué)習(xí)愛好;科學(xué)的物質(zhì)觀;對化學(xué)科學(xué)的相識;科學(xué)看法和科學(xué)精神;愛國主義情感。綜上所述，科學(xué)素養(yǎng)落實到化學(xué)課程一般從學(xué)問與技能、過程與方法、情感看法與價值觀三個維度來詳細(xì)描述。既留意化學(xué)學(xué)科的核心概念及化學(xué)學(xué)問體系，又留意在化學(xué)學(xué)問的應(yīng)用過程中體現(xiàn)科學(xué)思想、科學(xué)方法和科學(xué)價值觀。培育學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的方式多種多樣，本文就如何通過加強試驗教學(xué)培育學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)談幾點粗淺的看法。1、從學(xué)問與技能的維度來培育化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)試驗是培育學(xué)生的動手實力、視察實力、思維實力、表達實力、合作實力、創(chuàng)新實力等的最佳途徑。比如講鈉的性時鈉與水反應(yīng)的試驗就充分體現(xiàn)了試驗對學(xué)生各種實力的培育：[老師]請同學(xué)們分組完成試驗3-3——培育動手實力[學(xué)生]分組試驗鈉與水反應(yīng)[老師]請一組同學(xué)描述你視察到的現(xiàn)象——培育視察實力、合作實力[學(xué)生1]有氣體生成，溶液變紅，鈉在水面快速游動[學(xué)生2]鈉與水猛烈反應(yīng)熔成小球，燒杯變熱了[學(xué)生3]有嘶嘶的響聲[老師]同學(xué)們視察得很細(xì)致。請同學(xué)們思索這些現(xiàn)象說明什么問題?——培育思維實力[學(xué)生1]有嘶嘶的響聲和鈉快速游動說明有氣體產(chǎn)生，溶液變紅說明反應(yīng)后溶液顯堿性，鈉熔成小球及燒杯變熱了說明反應(yīng)放熱[學(xué)生2]鈉熔成小球還說明鈉熔點低[學(xué)生3]鈉浮在水面說明鈉密度比水小[學(xué)生4]說明鈉很活潑[老師]回答得特別好!再請同學(xué)把上述說法整理一下得出這個試驗的結(jié)論?！嘤磉_實力[學(xué)生]鈉與冷水猛烈反應(yīng)生成氣體和堿(推理應(yīng)是氫氣和氫氧化鈉)，并放出大量的熱，說明鈉很活潑又如在制備氫氧化亞鐵試驗時，學(xué)生做完分組試驗后，[老師]同學(xué)們在制備氫氧化亞鐵時視察到什么現(xiàn)象?——培育視察實力[學(xué)生]依據(jù)課本上方法操作，只視察到灰綠色沉淀，最終變成紅褐色，未看到白色沉淀?！嘤龑嵤虑笫堑木馵老師]視察不到白色沉淀的緣由可能是什么?——培育思維實力[學(xué)生]白色的氫氧化亞鐵氧化得太快了[老師]同學(xué)們有沒有留意到剛才的操作有兩個特別的地方?——培育視察實力[學(xué)生](1)滴管要伸到液面以下(2)試驗過程不行以振蕩[老師]這樣做的目的是什么呢?——培育思維實力[學(xué)生]隔絕空氣，防止氫氧化亞鐵被氧化。振蕩將使溶液與空氣的接觸面增大，加快氫氧化亞鐵被氧化。[老師]回答得很好。以上兩個操作的目的都是為了削減氫氧化亞鐵與氧氣的接觸，但為什么還是不能清晰看到氫氧化亞鐵的白色沉淀?——培育思維實力[學(xué)生]因為水溶液中溶解了氧氣[老師]如何削減水溶液中氧含量?——培育創(chuàng)新實力[學(xué)生]先把蒸餾水煮沸再配溶液[老師]還有沒有其他其他方法使反應(yīng)體系隔絕空氣?——培育創(chuàng)新實力[學(xué)生1]在FeSO4溶液上加一層植物油[學(xué)生2