中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范文（2篇）

第頁共頁中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范文中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)一、接待客人1.對于到店客人的熱情接待，主動給予問候和微笑。2.引導(dǎo)客人就座，并提供菜單和餐巾。3.為客人介紹當(dāng)天的特色菜和推薦菜品。4.根據(jù)客人的要求和喜好，提供菜品和飲品的建議。二、點餐服務(wù)1.記錄客人的點單需求，并將訂單正確準確地傳達給后廚。2.根據(jù)菜單和客人的需求，為客人提供點菜建議，并向客人詳細解釋每道菜肴的特色和口味。3.處理客人的特殊要求，如飲食禁忌、過敏性源等。三、餐前準備1.檢查餐桌和餐具的清潔衛(wèi)生，保證用餐環(huán)境整潔。2.檢查餐廳的供應(yīng)情況，包括水杯、調(diào)味品、餐巾紙等，并在需要時及時補充。3.協(xié)助餐廳的擺臺工作，包括鋪桌布、擺放餐具、調(diào)整餐桌椅等。四、上菜和服務(wù)1.確保上菜的時間和順序，保證客人用餐的連貫和舒適。2.將菜肴放置在客人面前，并向客人介紹菜肴的名稱、組成和特點。3.根據(jù)客人的需要和要求，提供額外的調(diào)料和飲品，如鹽、胡椒粉、醬油、糖等。4.通過觀察客人的用餐習(xí)慣和表情，及時進行餐具更換和補充。5.注意客人的用餐體驗，及時為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和照顧，包括詢問客人的用餐感受和需求。6.提前為客人遞上賬單，并在客人結(jié)束用餐后迅速結(jié)賬。五、保持餐廳環(huán)境整潔1.定期和及時清潔餐桌、餐具、櫥窗玻璃等。2.清理食物殘渣、垃圾和雜物，保持餐廳的整潔和衛(wèi)生。3.定期檢查并維護餐廳設(shè)施和設(shè)備，如燈光、空調(diào)、音響等。六、處理客戶投訴1.確?？腿说耐对V被及時認真處理和解決。2.聆聽客人的投訴并表達歉意，采取積極的態(tài)度尋找解決方案。3.如果遇到問題無法解決，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。七、培訓(xùn)新員工1.對于新員工提供必要的培訓(xùn)和引導(dǎo)，使其逐漸熟悉餐廳的工作流程和服務(wù)規(guī)范。2.協(xié)助新員工掌握貼合崗位需求的技能和知識。3.監(jiān)督新員工的工作表現(xiàn)，及時給予反饋和指導(dǎo)。以上是中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范文，希望對你有所幫助。中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)范文（二）一、工作職責(zé)1.熟悉中餐廳的菜單和特色菜，能夠準確而快速地為客人提供菜單介紹和推薦菜品。2.溫馨地接待客人，引導(dǎo)客人入座，幫助客人取椅子并且提供椅子靠背。3.了解客人餐點要求，根據(jù)客人要求幫助客人點菜，并協(xié)助客人選擇合適的菜品。4.根據(jù)客人的要求及時侍奉美食、酒水或其他所需物品，并確保菜品的溫度和食品的質(zhì)量。5.細致入微地觀察客人的需要，隨時為客人洗碗、更換餐巾或為客人提供其他相關(guān)服務(wù)。6.態(tài)度友好、微笑服務(wù)，耐心解答客人的疑問，并向客人提供一流的餐飲服務(wù)。7.熟悉并掌握使用點餐系統(tǒng)，確保點餐的準確性和操作的規(guī)范。8.協(xié)助處理客人的投訴和疑問，并及時向主管或經(jīng)理報告。9.維護中餐廳的衛(wèi)生和整潔工作，并及時清理桌面、更換餐巾、搭配餐具等。10.積極參與團隊合作和培訓(xùn)活動，提高自己的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。二、任職要求1.具有良好的團隊合作精神和協(xié)作能力，能夠與同事共同完成工作任務(wù)。2.具有較強的責(zé)任心和工作積極性，能夠承受工作壓力并保持良好的工作狀態(tài)。3.具備良好的溝通和人際交往能力，能夠與客人建立良好的關(guān)系。4.具有相關(guān)的酒店、餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。5.具備良好的個人形象和儀態(tài)，能夠體現(xiàn)出中餐廳服務(wù)員的專業(yè)形象。6.具備基本的計算能力和操作點餐系統(tǒng)的能力。7.具備良好的時間管理能力和工作效率，能夠合理安排工作時間。8.具備良好的烹飪知識和對中餐的了解者優(yōu)先考慮。9.