臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座

目錄1.能量計算2.臨床營養(yǎng)科開展工作介紹臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第1頁能量相關知識版塊是臨床營養(yǎng)學的靈魂??！臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第2頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第3頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第4頁一、能量計算1.相關能量幾個基本概念①機體將燃料（三大營養(yǎng)物質(zhì)及酒精）氧化代謝產(chǎn)生能量被三磷酸腺苷（ATP）以高能磷酸鍵形式捕捉，作為機體直接能源物質(zhì)。②能量代謝概念：泛指控制ATP及降解產(chǎn)物生成和利用多個生化路徑總稱。③1卡（cal）指：將1g水從14.5℃升高到15.5℃所需熱量。臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第5頁一一、能量計算2.患者能量設計：由基礎代謝率、體力活動強度、疾病應急系數(shù)決定。3.公式：BMR（成人基礎代謝率）H-B（Harris-Benedict）公式（男）=278+58W+21H-28ABMR（成人基礎代謝率）H-B（Harris-Benedict）公式（女）=2741+40W+8H-20A注明：1.W：體重kg；H：身高cm；A：年紀2.1kcal=4.184kJ臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第6頁一一、能量計算4.體力活動

輕：75%時間坐或站立，25%時間站著活動；中：25%時間坐或站立，75%時間特殊職業(yè)活動；重：40%時間坐或站立，60%時間特殊職業(yè)活動。輕中重男1.551.782.10女1.561.641.82臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第7頁一臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第8頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第9頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第10頁5.疾病應激系數(shù)：疾病應激系數(shù)中等程度饑餓0.85-1.00手術后（無并發(fā)癥）1.0-1.05癌癥1.10-1.45長骨骨折1.15-1.30腹膜炎1.0-1.25嚴重感染/多發(fā)創(chuàng)傷1.30-1.55燒傷10-30%1.530-50%1.75≥50%2.0臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第11頁6.主要營養(yǎng)素產(chǎn)熱系數(shù)：碳水化合物1g=4kcal蛋白質(zhì)1g=4kcal脂肪1g=9kcal酒精1g=7kcal纖維素1g=2kcal（人體不能利用）臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第12頁芹菜1425克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第13頁西蘭花588克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第14頁香蜜瓜553克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第15頁可口可樂496克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第16頁紅皮洋蔥475克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第17頁蘋果385克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第18頁罐裝綠豆357克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第19頁全脂牛奶333毫升=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第20頁獼猴桃328克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第21頁葡萄290克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第22頁切片熏火雞肉204克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第23頁蛋150克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第24頁罐頭油浸金槍魚102克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第25頁全麥面包90克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第26頁杏脯83克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第27頁炸薯條73克=200大卡

臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第28頁法國三明治面包棍72克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第29頁棒棒糖68克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第30頁火腿腸66克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第31頁小麥餐包66克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第32頁小麥粉55克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第33頁糖衣豆54克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第34頁紅糖53克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第35頁奶酪51克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第36頁咸餅干50克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第37頁糖果50克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第38頁士力架巧克力41克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第39頁M&M糖果40克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第40頁花生醬夾心餅干39克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第41頁薯片37克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第42頁好時Kisses巧克力36克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第43頁花生醬34克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第44頁椒鹽堅果33克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第45頁黃油28克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第46頁菜籽油23克=200大卡臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第47頁二、臨床營養(yǎng)科開展工作介紹1.營養(yǎng)門診營養(yǎng)風險篩查及評定、膳食指導、慢病腸內(nèi)營養(yǎng)指導、人體成份分析儀臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第48頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第49頁臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第50頁2.臨床營養(yǎng)會診及查房自臨床營養(yǎng)科成立以來，除兒科、耳鼻喉科外，已對總院、婦兒分院及定安分院其它臨床專科進行了營養(yǎng)會診和查房。臨床營養(yǎng)醫(yī)學宣教專家講座第51頁3.腸內(nèi)營養(yǎng)配制

腸內(nèi)營養(yǎng)是臨床上疾病綜合治療中主要組成部分，它能夠經(jīng)過增加或控制某種營養(yǎng)素來到達治療目標。

我院現(xiàn)有腸內(nèi)營養(yǎng)品種能夠