第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 導(dǎo)學(xué)案 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)學(xué)案學(xué)習(xí)目標1.掌握人類獲取食物的不同手段，認識食物采集到食物生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的開始。2.通過學(xué)習(xí)私有制、階級和國家的產(chǎn)生，知道生產(chǎn)力是歷史發(fā)展進程的決定性因素。學(xué)習(xí)重難點重點：農(nóng)業(yè)革命的意義；古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點。難點：農(nóng)業(yè)革命的原因和影響。探學(xué)新知一、人類早期的生產(chǎn)與生活1.食物采集時期（1）食物來源：自然界現(xiàn)成的動植物；（2）生產(chǎn)工具：木、骨和石等材料制作的工具；（3）生活方式：采集、漁獵；遷徙生活；用火取暖、燒烤食物。2.食物生產(chǎn)時期（1）出現(xiàn)原因：在采集和漁獵過程中，人類逐漸學(xué)會選擇、馴化野生動植物，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。（2）農(nóng)耕的起源及畜牧的產(chǎn)生農(nóng)耕的起源西亞小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地東亞黃河中上游是粟的發(fā)源地；長江中下游的居民最早種植水稻中美洲玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地畜牧的產(chǎn)生西亞距今約9000年前，人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊中國距今約7000年前，河姆渡的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗南美距今約600年前，印第安人馴化了駱馬3.農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義（1）是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命①人類獲取食物的方式從采集、漁獵轉(zhuǎn)向農(nóng)耕和畜牧，開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。（2）促進了生活和生產(chǎn)方式的變化①人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落。②隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動。③原始音樂、文學(xué)和宗教因為精神生活的需要而產(chǎn)生。（3）推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展①人類認識到天文知識對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，促進了天文歷法的較快發(fā)展。②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活（一）四大文明1.地理分布：（1）西亞兩河流域：古巴比倫文明；（2）非洲尼羅河流域：古埃及文明；（3）南亞印度河和恒河流域：古印度文明；（4）中國黃河和長江流域：古代中國文明。2.生產(chǎn)特征：（1）為了減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響而重視修建水利工程；（2）統(tǒng)治者重視灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚和維護。（二）不同地區(qū)的生產(chǎn)與生活1.兩河流域和尼羅河流域（1）食物生產(chǎn)：主要種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。（2）社會生活古巴比倫王國①王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。②頒布《漢謨拉比法典》。古埃及①土地主要由王室和神廟占有。②以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運。2.古代中國（1）食物生產(chǎn)：古代中國主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。（2）社會生活①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。②小農(nóng)經(jīng)濟：戰(zhàn)國后以家庭為基本單位進行生產(chǎn)；通過家庭手工業(yè)等途徑補貼家用。③國家政策：封建統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。④水利工程：秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。⑤生產(chǎn)特色：秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。3.古希臘（1）食物生產(chǎn)①大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當?shù)氐闹饕Z食作物。②古希臘人在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（2）社會生活：城邦公民擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動。4.古羅馬（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄。（2）社會生活：在很長時期內(nèi)實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產(chǎn)。隨著征服擴張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。5.美洲（1）食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。（2）社會生活：阿茲特克人的土地除貴族私有的部分外還有村社公有土地和家庭份地。三、生產(chǎn)關(guān)系的變化1.男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。（2）婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。2.私有財產(chǎn)的出現(xiàn)（1）根本原因：生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。（2）表現(xiàn)：氏族部落首領(lǐng)利用自己的權(quán)力把一些集體財物據(jù)為己有，變成私有財產(chǎn)。（3）影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。3.階級和國家的產(chǎn)生隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生了。為調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突，需要有一個強制機關(guān)，國家應(yīng)運而生。國家是階級矛盾不可調(diào)節(jié)的產(chǎn)物。為調(diào)節(jié)為調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突強制機關(guān)國家產(chǎn)生生產(chǎn)力發(fā)展早期奴隸主階級產(chǎn)生私有制產(chǎn)生，貧富分化出現(xiàn)剩余產(chǎn)品出現(xiàn)強制機關(guān)國家產(chǎn)生生產(chǎn)力發(fā)展早期奴隸主階級產(chǎn)生私有制產(chǎn)生，貧富分化出現(xiàn)剩余產(chǎn)品出現(xiàn)早期奴隸（戰(zhàn)俘等）早期奴隸（戰(zhàn)俘等）習(xí)題鞏固1.《全球通史》中認為“X”是人類作出劃時代的新發(fā)現(xiàn),不僅靠采集食物,而且通過栽培植物也可養(yǎng)活自己,使人類的眼界大為開闊。“X”應(yīng)該是指()A.采集植物 B.燒烤食物C.使用工具 D.原始農(nóng)業(yè)2.水稻是稻屬谷類作物,栽培歷史悠久,作為重要的糧食作物被列為五谷之首。目前已知水稻種植最早出現(xiàn)于下列哪一地區(qū) ()A.黃河中上游 B.長江中下游C.珠江三角洲 D.遼河流域3.兩河流域和尼羅河流域都是古代農(nóng)業(yè)文明的起源地之一,同屬全球范圍內(nèi)的原生文明發(fā)祥地。關(guān)于二者相同點的表述正確的是()A.兩地同屬河流灌溉農(nóng)業(yè)B.兩地主要種植馬鈴薯和大麥C.兩地土地都歸貴族和公民占有D.兩地文明都產(chǎn)生了種姓制度4.下圖是漢代畫像磚中的牛耕圖。研究者發(fā)現(xiàn),漢代二牛抬杠的耦犁中的鐵鏵由生鐵鑄造,比較笨重,需用兩頭牛才能拉得動。隨著熟鐵鐵鏵的出現(xiàn)和使用,一牛挽犁逐漸取代了耦犁。這表明()A.土地的私有化促進生產(chǎn)發(fā)展B.技術(shù)進步推動耕作方式革新C.修建水利工程影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展D.重農(nóng)抑商政策有助于農(nóng)業(yè)發(fā)展5.在大溪文化遺址發(fā)掘的74座墓中,有的墓沒有隨葬品,而有的墓隨葬品達58件之多,有的墓甚至還有一支象牙。這一現(xiàn)象從本質(zhì)上說明了()A.生產(chǎn)力發(fā)展,產(chǎn)品有了剩余B.氏族內(nèi)部分化,有了富人和窮人C.私有制已經(jīng)產(chǎn)生,階級分化日益明顯D.國家已經(jīng)產(chǎn)生,階級壓迫出現(xiàn)6.《戰(zhàn)國策·趙策》載:“秦以牛田,水通糧?！睋?jù)此可知()A.牛耕出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國時期B.牛耕最早出現(xiàn)在秦國C.戰(zhàn)國時秦國已使用