酒店住宿住宿環(huán)境衛(wèi)生管理方案

第一節(jié)環(huán)境衛(wèi)生工作內(nèi)容及標準 1一、工作內(nèi)容 1二、質(zhì)檢部衛(wèi)生管理工作職責 2三、衛(wèi)生達標標準 3第二節(jié)殺蟲滅害 4一、老鼠控制 4二、蟑螂、螞蟻控制 4三、臭蟲控制 5四、飛蟲控制 6第三節(jié)消毒消殺 6第一節(jié)環(huán)境衛(wèi)生工作內(nèi)容及標準一、工作內(nèi)容1.賓館全體員工必須樹立正確的衛(wèi)生觀念，在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下努力搞好衛(wèi)生工作。全體員工必須認真學習，貫徹執(zhí)行、自覺遵守賓館制定的各項衛(wèi)生規(guī)范要求及各項衛(wèi)生制度。2.全體員工必須牢固樹立常抓不懈的衛(wèi)生意識，盡職盡責、互幫互學、禁止一切不服從領(lǐng)導(dǎo)違反衛(wèi)生工作紀律，貽誤工作的言行。3.認真貫徹民主集中制的原則，重要問題中層以上管理人員研究通過，禁止一切以言代法，以權(quán)謀私的行為。4.制度經(jīng)全體員工討論，中層以上及管理人員研究通過后公布，在今后工作中不斷修訂和完善。5.賓館的衛(wèi)生工作由質(zhì)檢部負責監(jiān)督各部門認真貫徹執(zhí)行。二、質(zhì)檢部衛(wèi)生管理工作職責全面負責賓館衛(wèi)生工作，制定賓館衛(wèi)生工作計劃及實施意見落實上級對賓館衛(wèi)生工作的指示，組織對各部門衛(wèi)生工作的檢查、抽查。1.聽取各部門及員工對各部門衛(wèi)生工作的情況匯報。2.督促各部門對各項衛(wèi)生工作制度的檢查、獎罰的落實。3.對各部門衛(wèi)生工作不斷提出指導(dǎo)性意見并及時向總經(jīng)理及層以上管理人員報告衛(wèi)生工作：反饋各類信息，掌握衛(wèi)生動態(tài)，簽發(fā)衛(wèi)生簡報。4.搞好對員工的衛(wèi)生工作培訓(xùn)，考核、查體工作。5.協(xié)調(diào)好各部門之間的衛(wèi)生工作。6.積極主動的進行衛(wèi)生工作的材料匯總、上報。7.嚴格落實賓館：“六常管理”法等各項衛(wèi)生管理制度。衛(wèi)生檔案的建立、各類通知的起草，各類資料的收集，各類情況匯總等，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供部室衛(wèi)生工作優(yōu)劣的可靠依據(jù)。三、衛(wèi)生達標標準1.地面：實行分片管理，隨臟隨掃，無痰跡，紙屑、垃圾、煙積雪等雜物。停車線劃線鮮明，保持清潔。每有一處不合格扣1-2分污物桶堅持一日一清理，不可有隔日垃圾，發(fā)現(xiàn)一處扣3分，不按時清掃的扣5--10分。2.設(shè)施：宣傳欄布置得體，字跡，圖片鮮明，邊框干凈無塵，玻璃明亮，無損壞，以上每處不合格扣1--2分。LED夜晚彩燈管完好和無損，保持正常使用，發(fā)現(xiàn)一處不合格扣3分。3.門前擺放花草，一周清理一次，院內(nèi)種植草坪，坪內(nèi)無雜草，柴物，適時修剪，無干枝，保持整齊，美觀，定期對水池換水，水池內(nèi)無雜物。凡在達不到標準者一項扣24分。4.走廊：地毯每天吸塵，墻壁清潔無塵，無蜘蛛網(wǎng)，燈泡無損壞，壁燈無灰塵，觀賞石和木架干凈無塵，樓梯扶手、開關(guān)、插座、每天擦拭一次。消費器材保持干凈，擺放合理，隨時能用。凡有一項不合格或達不到要求扣2分。5.廳堂：地面干凈無雜物，擺放的鮮花，盆景，吊燈美觀，華麗無灰塵，每半月擦拭一次，座椅，茶幾，煙缸，隨臟隨清理，壁面光亮無灰塵，無破損，每天擦拭一次，廳堂鏡子潔凈光亮，照人清晰，自動門，推拉門玻璃光潔無手印，每天擦拭。凡是達不到標準的一處扣2分。6.公廁：每天清掃，消毒，沖刷，保持空氣清新，無異味。無蚊無蠅，便池潔凈，紙簍及時清理，小便池無尿堿，流水暢通，無積水，各類設(shè)施使用正常，廁所地面無污跡，無痰跡，無常明燈。每次清掃不達標扣2分。7.職工宿舍：床鋪整潔，被子疊放整齊，墻面干凈無塵土，無蜘蛛網(wǎng)，地面干凈無雜物，室內(nèi)物品擺放整齊有序，無積壓臟衣臭襪，做到衛(wèi)生天天清理，無“黃”無“毒”，無常明燈。每一處不合格扣24分。8.鍋爐房，淋浴間：地面清潔，清掃工具擺放有序，位置適當，垃圾及時清理，無不該放置的物品，不出現(xiàn)長流水，長明燈，地面無積水，鏡子光潔。每一處不合格扣2分。第二節(jié)殺蟲滅害一、老鼠控制老鼠可以從建筑結(jié)構(gòu)的漏洞侵入，也可以隨著原材料和包裝進入室內(nèi)。為了保護目標設(shè)施不受鼠類侵擾，我們的解決方案是：內(nèi)部監(jiān)測：在敏感區(qū)域布放物理設(shè)施進行監(jiān)測；建筑監(jiān)控：在建筑的外墻基和地下車庫每間隔15-30米放置餌站，內(nèi)放立克命餌劑，可長期控制建筑周邊的鼠密度；快速殺滅：當鼠密度較高或物理設(shè)施失效時，在老鼠活動的區(qū)域投放溴鼠靈誘餌，是快速降低老鼠密度的有效措施。二、蟑螂、螞蟻控制蟑螂以攜帶傳播為主，它會被原材料、包裝以及衣物、箱包等物品帶入室內(nèi)，螞蟻將會在食源、水源和庇護所，孳生并繁殖，而最終會損害到客戶的利益?？焖贇纾寒旙朊芏雀邥r，首先在蟑螂聚集區(qū)域使用殺滅蟑膠餌進行速消殺處理，可快速降低蟑螂密度，同時解決蟑螂的抗藥性問題；效果一般能維持3-6個月。長效保護：在敏感位置投放殺蟑膠餌，可達到6個月的長效保護，我們將膠餌施點于膠餌盒內(nèi)或者直接使用殺蟑方便貼。防控監(jiān)測：在高度風險區(qū)域選擇關(guān)鍵點布放蟑螂監(jiān)測設(shè)施。螞蟻通常由于食物的吸引或建筑結(jié)構(gòu)的問題而侵入室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)螞蟻區(qū)域需要得到及時治理。噴灑殺蟲劑容易使螞蟻擴散，而很難消滅蟻巢，控制螞蟻使用餌劑是最好的選擇,在螞蟻活動的蟻道上和蟻巢旁使用殺蟻膠餌,在快速解決螞蟻問題的同時，也可預(yù)防螞蟻的再次入侵。三、臭蟲控制臭蟲問題主要發(fā)生在臥房里，臭蟲是隨著衣物、箱包甚至家具等物品帶入室內(nèi)，它在夜晚吸血并騷擾客人，這將導(dǎo)致客戶的流失以及聲譽和財產(chǎn)的損失?？焖贇纾簩Πl(fā)現(xiàn)臭蟲的房間進行全面的檢查和處理，使用可濕性粉劑噴灑，可快速控制臭蟲的數(shù)量；治本清源：徹底清潔房間尤其是床鋪，相鄰的房間也需要被檢查和處理。四、飛蟲控制飛蟲問題主要是由于衛(wèi)生環(huán)境、防護漏洞和照明吸引而發(fā)生的，盡可能的將門保持關(guān)閉狀態(tài)，以減少飛蟲進入室內(nèi)。防控監(jiān)測：在通道或靠近入口處的關(guān)鍵區(qū)域安裝粘捕式誘捕燈，安裝高度在2米左右；長效保護：在飛蟲?？康谋砻媸褂贸龜硲腋┻M行滯留噴灑，可達到1~3個月的長效保護，并解決^飛蟲的抗藥性問題；快速殺滅：在飛蟲高發(fā)季節(jié)，定期使用列喜鎮(zhèn)水乳劑進行空間噴灑處理，是快速殺滅飛蟲的有效措施；殺蠅餌劑：針對蒼蠅可投放或殺蠅餌劑，可以快速并長期的控制蒼蠅密度。第三節(jié)消毒消殺為了有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件的危害，指導(dǎo)和規(guī)范各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)公共衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全保障酒店賓客及員工身體健康與生命安全。特制定本作業(yè)流程。1.車輛經(jīng)過消毒處理后才能進入酒店，重點消毒位置車輛門把手2.客人經(jīng)過消毒區(qū)，對鞋底進行消毒3.保證客房和走廊的自然通風時間每天不少于2小時。4.對家具和衛(wèi)生潔具的實行含氯消毒劑（84消毒液）消毒，檢查到位，建立臺賬。5.用1:80“84”消毒液沖洗客房地漏。6.每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風口、電梯井、機房、工作間、二級倉庫等。7.對客房和衛(wèi)生間內(nèi)的電話機進行重點消毒，用消毒液或酒精擦拭。8.客房的杯具須經(jīng)過嚴格的浸泡消毒。9.在經(jīng)過嚴格消毒的客房放置“客房已經(jīng)消毒”的告示。10.客房