高二基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子化合物省公開課金獎(jiǎng)全國賽課一等獎(jiǎng)微課獲獎(jiǎng)?wù)n件

基本營養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物1/141、如圖所表示為中學(xué)化學(xué)中制取肥皂試驗(yàn)裝置，試驗(yàn)中操作以下： ①在儀器A中加入8mL植物油、8mL乙醇和4mLNaOH溶液。 ②在不停攪拌下，給裝置A中液體微微加熱，直到混合物變稠。 ③繼續(xù)加熱，至反應(yīng)完全。 ④把盛有混合物儀器A放在冷水浴中冷卻。加入20mL蒸餾水和25mLNaCl飽和溶液，充分?jǐn)嚢?。⑤用紗布濾出固態(tài)物質(zhì)，棄去濾液。把固態(tài)物質(zhì)擠干（可向其中加入1~2滴香料），并把它壓制成條狀，晾干，即制得肥皂。請(qǐng)依據(jù)上述操作回答以下問題：（1）圖中儀器A名稱為

。（2）在步驟③中，往往出現(xiàn)混合物變稠難以攪拌，卻還需繼續(xù)攪拌情況，此時(shí)你應(yīng)采取輔助操作為

。（3）步驟①中加入乙醇作用是

；步驟④中加入NaCl溶液目標(biāo)是

。（4）在步驟③中需判斷反應(yīng)是否完全，你認(rèn)為判斷方法是什么？簡(jiǎn)明寫出用具及操作：

。（5）步驟⑤棄去濾液中，含有反應(yīng)所生成有機(jī)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

。2/14 2、油脂在酸、堿或酶催化作用下均可水解。油脂水解得到高級(jí)脂肪酸常見有軟脂酸（棕櫚酸）、

硬脂酸

、油酸

、亞油酸

。在堿性條件下油脂可完全水解，此反應(yīng)稱為

。分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解化學(xué)方程式：3、肥皂主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉，它在水溶液中能電離出Na+和RCOO-。在RCOO-原子團(tuán)中，極性—COO-部分易溶于水，叫

基，而非極性烴基—R部分易溶于油，叫

基。依據(jù)肥皂去污原理，人們研制出各種各樣合成洗滌劑。不過因?yàn)楹芏嘞礈靹┊a(chǎn)品含有對(duì)微生物生長有利磷酸鹽，使得污水排放后對(duì)湖泊和海灣水體富營養(yǎng)化，產(chǎn)生

和

現(xiàn)象。3/144、天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含物質(zhì)A。A由C、H、O、N元素組成。能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)。在一定條件下，2分子A發(fā)生縮合反應(yīng)生成B和1分子水。B相對(duì)分子質(zhì)量為312。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)與濃硝酸反應(yīng)時(shí)顯黃色。據(jù)此推斷：A結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

，B結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

。4/145、顏色反應(yīng)：含有

蛋白質(zhì)加入濃硝酸會(huì)有

產(chǎn)生，加熱

。6、人工合成高分子化合物按用途和性能可分為

（包含

）、

（包含

）和復(fù)合材料。 其中被稱為“三大合成材料”

應(yīng)用最廣泛。合成高分子化合物結(jié)構(gòu)大致能夠分三類：

結(jié)構(gòu)、

結(jié)構(gòu)、

結(jié)構(gòu)（也稱為體型結(jié)構(gòu)）。7、合成纖維中當(dāng)前產(chǎn)量占第一位是聚酯纖維——滌綸。寫出合成它化學(xué)方程式：

。5/148、淀粉水解程度判斷 淀粉在酸性條件下水解，最終生成葡萄糖。淀粉遇碘變藍(lán)色，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；而產(chǎn)物葡萄糖遇碘不變藍(lán)色，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。依據(jù)這兩種物質(zhì)性質(zhì)聯(lián)合起來，可用銀氨溶液和碘水來檢驗(yàn)淀粉是否水解或水解程度。試驗(yàn)步驟以下：試驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論：現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①②③6/149、由加聚聚合物推單體方法加聚聚合物方法7/1410、由縮聚物推單體方法縮聚物

方法（可采取“切割法”，斷開羰基與氧原子間共價(jià)鍵或斷開羰基與氮原子間共價(jià)鍵，然后在羰基碳上連上羥基，在氧或氮原子上連上氫原子）HOHHOH8/1411、（1）做裝飾板貼畫，慣用氨基樹脂，它結(jié)構(gòu)片段以下列圖所表示：它能夠看作是兩種單體縮水產(chǎn)物，這兩種單體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

、

。9/14其單體為

。（3）新型彈性材料“丁苯吡橡膠”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式以下：三種單體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是。10/14例、我國第二代身份證采取是含有綠色環(huán)境保護(hù)性能PETG新材料。PETG結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：②RCOOR1+R2OHRCOOR2+R1OH（R、R1、R2表示烴基）這種材料可采取以下合成路線：11/14試回答以下問題：（1）反應(yīng)②⑥加入試劑X是

；（2）⑤反應(yīng)類型是

；（3）寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：B

，I

；（4）合成時(shí)應(yīng)控制單體物質(zhì)量之比n（D）：n（E）：n（H）=

（用m、n表示）。（5）寫出化學(xué)方程式：反應(yīng)③

；反應(yīng)⑥

。（6）寫出同時(shí)符合以下要求物質(zhì)E全部同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：①屬于芳香族化合物；②能與NaHCO3溶液反應(yīng)，并有氣體放出；③能發(fā)生水解反應(yīng)。12/1412、星形聚合物SPLA可經(jīng)以下反應(yīng)路線得到（部分反應(yīng)條件未注明）。已知：SPLA結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為13/14（1）淀粉是

糖（填“單”或“多”）；A名稱是

。（2）乙醛由不飽和烴制備方法之一是

（用化學(xué)方程式表示，可多步）。（3）D→E化學(xué)反應(yīng)類型屬于

反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同基團(tuán)，且1molD能與2molAg（NH3）2OH反應(yīng)，則D結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

；D與銀氨溶液反應(yīng)化學(xué)方程式為

。（4）B直鏈同分異構(gòu)體G分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)