設(shè)施草菇茄子輪作栽培 技術(shù)規(guī)程

1設(shè)施草菇茄子輪作栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施草菇和茄子的產(chǎn)地環(huán)境、輪作茬口安排、草菇輕簡化栽培、換茬期處理、秋冬茬茄子栽培以及生產(chǎn)記錄等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以日光溫室或越冬大拱棚進(jìn)行草菇與茄子的輪作生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(九)GB/T23599草菇菌種NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB37/T1962茄子穴盤嫁接育苗技術(shù)規(guī)程DB34/T2021食用菌主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1栽培設(shè)施栽培設(shè)施是指日光溫室或越冬大拱棚。3.2輪作栽培輪作栽培是指利用日光溫室或越冬大拱棚，選用整玉米芯在夏季種植一季草菇，菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田，再種植秋冬茬番茄的一種栽培模式。4茬口安排4.1草菇上料前10d～12d處理玉米芯和雞糞，6月上旬至7月中旬均可上料播種，播種至采收結(jié)束約40d。菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田。24.2茄子8月下旬至9月上旬定植，10月至次年元旦前后采收。5產(chǎn)地環(huán)境5.1栽培設(shè)施日光溫室或越冬大拱棚，產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5.2棚體消殺處理每667m2棚用雞糞10m3～12m3，經(jīng)悶堆后均勻撒入棚內(nèi)，扣膜密封高溫曬棚7d。上料前2d～3d，增施80kg～100kg的碳酸氫銨，犁翻2遍，棚內(nèi)大水漫灌，料進(jìn)棚前用菊酯類殺蟲劑和阿維菌素進(jìn)行一次全面殺蟲殺螨處理。6草菇輕簡化栽培6.1栽培工藝流程菇房消毒→培養(yǎng)料浸泡→上料→鋪料→播種→覆土→發(fā)菌→催蕾→出菇管理→采收及采后處理→轉(zhuǎn)潮管理→出菇管理→采收6.2栽培原料及配方6.2.1栽培原料新鮮干燥無霉變的玉米芯、腐熟雞糞、生石灰和碳酸氫銨。應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。6.2.2配方每667m2棚用料：玉米芯4000kg～5000kg、雞糞10m3～12m3、生石灰1600kg～2000kg、碳酸氫銨80kg～100kg。6.3品種選擇與菌種6.3.1品種選擇從具有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的菌種廠引種，選擇發(fā)菌出菇及轉(zhuǎn)潮快、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的品種。如福建V35、V38。6.3.2菌種質(zhì)量要求選擇無雜菌、菌齡15d左右、菌絲白或淺黃色，聞之有菌香味的栽培種。應(yīng)符合GB/T23599的規(guī)定。6.4培養(yǎng)料處理在棚外建寬1.5m～2.0m，深1m～1.2m，長度等同于設(shè)施棚體的泡料池。鋪上塑料布，均勻撒30cm厚的玉米芯，其上撒一層1cm～3cm厚的石灰，之后鋪一層玉米芯撒一層石灰，最后在上面壓上重物灌滿水，使原料完全浸入水中，石灰用量掌握下層少上層多，石灰要留1/5，以后分次補(bǔ)滿水時(shí)加入。浸泡7d～10d，至玉米芯掰開后全部發(fā)黃為宜。36.5鋪料將浸泡好的玉米芯南北向鋪入棚內(nèi)，料寬0.8m，最高處厚度0.2m～0.3m，料面呈龜背形。行間距0.4m～0.5m。6.6播種菌種用量（重量記）為玉米芯干重的12%～15%，其中80%～90%菌種均勻撒播在玉米芯料表面。6.7覆土播種后立刻覆土，厚度2cm～3cm，為方便操作可直接在走道取土。剩余的菌種均勻撒播在覆土面上，蓋上薄膜保溫保濕。6.8發(fā)菌管理密閉大棚，放下保溫被，控制料溫32℃~35℃,空氣相對濕度85%～95%。播種后4d～5d，料溫37℃~38℃揭膜通風(fēng)。料溫超過38℃可通過噴水、料面打孔等措施降溫。6.9催蕾播種后6～7d，覆土層有菌絲出現(xiàn)，當(dāng)菌絲長到占覆土面積70%時(shí)，進(jìn)行催蕾管理，通過增加通風(fēng)量、增強(qiáng)光照、噴出菇水刺激菇蕾形成。6.10出菇管理出菇階段棚溫盡量保持在30℃~32℃,料溫要保持在34℃~36℃;空氣濕度保持在90%～95%；光照500lx～1000lx。出菇期間禁止向菇床噴水，補(bǔ)水可向畦間走道灌水；為防止草菇缺氧出現(xiàn)“臍狀菇”，需根據(jù)草菇數(shù)量多少和大小每天通風(fēng)2～3次，每次30min～60min。6.11采收及采后處理應(yīng)在菌膜未破裂，外觀呈蛋形時(shí)采收。采收時(shí)一手按住根部覆土部位，一手左右旋轉(zhuǎn)，輕輕摘下。叢生菇大部分適合采收時(shí)可連片采摘，切忌拔取。每天采收2次～3次。采收后及時(shí)削根整理、分級(jí)保鮮或加工處理。6.12轉(zhuǎn)潮管理采菇4d～5d，頭潮菇結(jié)束后不噴水，覆蓋薄膜，調(diào)料溫33℃~35℃,噴一次水，行間蓄水溝澆1%石灰水，保持設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度90%～95%，適量通風(fēng)。一般可采收3～5茬菇。6.13草菇病蟲害防控6.13.1防控原則預(yù)防為主，防治結(jié)合。6.13.2防控對象及方法——病害：褐腐病、木霉——蟲害：菌蚊、菌蠅、菇螨防治方法按照DB34/T2021的規(guī)定執(zhí)行，藥劑防治見附錄A。7換茬期處理4撤去棚頂?shù)谋乇?，清掃干凈。行間走道蓄水溝注滿水，高溫悶棚，地表溫度50℃以上，草菇菌渣覆膜發(fā)酵10d以上。將發(fā)酵后的菌渣攤平，深耕40cm，耙平做畦，畦寬70cm、溝寬50cm。8茄子栽培8.1品種選擇應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光、抗病、高產(chǎn)、商品性好、耐貯運(yùn)等的品種?？晒┻x擇品種有天津快圓茄，荷蘭765、郎高、尼羅、布利塔、黑珊瑚、黑龍長茄、大龍長茄、紫陽長茄等。8.2種苗選購8.2.1定植前20d～30d，向有資質(zhì)的專業(yè)化育苗廠定購符合標(biāo)準(zhǔn)的嫁接幼苗。8.2.2壯苗標(biāo)準(zhǔn)日歷苗齡30d～40d左右，生理苗齡4葉一心，株高18cm～22cm，葉片顏色深綠，莖半木質(zhì)化，無病蟲害。應(yīng)符合DB37/T1962的規(guī)定。8.3定植方法及密度8月下旬至9月上旬選擇在溫度相對較低的下午或陰天定植。采用寬窄行起壟、地膜覆蓋的方法，一般采用南北向大小行小高壟，大行行距90cm，小行行距70cm，株距35cm～40cm。定植前在壟上開溝放水，定植時(shí)按株距35cm～40cm帶水栽植，待水滲下后封溝覆蓋地膜。每667m2栽植2200～2500株。8.4定植后管理8.4.1環(huán)境調(diào)控8.4.1.1溫度管理根據(jù)不同生長階段進(jìn)行控溫管理。緩苗期：定植后7d～10d，緩苗前保持棚溫30℃左右，地溫穩(wěn)定在16℃~18℃。緩苗后，將棚溫降到白天：25℃~30℃,夜間15℃~17℃。棚溫超過25℃時(shí)開始適量放風(fēng)；結(jié)果期：四段變溫管理，即上午25℃~28℃,下午20℃~24℃,前半夜溫度不低于16℃,后半夜溫度控制在10℃~15℃。8.4.1.2光照管理栽培設(shè)施可張掛反光幕或使用補(bǔ)光燈，增加光照強(qiáng)度。8.4.2肥水管理因菌渣還田，定植前不再施用底肥。定植水澆足后，門茄坐果前可不澆水。門茄膨大后開始澆水，采用膜下滴灌，保證澆水后保持2d以上晴天，并在上午10時(shí)前澆完。同時(shí)上午升溫至30℃時(shí)放風(fēng)，降至26℃后悶棚升溫后再放風(fēng)，盡可能地將水分蒸發(fā)成氣體放出去。門茄膨大時(shí)開始追肥，每667m2施三元復(fù)合肥25kg，溶解后隨水沖施。對茄采收后每667m2追施磷酸二銨15kg，硫酸鉀10kg。每周噴施1次1%磷酸二氫鉀等葉面肥。8.5植株調(diào)整5設(shè)施栽培時(shí)應(yīng)進(jìn)行雙桿整枝，門茄以下及多余側(cè)枝及時(shí)抹去。植株高30cm開始吊秧。結(jié)果后期摘除植株底部的老葉、黃葉、病葉，并疏掉無效枝。8.6保花保果門茄開花時(shí)，為防止落花落果，用30mg/kg～40mg/kg坐果靈液處理花朵。8.7采收果實(shí)在萼片與果實(shí)相連接部位的白色（淡綠色）環(huán)狀帶（俗稱茄眼）不明顯，可及時(shí)采收。采收時(shí)用剪刀在茄子果實(shí)的基部2cm處剪斷，輕輕放入準(zhǔn)備好的箱筐內(nèi)，運(yùn)輸時(shí)要輕拿輕放。8.8茄子病蟲害防控8.8.1防控原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)化采用農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施，科學(xué)、合理地使用化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)格農(nóng)藥安全間隔期用藥。8.8.2防控對象及方法——病害：褐紋病、綿疫病、菌核病、灰霉病——蟲害：蚜蟲、白粉虱、薊馬、茶黃螨防治方法按GB/T8321.9的規(guī)定執(zhí)行。藥劑防治見附錄B。9生產(chǎn)檔案對設(shè)施草菇茄子輪作栽培生產(chǎn)過程，應(yīng)建立田間技術(shù)檔案和田間生產(chǎn)資料使用記錄、生產(chǎn)管理記錄、收獲記錄、產(chǎn)品檢測