押新高考卷 細(xì)胞中的元素和化合物含解析-備戰(zhàn)2024年高考生物臨考題號(hào)押題新高考

押單項(xiàng)選擇題備戰(zhàn)2024年高考生物臨考題號(hào)押題（新高考通用）細(xì)胞中的元素和化合物考情分析3年考題押考點(diǎn)高考常以選擇題的形式綜合性和對(duì)比性的考查生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，突出生命的整體性，即物質(zhì)與結(jié)構(gòu)與生命活動(dòng)(功能)的聯(lián)系。綜合各地考題來看，側(cè)重考查組成細(xì)胞的有機(jī)物的種類、結(jié)構(gòu)和生理功能以及生物組織中有機(jī)物的檢測原理與方法，其中蛋白質(zhì)和核酸這兩種重要生命物質(zhì)與代謝、遺傳、變異的緊密聯(lián)系是高考的高頻考點(diǎn)2023·河北2022·重慶2023·2022·2021·江蘇2023·海南2023·浙江考查元素組成和結(jié)構(gòu)及檢驗(yàn)2024·2022·浙江2023·2021·遼寧2023·江蘇2023·北京2023·湖南2023·2022·2021·湖北2022·2021·重慶2022·2021·海南考查化合物在生命活動(dòng)中的作用檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)待測物質(zhì)試劑現(xiàn)象備注淀粉碘液藍(lán)色不能用碘離子還原糖斐林試劑磚紅色沉淀①選材：富含還原糖且色淺?！咎嵝选慷嗵呛驼崽遣皇沁€原糖。②斐林試劑(藍(lán)色)(甲液：0.1g/mL的NaOH；乙液：0.05g/mL的CuSO4)；要現(xiàn)配現(xiàn)用，甲液、乙液先等體積混合，再加到待測液中，最后水浴加熱脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色切片越薄越好，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，會(huì)用到顯微鏡蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色雙縮脲試劑(淺藍(lán)色)(A液：0.1g/mL的NaOH；B液：0.01g/mL的CuSO4):先A液1mL，再B液4滴。雙縮脲,試劑本質(zhì)上是檢測“肽鍵”1．（2024·浙江·高考真題）下列不屬于水在植物生命活動(dòng)中作用的是（

）A．物質(zhì)運(yùn)輸?shù)牧己媒橘|(zhì) B．保持植物枝葉挺立C．降低酶促反應(yīng)活化能 D．緩和植物溫度變化2．（2023·河北·高考真題）關(guān)于蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．淀粉酶在0℃時(shí)空間結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞 B．磷酸化可能引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的變化C．氨基酸種類的改變可能影響蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)D．載體蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)分子時(shí)其自身構(gòu)象會(huì)發(fā)生改變3．（2022·重慶·高考真題）在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺，測定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖含量。下表是用該方法檢測不同樣本的結(jié)果。下列敘述正確的是（）樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量（mg/mL）00.10.20.30.40.5A．斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀B．吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無關(guān)C．若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD．在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺4．（2023·遼寧·高考真題）利用某種微生物發(fā)酵生產(chǎn)DHA油脂，可獲取DHA（一種不飽和脂肪酸）。下圖為發(fā)酵過程中物質(zhì)含量變化曲線。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．DHA油脂的產(chǎn)量與生物量呈正相關(guān)B．溫度和溶解氧的變化能影響DHA油脂的產(chǎn)量C．葡萄糖代謝可為DHA油脂的合成提供能量D．12～60h，DHA油脂的合成對(duì)氮源的需求比碳源高5．（2023·江蘇·高考真題）細(xì)胞色素C是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，參與呼吸鏈中的電子傳遞，在不同物種間具有高度保守性。下列關(guān)于細(xì)胞色素C的敘述正確的是（）A．僅由C、H、O、N四種元素組成B．是一種能催化ATP合成的蛋白質(zhì)C．是由多個(gè)氨基酸通過氫鍵連接而成的多聚體D．不同物種間氨基酸序列的相似性可作為生物進(jìn)化的證據(jù)6．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性7．（2023·北京·高考真題）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸8．（2023·湖南·高考真題）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負(fù)責(zé)孵蛋，孵蛋期間不進(jìn)食。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于C元素B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過程中都有水的產(chǎn)生C．帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能9．（2023·浙江·高考真題）我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同。結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是（）A．糖類 B．脂質(zhì) C．蛋白質(zhì) D．核酸10．（2023·湖北·高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞11．（2023·全國·高考真題）生物體內(nèi)參與生命活動(dòng)的生物大分子可由單體聚合而成，構(gòu)成蛋白質(zhì)等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如下表。單體連接鍵生物大分子檢測試劑或染色劑葡萄糖—①—②③蛋白質(zhì)④⑤—核酸⑥根據(jù)表中信息，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．①可以是淀粉或糖原B．②是氨基酸，③是肽鍵，⑤是堿基C．②和⑤都含有C、H、O、N元素D．④可以是雙縮脲試劑，⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑12．（2022·天津·高考真題）新冠病毒抗原檢測的對(duì)象是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是（

）A．氨基酸 B．核苷酸 C．單糖 D．脂肪酸13．（2022·重慶·高考真題）將人胰島素A鏈上1個(gè)天冬氨酸替換為甘氨酸，B鏈末端增加2個(gè)精氨酸，可制備出一種人工長效胰島素。下列關(guān)于該胰島素的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．進(jìn)入人體后需經(jīng)高爾基體加工 B．比人胰島素多了2個(gè)肽鍵C．與人胰島素有相同的靶細(xì)胞 D．可通過基因工程方法生產(chǎn)14．（2022·重慶·高考真題）合理均衡的膳食對(duì)維持人體正常生理活動(dòng)有重要意義。據(jù)下表分析，敘述錯(cuò)誤的是（

）項(xiàng)目食物（100g）能量（kJ）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）糖類（g）①8806.21.244.2②158013.237.02.4③70029.33.41.2A．含主要能源物質(zhì)最多的是②B．需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②C．青少年應(yīng)均衡攝入①、②和③D．蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能15．（2022·江蘇·高考真題）下列物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中所用試劑與現(xiàn)象對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（

）A．還原糖-斐林試劑-磚紅色 B．DNA-臺(tái)盼藍(lán)染液-藍(lán)色C．脂肪-蘇丹Ⅲ染液-橘黃色 D．淀粉-碘液-藍(lán)色16．（2022·江蘇·高考真題）下列各組元素中，大量參與組成線粒體內(nèi)膜的是（

）A．O、P、N B．C、N、Si C．S、P、Ca D．N、P、Na17．（2022·海南·高考真題）種子萌發(fā)過程中，儲(chǔ)藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的催化下生成簡單有機(jī)物，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．種子的萌發(fā)受水分、溫度和氧氣等因素的影響B(tài)．種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強(qiáng)，儲(chǔ)藏的有機(jī)物的量減少C．干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中的酶因缺水而變性失活D．種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪18．（2021·重慶·高考真題）某膠原蛋白是一種含18種氨基酸的細(xì)胞外蛋白。下列敘述正確的是（

）A．食物中的該蛋白可被人體直接吸收B．人體不能合成組成該蛋白的所有氨基酸C．未經(jīng)折疊的該蛋白具有生物學(xué)功能D．該蛋白在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)完成加工19．（2021·重慶·高考真題）香蕉可作為人們運(yùn)動(dòng)時(shí)的補(bǔ)給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（

）A．纖維素 B．鉀離子 C．葡萄糖 D．水20．（2022·湖北·高考真題）水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列有關(guān)水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境 B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑 D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程21．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高22．（2022·浙江·高考真題）生物體中的有機(jī)物具有重要作用。下列敘述正確的是（

）A．油脂對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用 B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì) D．纖維素是細(xì)胞膜的重要組成成分23．（2022·全國·高考真題）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2+可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象24．（2022·浙江·高考真題）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)

C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元25．（2021·江蘇·高考真題）核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．組成元素都有C、H、O、NB．細(xì)胞內(nèi)合成新的分子時(shí)都需要模板C．在細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有分布D．高溫變性后降溫都能緩慢復(fù)性26．（2021·海南·高考真題）研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)某種酶的主要作用是切割、分解細(xì)胞膜上的“廢物蛋白”。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．該酶的空間結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類決定B．該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與C．“廢物蛋白”被該酶切割過程中發(fā)生肽鍵斷裂D．“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用27．（2021·海南·高考真題）下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是（

）A．是植物和藍(lán)藻細(xì)胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀28．（2021·湖北·高考真題）采摘后的梨常溫下易軟化。果肉中的酚氧化酶與底物接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，逐漸褐變。密封條件下4℃冷藏能延長梨的貯藏期。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．常溫下鮮梨含水量大，環(huán)境溫度較高，呼吸代謝旺盛，不耐貯藏B．密封條件下，梨呼吸作用導(dǎo)致O2減少，CO2增多，利于保鮮C．冷藏時(shí)，梨細(xì)胞的自由水增多，導(dǎo)致各種代謝活動(dòng)減緩D．低溫抑制了梨的酚氧化酶活性，果肉褐變減緩29．（2021·遼寧·高考真題）科研人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)骨骼肌細(xì)胞合成FDC5蛋白，該蛋白經(jīng)蛋白酶切割，產(chǎn)生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細(xì)胞，使細(xì)胞中線粒體增多，能量代謝加快。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．脂肪細(xì)胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色B．鳶尾素在體內(nèi)的運(yùn)輸離不開內(nèi)環(huán)境C．蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成D．更多的線粒體利于脂肪等有機(jī)物的消耗30．（2021·遼寧·高考真題）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)B．胰島B細(xì)胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)C．唾液腺細(xì)胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)D．線粒體膜上存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)31．（2021·天津·高考真題）富營養(yǎng)化水體中，藻類是吸收磷元素的主要生物，下列說法正確的是（

）A．磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素B．磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素C．藻類的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)在水生生物群落內(nèi)完成32．（2021·全國·高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是（

）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)33．（2021·全國·高考真題）植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)1．（2024·貴州·模擬預(yù)測）貴州的美食眾多，如花溪的牛肉粉、獨(dú)山蝦酸等。下列對(duì)各種食材的分析，錯(cuò)誤的是（

）A．粉含有的有機(jī)化合物中共有的元素是C、H、OB．牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪的過程中空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，有利于人體消化D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質(zhì)是一種蛋白質(zhì)2．（2024·遼寧沈陽·二模）胰島素形成的大致過程為：前胰島素原→胰島素原一胰島素。當(dāng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)工作負(fù)荷過高時(shí)，有些前胰島素原會(huì)被加工形成“異常胰島素原”（如下圖）。異常胰島素原在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中堆積過多，可引起胰島B細(xì)胞凋亡。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．異常胰島素原的相對(duì)分子質(zhì)量比正常胰島素原大B．異常胰島素原堆積過多會(huì)導(dǎo)致胰島素的分泌減少C．高糖飲食可能會(huì)造成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工負(fù)荷過重D．胰島B細(xì)胞凋亡過程中，細(xì)胞中不再有新的蛋白質(zhì)合成3．（2024·廣東梅州·二模）下列有關(guān)蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，是由甘油、脂肪酸、磷酸構(gòu)成的多聚體B．線粒體膜、高爾基體膜、核糖體膜等生物膜上的蛋白質(zhì)功能有差異C．細(xì)胞中各種蛋白質(zhì)的合成過程都需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與D．柿子細(xì)胞壁中的纖維素和螃蟹殼中的幾丁質(zhì)均屬于多糖4．（2024·重慶·模擬預(yù)測）甲狀腺細(xì)胞能將氨基酸和碘合成甲狀腺球蛋白，如圖是其合成甲狀腺球蛋白并分泌到細(xì)胞外的過程。下列表述錯(cuò)誤的是（）A．②③⑤⑥⑦都含有磷脂分子B．①是蛋白質(zhì)的生產(chǎn)車間，可以產(chǎn)生水C．④的組成元素有C、H、O、N、I，分泌過程需要⑤的協(xié)助D．⑦是細(xì)胞遺傳的控制中心，其代謝所需物質(zhì)能自由進(jìn)出5．（2024·河北石家莊·二模）核桃種子萌發(fā)過程中，儲(chǔ)藏的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的作用下生成小分子，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列敘述正確的是（）A．為延長核桃種子貯藏期，需在無氧和低溫條件下入庫貯藏B．干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中的酶因缺水而變性失活C．核桃種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強(qiáng)，有機(jī)物種類減少D．核桃種子萌發(fā)初期干重增加是因?yàn)橹巨D(zhuǎn)化為糖類的過程中氧元素比例增加6．（2024·北京東城·一模）16SrRNA是原核生物核糖體RNA的一種，在物種間有較大差異。以下關(guān)于16SrRNA的說法錯(cuò)誤的是（）A．含有A、G、U、C四種堿基B．是核糖體的重要組成部分C．通過轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸參與翻譯D．可為研究生物進(jìn)化提供證據(jù)7．（2024·陜西·二模）在適宜的光照下，將14CO2供給小球藻，在未產(chǎn)生糖類之前，研究人員就檢測到了放射性的氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．CO2被真正利用的場所是葉綠體的基質(zhì)B．研究光合產(chǎn)物類型可以采用同位素標(biāo)記法C．丙氨酸和甘氨酸就是小球藻的必需氨基酸D．蛋白質(zhì)也可能作為小球藻的光合產(chǎn)物之一8．（2024·貴州·二模）細(xì)胞中甲、乙兩類生物大分子的單體結(jié)構(gòu)如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．甲和乙中的部分種類具有酶的催化活性B．甲分子R基排列順序的多樣性可決定乙分子的多樣性C．若a為OH，則甲與乙形成的某種復(fù)合物可構(gòu)成甲的合成場所D．若a為H，則甲與乙形成的某種復(fù)合物在有絲分裂中呈現(xiàn)不同形態(tài)9．（2024·全國·二模）“茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家?！本G茶是我國六大基本茶類之一，制作過程分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中殺青是綠茶加工過程的關(guān)鍵工藝，殺青的溫度影響多酚氧化酶的活性，從而影響綠茶的品質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．綠茶常采用高溫殺青，以破壞某些酶的活性，防止其降解葉綠素，使葉片保持鮮綠B．揉捻的作用是破壞茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)容物滲出C．與老葉相比，綠茶嫩葉中結(jié)合水與自由水的比值更高，代謝更旺盛，更適用于發(fā)酵D．在速溶茶的工業(yè)生產(chǎn)中，可以適當(dāng)添加纖維素酶和果膠酶，使多酚類、可溶性糖等有效成分溶出，提高浸提率10．（2024·浙江紹興·二模）人體攝入的糖、脂、氨基酸等有機(jī)物均可直接或間接作為能源物質(zhì)，經(jīng)氧化分解釋放能量用于ATP的合成，進(jìn)而為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量。下列敘述正確的是（）A．各種糖類均能被人體消化吸收并氧化分解B．油脂中H元素含量低，能比糖類提供更多能量C．氨基酸通常去氨基后形成有機(jī)酸，再氧化分解D．ATP中3個(gè)高能磷酸鍵均可水解放能用于各項(xiàng)生命活動(dòng)11．（23-24高三下·海南省直轄縣級(jí)單位·期中）糖類和脂質(zhì)是我們食物中重要的營養(yǎng)成分，對(duì)維持細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．葡萄糖、蔗糖和麥芽糖都能被人體直接吸收并利用B．肝糖原的合成、分解與血糖濃度的平衡密切相關(guān)C．磷脂、纖維素和幾丁質(zhì)都是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要成分D．在人體內(nèi)，糖類和脂肪是可以大量相互轉(zhuǎn)化的12．（2024·遼寧錦州·一模）某同學(xué)欲研究淀粉酶催化淀粉分解的最適溫度，設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置。每相隔30秒用玻棒蘸取一滴混合液滴到預(yù)先放好試劑的白色瓷片上，到試劑顏色不再變化時(shí)停止實(shí)驗(yàn)，然后在不同的溫度下進(jìn)行同樣的實(shí)驗(yàn)操作。下列敘述正確的是（）A．白色瓷片上預(yù)先加入的是用于檢測淀粉水解產(chǎn)物的斐林試劑B．酶和底物在混合前都要在水浴中加熱到實(shí)驗(yàn)溫度，然后再混合觀察C．試劑顏色不再變化所需的時(shí)間越長，說明淀粉酶催化分解的溫度越低D．將檢測試劑換成雙縮脲試劑，本裝置也可用于研究蛋白酶催化的最適溫度13．（2024·陜西漢中·二模）羊肉泡饃作為陜西地區(qū)的傳統(tǒng)美食，它不僅是一道美味佳肴，更是富含營養(yǎng)，具備多種保健功效的食物。羊肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等，饃中富含淀粉。下列說法正確的是（

）A．羊肉中磷是微量元素，它對(duì)細(xì)胞和人體的正常生命活動(dòng)起著重要作用B．煮熟的羊肉中的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)C．羊肉泡饃中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉都是以碳鏈為骨架的生物大分子D．等質(zhì)量的淀粉和脂肪被徹底氧化分解，淀粉耗氧少，產(chǎn)生能量少14．（2024·湖南·一模）ATP是驅(qū)動(dòng)細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)有多種高能磷酸化合物，如NTP和dNTP，每個(gè)NTP分子失去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的產(chǎn)物是核糖核苷酸，而每個(gè)dNTP分子失去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的產(chǎn)物是脫氧核糖核苷酸。下圖1為ATP的結(jié)構(gòu)式，下圖2為NTP和dNTP的結(jié)構(gòu)式。下列敘述不正確的是（）

A．①和②再加一個(gè)磷酸基團(tuán)形成的整體，是構(gòu)成RNA的基本單位B．ATP、DNA和磷脂分子的元素組成相同C．若圖2中2'連接的X表示H，則該結(jié)構(gòu)代表物質(zhì)NTPD．dATP的末端磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移，可為某些吸能反應(yīng)供能15．（2024·山東淄博·一模）胰腺分泌的胰蛋白酶原進(jìn)入小腸后被小腸中的腸激酶和胰蛋白酶識(shí)別，將第6、7位氨基酸殘基間的肽鍵斷裂，形成TAP和有活性的胰蛋白酶，TAP在腸道內(nèi)隨即被降解。下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．TAP是含有6個(gè)氨基酸殘基的多肽B．胰蛋白酶原經(jīng)過血液運(yùn)輸?shù)教囟ú课话l(fā)揮作用C．已被激活的胰蛋白酶能通過正反饋促進(jìn)胰蛋白酶含量增加D．若腸激酶逆行進(jìn)入胰腺并激活胰蛋白酶可造成胰腺組織損傷16．（2024·吉林·三模）東北三寶之一的人參，是珍貴的滋補(bǔ)藥材，葉片細(xì)胞中富含的幾十種固醇類物質(zhì)合稱人參皂苷。對(duì)此的分析正確的是（

）A．人參皂苷是人參葉肉細(xì)胞中的含量最多的有機(jī)物B．人參自然狀態(tài)下生長于山林的遮陰處，影響其分布的主要因素是陽光C．人參皂苷是抗氧化劑，能使細(xì)胞產(chǎn)生自由基，防止衰老D．體外培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，可以在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上獲得人參皂苷17．（2024·遼寧·二模）下列有關(guān)人體中化合物及生化反應(yīng)的描述錯(cuò)誤的是（

）A．腺苷是人體重要的化合物，組成元素為C、H、O、NB．乳酸在肝臟中轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過程屬于吸能反應(yīng)C．腎上腺素是一種小分子信息分子，其受體在細(xì)胞內(nèi)部D．人體中的酶主要分布在細(xì)胞中，合成過程都需要RNA聚合酶的參與18．（2024·湖南婁底·三模）下列有關(guān)高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)或改進(jìn)措施的敘述，不合理的是（

）A．在蔗糖溶液中加入適量紅墨水，有利于洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離的觀察B．“脂肪的檢測和觀察”和“觀察根尖分生區(qū)細(xì)胞有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中均用到了酒精，其體積分?jǐn)?shù)和作用均不同C．探究“分泌蛋白的合成和運(yùn)輸”實(shí)驗(yàn)中，可向豚鼠胰腺腺泡細(xì)胞中注射3H標(biāo)記的亮氨酸，也可注射18O標(biāo)記的亮氨酸D．可用小鼠的睪丸或植物的花藥代替蝗蟲精巢作為觀察減數(shù)分裂的實(shí)驗(yàn)材料19．（2024·福建莆田·二模）關(guān)于生物分子的結(jié)構(gòu)，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．磷脂雙分子層是膜的基本支架，其內(nèi)部是磷脂的親水端B．肽鏈的盤曲、折疊與氨基酸之間能夠形成氫鍵等有關(guān)C．酶與底物的結(jié)構(gòu)特異性契合是酶具有專一性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)D．tRNA一端的反密碼子可與mRNA上的密碼子互補(bǔ)配對(duì)20．（2024·廣東韶關(guān)·二模）研究人員發(fā)現(xiàn)梨果實(shí)中的PbA1蛋白可催化葡萄糖異構(gòu)為果糖，進(jìn)而提升果實(shí)甜度。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．PbA1蛋白可為相應(yīng)化學(xué)反應(yīng)提供活化能B．PbA1蛋白可催化葡萄糖和果糖生成蔗糖C．斐林試劑可用于驗(yàn)證PbA1蛋白的催化作用D．PbA1蛋白在工業(yè)上可用于生產(chǎn)高果糖糖漿21．（2024高三下·福建龍巖·專題練習(xí)）科學(xué)界有“RNA世界”的假說，認(rèn)為在生命進(jìn)化的過程中，實(shí)際上是先有且只有RNA，蛋白質(zhì)和DNA的世界是在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。以下科學(xué)事實(shí)中對(duì)該假說不支持的是（）A．RNA既可以充當(dāng)遺傳物質(zhì)，還可以作為酶催化反應(yīng)B．mRNA、tRNA、rRNA和DNA都是核苷酸為單體的大分子C．研究發(fā)現(xiàn)一種只有兩個(gè)RNA分子構(gòu)成的二聚體可以催化肽鍵的形成D．細(xì)胞中是先合成核糖核苷酸，再將核糖核苷酸轉(zhuǎn)變成脫氧核苷酸22．（2024·河北·模擬預(yù)測）水是“生命之源”。下列有關(guān)水的敘述正確的是（

）A．細(xì)胞膜中磷脂具有疏水的尾部，水分子只能通過水通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞B．給作物施肥的同時(shí)往往要澆水的原因之一是礦質(zhì)元素必須溶解在水中才能被吸收C．有氧呼吸過程中產(chǎn)生的[H]在線粒體基質(zhì)中氧化生成水D．種子收獲后曬干的目的是降低結(jié)合水的比例使種子細(xì)胞代謝水平降低，便于儲(chǔ)存23．（2024·山東聊城·一模）脂滴（LD）是最新發(fā)現(xiàn)的一種主要儲(chǔ)存甘油三酯和膽固醇等脂質(zhì)的新型細(xì)胞器。哺乳動(dòng)物細(xì)胞在侵入的細(xì)菌脂多糖LPS作用下，會(huì)促使多種宿主防御蛋白在LD上組裝成復(fù)雜的簇，引發(fā)蛋白質(zhì)介導(dǎo)的抗菌作用。LPS還能抑制LD內(nèi)脂質(zhì)在線粒體內(nèi)的降解，同時(shí)增加LD與細(xì)菌的接觸。下列說法錯(cuò)誤的是（）A．LD可能是由單層磷脂分子包裹而成的細(xì)胞器B．LD中的膽固醇在人體內(nèi)可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C．LD可作為殺死細(xì)胞內(nèi)病原體維持細(xì)胞穩(wěn)態(tài)的細(xì)胞器D．LPS是由哺乳動(dòng)物細(xì)胞產(chǎn)生的信號(hào)分子，可抑制LD內(nèi)脂質(zhì)的代謝24．（2024·安徽淮北·一模）生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，下列有關(guān)觀察類實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．用蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)中，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一定使用顯微鏡B．綠葉中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)中，層析后的濾紙條最下面的色素帶呈黃綠色C．用高倍鏡觀察葉綠體實(shí)驗(yàn)中，用碘液染色后的葉綠體的結(jié)構(gòu)更清晰D．在觀察根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，解離的目的是使細(xì)胞相互分離25．（2024·山西朔州·二模）蛋白質(zhì)是對(duì)生物體具有重要意義的化合物，下列敘述錯(cuò)誤的是（）①蛋白質(zhì)的主要功能有免疫、調(diào)節(jié)、催化和儲(chǔ)能，因此被稱為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者②蛋白質(zhì)分子中氨基酸排列順序改變，可能會(huì)導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)改變從而影響功能③蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值通常與其含有的賴氨酸、甘氨酸等必需氨基酸種類有關(guān)④噬菌體的蛋白質(zhì)合成需要利用宿主細(xì)胞的DNA、氨基酸和核糖體⑤生物膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，通常其功能越復(fù)雜A．①②③ B．①④⑤ C．①③④ D．②④⑤押單項(xiàng)選擇題細(xì)胞中的元素和化合物考情分析3年考題押考點(diǎn)高考常以選擇題的形式綜合性和對(duì)比性的考查生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，突出生命的整體性，即物質(zhì)與結(jié)構(gòu)與生命活動(dòng)(功能)的聯(lián)系。綜合各地考題來看，側(cè)重考查組成細(xì)胞的有機(jī)物的種類、結(jié)構(gòu)和生理功能以及生物組織中有機(jī)物的檢測原理與方法，其中蛋白質(zhì)和核酸這兩種重要生命物質(zhì)與代謝、遺傳、變異的緊密聯(lián)系是高考的高頻考點(diǎn)2023·河北2022·重慶2023·2022·2021·江蘇2023·海南2023·浙江考查元素組成和結(jié)構(gòu)及檢驗(yàn)2024·2022·浙江2023·2021·遼寧2023·江蘇2023·北京2023·湖南2023·2022·2021·湖北2022·2021·重慶2022·2021·海南考查化合物在生命活動(dòng)中的作用檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)待測物質(zhì)試劑現(xiàn)象備注淀粉碘液藍(lán)色不能用碘離子還原糖斐林試劑磚紅色沉淀①選材：富含還原糖且色淺。【提醒】多糖和蔗糖不是

還原糖。②斐林試劑(藍(lán)色)(甲液：0.1g/mL的NaOH；乙液：0.05g/mL的CuSO4)；要現(xiàn)配現(xiàn)用，甲液、乙液先等體積混合，再加到待測液中，最后水浴加熱脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色切片越薄越好，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，會(huì)用到顯微鏡蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色雙縮脲試劑(淺藍(lán)色)(A液：0.1g/mL的NaOH；B液：0.01g/mL的CuSO4):先A液1mL，再B液4滴。雙縮脲,試劑本質(zhì)上是檢測“肽鍵”1．（2024·浙江·高考真題）下列不屬于水在植物生命活動(dòng)中作用的是（

）A．物質(zhì)運(yùn)輸?shù)牧己媒橘|(zhì) B．保持植物枝葉挺立C．降低酶促反應(yīng)活化能 D．緩和植物溫度變化【答案】C【分析】水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，在細(xì)胞內(nèi)以自由水和結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還是許多化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物或者產(chǎn)物，自由水能自由移動(dòng)，對(duì)于生物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用，自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水比值升高，細(xì)胞代謝旺盛，抗逆性差，反之亦然。【詳解】A、自由水可以自由流動(dòng)，是細(xì)胞內(nèi)主要的物質(zhì)運(yùn)輸介質(zhì)，A正確；B、水可以保持植物枝葉挺立，B正確；C、降低酶促反應(yīng)活化能的是酶，水不具有此功能，C錯(cuò)誤；D、水的比熱容較大，能緩和植物溫度的變化，D正確。2．（2023·河北·高考真題）關(guān)于蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．淀粉酶在0℃時(shí)空間結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞 B．磷酸化可能引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的變化C．氨基酸種類的改變可能影響蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)D．載體蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)分子時(shí)其自身構(gòu)象會(huì)發(fā)生改變【答案】A【分析】蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，失去其生理活性?！驹斀狻緼、低溫不會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，淀粉酶本質(zhì)為蛋白質(zhì)，在0℃時(shí)空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)分子與磷酸結(jié)合后，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，活性也發(fā)生改變，B正確；C、氨基酸種類的改變會(huì)影響蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序，進(jìn)而可能影響蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，C正確；D、載體蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)分子時(shí)，需要與被轉(zhuǎn)運(yùn)的分子結(jié)合，會(huì)發(fā)生自身構(gòu)象的改變，D正確。3．（2022·重慶·高考真題）在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺，測定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖含量。下表是用該方法檢測不同樣本的結(jié)果。下列敘述正確的是（）樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量（mg/mL）00.10.20.30.40.5A．斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀B．吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無關(guān)C．若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD．在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺【答案】D【分析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中?！驹斀狻緼、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、吸光值與溶液的濃度有關(guān)，故與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的用量有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、由表格內(nèi)容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL，C錯(cuò)誤；D、在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，生成的磚紅色沉淀（氧化亞銅）越多，反應(yīng)液去除沉淀后的溶液中游離的Cu2+越少，則藍(lán)色越淺，D正確。4．（2023·遼寧·高考真題）利用某種微生物發(fā)酵生產(chǎn)DHA油脂，可獲取DHA（一種不飽和脂肪酸）。下圖為發(fā)酵過程中物質(zhì)含量變化曲線。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．DHA油脂的產(chǎn)量與生物量呈正相關(guān)B．溫度和溶解氧的變化能影響DHA油脂的產(chǎn)量C．葡萄糖代謝可為DHA油脂的合成提供能量D．12～60h，DHA油脂的合成對(duì)氮源的需求比碳源高【答案】D【分析】1、發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，要隨時(shí)檢測培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程，還要及時(shí)添加必需的營養(yǎng)組分，要嚴(yán)格控制溫度、PH和溶解氧等發(fā)酵條件。2、題圖分析：橫坐標(biāo)為發(fā)酵時(shí)間，縱坐標(biāo)為發(fā)酵過程各種相關(guān)物質(zhì)的含量及生物量。從圖可知，隨著發(fā)酵的進(jìn)行，葡萄糖逐漸減少，發(fā)酵到96h左右減少至0；蛋白胨在0~12h間快速減少，然后緩慢減少，發(fā)酵到96小時(shí)左右減少至0；生物量和DHA油脂的產(chǎn)量隨著發(fā)酵進(jìn)程逐漸上升?！驹斀狻緼、由圖可知，DHA油脂的產(chǎn)量隨著發(fā)酵進(jìn)程逐漸增加，生物量也隨著發(fā)酵進(jìn)程逐漸增加，它們的變化呈正相關(guān)，A正確；B、由圖可知，生物量與DHA油脂的產(chǎn)量呈正相關(guān)，溫度和溶解氧影響微生物的生長繁殖，進(jìn)而影響DHA油脂的產(chǎn)量，B正確；C、發(fā)酵液中葡萄糖被微生物吸收用于呼吸作用產(chǎn)生能量，供其合成DHA油脂，C正確；D、DHA油脂是一種不飽和脂肪酸，含C、H、O不含N，所以在12～60h，DHA油脂的合成對(duì)碳源的需求高，不需要氮源，D錯(cuò)誤。5．（2023·江蘇·高考真題）細(xì)胞色素C是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，參與呼吸鏈中的電子傳遞，在不同物種間具有高度保守性。下列關(guān)于細(xì)胞色素C的敘述正確的是（）A．僅由C、H、O、N四種元素組成B．是一種能催化ATP合成的蛋白質(zhì)C．是由多個(gè)氨基酸通過氫鍵連接而成的多聚體D．不同物種間氨基酸序列的相似性可作為生物進(jìn)化的證據(jù)【答案】D【分析】蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，由氨基酸脫水縮合而成的，能構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸一般有氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的元素組成一般是C、H、O、N等，但細(xì)胞色素C的組成元素中含有Fe和S元素，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞色素C是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，參與呼吸鏈中的電子傳遞，但催化ATP合成的蛋白質(zhì)是ATP合成酶，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞色素C是由多個(gè)氨基酸通過肽鍵連接而成的多聚體，C錯(cuò)誤；D、不同物種間細(xì)胞色素C氨基酸序列的相似性可作為生物進(jìn)化的證據(jù)，相似度越高，說明生物的親緣關(guān)系越近，D正確。6．（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性【答案】B【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是

，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。【詳解】A、該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同，A錯(cuò)誤；B、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，該蛋白的肽鏈由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)通過肽鍵連接而成，B正確；C、該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、高溫可改變該蛋白的空間結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會(huì)改變其化學(xué)組成，D錯(cuò)誤。7．（2023·北京·高考真題）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。【詳解】分析題意可知，該示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，應(yīng)是糖類，且又知該物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應(yīng)是被稱為“生命的燃料”的葡萄糖。B符合題意。8．（2023·湖南·高考真題）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負(fù)責(zé)孵蛋，孵蛋期間不進(jìn)食。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于C元素B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過程中都有水的產(chǎn)生C．帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能【答案】A【分析】糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，ATP是直接能源物質(zhì)。【詳解】A、帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于C元素，A錯(cuò)誤；B、核酸、糖原、蛋白質(zhì)的合成都經(jīng)歷了“脫水縮合”過程，故都有水的產(chǎn)生，B正確；C、帝企鵝蛋孵化過程涉及基因的選擇性表達(dá)，故帝企鵝蛋孵化過程有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化，C正確；D、脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，雄帝企鵝孵蛋期間不進(jìn)食，主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能，D正確。9．（2023·浙江·高考真題）我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同。結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是（）A．糖類 B．脂質(zhì) C．蛋白質(zhì) D．核酸【答案】C【分析】胰島素是人體內(nèi)能降低血糖濃度的唯一激素，由胰島B細(xì)胞合成并分泌；胰島A細(xì)胞能合成并分泌胰高血糖素，該激素具有升高血糖的作用?！驹斀狻恳葝u素是胰島B細(xì)胞合成并分泌的唯一的一個(gè)能降低血糖的激素，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同，因此，結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確。10．（2023·湖北·高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞【答案】A【分析】蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的變性作用主要是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)被破壞，天然蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是通過氫鍵等次級(jí)鍵維持的，而變性后次級(jí)鍵被破壞，A錯(cuò)誤；B、球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于水，酒精可以使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)一般難溶于乙醇，B正確；C、加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；D、變性后空間結(jié)構(gòu)改變，導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化，生物活性喪失，D正確。11．（2023·全國·高考真題）生物體內(nèi)參與生命活動(dòng)的生物大分子可由單體聚合而成，構(gòu)成蛋白質(zhì)等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如下表。單體連接鍵生物大分子檢測試劑或染色劑葡萄糖—①—②③蛋白質(zhì)④⑤—核酸⑥根據(jù)表中信息，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．①可以是淀粉或糖原B．②是氨基酸，③是肽鍵，⑤是堿基C．②和⑤都含有C、H、O、N元素D．④可以是雙縮脲試劑，⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑【答案】B【分析】多糖的單體是葡萄糖，蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，核酸的單體是核苷酸。【詳解】A、葡萄糖是多糖的單體，多糖包括淀粉、糖原和纖維素，故①可以是淀粉或糖原，A正確；B、蛋白質(zhì)是由單體②氨基酸通過脫水縮合形成③肽鍵連接形成的，核酸的單體是核苷酸，故⑤是核苷酸，B錯(cuò)誤；C、②氨基酸的基本元素組成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，C正確；D、檢測蛋白質(zhì)的④可以是雙縮脲試劑，檢測核酸的⑥可以是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，D正確。12．（2022·天津·高考真題）新冠病毒抗原檢測的對(duì)象是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是（

）A．氨基酸 B．核苷酸 C．單糖 D．脂肪酸【答案】A【分析】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸分子至少有一個(gè)氨基（—NH2），一個(gè)羧基（—COOH），而且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)，這個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)用R表示，R基不同，氨基酸不同?！驹斀狻緼BCD、蛋白質(zhì)是生物大分子，其基本單位是氨基酸，BCD錯(cuò)誤，A正確。13．（2022·重慶·高考真題）將人胰島素A鏈上1個(gè)天冬氨酸替換為甘氨酸，B鏈末端增加2個(gè)精氨酸，可制備出一種人工長效胰島素。下列關(guān)于該胰島素的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．進(jìn)入人體后需經(jīng)高爾基體加工 B．比人胰島素多了2個(gè)肽鍵C．與人胰島素有相同的靶細(xì)胞 D．可通過基因工程方法生產(chǎn)【答案】A【分析】基因工程只能生產(chǎn)已有的蛋白質(zhì)，人工長胰島素A鏈有氨基酸的替換，B鏈增加了兩個(gè)氨基酸，需要通過蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)?！驹斀狻緼、胰島素作用于細(xì)胞表面的受體，不需要經(jīng)高爾基體的加工，A錯(cuò)誤；B、人工長效胰島素比人胰島素的B鏈上多了兩個(gè)精氨酸，氨基酸與氨基酸之間通過肽鍵連接，故多2個(gè)肽鍵，B正確；C、人工胰島素和人胰島素作用相同，都是降血糖的作用，故靶細(xì)胞相同，C正確；D、人工長效胰島素是對(duì)天然蛋白質(zhì)的改造，需要通過基因工程生產(chǎn)，D正確。14．（2022·重慶·高考真題）合理均衡的膳食對(duì)維持人體正常生理活動(dòng)有重要意義。據(jù)下表分析，敘述錯(cuò)誤的是（

）項(xiàng)目食物（100g）能量（kJ）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）糖類（g）①8806.21.244.2②158013.237.02.4③70029.33.41.2A．含主要能源物質(zhì)最多的是②B．需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②C．青少年應(yīng)均衡攝入①、②和③D．蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都可供能【答案】A【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。2、糖類分為單糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脫氧核糖等不能水解的糖稱為單糖，由2個(gè)單糖脫水縮合形成的糖稱為二糖，多糖有淀粉、纖維素和糖原，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分。3、脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。【詳解】A、人體主要能源物質(zhì)是糖類，表中主要能源物質(zhì)最多的是①，A錯(cuò)誤；B、食物①和②中分別富含糖類和脂肪，所以需控制體重的人應(yīng)減少攝入①和②，B正確；C、食物①、②和③中分別富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，所以青少年應(yīng)均衡攝入①、②和③有利于身體的發(fā)育，C正確；D、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都屬于儲(chǔ)存能量的有機(jī)物，因而都可供能，D正確。15．（2022·江蘇·高考真題）下列物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中所用試劑與現(xiàn)象對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（

）A．還原糖-斐林試劑-磚紅色 B．DNA-臺(tái)盼藍(lán)染液-藍(lán)色C．脂肪-蘇丹Ⅲ染液-橘黃色 D．淀粉-碘液-藍(lán)色【答案】B【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。（5）線粒體可被活性染料健那綠染成藍(lán)綠色。（6）在酸性條件下，酒精與重鉻酸鉀呈灰綠色。（7）DNA可以用二苯胺試劑鑒定，呈藍(lán)色。（8）染色體可以被堿性染料染成深色。（9）臺(tái)盼藍(lán)染液用于鑒別細(xì)胞死活，死細(xì)胞被染成藍(lán)色?！驹斀狻緼、還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；B、在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺呈藍(lán)色，B錯(cuò)誤；C、蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ將脂肪染成紅色，C正確；D、淀粉遇碘變藍(lán)，D正確。16．（2022·江蘇·高考真題）下列各組元素中，大量參與組成線粒體內(nèi)膜的是（

）A．O、P、N B．C、N、Si C．S、P、Ca D．N、P、Na【答案】A【分析】線粒體內(nèi)膜屬于生物膜，其主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素組成，磷脂的組成元素為C、H、O、N、P?！驹斀狻烤€粒體內(nèi)膜屬于生物膜，生物膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等元素組成，磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，二者均不含Si、Ca、Na，A正確，BCD錯(cuò)誤。17．（2022·海南·高考真題）種子萌發(fā)過程中，儲(chǔ)藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的催化下生成簡單有機(jī)物，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．種子的萌發(fā)受水分、溫度和氧氣等因素的影響B(tài)．種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強(qiáng)，儲(chǔ)藏的有機(jī)物的量減少C．干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中的酶因缺水而變性失活D．種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪【答案】C【分析】種子萌發(fā)是指種子從吸水開始的一系列有序的生理過程和形態(tài)發(fā)生過程，在此過程中細(xì)胞代謝逐漸增強(qiáng)。種子萌發(fā)除了種子本身要具有健全的發(fā)芽力以及解除休眠期以外，也需要一定的環(huán)境條件，主要是充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣。一般種子萌發(fā)和光線關(guān)系不大，無論在黑暗或光照條件下都能正常進(jìn)行，但有少數(shù)植物的種子，需要在有光的條件下，才能萌發(fā)良好?！驹斀狻緼、種子的萌發(fā)需要一定的環(huán)境條件，如水分、溫度和氧氣等因素，A正確；B、種子萌發(fā)過程中，自由水含量增加，呼吸作用增強(qiáng)，消耗儲(chǔ)藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，生成簡單有機(jī)物增多，導(dǎo)致儲(chǔ)藏的有機(jī)物的量減少，B正確；C、干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中缺水，特別是缺少自由水，導(dǎo)致細(xì)胞代謝強(qiáng)度非常弱，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量非常少，不能滿足與種子萌發(fā)有關(guān)的生命活動(dòng)對(duì)能量的需求，C錯(cuò)誤；D、脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪，D正確。18．（2021·重慶·高考真題）某膠原蛋白是一種含18種氨基酸的細(xì)胞外蛋白。下列敘述正確的是（

）A．食物中的該蛋白可被人體直接吸收B．人體不能合成組成該蛋白的所有氨基酸C．未經(jīng)折疊的該蛋白具有生物學(xué)功能D．該蛋白在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)完成加工【答案】B【分析】蛋白質(zhì)是重要的生物大分子，其組成單位是氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，根據(jù)人體自身能否合成，可將氨基酸分為必需氨基酸（含半必需氨基酸）和非必需氨基酸。必須氨基酸是人體不能合成的（半必需氨基酸是嬰兒不能合成），非必需氨基酸是人體可以自身合成的?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)需要被蛋白酶分解為氨基酸后才能被人體吸收，A錯(cuò)誤；B、人體只能合成部分氨基酸，題目中所描述的含18種氨基酸的細(xì)胞外蛋白中，可能會(huì)有人體不能合成的氨基酸，B正確；C、未經(jīng)折疊的蛋白質(zhì)沒有生物活性，也沒有生物學(xué)功能，C錯(cuò)誤；D、該蛋白需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上加工后才能分泌到細(xì)胞外，D錯(cuò)誤。19．（2021·重慶·高考真題）香蕉可作為人們運(yùn)動(dòng)時(shí)的補(bǔ)給品，所含以下成分中，不能被吸收利用的是（

）A．纖維素 B．鉀離子 C．葡萄糖 D．水【答案】A【分析】1、鉀在人體內(nèi)主要以鉀離子形式出現(xiàn)，可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)滲透壓和體液的酸堿平衡；它參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、心跳規(guī)律正常的作用，可協(xié)助肌肉正常收縮，具有預(yù)防中風(fēng)、調(diào)節(jié)血壓的作用，可從食物中獲得。2、葡萄糖是人體生命活動(dòng)中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)可以直接參與到新陳代謝的過程。在人體消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。【詳解】A、人體內(nèi)沒有分解纖維素的酶，不能吸收利用食物中的纖維素，A符合題意；B、鉀離子是人體所需要的無機(jī)鹽，香蕉里面鉀的含量特別高，能夠快速補(bǔ)充人體所需的鉀，B不符合題意；C、葡萄糖是人體所需的主要能源物質(zhì)，可以被人體吸收利用，C不符合題意；D、水是人體所需的無機(jī)物，可以被人體吸收利用，D不符合題意。20．（2022·湖北·高考真題）水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列有關(guān)水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境 B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑 D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程【答案】C【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然?！驹斀狻緼、自由水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，故水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A正確；B、血液中的緩沖對(duì)是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；C、維生素D屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)通常都不溶于水，C錯(cuò)誤；D、自由水能參與化學(xué)反應(yīng)，故水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程，D正確。21．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高【答案】C【分析】蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子，氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，氨基酸脫水縮合反應(yīng)時(shí)，一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)脫去一分子水?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯(cuò)誤；B、膠原蛋白為生物大分子物質(zhì)，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯(cuò)誤；C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)的合成、加工場所和運(yùn)輸通道，高爾基體主要是對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)，C正確；D、由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數(shù)量及組成比例，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高，D錯(cuò)誤。22．（2022·浙江·高考真題）生物體中的有機(jī)物具有重要作用。下列敘述正確的是（

）A．油脂對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用 B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì) D．纖維素是細(xì)胞膜的重要組成成分【答案】B【分析】組成細(xì)胞的糖類和脂質(zhì)：化合物分

類元素組成主要生理功能糖類單糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②組成核酸（核糖、脫氧核糖）③細(xì)胞識(shí)別（糖蛋白）④組成細(xì)胞壁（纖維素）脂質(zhì)脂肪磷脂（類脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（貯備能源）②組成生物膜③調(diào)節(jié)生殖和代謝（性激素、VD）④保護(hù)和保溫【詳解】A、油脂是植物細(xì)胞良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，植物蠟對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用，A錯(cuò)誤；B、鳥類的羽毛主要成分是蛋白質(zhì)，主要由角蛋白組成，B正確；C、糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，細(xì)胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選B。23．（2022·全國·高考真題）鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2+可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象【答案】B【分析】無機(jī)鹽的存在形式與作用：（1）存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在；（2）無機(jī)鹽的功能：對(duì)維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)有重要作用，如：Fe是構(gòu)成血紅素的元素；Mg是構(gòu)成葉綠素的元素?！驹斀狻緼、細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣，也有以化合物形式存在的鈣（如CaCO3），A正確；B、Ca2+不能自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協(xié)助，B錯(cuò)誤；C、維生素D能有效地促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收，故適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，C正確；D、哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的Ca2+，Ca2+的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，D正確。24．（2022·浙江·高考真題）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)

C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元【答案】B【分析】蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分子水形成的二糖。【詳解】A、X應(yīng)為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6H12O6，A正確；B、X應(yīng)為葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，植物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)為淀粉和脂肪，B錯(cuò)誤；C、X是葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，C正確；D、X是葡萄糖，是構(gòu)成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。25．（2021·江蘇·高考真題）核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．組成元素都有C、H、O、NB．細(xì)胞內(nèi)合成新的分子時(shí)都需要模板C．在細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有分布D．高溫變性后降溫都能緩慢復(fù)性【答案】D【分析】1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣。2、核酸是遺傳信息的攜帶者、其基本構(gòu)成單位是核苷酸，核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA和RNA，核酸對(duì)于生物的遺傳變異和蛋白質(zhì)在的生物合成中具有重要作用，不同生物的核酸中的遺傳信息不同?！驹斀狻緼、核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故組成元素都有C、H、O、N，A正確；B、核酸和蛋白質(zhì)的合成都需要模板。合成DNA以DNA分子的兩條鏈為模板，合成RNA以DNA的一條鏈為模板，合成蛋白質(zhì)以mRNA為模板，B正確；C、核酸和蛋白質(zhì)在細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都有分布，DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，C正確；D、DNA經(jīng)高溫變性后降溫能緩慢復(fù)性，蛋白質(zhì)經(jīng)高溫變性后，降溫不能復(fù)性，D錯(cuò)誤。26．（2021·海南·高考真題）研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)某種酶的主要作用是切割、分解細(xì)胞膜上的“廢物蛋白”。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．該酶的空間結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類決定B．該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與C．“廢物蛋白”被該酶切割過程中發(fā)生肽鍵斷裂D．“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用【答案】A【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)為蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼、根據(jù)題意可知：該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)由肽鏈中氨基酸的排列順序決定，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)題意可知：該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，合成蛋白質(zhì)要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，mRNA、tRNA和rRNA都參與了翻譯過程，因此該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與，B正確；C、“廢物蛋白”被該酶切割的過程中會(huì)發(fā)生分解，肽鍵斷裂，C正確；D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，因此“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用，D正確。27．（2021·海南·高考真題）下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是（

）A．是植物和藍(lán)藻細(xì)胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀【答案】D【分析】植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)。【詳解】A、藍(lán)藻細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯(cuò)誤；B、纖維素不易溶于水，也不能被人體消化吸收，只能促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、纖維素和淀粉均屬于多糖，二者的基本組成單位相同，都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；D、纖維素的水解產(chǎn)物為還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。28．（2021·湖北·高考真題）采摘后的梨常溫下易軟化。果肉中的酚氧化酶與底物接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，逐漸褐變。密封條件下4℃冷藏能延長梨的貯藏期。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．常溫下鮮梨含水量大，環(huán)境溫度較高，呼吸代謝旺盛，不耐貯藏B．密封條件下，梨呼吸作用導(dǎo)致O2減少，CO2增多，利于保鮮C．冷藏時(shí)，梨細(xì)胞的自由水增多，導(dǎo)致各種代謝活動(dòng)減緩D．低溫抑制了梨的酚氧化酶活性，果肉褐變減緩【答案】C【分析】1、自由水與結(jié)合水的比值越高，新陳代謝越旺盛，抗逆性越差。2、水果、蔬菜的儲(chǔ)藏應(yīng)選擇零上低溫、低氧等環(huán)境條件?！驹斀狻緼、常溫下鮮梨含水量大，環(huán)境溫度較高，呼吸代謝旺盛，細(xì)胞消耗的有機(jī)物增多，不耐貯藏，A正確；B、密封條件下，梨呼吸作用導(dǎo)致O2減少，CO2增多，抑制呼吸，有氧呼吸減弱，消耗的有機(jī)物減少，故利于保鮮，B正確；C、細(xì)胞中自由水的含量越多，則細(xì)胞代謝越旺盛，C錯(cuò)誤；D、酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度等條件，結(jié)合題意“果肉中的酚氧化酶與底物接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，逐漸褐變，密封條件下4℃冷藏能延長梨的貯藏期”可知，低溫抑制了梨的酚氧化酶活性，果肉褐變減緩，D正確。29．（2021·遼寧·高考真題）科研人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)骨骼肌細(xì)胞合成FDC5蛋白，該蛋白經(jīng)蛋白酶切割，產(chǎn)生的有活性的片段被稱為鳶尾素。鳶尾素作用于白色脂肪細(xì)胞，使細(xì)胞中線粒體增多，能量代謝加快。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．脂肪細(xì)胞中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染色B．鳶尾素在體內(nèi)的運(yùn)輸離不開內(nèi)環(huán)境C．蛋白酶催化了鳶尾素中肽鍵的形成D．更多的線粒體利于脂肪等有機(jī)物的消耗【答案】C【分析】1、脂肪被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，被蘇丹Ⅳ染成紅色。2、蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的水解?！驹斀狻緼、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，A正確；B、有活性的片段鳶尾素通過體液運(yùn)輸作用于脂肪細(xì)胞，促進(jìn)脂肪細(xì)胞的能量代謝，B正確；C、蛋白酶切割FDC5蛋白形成有活性的鳶尾素片段，蛋白酶催化肽鍵的斷裂，C錯(cuò)誤；D、線粒體是有氧呼吸的主要場所，脂肪細(xì)胞線粒體增多，有利于脂肪細(xì)胞消耗更多的脂肪，D正確。30．（2021·遼寧·高考真題）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)B．胰島B細(xì)胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)C．唾液腺細(xì)胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)D．線粒體膜上存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)【答案】D【分析】蛋白質(zhì)的功能——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白。（2）催化作用：如絕大多數(shù)酶。（3）傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）。（5）運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。【詳解】A、葉綠體類囊體薄膜是進(jìn)行光合作用的場所，能合成ATP，則存在催化ATP合成的酶，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)，A正確；B、胰島B細(xì)胞能分泌胰島素，降低血糖，胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；C、唾液腺細(xì)胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于分泌蛋白，能水解淀粉，C正確；D、葡萄糖分解的場所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體膜上不存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。31．（2021·天津·高考真題）富營養(yǎng)化水體中，藻類是吸收磷元素的主要生物，下列說法正確的是（

）A．磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素B．磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素C．藻類的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)在水生生物群落內(nèi)完成【答案】B【分析】1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2、生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)是指組成生物體的元素在生物群落與非生物環(huán)境間循環(huán)的過程，具有全球性?！驹斀狻緼、磷屬于大量元素，A錯(cuò)誤；B、磷脂中含磷元素，磷脂雙分子層是構(gòu)成藻類生物膜的基本支架，故磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素，B正確；C、ATP由C、H、O、N、P組成，淀粉只含C、H、O三種元素，C錯(cuò)誤；D、物質(zhì)循環(huán)具有全球性，生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)不能在水生生物群落內(nèi)完成，D錯(cuò)誤。32．（2021·全國·高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是（

）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)【答案】C【分析】1、酶是活細(xì)胞合成的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物含有DNA和RNA兩種核酸，但其細(xì)胞核遺傳物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)遺傳物質(zhì)都是DNA。3、動(dòng)物體內(nèi)激素的化學(xué)成分不完全相同，有的屬于蛋白質(zhì)類，有的屬于脂質(zhì)，有的屬于氨基酸衍生物。【詳解】A、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，激素的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物，如蛋白質(zhì)、氨基酸的衍生物、脂質(zhì)等，只有蛋白質(zhì)才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯(cuò)誤；B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物質(zhì)，如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，B錯(cuò)誤；C、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，抗體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；D、人體主要的能源物質(zhì)是糖類，核酸是生物的遺傳物質(zhì)，脂肪是機(jī)體主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。33．（2021·全國·高考真題）植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)【答案】C【分析】水的存在形式和作用：1、含量：生物體中的水含量一般為60%~90%，特殊情況下可能超過90%，是活細(xì)胞中含量最多的化合物。2、存在形式：細(xì)胞內(nèi)的水以自由水與結(jié)合水的形式存在。3、作用：結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！驹斀狻緼、水是植物細(xì)胞液的主要成分，細(xì)胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)，A正確；B、結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合，是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B正確；C、細(xì)胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水，C錯(cuò)誤；D、自由水參與細(xì)胞代謝活動(dòng)，故自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，反之亦然，D正確。1．（2024·貴州·模擬預(yù)測）貴州的美食眾多，如花溪的牛肉粉、獨(dú)山蝦酸等。下列對(duì)各種食材的分析，錯(cuò)誤的是（

）A．粉含有的有機(jī)化合物中共有的元素是C、H、OB．牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪的過程中空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，有利于人體消化D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質(zhì)是一種蛋白質(zhì)【答案】D【分析】幾丁質(zhì)為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結(jié)構(gòu)同多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物的外殼、昆蟲的甲殼和真菌的胞壁中，也存在于一些綠藻中，主要是用來作為支撐身體骨架以及對(duì)身體起保護(hù)的作用。【詳解】A、粉含有的有機(jī)化合物中有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等，其共有的元素是C、H、O，A正確；B、牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即脂肪的基本單位是脂肪酸和甘油，B正確；C、在烹飪過程中，驢肉火燒中的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)由于高溫而變得松散，有利于酶的結(jié)合，進(jìn)而有利于人體消化，C正確；D、幾丁質(zhì)是一種多糖，是蝦體表外骨骼的重要組成成分，D錯(cuò)誤。2．（2024·遼寧沈陽·二模）胰島素形成的大致過程為：前胰島素原→胰島素原一胰島素。當(dāng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)工作負(fù)荷過高時(shí)，有些前胰島素原會(huì)被加工形成“異常胰島素原”（如下圖）。異常胰島素原在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中堆積過多，可引起胰島B細(xì)胞凋亡。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．異常胰島素原的相對(duì)分子質(zhì)量比正常胰島素原大B．異常胰島素原堆積過多會(huì)導(dǎo)致胰島素的分泌減少C．高糖飲食可能會(huì)造成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工負(fù)荷過重D．胰島B細(xì)胞凋亡過程中，細(xì)胞中不再有新的蛋白質(zhì)合成【答案】D【分析】圖示可知前胰島素原、胰島素原和胰島素的氨基酸序列不同，因而功能不同，只有胰島素具有降血糖的生物學(xué)活性。【詳解】A、異常胰島素原比常胰島素原少了一個(gè)二硫鍵，因此異常胰島素原的相對(duì)分子質(zhì)量比正常胰島素大，A正確；B、異常胰島素原在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中堆積過多，可引起胰島B細(xì)胞凋亡，因此異常胰島素的形會(huì)導(dǎo)致胰島B細(xì)胞分沁胰島素減少，B正確；C、高糖飲食，會(huì)導(dǎo)改胰島素分泌增多，因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工負(fù)荷過重，C正確；D、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，所以決定細(xì)胞凋亡的基因會(huì)表達(dá)，因此細(xì)胞凋亡過程中有新的RNA和蛋白質(zhì)的合成，D錯(cuò)誤。3．（2024·廣東梅州·二模）下列有關(guān)蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，是由甘油、脂肪酸、磷酸構(gòu)成的多聚體B．線粒體膜、高爾基體膜、核糖體膜等生物膜上的蛋白質(zhì)功能有差異C．細(xì)胞中各種蛋白質(zhì)的合成過程都需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與D．柿子細(xì)胞壁中的纖維素和螃蟹殼中的幾丁質(zhì)均屬于多糖【答案】D【分析】分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，是由甘油、脂肪酸、磷酸等構(gòu)成的小分子，不是多聚體，A錯(cuò)誤；B、核糖體不具有生物膜，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞中多種蛋白質(zhì)的合成過程都需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，但不是各種蛋白質(zhì)的合成都需要經(jīng)過核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，C錯(cuò)誤；D、纖維素是柿子細(xì)胞壁的組成成分，螃蟹殼中含有幾丁質(zhì)，二者均屬于多糖，D正確。4．（2024·重慶·模擬預(yù)測）甲狀腺細(xì)胞能將氨基酸和碘合成甲狀腺球蛋白，如圖是其合成甲狀腺球蛋白并分泌到細(xì)胞外的過程。下列表述錯(cuò)誤的是（）A．②③⑤⑥⑦都含有磷脂分子B．①是蛋白質(zhì)的生產(chǎn)車間，可以產(chǎn)生水C．④的組成元素有C、H、O、N、I，分泌過程需要⑤的協(xié)助D．⑦是細(xì)胞遺傳的控制中心，其代謝所需物質(zhì)能自由進(jìn)出【答案】D【分析】1、據(jù)圖分析：①表示核糖體，②表示高爾基體，③表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，④表示細(xì)胞分泌物，⑤表示線粒體，⑥表示囊泡，⑦表示細(xì)胞核；2、分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、圖中②③⑤⑥⑦分別為高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、囊泡、細(xì)胞核，都是具膜的結(jié)構(gòu)，而膜的主要成分是磷脂的蛋白質(zhì)，②③⑤⑥⑦都含有磷