2025屆高考 一輪復(fù)習(xí) 浙科 版蛋白質(zhì)和核酸課件（96張）浙江

第2課時蛋白質(zhì)和核酸1.闡明蛋白質(zhì)通常由20種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是儲存與傳遞遺傳信息的生物大分子。課標(biāo)要求內(nèi)容索引考點一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能考點二核酸的種類和功能重溫高考真題演練課時精練考點一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的元素組成、結(jié)構(gòu)與種類C、H、O、N氨基羧基同一個碳原子R基團(tuán)環(huán)狀非必需氨基酸必需氨基酸2.蛋白質(zhì)的合成(1)二肽的形成過程①過程a：_________，物質(zhì)b：_____，結(jié)構(gòu)c：_____。②H2O中H來源于___________；O來源于_____。③由多個氨基酸發(fā)生脫水縮合，產(chǎn)物名稱為_____。脫水縮合二肽肽鍵氨基和羧基羧基多肽④若n個氨基酸形成m條肽鏈，肽鍵數(shù)與失去水分子數(shù)的關(guān)系為：___________________________。⑤一條肽鏈中至少含有____個游離的—NH2和—COOH；m條肽鏈中至少含有____個游離的—NH2和—COOH。肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝n－m1m(2)蛋白質(zhì)的形成過程(1)(必修1P11“圖1—6”)生物體內(nèi)絕大多數(shù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如圖1－6中A所示，圖中B、C脫水縮合形成的化合物稱為______，由n個這樣的氨基酸形成一條肽鏈，生成_______個水分子。(2)(必修1P12“圖1—7”)氨基酸脫水縮合形成二肽、多肽的場所是_______。真核細(xì)胞中的多肽要經(jīng)過_______、_________加工后才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。二肽n－1核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性種類空間結(jié)構(gòu)排列順序數(shù)目血紅蛋白抗體提醒

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因為DNA(基因)的多樣性。4.蛋白質(zhì)的變性由各種_____、_____因素改變引起的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變，都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子___________的改變。如高溫殺菌、消毒等。物理化學(xué)生物學(xué)活性(必修1P12)蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(熱變性)，其特定功能是否發(fā)生改變，還能被雙縮脲試劑染成紫色嗎？為什么？提示蛋白質(zhì)的特定功能發(fā)生了改變，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能；肽鍵沒有改變，仍能與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色物質(zhì)。提醒

加熱后的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，一般很難恢復(fù)原狀。而DNA被加熱后，堿基之間的氫鍵斷裂，溫度恢復(fù)后，氫鍵能重新生成，表現(xiàn)為容易復(fù)性。1.(2023·金華高三模擬)腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，它的基本組成單位是氨基酸。如圖是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，下列說法正確的是A.腦啡肽為四肽，由4種氨基酸組成，

形成過程會生成4個水分子B.腦啡肽含有2個游離的氨基和2個游

離的羧基C.用特殊水解酶作用于圖中的①和②，可形成0條多肽鏈D.高溫、低溫、過酸、過堿都可以使腦啡肽失去生物學(xué)活性√腦啡肽含有5個4種氨基酸，屬于五肽，在蛋白質(zhì)分子合成過程中，失去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)，所以這一過程共生成4個水分子，A錯誤；據(jù)圖可知，該腦啡肽由4種氨基酸組成，含有1個游離的氨基(—NH2)和1個游離的羧基(—COOH)，B錯誤；用特殊水解酶作用于圖中的①和②，可得到2個二肽和1個氨基酸，故形成0條多肽鏈(三肽以上稱為多肽)，C正確；高溫、過酸、過堿都可以破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)使腦啡肽失去生物學(xué)活性，但低溫不會，D錯誤。2.下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是A.效應(yīng)B細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B.肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C.蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運輸D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分√蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2＋形成的血紅蛋白參與O2的運輸，C錯誤。各類蛋白質(zhì)的分布及功能名稱分布功能大多數(shù)酶細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外催化作用肌動蛋白細(xì)胞內(nèi)生物體和細(xì)胞的“建筑材料”抗體內(nèi)外環(huán)境參與病原體的清除名稱分布功能載體蛋白細(xì)胞膜參與物質(zhì)運輸(主動轉(zhuǎn)運或易化擴散)，如葡萄糖、無機鹽、氨基酸等的運輸某些激素(胰島素、生長激素等)內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動，如胰島素可降低血糖、生長激素可促進(jìn)生長發(fā)育等名稱分布功能血紅蛋白紅細(xì)胞內(nèi)運輸氧氣糖蛋白細(xì)胞膜識別作用受體細(xì)胞膜或細(xì)胞內(nèi)識別來自細(xì)胞內(nèi)外的信號分子3.如圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“—S—S—”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)。下列相關(guān)敘述正確的是A.該蛋白質(zhì)至少含有n－2個氧原子B.合成該蛋白質(zhì)時生成n－2個水分子C.該蛋白質(zhì)至少含有n＋2個游離的羧基D.這n個氨基酸形成該蛋白質(zhì)后，相對分子質(zhì)量比原來減少18(n－2)√題圖所示的蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈和一條環(huán)狀肽組成。由圖示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析可知，該蛋白質(zhì)含有n－2個肽鍵，每個(—CO—NH—)結(jié)構(gòu)中含1個氧原子，每個羧基含有2個氧原子，故該蛋白質(zhì)至少含有n－2＋2×2＝n＋2(個)氧原子，A錯誤；這n個氨基酸形成該蛋白質(zhì)后，相對分子質(zhì)量比原來減少18(n－2)＋4＝18n－32，D錯誤。(1)蛋白質(zhì)中游離的氨基數(shù)或羧基數(shù)的計算①至少含有的游離的氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。②游離的氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基團(tuán)中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。(2)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關(guān)系①肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)×氨基酸的平均相對分子質(zhì)量－脫去的水分子數(shù)×18。肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量氨基數(shù)羧基數(shù)1條mm－1m－1ma－18(m－1)至少1個至少1個n條mm－nm－nma－18(m－n)至少n個至少n個注：氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a。(3)原子數(shù)的計算利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數(shù)：在一個氨基酸中，若不考慮R基團(tuán)，則含有2個碳原子、2個氧原子、4個氫原子和1個氮原子。在脫水縮合形成多肽時，要失去部分氫、氧原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下：①碳原子數(shù)＝氨基酸的分子數(shù)×2＋R基團(tuán)上的碳原子數(shù)。②氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2。③氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。④氮原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基團(tuán)上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)。⑤由于R基團(tuán)上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計算為突破口，計算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便。(4)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計算(環(huán)狀肽如圖所示)①根據(jù)圖示可知，肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸彼此相連，故形成一個環(huán)狀肽時，比形成一條直鏈肽要多脫去一個水分子)。②在蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算中，若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時，要考慮脫去的H的相對分子質(zhì)量，每形成一個二硫鍵，脫去2個H。4.經(jīng)測定，某多肽鏈的分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的其中幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列關(guān)于該多肽的敘述，錯誤的是A.該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和天冬氨酸B.該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5C.該多肽形成過程中至少需要3種tRNAD.該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質(zhì)量減少了56√該多肽鏈的分子式是C21HxOyN4S2，含有2個S，所以水解產(chǎn)物中有2個半胱氨酸。根據(jù)C原子和N原子守恒，可知該多肽由三種氨基酸組成，半胱氨酸含有3個C，所以另外兩種氨基酸共含有15個C，可知為苯丙氨酸和亮氨酸。故該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是2個半胱氨酸、1個苯丙氨酸和1個亮氨酸，A錯誤；該多肽形成過程中脫去3分子水和形成一個二硫鍵脫去2個氫，所以多肽中O原子數(shù)為8－3＝5，H原子數(shù)為38－6－2＝30，B正確；該多肽由3種氨基酸組成，故形成過程中至少需要3種tRNA，C正確；該多肽形成時脫去3分子水和2個氫，相對分子質(zhì)量減少18×3＋2＝56，D正確。返回考點二核酸的種類和功能1.組成元素：________________。2.基本單位：核苷酸，每個核酸分子由很多核苷酸通過共價鍵連接形成長鏈。C、H、O、N、P3.DNA和RNA的比較(1)組成單位的比較(2)組成成分比較①相同成分：含氮堿基__________和磷酸。②不同成分DNA：脫氧核糖、胸腺嘧啶(T)RNA：核糖、尿嘧啶(U)A、G、C(3)功能比較①DNA的功能：儲藏的信息控制著細(xì)胞的所有活動，并且決定著細(xì)胞和整個生物體的遺傳特性。②RNA的功能：a.是某些RNA病毒的遺傳物質(zhì)；b.在遺傳信息表達(dá)中起作用：mRNA——蛋白質(zhì)合成的_________、_______——運輸特定氨基酸、_______——核糖體的組成成分；c._________：極少數(shù)酶是RNA。③DNA是一切細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)。直接模板tRNArRNA催化作用4.核酸分子的多樣性和特異性(1)多樣性：構(gòu)成DNA分子的脫氧核糖核苷酸雖然只有4種，但成千上萬個脫氧核糖核苷酸的__________________的，所以DNA分子具有多樣性。(2)特異性：每個DNA分子的4種脫氧核糖核苷酸的比例和排列順序是特定的，其_____________________________代表了特定的遺傳信息。排列順序是極其多樣特定的脫氧核糖核苷酸排列順序5.不同生物的核酸、核苷酸及堿基的種類項目核酸核苷酸堿基遺傳物質(zhì)舉例原核生物______________種___種______細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌真核生物______________種___種______動物、植物病毒只含DNA___種___種______T2噬菌體只含RNA___種___種______HIVDNA和RNADNA和RNA85DNA85DNA44DNA44RNA6.生物大分子以碳鏈為骨架(1)(必修1P14)蛋白質(zhì)、核酸的水解產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物相同嗎？提示

不相同。核酸的初步水解產(chǎn)物是核苷酸，徹底水解產(chǎn)物是堿基、五碳糖和磷酸，代謝終產(chǎn)物是CO2、H2O和磷酸鹽等。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是小分子肽、氨基酸，代謝終產(chǎn)物是CO2、H2O、尿素等。(2)(必修1P14)兩個核苷酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵名稱：___________。磷酸二酯鍵5.下圖中甲是組成乙或丙的基本單位。下列相關(guān)敘述錯誤的是A.如果甲中的m是U，則甲一定是丙的

基本單位B.如果甲中的m是G，則甲一定是乙的

基本單位C.如果甲中的a是脫氧核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于線

粒體和葉綠體中D.如果甲中的a是核糖，則甲物質(zhì)聚合成的大分子物質(zhì)可以分布于細(xì)胞核

和細(xì)胞質(zhì)中√甲是核苷酸，是乙和丙的基本單位，乙一般是DNA，丙是tRNA。如果甲中的m是G，則甲可能是鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸，也可能是鳥嘌呤核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本單位之一，B錯誤?！叭础狈焖俅_認(rèn)DNA、RNA6.如圖表示真核細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)過程中相關(guān)物質(zhì)間的關(guān)系。下列敘述錯誤的是A.物質(zhì)a上含有決定氨基酸的密碼子B.組成物質(zhì)a、b、c、d的基本單位共有8種C.過程①的產(chǎn)物中有些具有生物催化作用D.過程②的場所是核糖體，該過程中有水生成√依題意及圖示分析可知，物質(zhì)a為基因(DNA)，物質(zhì)b為mRNA，物質(zhì)c為tRNA，物質(zhì)d為具有催化作用的RNA(酶)。決定氨基酸的密碼子位于mRNA上，A錯誤；基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，其基本單位是4種脫氧核糖核苷酸，RNA(包括mRNA、rRNA、tRNA)的基本單位是4種核糖核苷酸，共有8種核苷酸，B正確；過程①表示以DNA為模板生成RNA的轉(zhuǎn)錄過程，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，具有生物催化作用，C正確；過程②表示翻譯，其場所是核糖體，在該過程中會發(fā)生氨基酸脫水縮合，D正確。核酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系(1)DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者間的內(nèi)在關(guān)系(2)DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性的因果關(guān)系(3)核DNA、mRNA、蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”7.以碳鏈為基本骨架的小分子能構(gòu)成許多不同的生物大分子，模式圖如圖所示。下列有關(guān)說法正確的是A.若圖中大分子為DNA，則構(gòu)成它的脫氧核糖

的組成元素為C、H、O、N、PB.若圖中大分子為RNA，則構(gòu)成它的基本單位含有堿基TC.若圖中S1、S2、S3、S4……為同一種基本單位，則該大分子可以表示淀粉D.若圖中基本單位表示氨基酸，則形成此長鏈的所有氨基和羧基都參與

脫水縮合√若圖中大分子為DNA，則構(gòu)成它的脫氧核糖的組成元素為C、H、O，A錯誤；若圖中大分子為RNA，則構(gòu)成它的基本單位不含有堿基T，B錯誤；淀粉由多個葡萄糖組成，若圖中S1、S2、S3、S4……為同一種基本單位，則該大分子可以表示淀粉，C正確；若圖中基本單位表示氨基酸，并非形成此長鏈的所有氨基和羧基都參與脫水縮合，R基團(tuán)中的一般不參與，D錯誤。有機物的元素組成與種類的相互推導(dǎo)(1)根據(jù)各種有機物的元素組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行推斷(2)推測某一結(jié)構(gòu)(或物質(zhì))的元素組成首先分析該結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的組成成分，再推測其元素組成。例如：細(xì)胞膜→蛋白質(zhì)＋糖類＋磷脂→C、H、O、N、P；染色體→蛋白質(zhì)＋DNA＋RNA→C、H、O、N、P；核糖體→蛋白質(zhì)＋RNA→C、H、O、N、P；病毒→蛋白質(zhì)＋核酸→C、H、O、N、P。(3)以“N”為中心聚焦有機物返回重溫高考真題演練1.(2022·浙江6月選考，5)生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是A.油脂對植物細(xì)胞起保護(hù)作用B.鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C.糖原是馬鈴薯重要的儲能物質(zhì)D.纖維素是細(xì)胞膜的重要組成成分√12345油脂是植物細(xì)胞良好的儲能物質(zhì)，植物蠟對植物細(xì)胞起保護(hù)作用，A錯誤；鳥類的羽毛主要成分是蛋白質(zhì)，主要由角蛋白組成，B正確；糖原是動物細(xì)胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的儲能物質(zhì)，C錯誤；纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，細(xì)胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，D錯誤。123452.(2020·浙江7月選考，2)下列關(guān)于生物體中有機物的敘述，正確的是A.淀粉的結(jié)構(gòu)單元是蔗糖B.膽固醇是人體所需的物質(zhì)C.蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)D.人細(xì)胞中儲存遺傳信息的物質(zhì)是RNA√12345淀粉的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，A錯誤；膽固醇是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分，并且能參與血液中脂質(zhì)的運輸，B正確；淀粉、糖原和油脂是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，C錯誤；人細(xì)胞中儲存遺傳信息的物質(zhì)是DNA，D錯誤。123453.(2023·浙江6月選考，1)我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同。結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是A.糖類

B.脂質(zhì)

C.蛋白質(zhì)

D.核酸√胰島素是胰島B細(xì)胞合成并分泌的唯一能降低血糖的激素，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。我國科學(xué)家在世界上首次人工合成的結(jié)晶牛胰島素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性與天然胰島素完全相同，因此，結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，C符合題意。123454.(2022·浙江6月選考，8)用同位素示蹤法檢測小鼠雜交瘤細(xì)胞是否處于細(xì)胞周期的S期，放射性同位素最適合標(biāo)記在A.胞嘧啶

B.胸腺嘧啶

C.腺嘌呤

D.鳥嘌呤√細(xì)胞周期的分裂間期中S期是DNA復(fù)制期，主要是遺傳物質(zhì)的復(fù)制，該過程需要4種游離的脫氧核糖核苷酸作為原料。與RNA相比，DNA特有的堿基是胸腺嘧啶，故用放射性同位素標(biāo)記的胸腺嘧啶最適合檢測小鼠雜交瘤細(xì)胞是否處于細(xì)胞周期的S期，B正確。123455.(2022·湖南，3)洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活。此外，加熱也能使堿性蛋白酶失活，如圖所示。下列敘述錯誤的是A.堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶

失活B.加熱導(dǎo)致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是不可

逆的C.添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果D.添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量，減少環(huán)境污染√12345由題干信息“部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活”可知，堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活，A正確；由圖可知，加熱導(dǎo)致堿性蛋白酶由天然狀態(tài)變?yōu)椴糠纸庹郫B，部分解折疊的堿性蛋白降溫后可恢復(fù)到天然狀態(tài)，因此加熱導(dǎo)致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是可逆的，B錯誤；12345堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象，而且加熱也能使堿性蛋白酶失活，會降低含堿性蛋白酶的洗滌劑的去污效果，添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果，C正確；加酶洗衣粉可以降低表面活性劑的數(shù)量，減少洗滌劑使用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染，D正確。返回12345課時精練一、選擇題1.(2024·湖州高三月考)牛胰核糖核酸酶是一種能催化核糖核酸降解的蛋白質(zhì)分子，而物質(zhì)X會導(dǎo)致該酶去折疊而失去活性，當(dāng)去除物質(zhì)X后，它又會重新折疊恢復(fù)活性。下列敘述正確的是A.組成牛胰核糖核酸酶和核糖核酸的元素相同B.牛胰核糖核酸酶和核糖核酸均由各自基本單位脫水形成C.物質(zhì)X可能破壞了牛胰核糖核酸酶中的肽鍵而使其失去活性D.該實例表明高溫下變性失活的蛋白質(zhì)通過一定處理也能恢復(fù)活性√1234567891011121314牛胰核糖核酸酶屬于蛋白質(zhì)分子，至少含有C、H、O、N四種元素，而核糖核酸的元素組成為C、H、O、N、P五種，元素組成不完全相同，A錯誤；牛胰核糖核酸酶是由氨基酸脫水縮合而成，核糖核酸是由核糖核苷酸脫水縮合而成，B正確；物質(zhì)X可能破壞了牛胰核糖核酸酶中肽鏈的空間結(jié)構(gòu)而使其失去活性，C錯誤；該實例表明物質(zhì)X導(dǎo)致的蛋白質(zhì)的變性失活通過去除物質(zhì)X后也能恢復(fù)活性，D錯誤。12345678910111213142.(2024·溫州高三一模)蛋白質(zhì)和核酸被稱為生物大分子。關(guān)于細(xì)胞內(nèi)這兩類生物大分子的敘述，錯誤的是A.均以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B.徹底水解得到其基本單位C.蛋白質(zhì)承載細(xì)胞的生命活動D.核酸控制細(xì)胞的生命活動√1234567891011121314蛋白質(zhì)和核酸都是生物大分子，均以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，A正確；蛋白質(zhì)徹底水解后的產(chǎn)物是氨基酸，是其基本單位，核酸徹底水解后的產(chǎn)物是磷酸、含氮堿基、五碳糖，不是其基本單位核苷酸，B錯誤；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承載者，C正確；核酸包括DNA和RNA，攜帶遺傳信息，可以控制細(xì)胞的生命活動，D正確。12345678910111213143.(2023·衢州、麗水、湖州市高三聯(lián)考)下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述，正確的是A.酶都是由氨基酸脫水縮合形成的B.DNA和ATP中均含腺嘌呤和磷酸基團(tuán)C.RNA分子中不含胸腺嘧啶和氫鍵D.糖類分子均可與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)√1234567891011121314大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，RNA是由核糖核苷酸脫水縮合而來的，A錯誤；RNA分子中不含胸腺嘧啶，可能含有氫鍵，C錯誤；糖類分子不能與雙縮脲試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。12345678910111213144.(2024·杭州第二中學(xué)高三檢測)閱讀某品牌牛肉干包裝上的主要營養(yǎng)成分表。下列分析正確的是1234567891011121314成分名稱含量(每100g)成分名稱含量(每100g)水分(g)9.3能量(kJ)2301蛋白質(zhì)(g)45.6油脂(g)40糖類(g)1.9膽固醇(mg)120A.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承載者，但不能作為能源物質(zhì)B.100g牛肉干能為人體提供2301kJ熱能C.油脂作為儲能物質(zhì)時不必攜帶多余的水D.膽固醇可引發(fā)心腦血管疾病，故人體不宜攝取√蛋白質(zhì)是生命活動的主要承載者，也可以作為能源物質(zhì)，A錯誤；據(jù)題意可知，100g牛肉干含有2301kJ能量，不代表能為人體提供2301kJ熱能，B錯誤；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，但血液中膽固醇過多可能引發(fā)心腦血管疾病，故攝入膽固醇需適量，D錯誤。12345678910111213145.(2023·金華高三模擬)如圖為DNA和RNA化學(xué)成分的比較概念圖，圖中陰影部分表示A.脫氧核糖、鳥嘌呤、腺嘌呤、磷酸B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸C.核糖、脫氧核糖、磷酸D.胞嘧啶、鳥嘌呤、腺嘌呤、磷酸√1234567891011121314分析圖形可知，黑色陰影部分是DNA和RNA共同含有的，脫氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，A、C錯誤；胸腺嘧啶是DNA中特有的堿基，B錯誤；胞嘧啶、鳥嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正確。12345678910111213146.(2024·杭州第二中學(xué)高三模擬)2022年北京冬奧會期間，中國的餃子、烤鴨等冬奧村美食備受歡迎。下列敘述正確的是A.餃子皮的主要營養(yǎng)成分是葡萄糖，可用碘—碘化鉀溶液檢測B.餃子餡中最終進(jìn)入到人體細(xì)胞中的無機鹽都以離子的形式存在C.烤熟肥鴨的細(xì)胞中油脂含量很高，可用蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行檢測D.鴨皮在烤制過程中細(xì)胞內(nèi)的DNA變性，但冷卻后可恢復(fù)磷酸二酯鍵√1234567891011121314餃子皮的主要營養(yǎng)成分是淀粉，可用碘—碘化鉀溶液檢測，A錯誤；餃子餡中最終進(jìn)入到人體細(xì)胞中的無機鹽多數(shù)以離子的形式存在，少數(shù)會形成化合物，B錯誤；烤熟肥鴨的細(xì)胞中油脂含量很高，可用蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行檢測，蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色，C正確；鴨皮在烤制過程中細(xì)胞內(nèi)的DNA變性，變性破壞的是氫鍵，冷卻后恢復(fù)的也是氫鍵，D錯誤。12345678910111213147.蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域。若某蛋白內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)該內(nèi)切酶作用后的情況如下圖，下列敘述錯誤的是A.形成短肽A、B、C共消耗2分子水B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少1個C.該四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上D.若用蛋白外切酶處理該多肽，最終會得到49個氨基酸√1234567891011121314題中短肽的形成過程共需要斷裂5個肽鍵，消耗5個水分子，A錯誤；斷裂的5個肽鍵分別位于16號和17號之間、17號和18號之間、30號和31號之間、31號和32號之間、32號和33號之間，每個苯丙氨酸含有2個氧原子，每個水分子含有1個氧原子，短肽A、B、C比該四十九肽的氧原子數(shù)少2×3－5＝1(個)，B、C正確；外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，若該四十九肽用蛋白外切酶處理，最終可得到49個氨基酸，D正確。12345678910111213148.(2024·杭州高級中學(xué)高三模擬)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承載者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。下列有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是A.蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及其形成的空間結(jié)構(gòu)

決定B.血漿蛋白的主要功能是運輸氧氣和催化某些化學(xué)反應(yīng)C.蛋白質(zhì)在酸性條件下能夠與硫酸銅溶液發(fā)生紫色反應(yīng)D.在肝臟勻漿中加入食鹽能夠使過氧化氫酶沉淀變性√1234567891011121314蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，A正確；血紅蛋白主要功能是運輸氧氣，B錯誤；蛋白質(zhì)在堿性條件下能夠與硫酸銅溶液發(fā)生紫色反應(yīng)，C錯誤；在肝臟勻漿中加入食鹽能夠使過氧化氫酶發(fā)生鹽析，D錯誤。12345678910111213149.(2023·寧波高三月考)下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是A.具有儲存遺傳信息的功能B.承載生命活動的生物大分子C.含有A、T、G、C四種堿基D.包括脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩大類√1234567891011121314核酸具有儲存遺傳信息的功能，A正確；蛋白質(zhì)是承載生命活動的生物大分子，B錯誤；核酸包括脫氧核糖核酸和核糖核酸兩大類，含有A、T、G、C、U五種堿基，C、D錯誤。10.圖中甲、乙、丙為細(xì)胞內(nèi)重要的三種多聚體，a和b為其基本單位。下列敘述錯誤的是A.在人體細(xì)胞內(nèi)，a共有8種B.ATP是由a連接兩個高能磷酸鍵形成的C.b不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.在某人的神經(jīng)細(xì)胞和肝細(xì)胞中，甲一般相同，乙、丙一般不完全相同√1234567891011121314人體細(xì)胞中含有DNA和RNA，核苷酸共有8種，A正確；分析題圖可知，a表示核苷酸，包括脫氧核糖核苷酸、核糖核苷酸兩種，ATP是由腺嘌呤核糖核苷酸連接兩個高能磷酸基團(tuán)形成的，B錯誤；b是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，氨基酸不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，C正確；由于基因的選擇性表達(dá)，某人的神經(jīng)細(xì)胞和肝細(xì)胞中，甲(DNA)一般相同，乙(RNA)、丙(蛋白質(zhì))一般不完全相同，D正確。123456789101112131411.(2023·溫州高三質(zhì)檢)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)，下列敘述正確的是A.蛋白質(zhì)形狀改變說明其活性喪失B.細(xì)胞溶膠中轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是蛋白質(zhì)C.氨基酸脫水縮合生成H2O中的氫來自同一個氨基酸的氨基和羧基D.溶酶體內(nèi)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的部分氨基酸，可為細(xì)胞合成蛋白質(zhì)提供原料√1234567891011121314蛋白質(zhì)形狀改變可能改變其活性，不一定活性喪失，A錯誤；細(xì)胞溶膠中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體是tRNA，不是蛋白質(zhì)，B錯誤；氨基酸脫水縮合生成H2O中的氫，分別來自一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，C錯誤。123456789101112131412.如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是A.胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中

共脫去50分子水B.胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離

的羧基C.熱水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D.理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島β細(xì)胞的分泌功能√1234567891011121314從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即30＋21)個氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個)，A錯誤；胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，B錯誤；熱水浴破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C錯誤；因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島β細(xì)胞的分泌功能，D正確。1234567891011121314二、非選擇題13.如圖所示為細(xì)胞的某些化合物及其化學(xué)組成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的化合物，1、2、3、4代表組成大分子物質(zhì)的基本單位。請分析回答下列問題：(1)1所代表的物質(zhì)的名稱是___________________，細(xì)胞中的1與2相比特有的物質(zhì)是___________________。1234567891011121314脫氧核糖核苷酸脫氧核糖、胸腺嘧啶由題圖可知，甲和丙是構(gòu)成染色體的成分，乙和丙是組成核糖體的成分，因此甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白質(zhì)。DNA的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，與核糖核苷酸相比，脫氧核糖核苷酸特有的物質(zhì)是脫氧核糖和胸腺嘧啶。1234567891011121314(2)甲的特異性取決于________________，甲通過乙控制丙的合成來控制生物性狀的過程稱為___________。少數(shù)病毒侵入宿主細(xì)胞后，會發(fā)生由乙指導(dǎo)甲合成的過程，該過程稱為_______。1234567891011121314堿基的排列順序基因的表達(dá)逆轉(zhuǎn)錄DNA的特異性取決于堿基的排列順序。DNA通過RNA控制蛋白質(zhì)的合成來控制生物