2021-2022美食類短視頻及直播營銷趨勢研究報(bào)告

2021年美食類短視頻及直播營銷趨勢洞察今年抖音電商首屆生態(tài)大會上，抖音“興趣電商”的概念首次出現(xiàn)在公眾視野——即一種基于人們對美好生活的向往，滿足用戶潛在購物興趣，提升消費(fèi)者生活品質(zhì)的電商。在美食領(lǐng)域，這樣的趨勢體現(xiàn)得尤為明顯：從八大菜系到地方特色、從方便速食到健康餐飲、從經(jīng)典美味到潮流嘗鮮......美食已不再只有滿足口腹之欲這一單一的作用，而是兼具了塑身減肥、開拓眼界、療愈心靈等多方位的功能。“抖音從最初的一種娛樂方式，變成一種社交方式，再到一種生活方式。”作為抖音熱銷品類，美食賽道不僅沉淀了廣闊而穩(wěn)定的用戶市場，也催生了不少市場規(guī)模過億的消費(fèi)細(xì)分賽道，加速品牌入場內(nèi)容電商和直播帶貨的腳步。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近半年來美食品類商品的月均銷量增長率達(dá)到了5.16%，超過了全品類的銷量增速。興趣電商的背景之下，抖音美食類商品的市場和受眾發(fā)生了什么變化？有哪些新的發(fā)展空間值得關(guān)注？前言目錄CONTENTS1.美食類線上市場發(fā)展現(xiàn)狀2.美食類電商銷售趨勢3.美食品牌營銷分析4.美食細(xì)分品類推廣解讀5.美食行業(yè)推廣模式研究美食類種草渠道發(fā)生轉(zhuǎn)變，自播號直播漲粉效率高1.美食類線上市場發(fā)展現(xiàn)狀PART01內(nèi)容電商轉(zhuǎn)向興趣電商主動為用戶挖掘潛在的購買需求移動購物類APP，往往在有明確購買需求時(shí)，進(jìn)行搜索、下單購買以娛樂休閑型APP為主，用戶在娛樂中被種草，從而產(chǎn)生轉(zhuǎn)化比如美食類KOL的種草，因?yàn)樾刨嚩徺I購物渠道內(nèi)容平臺垂類渠道“興趣電商”背景下，美食類種草渠道在發(fā)生轉(zhuǎn)變從“按需購買”到被社交內(nèi)容種草，“興趣電商”為消費(fèi)者提供了更多美好生活的選擇：看美食教程發(fā)現(xiàn)好用的調(diào)味品、看健身播主發(fā)現(xiàn)利于塑身的飲食、看探店視頻發(fā)現(xiàn)更多網(wǎng)紅餐館.....用戶在觀看美食視頻中，更容易被激發(fā)潛在的消費(fèi)欲望并產(chǎn)生購買行為，快速實(shí)現(xiàn)了從“種草”到“拔草”的閉環(huán)。近半年美食類銷量增速領(lǐng)先，行業(yè)保持良性增長“民以食為天”，相比其它行業(yè)，美食類天然具有受眾基礎(chǔ)，隨著抖音電商生態(tài)不斷完善，用戶的線上消費(fèi)習(xí)慣也逐步形成。作為最早入場抖音電商的品類之一，龐大的流量和穩(wěn)定的受眾人群也讓美食電商一直保持良性增長，近半年美食類商品的月均增長率達(dá)到5.16%，超過全品類的銷量增速，并長期占據(jù)抖音熱銷品類top3。*

僅統(tǒng)計(jì)近6個(gè)月的商品數(shù)據(jù)全品類增速4.79%美食類增速5.16%10月11月12月1月2月3月近6月美食類抖音推廣商品數(shù)及銷售額推廣商品數(shù)總銷售額美食成熱門入場賽道，自播號直播漲粉效率高1w-5w41%5-10w19%10-30w22%30-50w6%50-100w6%大于100w6%由于受眾人群廣，美食類通常是新入場播主的首選賽道之一。從粉絲體量分布來看，6成美食號集中在中腰部，依舊有很大的漲粉潛力；尤其是品牌自播號平均月漲粉數(shù)超過1w，其中近8成粉絲來自直播漲粉，可見美食品牌開設(shè)自播對于用戶的拉新、轉(zhuǎn)化、沉淀有較大的幫助。美食號播主粉絲量分布7800+（46%來自直播漲粉）美食號月均漲粉量10000+（80%來自直播漲粉）美食自播號月均漲粉量家庭餐桌消費(fèi)需求提升，推動民生食材線上消費(fèi)增長2.美食類電商銷售趨勢PART02推廣模式分析：帶貨直播穩(wěn)定增長，美食新號視頻推廣依舊可以快速爆單2020年，直播電商展露出強(qiáng)勁帶貨力，現(xiàn)美食類直播銷量基本保持每月2.62%的穩(wěn)定增長；同時(shí)，美食類具有決策成本低、消費(fèi)群體廣的特點(diǎn)，比起其它品類更容易被社交視頻種草，新號只用1條視頻帶貨百萬的現(xiàn)象屢見不鮮，可見美食類短視頻推廣依舊有較大的潛力和增長空間；為了給商家和用戶提供良好的購物環(huán)境，從去年下半年抖音多次封禁賬號，肅清平臺環(huán)境，雖然導(dǎo)致美食類推廣播主數(shù)略有下降，但播主平均銷量卻在持續(xù)增長，同比去年10月增長71.7%，整體帶貨實(shí)力上升。11月12月1月2月3月美食類商品關(guān)聯(lián)帶貨視頻數(shù)及視頻銷量關(guān)聯(lián)視頻數(shù)視頻銷量10月11月12月1月2月3月美食類商品關(guān)聯(lián)帶貨直播場次及直播銷量帶貨直播場次直播銷量直播

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2.62%視頻

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36.48%近6個(gè)月美食類帶貨直播、視頻銷量平均月增長率推廣播主分析：帶貨播主銷量轉(zhuǎn)化提升，品牌自播號逐漸展露強(qiáng)帶貨基因帶貨播主中，美食KOL有明確的粉絲基礎(chǔ)，帶貨轉(zhuǎn)化上占據(jù)了較大的市場份額。而品牌自播號則在商品質(zhì)量、售后服務(wù)上有先天的優(yōu)勢，因此自播號的商品好評度、帶貨口碑明顯優(yōu)于其他類型播主。美食商品推廣播主類型分布明星美食KOL品牌自播號其他銷售額占比5.78%16.27%37.84%40.11%平均商品好評度93.53%94.04%93.19%93.16%平均帶貨口碑4.454.584.524.47商品銷售分析：品類更加多元化，家庭餐桌消費(fèi)需求提升，推動民生食材線上消費(fèi)增長作為電商熱銷品類，美食商品熱度依舊維持高位，各細(xì)分品類的市場銷量數(shù)據(jù)也持續(xù)攀升；從細(xì)分品類數(shù)據(jù)來看，零食、速食保持穩(wěn)定增長。而受居家烹飪熱度上升的影響，家庭餐桌的線上消費(fèi)需求提升，烘焙原料、南北干貨、生鮮等民生原材料銷量增勢驚人。零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)方便速食/速凍食品水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食調(diào)味品咖啡/麥片/沖飲糧油米面酒水南北干貨茗茶烘培原料-0.050.20.150.10.0500.450.40.350.30.25-0.010.030.070.110.150.190.230.27銷量增速銷量占比近6月美食細(xì)分品類銷量增速及市場銷量占比周銷售額大于1億5千萬-1億1千萬-5千萬小于1千萬商品價(jià)格分析：多數(shù)商品單價(jià)不足百元，茶飲酒水溢價(jià)空間大，占領(lǐng)高單價(jià)市場零食類行業(yè)集中度高，同類市場競爭相對激烈，商品單價(jià)大多小于30元；調(diào)味、南北干貨等民生食品，用戶的價(jià)格敏感度更高，商品單價(jià)大多較線下低，主推電商專享款；而酒水、茗茶這類商品往往受產(chǎn)地、工藝等因素影響，溢價(jià)空間較大，百元以上的商品也有很好的轉(zhuǎn)化。美食各細(xì)分品類的價(jià)格分布90.00%80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)調(diào)味品烘培原料南北干貨咖啡/麥片/沖飲酒水茗茶糧油米面 方便速食/速凍食品

水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食30-50元 50-100元 大于100元小于30元用戶對民生食品價(jià)格敏感度更高酒水茗茶受產(chǎn)地、工藝、文化影響，溢價(jià)空間大商品地域分析：地域消費(fèi)特點(diǎn)正逐漸消失，地方特產(chǎn)可在全國找到潛在消費(fèi)者陜西

河南四川江蘇浙江廣東海南山東

北京河北茗茶、南北干貨

、水產(chǎn)肉類/果蔬生鮮酒水

、茗茶、零食/堅(jiān)果酒水、茗茶、烘焙原料咖啡/麥片、南北干貨、水產(chǎn)肉類/果蔬生鮮方便速食、咖啡/麥片、南北干貨烘焙原料、糧油米面、調(diào)味品水產(chǎn)肉類/果蔬生鮮、零食/堅(jiān)果、茗茶茗茶、糧油米面、烘焙原料

調(diào)味品、南北干貨、水產(chǎn)肉類/果蔬生鮮糧油米面、調(diào)味品、烘焙原料湖南各省份消費(fèi)者美食品類偏好品牌加速建立自播矩陣，美食旗艦小店好評率增幅明顯3.美食品牌營銷分析P A R T0 3品牌自播分析：品牌加速建立自播矩陣，零食類依舊暢銷隨著直播帶貨不斷發(fā)展成熟，越來越多美食品牌及商家，開始搭建自運(yùn)營團(tuán)隊(duì)推廣，近6個(gè)月美食類品牌自播號的銷售額平均月增速達(dá)到18%，可見自播號正逐漸發(fā)力；而從美食品牌的熱銷品類來看，像零食、方便速食這些受眾面廣的商品，自播推廣時(shí)有明顯的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，可以用更低的價(jià)格吸引用戶，促進(jìn)銷量增長。0.00%0.50%3.00%2.50%2.00%1.50%1.00%10月11月12月1月2月3月自播號銷售額占比自播號帶貨場次占比近6月品牌推廣銷售數(shù)據(jù)中自播號占比美食品牌熱賣品類銷量分布零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)43.99%方便速食/速凍食品19.38%水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食11.61%調(diào)味品7.22%咖啡/麥片/沖飲4.92%酒水3.75%烘培原料2.2%糧油米面3.99%茗茶1.46%南北干貨1.45%品牌自播推廣分析：9成銷量來自直播帶貨，腰部主播注重視頻+直播的組合推廣90.00%80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%1w-5w5-10w10-30w30-50w50-100w大于100w從粉絲體量來看，品牌自播號的不同階段有著不同的運(yùn)營重心。新號前期需要通過長時(shí)間、多次開播快速聚攏人氣和粉絲；積累一定粉絲后，為了提升品牌宣傳軟實(shí)力，自播號會加大視頻推廣比重；而在成為百萬大號后，因?yàn)橐呀?jīng)擁有了相對固定的粉絲群體，運(yùn)營進(jìn)入穩(wěn)定期，則以直播轉(zhuǎn)化為主要目的。美食類品牌自播號推廣模式分析直播場次占比中腰部主播更注重組合推廣美食類品牌自播號銷量分布94.67%直播5.33%視頻品牌自播推廣分析：自播號直播帶貨目的明確，付費(fèi)推廣意愿強(qiáng)自三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥戎T多美食品牌通過品牌自播實(shí)現(xiàn)營收增長后，不少新國貨品牌也隨之趕上，將直播帶貨作為線上營收增長的主要渠道；面對競爭激烈的美食直播賽道，品牌方也更愿意使用付費(fèi)投放的方式加熱直播間，從而提升直播間曝光率。美食類自播號直播間觀眾來源占比17.37%58.92%23.7%直播廣場及付費(fèi)投放視頻推薦及DOU+投放同城及關(guān)注頁600+場均人數(shù)峰值4.6小時(shí)平均直播時(shí)長品牌自播推廣分析：頭部自播號視頻點(diǎn)贊數(shù)高，5-10w粉視頻轉(zhuǎn)化效果好美食品牌自播號粉絲互動率18.92%1w-5w5-10w10-30w30-50w50-100w大于100w雖然直播帶貨占據(jù)絕對地位，但美食類短視頻帶貨力也不容小覷。不少美食品牌已經(jīng)開始通過軟性植入的美食視頻提升輻射人群，從而多方面促進(jìn)品牌的宣傳效果。不同粉絲體量自播號

帶貨視頻數(shù)及平均視頻銷量平均視頻點(diǎn)贊數(shù)2897418655260平均視頻銷量播主粉絲數(shù)品牌小店分析：小店好評率增幅明顯，促進(jìn)整體轉(zhuǎn)化效率提升2020.122021.012021.022021.03自20年10月，抖音正式禁止第三方來源進(jìn)入直播間后，便一直通過各項(xiàng)規(guī)章制度加強(qiáng)對小店商品、售后等規(guī)范管理，其中DRS評分成為用戶購買體驗(yàn)的直接反饋，近4個(gè)月美食類小店的用戶體驗(yàn)度明顯提升；與此同時(shí)，美食類品牌小店銷量月增幅達(dá)到13.17%，可見高評分的小店有利于增加用戶對小店的信任，促進(jìn)店鋪的整體轉(zhuǎn)化。美食品牌小店銷量及體驗(yàn)平均分趨勢商品體驗(yàn)平均分銷量美食品牌小店DRS評分中位數(shù)商品體驗(yàn)4.66商家服務(wù)4.84物流體驗(yàn)4.82美食品牌小店體驗(yàn)分：4.77果蔬生鮮推廣具有明顯季節(jié)性，便捷飲食和健康營養(yǎng)成消費(fèi)者主要訴求4.美食細(xì)分品類推廣解讀PART04果蔬生鮮：時(shí)令水果海鮮市場份額超8成，三農(nóng)商家自播轉(zhuǎn)化效果高抖音上熱銷的果蔬生鮮主要以時(shí)令水果、海鮮制品為主，占品類總銷售額80%。其中，時(shí)令水果主要以果農(nóng)、農(nóng)業(yè)基地的藍(lán)V號自播為主，而類似小龍蝦這樣的高客單價(jià)海鮮半成品，則是美食KOL和明星直播推廣的首選。近30天

果蔬生鮮類商品的抖音推廣銷售數(shù)據(jù)果蔬生鮮類銷量占比 果蔬生鮮類銷售額占比 果蔬生鮮類推廣播主銷售額占比0.34%2.19%5.05%11.09%27.43%腌制蔬菜/泡菜/醬菜熟食/涼菜/私房菜生肉/肉制品新鮮蔬菜/蔬菜制品海鮮/水產(chǎn)品/制品新鮮水果0.21%3.09%5.49%7.85%30.57%腌制蔬菜/泡菜/醬菜熟食/涼菜/私房菜新鮮蔬菜/蔬菜制品生肉/肉制品新鮮水果海鮮/水產(chǎn)品/制品2.86%13.99%32.98%50.17%明星品牌自播號其他美食KOL53.38%52.46%果蔬生鮮：果蔬生鮮推廣具有明顯季節(jié)性，線上營銷帶動銷售額增長蝦即食小龍3-9月柑橘類10-4月小蔥泡菜2-5月果蔬生鮮類商品的推廣特點(diǎn)品類銷售額占比均價(jià)（元）熱銷商品及銷售旺季熱推品牌海鮮/水產(chǎn)品/制品52.46%80即食小龍蝦天海藏海頭灣紅小廚3-9月新鮮水果30.57%24柑橘類本該時(shí)鮮老樹故事味在田坎10-4月腌制蔬菜/泡菜0.34%26小蔥泡菜韓大叔韓奶奶錦喜順2-5月零食堅(jiān)果類：膨化/餅干市場份額高，高單價(jià)肉脯、堅(jiān)果更受年長者喜歡膨化/餅干類食品經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成穩(wěn)固的消費(fèi)群體。同時(shí)口味、制作工藝上的推陳出新及跨界等營銷方式，也迎合了新時(shí)代消費(fèi)者的喜好；零食類有豐富的細(xì)分類別，可以滿足不同年齡段的購買需求。在購買族群中，年輕人更追求個(gè)性化的口感和包裝，而中年人則喜歡購買高客單價(jià)的肉脯，堅(jiān)果。近30天

零食堅(jiān)果類商品的抖音推廣銷售數(shù)據(jù)零食堅(jiān)果類平均客單價(jià)（元）14.89%7.20%15.69%21.06%29.91%11.24%41+36-4031-3525-3018-246-17零食堅(jiān)果消費(fèi)者年齡分布占比4.60%8.36%14.73%21.10%巧克力

0.36%糕點(diǎn) 2.41%48.25%山核桃/堅(jiān)果/炒貨糖果零食/果凍/布丁蜜餞/棗類/梅/果干/凍干牛肉干/豬肉脯/鹵味零食餅干/膨化零食堅(jiān)果類銷量占比15151819273740巧克力糕點(diǎn)餅干/膨化蜜餞/棗類/梅/果干/凍干糖果零食/果凍/布丁牛肉干/豬肉脯/鹵味零食山核桃/堅(jiān)果/炒貨零食堅(jiān)果類：爆款零食的推廣技巧：低價(jià)、健康和有趣超低價(jià)引流健康多口味場景化推廣打造記憶點(diǎn)山藥脆片老少皆宜，

9.9元10包的超低價(jià)也讓它成為直播間福利款爆品零食堅(jiān)果類爆款商品的4大推廣策略紫米面包主打“早餐”場景，強(qiáng)調(diào)低熱量高飽腹感，獨(dú)立便攜包裝深受上班族的追捧每日堅(jiān)果包裝輕便，倡導(dǎo)營銷健康用每日的概念提高用戶復(fù)購率高粱飴糖一句“QQ彈彈又拉絲”創(chuàng)下億級播放量打造固定記憶點(diǎn)，加深觀眾印象沖飲類：高鈣乳制品消費(fèi)升溫，組合裝飲料提升整體客單價(jià)隨著人們對營養(yǎng)健康重視度提升，乳制品日益成為人們生活中不可獲或缺的產(chǎn)品，以牛奶、酸奶為主的高營養(yǎng)乳制品市場份額逐漸提升，占沖飲類總銷量50%；而飲料作為快消品，普遍單價(jià)低，通過組合裝或整箱購買的方式可以有效促進(jìn)商品的銷量，同時(shí)也提升了飲料市場整體的客單價(jià)；近30天

沖飲類商品的抖音推廣銷售數(shù)據(jù)沖飲類商品銷量占比 沖飲類商品平均客單價(jià)（元） 沖飲類推廣播主銷售額占比37437393速溶咖啡/咖啡豆/粉乳制品成人奶粉飲料4.93%19.87%23.39%51.82%成人奶粉飲料速溶咖啡/咖啡豆/粉乳制品3.22%17.93%20.46%58.39%明星美食KOL品牌自播號其他沖飲類：包裝口味更迎合年輕群體，無糖0添加的健康食品備受關(guān)注迎合年輕群體藕粉/麥片沖飲類主要消費(fèi)群體以30歲以下年輕人為主，個(gè)性化的包裝和多元化的口味更能吸引年輕群體購買無糖0添加乳制品乳制品正積極往高端健康的方向發(fā)展，無糖、0添加等關(guān)鍵詞成為消費(fèi)者的購買首要考慮因素多罐組合銷售速溶咖啡/咖啡豆粉沖飲類往往以6罐、12瓶等組合形式銷售，不但能提高價(jià)格優(yōu)勢，也有效促進(jìn)了商品的整體轉(zhuǎn)化代餐市場興起天然粉粉食品Wonderlab等代餐品牌高舉“好吃不胖”的大旗，兼顧當(dāng)下年輕人對便捷飲食及體重管理的訴求沖飲類：代餐沖飲廣受推崇，便捷飲食和健康營養(yǎng)成消費(fèi)者主要訴求生活節(jié)奏的加快催生了消費(fèi)者對便捷飲食的需求，同時(shí)亞健康等健康問題也成為當(dāng)代年輕人的常見困擾，對此，代餐沖飲高舉“兼顧飽腹和體重管理”的大旗進(jìn)入大眾視野，目前代餐類商品主要分為懶人代餐和功能代餐兩種。近期沖飲類熱銷商品的高頻關(guān)鍵詞用戶對斷糖、低碳關(guān)注度提升便攜NO.1

早餐NO.3

燕麥懶人

飽腹方便儀式感NO.2

即食NO.2

健身麥片0糖奇亞籽0卡NO.1

燕麥NO.3

減脂無蔗糖懶人代餐以日常代餐為主強(qiáng)調(diào)方便性和飽腹感功能代餐減肥塑形強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品原料和功效速凍食品：速凍肉制品熱銷，明星和美食類KOL推廣轉(zhuǎn)化效果好速凍食品中，以牛排、雞胸肉為代表的肉制品更受用戶喜愛，占總銷量60%。由于速凍食品單價(jià)較高，帶貨播主通常以明星和美食類KOL為主，占速凍食品推廣播主總銷售額63%。近30天

速凍食品的推廣及細(xì)分品類銷售數(shù)據(jù)占比速凍食品銷量占比 速凍食品平均客單價(jià)（元）9.09%10.07%19.89%60.96%冰淇淋/凍品海鮮丸類包點(diǎn)/面點(diǎn)/油條油炸類肉制品/肉類罐頭387695130包點(diǎn)/面點(diǎn)/油條油炸類冰淇淋/凍品海鮮丸類肉制品/肉類罐頭1.81%16.36%33.96%47.88%明星品牌自播號其他美食KOL速凍推廣播主銷售額占比速凍食品大多單價(jià)較高速凍食品：商品銷售呈現(xiàn)強(qiáng)季節(jié)性，夏季冰淇淋熱銷，冬季火鍋丸子類熱度高10月

11月

12月

1月2月3月4月5月6月7月8月

9月冰淇淋凍品牛排熱推商品：整切牛排、料理西冷牛排冷凍丸類熱推商品：牛肉丸、蝦滑茗茶類：簡式茶飲熱度提升，品牌自播號推廣轉(zhuǎn)化效果高近幾年，茶類消費(fèi)逐漸向年輕人群滲透。尤其在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，方便快捷的袋泡茶成為年輕茶友追求品質(zhì)生活的方式，占據(jù)了較大市場份額；而像綠茶、烏龍茶等傳統(tǒng)原葉茶，主要以35歲以上的男性為主，更追求茶葉的品質(zhì)和來源，因此品牌認(rèn)證后的藍(lán)v號可以更好地為茶葉的工藝及文化背書，轉(zhuǎn)化效果更好。近30天

茗茶類商品的抖音推廣銷售數(shù)據(jù)325170110118118135167花草茶袋泡茶紅茶普洱黑茶白茶烏龍茶綠茶茗茶類商品銷量占比 茗茶類商品平均客單價(jià)（元）2%6%8%9%16%20%38%烏龍茶

1%黑茶花草茶白茶普洱紅茶綠茶袋泡茶9.66%44.83%45.21%明星

0.29%美食KOL其他品牌自播號茗茶類推廣播主銷售額占比簡式茶飲的價(jià)格更有競爭力茗茶類：拼裝茶更受年輕人喜歡，花草茶適合小號推廣茗茶類三大主營分類及推廣方式功夫茶：小份茶拼裝茶：袋泡茶花草茶：菊花茶、凍干檸檬大多由藍(lán)V號直接推廣視頻宣傳，直播帶貨100g、200g專注年輕群體市場美食KOL視頻推廣組合裝、獨(dú)立包裝主打養(yǎng)生、健康小號聯(lián)合推廣金絲菊花茶、凍干茶小空teakoo超萃茶鋪組合裝紅茶花果茶烏龍茶袋泡茶茶包茶葉蜜桃2021新茶信陽毛尖明前茶樓頭次芽50g/250g/500g徽鋤頭原產(chǎn)地高山金絲皇菊一盒獨(dú)立包裝20包分類亮點(diǎn)主推方式關(guān)鍵詞熱銷商品酒水類：國產(chǎn)白酒銷售數(shù)據(jù)突出，口碑明星推廣酒類轉(zhuǎn)化效果好從酒類的銷售占比來看，主要集中在白酒和葡萄酒兩大品類，占酒飲整體銷售額的84%；其中白酒的消費(fèi)群體仍以中年男性為主，因此選擇在中年市場有口碑的明星進(jìn)行推廣，更容易在消費(fèi)群體中引起反響，提高轉(zhuǎn)化。近30天

酒飲類商品的抖音推廣銷售數(shù)據(jù)0.05%1.30%3.56%8.77%17.00%67.07%黃酒/米酒露酒/果酒啤酒洋酒葡萄酒國產(chǎn)白酒酒類商品銷售額占比 酒類商品平均客單價(jià)（元）598286106129140露酒/果酒啤酒葡萄酒洋酒黃酒/米酒國產(chǎn)白酒9.46%25.62%28.63%36.28%品牌自播號美食KOL明星其他酒類推廣播主銷售額占比酒水類：消費(fèi)者趨向年輕化，國產(chǎn)新果酒品牌轉(zhuǎn)化高當(dāng)前酒類消費(fèi)群體呈現(xiàn)年輕化的趨勢，35歲以下的年輕人占比超過6成；同時(shí)，由于女性消費(fèi)占比不斷攀升，不少低度數(shù)的果酒品牌順勢加大了投放的力度，并通過KOL和品牌自播加速品牌曝光，快速搶占年輕消費(fèi)市場。6-1718-2425-3031-3536-4041+酒水類觀眾的年齡分布占比超過50%近30天果酒品牌銷量TOP3品牌推廣方式和播主熱銷商品獅子歌歌美食KOL自播醉鵝娘十七光年美食KOL聯(lián)合推廣愛之灣品牌自播酒仙網(wǎng)居家烹飪熱度帶動多品類銷量增長，美食結(jié)合日常生活內(nèi)容更受歡迎5.美食行業(yè)推廣模式研究PART05品類銷量分析：居家烹飪熱度帶動多品類銷量增長，線上電商成酒水銷售新渠道近年來，隨著直播電商的發(fā)展，茗茶酒水商家也紛紛入場短視頻帶貨，尤其酒水行業(yè)近半年抖音推廣商品數(shù)和銷量的月增幅超過20%，線上市場在快速擴(kuò)張中；另一方面，居家烹飪熱度的提升，也帶動了方便速食，果蔬等食品原料的銷量快速增長。近6月美食各品類推廣商品及銷量增速分布圖銷量月平均增速水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食南北干貨茗茶咖啡/麥片/沖飲酒水烘培原料方便速食/速凍食品糧油米面-10.00%-5.00%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%0.00%5.00%零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)10.00%調(diào)味品15.00%20.00%25.00%推廣商品數(shù)月平均增速品類推廣模式分析：民生食品直播GMV增速明顯，休閑食品視頻推廣效果更好近6月美食各品類視頻及直播銷售額增速分布圖視頻銷售額平均周增速直播銷售額平均周增速調(diào)味品水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食南北干貨茗茶零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)糧油米面酒水烘培原料方便速食/速凍食品-10.00%-5.00%0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%-3.00%-2.00%-1.00%0.00% 1.00%咖啡/麥片/沖飲2.00%3.00%4.00%5.00%6.00%7.00%8.00%周銷售額大于5000萬周銷售額

2500-5000萬周銷售額

小于2500萬推廣播主類型：美食垂直KOL帶貨力驚人，明星直播帶貨客單價(jià)高近30天

各分類播主直播推廣美食商品數(shù)據(jù)771215其他明星品牌自播號美食KOL月平均美食直播場次7.77%15.60%37.70%38.94%明星品牌自播號美食KOL其他美食類月直播銷售額占比33.5837.3242.8773.65美食KOL其他品牌自播號明星美食類推廣播主平均客單價(jià)（元）視頻推廣分析：烘焙教學(xué)視頻受歡迎，茗茶類視頻帶貨轉(zhuǎn)化高近30天

美食各品類商品帶貨視頻平均點(diǎn)贊及銷售數(shù)據(jù)94803926584545494263平均銷量3690214214811118842819676590440417烘培原料調(diào)味品咖啡/麥片/沖飲酒水方便速食/速凍食品南北干貨糧油米面零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食茗茶平均點(diǎn)贊點(diǎn)贊不高但帶貨轉(zhuǎn)化效果好視頻推廣分析：健身、養(yǎng)生需求提升，美食結(jié)合日常生活內(nèi)容更受歡迎近30天美食各品類帶貨視頻的熱門標(biāo)簽TOP5咖啡/麥片/沖飲健身、健康養(yǎng)生、吃播、美食教程、日常生活零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)糧油調(diào)味、健身、吃播、創(chuàng)意視頻、休閑食品水產(chǎn)肉類/果蔬/熟食健康養(yǎng)生、茶、食品生鮮、歌曲演唱、園藝調(diào)味品糧油調(diào)味、吃播、食品生鮮、三農(nóng)、美食教程茗茶糧油調(diào)味、健身、吃播、食品生鮮、美食教程糧油米面糧油調(diào)味、健康養(yǎng)生、美食教程、日常生活、嬰兒食品酒水境外旅行、創(chuàng)意視頻、情感、日常生活、美女、酒烘培原料教育培訓(xùn)、吃播、美食教程、日常生活、嬰兒食品南北干貨糧油調(diào)味、吃播、食品生鮮、三農(nóng)、情感、日常生活方便速食/速凍食品糧油調(diào)味、健身、食品生鮮、創(chuàng)意視頻、日常生活漲粉視頻分析：美食短視頻呈多元化發(fā)展，垂類視頻點(diǎn)贊數(shù)高美食類短視頻已處于較為成熟的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，內(nèi)容上風(fēng)格也更多元化。除了垂直的美食類內(nèi)容，許多賬號也會在視頻中結(jié)合搞笑、日常