藕汁的功效與作用

藕汁的功效與作用藕汁的功效與作用一:蓮藕的功效與作用學問要點

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，下面是百分網(wǎng)我收集了蓮藕的功效學問要點，盼望對你有所關(guān)心!

蓮藕的功效與作用

1.清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而削減脂類的汲取。蓮藕散發(fā)出一種獨特芳香，還含有鞣質(zhì)，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3.益血生肌

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最相宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好汲取，針對貧血、易疲乏、食欲不振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4.止血散瘀

藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5.美容養(yǎng)顏

蓮藕能養(yǎng)胃滋陰，是女性美容養(yǎng)顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。

6.助消化

蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排解體內(nèi)毒素，促進機體消化。

7.補血益氣

蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。

8、生津止渴

蓮藕味甘多液，對于夏天簡單口干舌燥、心煩、便?、失眠等火氣大癥狀，效果特殊好。建議簡單口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。

蓮藕的主治分析

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而削減脂類的汲取。蓮藕散發(fā)出一種獨特芳香，還含有鞣質(zhì)，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3.益血生?。号旱酿B(yǎng)分價值

非常身高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的芳香，還含有鞣質(zhì)，具有肯定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進人的食欲，促進消化，削減消化不良的狀況，食欲不振的患者特別時候常常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，削減脂類的汲取。

蓮藕藥用價值

以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有

非常好的效驗。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。

藕連接部分稱為藕節(jié)，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價值。藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相像，但藕節(jié)又側(cè)重止血功效。

中醫(yī)認為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

比如將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴3-4滴，每天2-3次，治鼻出血;藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節(jié)連須在內(nèi)40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內(nèi)，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側(cè)鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應用很少消失毒副作用，因此可放心使用。

藕汁的功效與作用二:蓮藕功效與作用

導語：蓮藕是蓮的根莖部分，蓮的各部分均可供藥用。在我們?nèi)粘Ｉ钪杏惺裁醋饔媚?？以下是我為大家共享的蓮藕功效與作用，歡迎借鑒！

蓮藕功效與作用

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而削減脂類的汲取。蓮藕散發(fā)出一種獨特芳香，還含有鞣質(zhì)，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的養(yǎng)分價值

非常身高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴峻咳嗽。

6、蓮藕的藕節(jié)是極好的止血良藥，其含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。

蓮藕學問介紹：

藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布于長江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色；節(jié)部中心膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質(zhì)脆嫩，在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多；其次類為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。

作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，非常爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。

蓮藕養(yǎng)分分析：

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而削減脂類的汲取。蓮藕散發(fā)出一種獨特芳香，還含有鞣質(zhì)，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3.益血生肌：藕的養(yǎng)分價值

非常身高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

蓮藕適合人群：

一般人群均可食用

1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特殊相宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、養(yǎng)分不良者多食用；

2.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃悅耳爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3.藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以漸漸得到緩解。

蓮藕食療作用：

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)；

具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；

主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘；

具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

蓮藕做法指導：

1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

2.食用蓮藕要選擇外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。假如發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕簡單變黑，切面孔的部分簡單腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

蓮藕補充信息：

1.藕的品質(zhì)要求：以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有芳香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié)；藕身外附有一層薄泥愛護。

2.紅花藕與白花藕的區(qū)分：一般來將紅花藕外皮為褐黃色，體形又短有粗，生藕吃起來味道苦澀；白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質(zhì)一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉較多。

藕汁的功效與作用三:蓮藕怎么做簡潔有養(yǎng)分又好吃

蓮藕是一種特別常見的食物，不僅吃起來脆脆的，同時口感也是特別的好，受到了許多人的寵愛。想知道怎么做蓮藕好吃有養(yǎng)分的小伙伴，快跟隨我一起來了解一下吧!

蓮藕簡潔有養(yǎng)分又好吃的做法1：煨藕湯

材料：藕適量

做法：藕適量，切成塊，加水適量，小火煨燉至爛熟，飲湯食藕。

功效：本方能補益脾胃，調(diào)養(yǎng)陰血。用于脾胃虛弱，或陰虛血少及諸失血證。

來源：《隨息居食譜》

蓮藕簡潔有養(yǎng)分又好吃的做法2：姜藕飲

材料：蓮藕90克，生姜10克。

做法：蓮藕與生姜搗爛，絞取汁液，一日分3次服用。

功效：本方取蓮藕能清熱生津，以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和，惡心嘔吐，口渴口干。

來源：《圣濟總錄》

蓮藕簡潔有養(yǎng)分又好吃的做法3：藕粉糊

材料：藕粉12克、白糖適量

做法：將藕粉12克，加白糖適量，用冷開水少許調(diào)稀，再以沸水沖調(diào)成糊狀食。

功效：本方能益胃調(diào)中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。

來源：《本經(jīng)逢原》

蓮藕簡潔有養(yǎng)分又好吃的做法4：鮮藕白蜜汁

材料：鮮蓮藕120克、生蜜60克

做法：鮮蓮藕120克，搗爛，絞取汁液，加生蜜60克，攪勻服，不拘時。

功效：本方有益胃生津，清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津，煩渴喜飲。

來源：《圣惠方》

蓮藕的功效作用

1、蓮藕治血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鮮蓮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3--4次。

2、蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也

非常身高，生吃鮮蓮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮蓮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的蓮藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

3、鮮蓮藕洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補血、健脾開胃的佳飲;蓮藕汁有潤肺、冷靜的功能，孩子考試時最好喝蓮藕汁，早晚各100毫升;在蓮藕汁中加點鹽飲用，對眼睛充血有療效;生蓮藕10片水煎服，可治療咳血;生蓮藕500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效。

4、蓮藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀;蓮藕熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃蓮藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

5、蓮藕益血生肌：藕的養(yǎng)分價值

非常身高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

6、蓮藕清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

7、蓮藕止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

8、蓮藕防暑：鮮蓮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。

9、蓮藕含有多種養(yǎng)分及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮蓮藕含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。

10、在平常食用蓮藕時，人們往往除去藕節(jié)不用，其實藕節(jié)是一味聞名的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳。

11、蓮藕治產(chǎn)后出血：鮮蓮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

12、蓮藕治白帶：蓮藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調(diào)紅糖服，每日服2次。

13、蓮藕治痔瘡、肛裂：鮮蓮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。

14、中醫(yī)認為生蓮藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，只有不忌蓮藕，就是由