賓館飯店指導(dǎo)手冊模板

賓館（飯店）消防安全“四個能力”建設(shè)指導(dǎo)手冊二○一○年六月目錄賓館（飯店）消防安全“四個能力”建設(shè)相關(guān)名詞解釋…………1第一部分檢驗(yàn)和整改火災(zāi)隱患………第二部分撲救早期火災(zāi)……………第三部分組織引導(dǎo)人員疏散逃生……第四部分消防安全知識宣傳教育培訓(xùn)……………第五部分其它…………賓館、飯店消防安全“四個能力”建設(shè)相關(guān)名詞解釋1、賓館（飯店）能夠以夜為時間單位向用戶提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)住宿設(shè)施場所，按不一樣習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、度假村、俱樂部、大廈、中心等。2、四個能力指社會單位檢驗(yàn)和整改火災(zāi)隱患能力、撲救早期火災(zāi)能力、組織引導(dǎo)人員疏散逃生能力和消防安全知識宣傳教育培訓(xùn)能力。3、火災(zāi)隱患可能造成火災(zāi)發(fā)生或火災(zāi)危害增大各類潛在不安全原因。4、公眾聚集場所按公安部73號令要求，指下列場所：賓館、飯店、商場、集貿(mào)市場、客運(yùn)車站候車室、客運(yùn)碼頭侯船廳、民用機(jī)場航站樓、體育場館、會堂和公眾娛樂場所。5、人員密集場所公眾聚集場所、醫(yī)院門診樓、病房樓、學(xué)校教學(xué)樓、圖書館、食堂和集體宿舍，養(yǎng)老院，福利院，托兒所，幼稚園，公共圖書館閱覽室，公共展覽館，博物館展示廳，勞動密集型企業(yè)生產(chǎn)加工車間和職員集體宿舍，旅游、宗教活動場所等。6、消防安全責(zé)任人法人單位法定代表人或非法人單位關(guān)鍵責(zé)任人。7、消防安全管理人在單位消防安全責(zé)任人領(lǐng)導(dǎo)下具體組織實(shí)施消防安全管理工作責(zé)任人，可由單位副職領(lǐng)導(dǎo)兼任，也可單獨(dú)設(shè)置或聘用。8、消防安全關(guān)鍵單位發(fā)生火災(zāi)可能性較大和發(fā)生火災(zāi)可能造成重大人身傷亡或財(cái)產(chǎn)損失單位，確定為本行政區(qū)域內(nèi)消防安全關(guān)鍵單位。9、多層建筑九層及九層以下居住建筑、建筑高度不超出24m公共建筑和工業(yè)建筑。10、高層建筑十層及十層以上居住建筑（包含首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)住宅）和建筑高度超出24m公共建筑。11、裙房和高層建筑相連建筑高度不超出24m隸屬建筑。12、安全出口確保人員安全疏散樓梯或直通室外地平面出口。13、疏散通道用于人員安全疏散樓梯或走道。第一部分檢驗(yàn)和整改火災(zāi)隱患一、賓館（飯店）消防安全責(zé)任制賓館（飯店）應(yīng)切實(shí)推行《中國消防法》第十六條、第十七條要求消防安全職責(zé)，落實(shí)逐層消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐層和崗位消防安全職責(zé)，確定各級、各崗位消防安全責(zé)任人。賓館（飯店）法定代表人或關(guān)鍵責(zé)任人是本單位消防安全責(zé)任人，對單位消防工作全方面負(fù)責(zé)。同時在管理層任命一名組員為消防安全管理人，明確消防工作歸口管理部門和專、兼職消防安全管理人員，逐層明確消防安全管理責(zé)任，明確各類職員消防安全職責(zé)，建立健全消防安全制度、消防安全操作規(guī)程和滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。二、賓館（飯店）防火檢驗(yàn)和防火巡查消防安全管理人每個月最少組織一次防火檢驗(yàn)，對實(shí)施消防安全制度和落實(shí)消防安全管理方法情況進(jìn)行檢驗(yàn)。專、兼職消防安全管理人員實(shí)施日常防火檢驗(yàn)、巡查，立即發(fā)覺火災(zāi)隱患，落實(shí)火災(zāi)隱患整改方法。（一）賓館、飯店檢驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)在現(xiàn)場檢驗(yàn)中需要檢驗(yàn)第一項(xiàng)內(nèi)容，就是場所正當(dāng)性，即單位或建筑在開業(yè)、使用或施工前其土建或裝修工程是否根據(jù)《消防法》要求向公安消防機(jī)構(gòu)申請并辦理了建筑工程消防設(shè)計(jì)審核、建筑工程消防驗(yàn)收手續(xù)；公眾聚集場所在開業(yè)或使用前是否依法向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申請消防安全檢驗(yàn)并被檢驗(yàn)合格。檢驗(yàn)方法：查閱“三書”：建筑工程消防設(shè)計(jì)審核意見書、建筑工程消防驗(yàn)收意見書和消防安全檢驗(yàn)意見書（或公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢驗(yàn)合格證）。火災(zāi)隱患辨識方法：對照《賓館、飯店常見火災(zāi)隱患判定對照表》（見表1）（二）防火檢驗(yàn)頻次和關(guān)鍵崗位人員檢驗(yàn)要求賓館（飯店）每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查；營業(yè)期間防火巡查每2小時進(jìn)行一次，班組交接班時要共同一次巡查。各部門相關(guān)人員每日營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束前要進(jìn)行一次全方面安全檢驗(yàn)。住宿用戶退房后，娛樂場所、餐飲等場所營業(yè)結(jié)束時應(yīng)該對客房和營業(yè)場所進(jìn)行檢驗(yàn)，消除遺留火種。賓館（飯店）可利用本單位視頻監(jiān)控等設(shè)備輔助開展防火巡查。1、客房服務(wù)員在清掃衛(wèi)生、開夜床、查房和清掃時應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢驗(yàn)，關(guān)鍵包含下列內(nèi)容：（1）有沒有遺留火種，是否切斷電源；（2）疏散通道、安全出口是否通暢；（3）用戶有沒有攜帶易燃易爆危險品；（4）消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標(biāo)志完好情況。2、廚房工作人員在班前、班后應(yīng)進(jìn)行崗位防火檢驗(yàn)，關(guān)鍵包含下列內(nèi)容：（1）燃油、燃?xì)夤艿?、閥門有沒有破損、泄露；（2）班后燃油、燃?xì)忾y門是否關(guān)閉；（3）灶臺、油煙罩和煙道清理是否立即；（4）班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；（5）消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標(biāo)志是否完好。（6）疏散通道、安全出口是否通暢。（三）防火檢驗(yàn)和防火巡查統(tǒng)計(jì)根據(jù)昆明市公安消防支隊(duì)消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理要求，統(tǒng)一使用標(biāo)準(zhǔn)化管理手冊，統(tǒng)計(jì)對應(yīng)內(nèi)容，圖1所表示。圖1防火檢驗(yàn)和防火巡查統(tǒng)計(jì)表樣式標(biāo)準(zhǔn)化管理手冊防火檢驗(yàn)樣式表防火巡查樣式表表1賓館、飯店常見火災(zāi)隱患判定對照表序號隱患類型隱患內(nèi)容1場所設(shè)置設(shè)置在耐火等級不符合要求建筑物內(nèi)2和其它建筑相毗連或附設(shè)在其它建筑物內(nèi)時，未根據(jù)獨(dú)立防火分區(qū)設(shè)置3和廠房、倉庫組合部署或貼鄰部署4在居民住宅內(nèi)開設(shè)賓館、飯店安全出口和住宅未分開設(shè)置5貼鄰建筑賓館（飯店）用液化氣（1m3）、中間柴油罐（1m3）儲存量超標(biāo)；高層建筑貼鄰柴油儲罐（15m36建筑四面搭建違章建筑，占用防火間距、消防通道，設(shè)置影響消防撲救或遮擋排煙窗（口）架空管線、廣告牌等障礙物7安全出口處門未向疏散方向開啟，安全出口處1.4米范圍內(nèi)設(shè)置門檻、臺階，或安全出口處采取推拉門、卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門和側(cè)拉門8消防設(shè)施器材安全出口、疏散通道和樓梯口未設(shè)置消防應(yīng)急照明燈，或應(yīng)急照明供電時間少于20分鐘9安全出口、疏散通道和樓梯口未設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)燈光型疏散指示標(biāo)志燈；疏散指示標(biāo)志設(shè)置位置不妥，走道上標(biāo)志燈間距大于20米10自動消防設(shè)施發(fā)生故障、缺損或不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)11未按要求配置滅火器；配置滅火器型號不正確或已失效12未按要求設(shè)置室內(nèi)消火栓、配置水槍、水帶、扳手等器材；器材缺乏或損壞、無水或壓力不足13私自改變防火分區(qū)，防火門、防火卷簾、防火閥等防火分隔設(shè)施缺乏、損壞或發(fā)生故障14現(xiàn)場管理建筑物內(nèi)安全出口、樓梯、疏散通道被封堵、占用15營業(yè)時安全出口和疏散通道不通暢，安全出口上鎖、阻塞16安全出口、疏散走道主窗口、陽臺等部位設(shè)置柵欄、卷簾門等影響逃生和救援障礙物防火卷簾下堆放雜物17埋壓、圈占、遮擋消火栓隨意亂接電線和增加用電設(shè)備，超負(fù)荷用電，未定時檢驗(yàn)、檢測18廚房燃油、燃?xì)夤艿牢闯３z驗(yàn)、檢測和保養(yǎng)；煙道未每三個月清洗一次；19使用明火取暖或照明20常閉式防火門不處于關(guān)閉狀態(tài)21每六個月未組織一次職員消防培訓(xùn)，或?qū)π侣殕T未進(jìn)行崗前培訓(xùn)；職員消防未掌握消防常識，不會報警、使用滅火器材和引導(dǎo)用戶疏散；22消防控制室人員不在崗、缺乏，或未經(jīng)培訓(xùn)無證上崗三、火災(zāi)隱患整改火災(zāi)隱患整改應(yīng)該根據(jù)本單位整改方案要求，落實(shí)整改方法，火災(zāi)隱患整改完成后應(yīng)做好對應(yīng)統(tǒng)計(jì)。四、經(jīng)典火災(zāi)隱患圖例營業(yè)期間嚴(yán)禁將安全出口上鎖。消火栓不應(yīng)被遮擋保持疏散通道、安全出口通暢，嚴(yán)禁在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放雜物。嚴(yán)禁使用聚氨酯泡沫等易燃、可燃材料。液化氣罐、柴油儲罐應(yīng)設(shè)置在獨(dú)立房間內(nèi)。消防控制室二十四小時應(yīng)有些人員值班，并持證上崗。系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。第二部分撲救早期火災(zāi)撲救早期火災(zāi)是降低火災(zāi)損失，杜絕火場致人死亡最關(guān)鍵步驟。火災(zāi)早期階段，燃燒面積小，火勢較弱，在場人員如能立即采取正確方法，就能在還未形成災(zāi)難之前快速將火撲滅。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，以往發(fā)生火災(zāi)有70％以上是由在場群眾在火災(zāi)形成早期階段撲滅。撲救早期火災(zāi)基礎(chǔ)要求立即報警，組織撲救；集中滅火力量，控制火勢蔓延；消亡飛火（下風(fēng)一定要防范）；疏散物資，建立空間地帶；注意安全（滅火人員）；主動搶救被困人員。撲救早期火災(zāi)標(biāo)準(zhǔn)：先控制后消亡；救人重于救火；先關(guān)鍵后通常。二、早期火災(zāi)處理賓館（飯店）消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)組織制訂滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練，抓好第一、第二滅火力量建設(shè)，熟悉早期火災(zāi)撲救組織指揮程序。賓館（飯店）職員應(yīng)該熟悉或掌握本單位消防設(shè)施、器材；滅火器、消火栓等消防器材、設(shè)施使用方法；早期火災(zāi)處理程序和撲救早期火災(zāi)基礎(chǔ)方法；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案等內(nèi)容。早期火災(zāi)處理程序：1、職員發(fā)覺火災(zāi)應(yīng)該立即呼救，起火部位現(xiàn)場職員應(yīng)該于1min內(nèi)形成滅火第一戰(zhàn)斗力量，在第一時間內(nèi)采取以下方法：

（1）滅火器材、設(shè)施周圍職員利用滅火器材快速撲救，視火勢蔓延范圍，開啟滅火設(shè)施；

（2）電話或火災(zāi)報警按鈕周圍職員應(yīng)打“119”電話報警（講清楚起火單位名稱、地址、火災(zāi)事故部位、燃燒什么物品，火勢大小等相關(guān)情況，并留下聯(lián)絡(luò)電話號碼，專員等候），匯報消防控制室或單位值班人員；（3）安全出口或通道周圍職員負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員疏散。客房、餐廳服務(wù)員要立即注意通知并引導(dǎo)房間每一位客人疏散，確定該樓層客人已全部疏散出去后，服務(wù)員方可離去。當(dāng)班服務(wù)員在接到疏散命令后，要立即分頭去檢驗(yàn)房內(nèi)有沒有客人。檢驗(yàn)時，要同時檢驗(yàn)衛(wèi)生間和套間全部房間。在確定房內(nèi)無人后，把房間全部門全部關(guān)上，以預(yù)防火焰蔓延，然后在房間上做個記號，表示此房已檢驗(yàn)無客人。

2、消防控制室接到火警信息，值班人員應(yīng)采取查閱監(jiān)控錄像、通知現(xiàn)場工作人員核實(shí)或派人到現(xiàn)場核實(shí)，確定火警真實(shí)性。火災(zāi)確定后，應(yīng)該立即采取最便捷方法通知單位領(lǐng)導(dǎo)和義務(wù)消防組織，開啟滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，立即采取以下方法，于3min內(nèi)形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，采取以下方法：

（1）通訊聯(lián)絡(luò)組按預(yù)定通信聯(lián)絡(luò)方法，確保通信聯(lián)絡(luò)通暢。根據(jù)滅火和應(yīng)急預(yù)案要求通知預(yù)案包含職員趕赴火場，向消防隊(duì)報警，向火場指揮員匯報火災(zāi)情況，將火場指揮員指令下達(dá)相關(guān)職員；

（2）滅火行動組依據(jù)火災(zāi)情況利用本單位消防器材、設(shè)施撲救火災(zāi)；

（3）疏散引導(dǎo)組按分工組織引導(dǎo)現(xiàn)場人員疏散；（4）安全救護(hù)組準(zhǔn)備必需醫(yī)藥用具，進(jìn)行必需救護(hù)，幫助搶救、護(hù)送受傷人員；并立即通知醫(yī)護(hù)人員救護(hù)傷員。

（5）現(xiàn)場警戒組阻止無關(guān)人員進(jìn)入火場，維持火場秩序。三、賓館（飯店）常見火災(zāi)原因及撲救方法（一）經(jīng)典場所火災(zāi)原因1、客房發(fā)生火災(zāi)關(guān)鍵原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)時間通常在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其它棉織品等發(fā)生事故最為常見。

2、餐廳是賓館、飯店人員最集中場所。這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高廚房。有餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用明爐等，這方面已數(shù)次發(fā)生事故。

3、廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，因?yàn)殪F氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備輕易潮和造成絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見。（二）撲救方法1、若廚房油鍋著火，應(yīng)立即用鍋蓋、滅火毯覆蓋窒息滅火，或利用滅火器滅火。若廚房煤氣管道泄露，要關(guān)閥斷氣，加強(qiáng)通風(fēng)。千萬不要開或關(guān)閉用電設(shè)備，嚴(yán)禁明火。2、對于電氣火災(zāi)，要用干粉滅火器撲救，切忌使用水或泡沫滅火器撲救。3、常見滅火設(shè)施（1）利用建筑消防設(shè)施滅火建筑消防滅火設(shè)施（關(guān)鍵是自動噴淋、室內(nèi)消火栓和其它滅火系統(tǒng)），是撲救早期火災(zāi)首選。

（2）利用滅火器材滅火賓館（飯店）通常配置了ABC類干粉滅火器。單位配置各類滅火器材，在初起火災(zāi)撲救中，發(fā)揮著關(guān)鍵作用，應(yīng)該引發(fā)各單位高度重視。

（3）利用簡單工具滅火

在火災(zāi)發(fā)生時，還能夠利用身邊可供利用簡單工具進(jìn)行滅火。如：用水、濕棉被覆蓋、濕拖把、衣服撲打、沙土掩埋等等，在平時應(yīng)該有意識積累這方面常識，在火災(zāi)發(fā)生時，能夠發(fā)揮有限工具最大滅火作用。四、消防演練（一）賓館（飯店）應(yīng)該定時組織白天和夜間演練，屬于關(guān)鍵單位賓館（飯店）應(yīng)該根據(jù)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，最少每六個月進(jìn)行一次；其它單位應(yīng)該結(jié)合本單位實(shí)際，制訂對應(yīng)應(yīng)急方案，最少每十二個月組織一次演練。（二）演練前應(yīng)通知賓館全部些人員，預(yù)防發(fā)生意外混亂；演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問題，做好統(tǒng)計(jì)，針對存在問題，修訂本單位預(yù)案內(nèi)容。第三部分組織引導(dǎo)人員疏散逃生所謂疏散，廣義上說，就是指在火災(zāi)發(fā)生時，使身處火場內(nèi)部人員快速、安全離開現(xiàn)場，免受傷害有組織行動。我們知道，火災(zāi)不僅僅給人民財(cái)產(chǎn)、社會穩(wěn)定帶來影響，而且還直接威脅著人生命安全。多年來發(fā)生很多重、特大火災(zāi)事故，幾乎無一例外地造成人員重大傷亡。這些火災(zāi)案例證實(shí)了做好火災(zāi)情況下人員疏散是人員密集場所關(guān)鍵職責(zé)，是“關(guān)愛生命、以人為本”社會道德直接表現(xiàn)，必需得到果斷落實(shí)和落實(shí)。一、相關(guān)法律責(zé)任依據(jù)《中國消防法》第十六條要求機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位應(yīng)制訂應(yīng)急疏散預(yù)案。第四十四條要求人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所現(xiàn)場工作人員應(yīng)該立即組織、引導(dǎo)在場人員疏散。第六十八條要求人員密集場所發(fā)生火災(zāi)，該場所現(xiàn)場工作人員不推行組織、引導(dǎo)在場人員疏散義務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重，尚不組成犯罪，處五日以上十日以下拘留。二、工作人員基礎(chǔ)要求賓館（飯店）消防安全責(zé)任人、消防安全管理人和職員必需做到“四熟練”。熟練掌握本單位疏散逃生路線，熟練掌握引導(dǎo)人員疏散程序，熟練掌握逃生設(shè)施使用方法，熟練掌握火場自救技能。三、疏散安全標(biāo)志和圖示相關(guān)要求設(shè)置“兩書三提醒”，要求單位在關(guān)鍵出入口設(shè)置“消防安全承諾書”和“提升社會單位四個能力建設(shè)公告”，在顯著位置提醒場所火災(zāi)危險性、安全出口、疏散通道位置及逃生路線，消防器材位置和使用方法，達(dá)成“七個一”標(biāo)準(zhǔn)。（1）消防安全承諾書（2）提升社會單位四個能力建設(shè)公告（3）每個樓層或房間設(shè)置一張疏散指示圖。（4）每個消防設(shè)施器材設(shè)置一個使用方法標(biāo)牌。（5）每個安全出口設(shè)置一個安全出口標(biāo)志（6）疏散走道每20m設(shè)置一個疏散指示標(biāo)志（7）消防車通道每50m設(shè)置一處提醒性標(biāo)牌，（8）每個危險場所或關(guān)鍵部位部位設(shè)置一個警示性標(biāo)牌。（9）客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置一個“請勿臥床吸煙”提醒牌。星級賓館房間應(yīng)配置應(yīng)急手電筒、防煙面具等對應(yīng)設(shè)施。一般旅館宜配對應(yīng)逃生自救設(shè)施?？头績?nèi)應(yīng)配置應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說明。四、安全疏散火災(zāi)發(fā)生后，開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織人員向疏散走道、安全出口部位有序疏散；疏散過程中，應(yīng)開啟自然排煙窗，開啟防排煙設(shè)施，保護(hù)疏散人員安全；情況危急時，可利用逃生器材疏散人員；賓館職員應(yīng)采取有效方法立即幫助無自主逃生能力來賓疏散。賓館（飯店）應(yīng)該設(shè)置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域應(yīng)急廣播系統(tǒng)，而且能夠使用中、英文兩種語言播放。在火災(zāi)發(fā)生時應(yīng)該經(jīng)過喊話、廣播等方法穩(wěn)定火場人員情緒，消除恐慌心理，主動引導(dǎo)群眾采取正確逃生方法，向安全出口、疏散樓梯、避難層（間）、樓頂?shù)劝踩攸c(diǎn)疏散逃生，并預(yù)防擁堵踩踏。發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)該根據(jù)以下次序通知人員疏散：（1）二層及以上樓房發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知著火層及其相鄰上下層；

（2）首層發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知本層、二層及地下各層；

（3）地下室發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先通知地下各層及首層；（4）嬰幼兒和老、弱、病、殘人員應(yīng)該優(yōu)先疏散。五、逃生自救

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)身處絕境時，只要保持冷靜機(jī)智而且含有一定消防知識，就能最大程度地拯救自己。1．盡可能利用建筑物內(nèi)設(shè)施逃生

利用建筑物內(nèi)已經(jīng)有設(shè)施進(jìn)行逃生，是爭取逃生時間，提升逃生率關(guān)鍵措施。

(1)利用消防電梯進(jìn)行疏散逃生，但著火時一般電梯千萬不能乘坐。

(2)利用室內(nèi)防煙樓梯、一般樓梯、封閉樓梯進(jìn)行逃生。

(3)利用建筑物陽臺、通廊、避難層、室內(nèi)設(shè)置緩降器、救生袋、安全繩等進(jìn)行逃生

(4)利用觀光樓梯避難逃生。

(5)利用墻邊落水管進(jìn)行逃生。

(6)利用房間床單等物連接起來進(jìn)行逃生。

2．不一樣部位、不一樣條件下人員逃生方法

(1)當(dāng)某一樓層某一部位起火，且火勢已經(jīng)開始發(fā)展時，應(yīng)注意聽廣播通知，廣播會告訴著火樓層，和安全疏散路線、方法等。不要一聽有火警就驚慌失措盲目行動。

(2)當(dāng)房間內(nèi)起火，且門已被火封鎖，室內(nèi)人員不能順利疏散時，可另尋其它通道。如經(jīng)過陽臺或走廊轉(zhuǎn)移到相鄰未起火房間，再利用這個房間通道疏散。

(3)假如是晚上聽到報警，首先應(yīng)該用手背去接觸房門，試一試房門是否已變熱。假如是熱，門不能打開，不然煙和火就會沖進(jìn)臥室；假如房門不熱，火勢可能還不大，經(jīng)過正常路徑逃離房間是可能。離開房間以后，一定要隨手關(guān)好身后門，以防火勢蔓延。如在樓梯間或過道上碰到濃煙時要立即停下來，千萬不要試圖從煙火里沖出，也不要躲藏到頂樓或壁櫥等地方，應(yīng)選擇她人易發(fā)覺地方，向消防隊(duì)員求救。

(4)當(dāng)某一防火區(qū)著火，如樓房中某一單元著火，樓層大火已將樓梯間封住，致使著火層以上樓層人員無法從樓梯間向下疏散時，被困人員可先疏散到屋頂，再從相鄰未著火樓梯間往地面疏散。

(5)當(dāng)著火層走廊、樓梯被煙火封鎖時，被困人員要盡可能靠近當(dāng)街窗口或陽臺等輕易被人看到地方，向救援人員發(fā)出求救信號，如呼叫、向樓下拋擲部分小物品、用手電筒往下照等，方便讓救援人員立即發(fā)覺，采取救援方法。(6)在充滿煙霧房間和走廊內(nèi)時，因?yàn)闊熀蜔釟馍仙览?，在離地板近地方，煙霧相對少一點(diǎn)，可少吸些煙。逃離時最好彎腰使頭部盡可能靠近地板，必需時應(yīng)匍匐前進(jìn)。(7)假如處于樓層較低(三層以下)被困位置，當(dāng)火勢危及生命又無其它方法可自救時，可將室內(nèi)席夢思、被子等軟物拋到樓底，人從窗口跳至軟物上逃生。第四部分消防安全知識宣傳教育培訓(xùn)一、消防知識培訓(xùn)賓館（飯店）應(yīng)該確定專兼職消防宣傳教育培訓(xùn)人員。消防宣傳教育培訓(xùn)人員應(yīng)該經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，含有宣傳教育培訓(xùn)能力。消防培訓(xùn)對象下列人員需經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗：1、消防安全責(zé)任人、消防安全管理人；2、專、兼職消防管理人員；3、消防控制室值班、操作人員；4、消防設(shè)施工程維修人員；5、特殊工種崗位人員；6、其它依據(jù)要求應(yīng)該接收消防安全專門培訓(xùn)人員。其它職員上崗、轉(zhuǎn)崗前，應(yīng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)合格；在崗人員每六個月進(jìn)行一次消防安全教育培訓(xùn)。（二）消防培訓(xùn)內(nèi)容1、相關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、確保消防安全操作規(guī)程等；2、本單位、本崗位火災(zāi)危險性和防火方法；3、建筑消防設(shè)施、滅火器材性能、使用方法和操作規(guī)程；4、報火警、撲救初起火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生知識、技能；5、本場所安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散程序和方法等；6、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容、操作程序。（三）消防安全“明白人”賓館（飯店）應(yīng)確定一至兩名熟悉消防安全知識消防安全管理人（“消防安全明白人”），制訂培訓(xùn)計(jì)劃，對職員逐層培訓(xùn)，從而使每名職員全部能掌握基礎(chǔ)消防安全常識，做到“三懂三會”，即：懂基礎(chǔ)消防常識、會查改火災(zāi)隱患；懂消防設(shè)施器材使用方法、會撲救初起火災(zāi)；懂逃生自救技能、會組織人員疏散。二、消防安全教育賓館（飯店）采取多個形式、全方位、多角度開展消防宣傳教育，購置或制作書籍、報刊、雜志等消防宣傳教育培訓(xùn)資料，利用展板、專欄、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展消防宣傳教育。在用戶須知、服務(wù)指南上宣傳消防知識，在客房電視節(jié)目中插播消防宣傳字幕或畫面，經(jīng)過耳濡目染提升職員消防安全意識。大堂、客房消防安全指南房卡上印制消防“三提醒”內(nèi)容。利用電梯內(nèi)燈箱開展消防宣傳樓宇電視、電子屏等進(jìn)行消防宣傳走道內(nèi)懸掛宣傳掛圖（設(shè)置職員宣傳欄）房間內(nèi)電視設(shè)置開機(jī)“三提醒”畫面（視頻）三、消防安全標(biāo)識化賓館（飯店）應(yīng)開展標(biāo)識化管理工作，在消防設(shè)施、疏散走道、安全出口等地方設(shè)置相關(guān)標(biāo)識，在社會單位內(nèi)部營造濃厚消防安全氣氛。開展標(biāo)識化管理工作第四部分其它一、消防檔案賓館（飯店）應(yīng)該建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)該包含消防安全基礎(chǔ)情況和消防安全管理情況。消防檔案應(yīng)該詳實(shí)，全方面反應(yīng)單位消防工作基礎(chǔ)情況，并附有必需圖表，依據(jù)情況改變立即更新。單位應(yīng)該對消防檔案統(tǒng)一保管、備查。檔案應(yīng)采取無酸紙制成卷皮或卷盒裝訂歸檔消防安全關(guān)鍵單位消防檔案應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類立卷：1．消防安全基礎(chǔ)情況卷卷宗內(nèi)容和存放次序?yàn)椋篴）單位基礎(chǔ)概況和消防安全關(guān)鍵部位情況；b）建筑物或場所施工、使用或開業(yè)前消防設(shè)計(jì)審核、消防驗(yàn)收、立案和消防安全檢驗(yàn)文件資料；c）消防安全管理組織機(jī)構(gòu)和各級消防安全責(zé)任人（文件及職責(zé)）；d）委托經(jīng)營、管理及租賃承包協(xié)議；e）消防安