動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座

依靠科技進(jìn)步，推進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第1頁(yè)動(dòng)物消化系統(tǒng)10月畜牧獸醫(yī)專業(yè)動(dòng)物解剖生理學(xué)課件動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第2頁(yè)教學(xué)目標(biāo)1．了解消化系統(tǒng)組成及功效2．了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3．掌握馬、牛、羊、豬消化器官位置、形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功效，并比較它們特征4．重點(diǎn)了解消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)與動(dòng)物生活習(xí)性關(guān)系5．掌握馬、牛、羊、豬消化器官體表投影動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第3頁(yè)總論：動(dòng)物消化系統(tǒng)組成一、組成：1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸、直腸、肛門。2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁內(nèi)腺（唇腺、頰腺、胃腸腺等）。二、單胃動(dòng)物消化系統(tǒng)動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第4頁(yè)馬消化系統(tǒng)全圖動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第5頁(yè)豬消化系統(tǒng)圖動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第6頁(yè)牛消化系統(tǒng)食管瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃盲腸動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第7頁(yè)牛消化系統(tǒng)全貌肛門盲腸回腸結(jié)腸袢直腸瘤胃瓣胃12指腸皺胃胰管胰網(wǎng)胃膽管膽肝肝動(dòng)脈食管溝食管氣管喉頜下腺舌下腺舌口腔下唇上唇鼻孔腮腺咽動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第8頁(yè)第一節(jié)：?jiǎn)挝竸?dòng)物（馬豬）器官結(jié)構(gòu)：一、口腔（一）馬口腔：位于上下頜骨之間，以齒弓為界劃分為口腔前庭（唇、頰）和固有口腔（齒、舌、腭、口腔底）。1.唇：靈活，上下唇間稱口裂，結(jié)合部稱口角，有唇腺，神經(jīng)末梢豐富，以口輪匝肌為基礎(chǔ)。2.頰：組成口腔側(cè)壁，以頰肌為基礎(chǔ)，外被皮膚、內(nèi)襯黏膜，有頰腺和唾液乳頭。3.齒：切齒（門齒、中間齒、隅齒）、犬齒、臼齒（前臼齒、臼齒）。齒式4.舌：舌尖、舌體、舌根。舌背黏膜有四種乳頭（絲狀、菌狀、輪廓、葉狀乳頭）。5.腭：硬腭（上有橫向腭褶和縱向腭縫），軟腭。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第9頁(yè)牛乳齒式=2（00304030）=20牛恒齒式=2（00334033）=32豬恒齒式=2（31433143）=44公馬恒齒式=2（31333133）=40母馬恒齒式=2（30333033）=36動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第10頁(yè)6.口腔底：（1）

舌系帶：舌尖與舌體交界處腹側(cè)有一條與口腔底壁相連黏膜褶，稱為舌系帶。（2）

舌下肉阜：舌系帶兩側(cè)，口腔底壁黏膜上一對(duì)乳頭，是下頜腺管開(kāi)口。7、唾液腺：（三對(duì)）（1）、腮腺：又稱耳下腺，為不正四邊形，開(kāi)口與上第三臼齒相對(duì)處頰黏膜唾液乳頭上。（2）、下頜腺：在腮腺內(nèi)側(cè)，月牙形，開(kāi)口與舌下肉阜。（3）、舌下腺：長(zhǎng)而薄，腺管30于條，直接開(kāi)口與口腔底壁黏膜上。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第11頁(yè)（二）豬口腔1.吻突（上唇與鼻孔之間），以吻骨為基礎(chǔ)。2.口裂大。3.舌：舌乳頭基本同馬，還有錐狀乳頭（位于舌根背側(cè)），舌窄而長(zhǎng)，舌尖薄，無(wú)舌下肉阜。4.硬腭前端有切齒乳頭，腭褶較密。軟腭短而厚。5.唾液腺：腮腺呈三角形，開(kāi)口于上第4、5臼齒相對(duì)處頰黏膜唾液乳頭上。下頜腺橢圓形，開(kāi)口于口腔底壁黏膜上。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第12頁(yè)豬口腔硬腭動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第13頁(yè)二、咽（一）馬咽咽：消化管和呼吸道交叉通道，又稱咽交叉。分三部分，有七個(gè)孔道與周圍相通。（1）鼻咽部：鼻后孔（2個(gè)）→鼻腔，咽鼓管口（2個(gè)）→中耳。（2）口咽部：咽峽→口腔。（3）喉咽部；食管口→食管，喉口→喉和氣管。（二）豬咽咽：食管口背側(cè)有咽后隱窩（或稱咽憩室）。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第14頁(yè)三、食管（一）馬食管：前2/3為橫紋肌，向后過(guò)分到平滑肌。1、頸段；位于氣管背側(cè)→頸后1/3向左折轉(zhuǎn)→胸前口又回到氣管背側(cè)。2、胸段：胸前口→膈食管裂孔。3、腹段：食管裂孔→賁門。（二）豬食管：平滑肌少（只在靠近賁門處有一小段），大部分是橫紋肌，一直位于氣管背側(cè)。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第15頁(yè)四、胃（一）馬胃：?jiǎn)问一旌衔浮?、位置：腹腔前部偏左，前鄰接膈、肝，后接腸管。2、形態(tài)：(1)兩端：賁門（左）→食管，幽門（右）→十二指腸。左端形成胃盲囊。(2)兩面：壁面→肝、膈，臟面→腸管。(3)兩緣：大彎→大網(wǎng)膜（腹側(cè)），小彎→小網(wǎng)膜（背側(cè)）。3、黏膜面：無(wú)腺部、有腺部（賁門腺區(qū)、幽門腺區(qū)、胃底腺區(qū)）。（二）豬胃：?jiǎn)问椅?，形態(tài)基本同馬。1.比馬胃相對(duì)容積大，胃大彎與腹底壁接觸（而馬胃腹側(cè)為大結(jié)腸）。2.左端有胃憩室，比馬胃盲囊小。3.有幽門圓枕，位于幽門小彎處鞍形隆起，司幽門開(kāi)閉，預(yù)防食物倒流。馬（無(wú)）。4.胃黏膜無(wú)腺部很小，僅在賁門口附近。5.大網(wǎng)膜發(fā)達(dá)，含有脂肪，稱網(wǎng)油?？漳c系膜脂肪稱花油。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第16頁(yè)馬胃動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第17頁(yè)豬胃內(nèi)部結(jié)構(gòu)動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第18頁(yè)五、腸分小腸和大腸兩段（一）小腸1、十二指腸：（1）位置：右季肋區(qū)，肝后方，起于幽門→乙狀曲→右腎后方左轉(zhuǎn)向前→空腸。（2）特點(diǎn)：系膜短（活動(dòng)性不大），腸管平直，長(zhǎng)約1米，乙狀曲處有十二指腸憩室，十二指腸小結(jié)腸韌帶是十二指腸與空腸分界。2、空腸：（1）位置：左髂區(qū)，部分與小結(jié)腸混在一起。特點(diǎn)：壁薄，腔大，盤曲多，呈袢狀。系膜長(zhǎng)、寬，發(fā)達(dá)呈扇形集中固定于1、2腰椎下方，稱空腸系膜根3、回腸：⑴位置：左側(cè)（即盲腸內(nèi)側(cè)）以回盲韌帶與盲腸相連。⑵特點(diǎn)：壁厚、管直，以回盲口入盲腸，入口處有回盲瓣。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第19頁(yè)馬小腸動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第20頁(yè)（二）大腸1、盲腸：⑴位置：右髂區(qū)。⑵特點(diǎn)：發(fā)達(dá)，長(zhǎng)約1米，呈逗點(diǎn)狀。盲腸尖：游離、向前，達(dá)劍狀軟骨。盲腸體：沿右腹壁走行，有縱帶和腸袋。盲腸底（基）：腹側(cè)小彎處有回盲口（內(nèi)側(cè)）和盲結(jié)口（外側(cè)）。2、結(jié)腸：⑴大結(jié)腸：長(zhǎng)約3-4米，呈上下兩層蹄鐵型，占據(jù)腹腔下半部，分4段3曲，有縱帶和腸袋。走向：盲結(jié)口→右下大結(jié)腸→胸骨曲→左下大結(jié)腸→骨盆曲→左上大結(jié)腸→膈曲→右上大結(jié)腸→胃膨大部→小結(jié)腸。⑵小結(jié)腸：左髂區(qū)，與空腸混在一起，與之區(qū)分：有腸袋和縱帶。借助發(fā)達(dá)小結(jié)腸系膜懸吊于腰下部，活動(dòng)性大。3、直腸：前段細(xì)，稱直腸狹管部，有漿膜覆蓋。后段粗，稱直腸壺腹，無(wú)漿膜。4、肛門：為消化管末端，有內(nèi)、外括約肌，司肛門開(kāi)張和關(guān)閉。內(nèi)括約肌為不隨意肌，耐疲勞。外括約肌為隨意肌，受意識(shí)支配，易疲勞。

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第21頁(yè)馬結(jié)腸膈曲胸骨曲左上大結(jié)腸左下大結(jié)腸右上大結(jié)腸右下大結(jié)腸腸袋縱帶動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第22頁(yè)（三）豬腸豬腸：形成總腸系膜。1.小腸：均位于右側(cè)，（馬）空、回腸居左。2.大腸：位于左側(cè)。（1）

盲腸：圓筒狀，盲腸尖向后，由3條顯著縱帶，有回盲瓣（周圍淋巴組織發(fā)達(dá)）。（2）

結(jié)腸：形成腸圓錐，分旋袢（向心回、離心回各3圈）和終袢兩部分。直腸：周圍脂肪豐富，又稱肥腸.有直腸壺腹

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第23頁(yè)六、肝（一）馬肝：1、位置：2/3位于右季肋區(qū)，膈后、胃前，為不規(guī)則四邊形。2、兩面：(1)壁面：凸，鄰接膈，與其相連韌帶有（左右冠狀韌帶、左右三角韌帶、一條鐮狀韌帶、一條圓韌帶）.(2)臟面：凹，接胃、腸，中央有肝門（門靜脈、肝動(dòng)脈、神經(jīng)、淋巴管和肝管等出入肝地方）。3、兩緣：(1)背緣：厚，左有食管壓跡，右有后腔靜脈壓跡和右腎壓跡。(2)腹緣：薄，有兩個(gè)深切跡將肝分成左、中、右三葉。4、分葉：左葉（又分出左內(nèi)葉），中葉（又被肝門分成上尾葉和下方葉），右葉（腹側(cè)無(wú)膽囊）。

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第24頁(yè)5、肝臟作用：（1）、是體內(nèi)最大腺體，分泌膽汁。（2）、合成體內(nèi)主要物質(zhì)，如白蛋白等。（3）、儲(chǔ)存糖原、維生素、鐵等。

（4）、解毒、凈化、參加機(jī)體防御功效。

（5）、胎兒時(shí)期是造血器官。（二）馬胰：偏右，位于十二指腸乙狀曲內(nèi)，呈不正三角形，分左葉（胰尾）、中葉（胰頭）、右葉胰體），主胰管從胰頭穿出后與肝管共同開(kāi)口于十二指腸憩室。

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第25頁(yè)（二）豬肝和胰肝、胰：1.肝分葉顯著,分為左外、左內(nèi)、右外、右內(nèi)葉和中葉（上方葉、下尾葉），右內(nèi)葉內(nèi)側(cè)有膽囊窩，無(wú)右腎壓跡（牛馬有）。2.肝管與膽囊管匯合成膽總管開(kāi)口于十二指腸憩室，胰管單獨(dú)開(kāi)口。3.豬胰：呈三角形

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第26頁(yè)第二節(jié)、反芻動(dòng)物（牛羊）各消化器官結(jié)構(gòu)一、牛、羊消化系統(tǒng)特點(diǎn)：（一）口腔：黏膜角質(zhì)化。1、

唇：鼻唇鏡（上唇與鼻孔之間無(wú)毛區(qū)），（羊）鼻鏡。2、

頰：黏膜上有許多尖端向后錐狀乳頭。3、

齒：無(wú)上切齒，有齒墊（齒板）。4、

腭褶上有鋸齒狀突起，軟腭不發(fā)達(dá)、利反芻。5、

舌：舌尖靈活，舌根和舌體較寬厚，有舌圓枕，無(wú)葉狀乳頭，有錐狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭（十幾個(gè)，位于舌根兩側(cè)）。6、腮腺：呈倒三角形，開(kāi)口于上第五臼齒相對(duì)處頰黏膜唾液乳頭上（羊開(kāi)口于第3、4上臼齒）。下頜腺：“V”字型，開(kāi)口于舌下肉阜動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第27頁(yè)

牛飲水、吃料動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第28頁(yè)

（二）咽：無(wú)喉囊、無(wú)咽后隱窩。（三）食管：全長(zhǎng)均為橫紋肌，受意識(shí)支配，利反芻，食管口開(kāi)闊。（四）胃：胃組成：多室混合胃。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第29頁(yè)各胃特點(diǎn)：1.瘤胃（1）位置：占據(jù)腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端與第7、8肋間隙相對(duì)，后端達(dá)骨盆腔前口。左側(cè)面（壁面）與左腹壁相接觸，右側(cè)面（臟面）與內(nèi)臟相接觸。（2）外部形態(tài)：前后稍長(zhǎng)，左右略短橢圓形囊，占腹腔3/4。左、右縱溝，前、后溝，后背、后腹冠狀溝分別將瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隱窩，后背盲囊、后腹盲囊。（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳頭（肉柱無(wú)）和肉柱（由胃壁環(huán)形肌束集中形成）（4）入口（4）入口：賁門。出口：瘤網(wǎng)口。

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第30頁(yè)食物在瘤胃中運(yùn)行圖解動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第31頁(yè)食物在瘤胃中運(yùn)行圖解2動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第32頁(yè)動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第33頁(yè)動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第34頁(yè)2.網(wǎng)胃（1）位置：瘤胃前下方，正中失狀面上，前鄰接膈，與第5、6肋間相對(duì)。（2）外部形態(tài)：前后稍扁橢圓形囊，最小。（3）粘膜面：網(wǎng)格狀，似蜂房，又稱“蜂巢胃”。（4）入口：瘤網(wǎng)口。出口：網(wǎng)瓣口。（5）食管溝：位于瘤網(wǎng)胃壁內(nèi)表面，起自賁門，沿瘤網(wǎng)胃右側(cè)壁下行直達(dá)網(wǎng)瓣口。由左、右唇和食管溝底組成。意義：當(dāng)幼畜吮吸乳汁或喝水時(shí)，兩唇閉合成管，奶水經(jīng)過(guò)食管溝-瓣胃溝直達(dá)皺胃，預(yù)防進(jìn)入瘤胃而奶變酸，引發(fā)拉稀。注意：成畜不閉合。

動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第35頁(yè)動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第36頁(yè)3.瓣胃（1）位置：右季肋區(qū)，瘤網(wǎng)胃右側(cè)偏下，7-11肋間。（2）外部形態(tài)：球形、堅(jiān)實(shí)。背側(cè)：大彎腹側(cè)：小彎，有入口和出口。（3）粘膜面：瓣葉（分四級(jí)），吸水力強(qiáng)，干燥，又稱“百葉干”。（4）入口：網(wǎng)瓣口出口：瓣皺口（5）瓣皺溝：瓣胃底壁沿小彎有一溝，連接網(wǎng)瓣口和瓣皺口，溝底無(wú)瓣葉，與食管溝相連通。動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第37頁(yè)4.皺胃（1）位置：右季肋區(qū)，瓣胃腹側(cè)后方，大部與腹底壁接觸，由劍狀軟骨部沿肋弓向后伸到最終肋間下部。（2）外部形態(tài)：葫蘆形（前大后小）（3）粘膜面：光滑，有14-16條螺旋大皺褶，增加總面積。（4）入口：瓣皺口牛、羊網(wǎng)膜特點(diǎn)：1．大網(wǎng)膜：淺層—起自瘤胃左縱溝深層—起自瘤胃右縱溝2．小網(wǎng)膜：（同馬胃）動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第38頁(yè)犢牛胃特征；第四胃尤其大動(dòng)物消化系統(tǒng)專家講座第39頁(yè)（