動物消化系統(tǒng)專家講座

依靠科技進步，推進畜牧經(jīng)濟發(fā)展動物消化系統(tǒng)專家講座第1頁動物消化系統(tǒng)10月畜牧獸醫(yī)專業(yè)動物解剖生理學課件動物消化系統(tǒng)專家講座第2頁教學目標1．了解消化系統(tǒng)組成及功效2．了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特點3．掌握馬、牛、羊、豬消化器官位置、形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功效，并比較它們特征4．重點了解消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)與動物生活習性關系5．掌握馬、牛、羊、豬消化器官體表投影動物消化系統(tǒng)專家講座第3頁總論：動物消化系統(tǒng)組成一、組成：1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、結(jié)腸、直腸、肛門。2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁內(nèi)腺（唇腺、頰腺、胃腸腺等）。二、單胃動物消化系統(tǒng)動物消化系統(tǒng)專家講座第4頁馬消化系統(tǒng)全圖動物消化系統(tǒng)專家講座第5頁豬消化系統(tǒng)圖動物消化系統(tǒng)專家講座第6頁牛消化系統(tǒng)食管瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃盲腸動物消化系統(tǒng)專家講座第7頁牛消化系統(tǒng)全貌肛門盲腸回腸結(jié)腸袢直腸瘤胃瓣胃12指腸皺胃胰管胰網(wǎng)胃膽管膽肝肝動脈食管溝食管氣管喉頜下腺舌下腺舌口腔下唇上唇鼻孔腮腺咽動物消化系統(tǒng)專家講座第8頁第一節(jié)：單胃動物（馬豬）器官結(jié)構(gòu)：一、口腔（一）馬口腔：位于上下頜骨之間，以齒弓為界劃分為口腔前庭（唇、頰）和固有口腔（齒、舌、腭、口腔底）。1.唇：靈活，上下唇間稱口裂，結(jié)合部稱口角，有唇腺，神經(jīng)末梢豐富，以口輪匝肌為基礎。2.頰：組成口腔側(cè)壁，以頰肌為基礎，外被皮膚、內(nèi)襯黏膜，有頰腺和唾液乳頭。3.齒：切齒（門齒、中間齒、隅齒）、犬齒、臼齒（前臼齒、臼齒）。齒式4.舌：舌尖、舌體、舌根。舌背黏膜有四種乳頭（絲狀、菌狀、輪廓、葉狀乳頭）。5.腭：硬腭（上有橫向腭褶和縱向腭縫），軟腭。動物消化系統(tǒng)專家講座第9頁牛乳齒式=2（00304030）=20牛恒齒式=2（00334033）=32豬恒齒式=2（31433143）=44公馬恒齒式=2（31333133）=40母馬恒齒式=2（30333033）=36動物消化系統(tǒng)專家講座第10頁6.口腔底：（1）

舌系帶：舌尖與舌體交界處腹側(cè)有一條與口腔底壁相連黏膜褶，稱為舌系帶。（2）

舌下肉阜：舌系帶兩側(cè)，口腔底壁黏膜上一對乳頭，是下頜腺管開口。7、唾液腺：（三對）（1）、腮腺：又稱耳下腺，為不正四邊形，開口與上第三臼齒相對處頰黏膜唾液乳頭上。（2）、下頜腺：在腮腺內(nèi)側(cè)，月牙形，開口與舌下肉阜。（3）、舌下腺：長而薄，腺管30于條，直接開口與口腔底壁黏膜上。動物消化系統(tǒng)專家講座第11頁（二）豬口腔1.吻突（上唇與鼻孔之間），以吻骨為基礎。2.口裂大。3.舌：舌乳頭基本同馬，還有錐狀乳頭（位于舌根背側(cè)），舌窄而長，舌尖薄，無舌下肉阜。4.硬腭前端有切齒乳頭，腭褶較密。軟腭短而厚。5.唾液腺：腮腺呈三角形，開口于上第4、5臼齒相對處頰黏膜唾液乳頭上。下頜腺橢圓形，開口于口腔底壁黏膜上。動物消化系統(tǒng)專家講座第12頁豬口腔硬腭動物消化系統(tǒng)專家講座第13頁二、咽（一）馬咽咽：消化管和呼吸道交叉通道，又稱咽交叉。分三部分，有七個孔道與周圍相通。（1）鼻咽部：鼻后孔（2個）→鼻腔，咽鼓管口（2個）→中耳。（2）口咽部：咽峽→口腔。（3）喉咽部；食管口→食管，喉口→喉和氣管。（二）豬咽咽：食管口背側(cè)有咽后隱窩（或稱咽憩室）。動物消化系統(tǒng)專家講座第14頁三、食管（一）馬食管：前2/3為橫紋肌，向后過分到平滑肌。1、頸段；位于氣管背側(cè)→頸后1/3向左折轉(zhuǎn)→胸前口又回到氣管背側(cè)。2、胸段：胸前口→膈食管裂孔。3、腹段：食管裂孔→賁門。（二）豬食管：平滑肌少（只在靠近賁門處有一小段），大部分是橫紋肌，一直位于氣管背側(cè)。動物消化系統(tǒng)專家講座第15頁四、胃（一）馬胃：單室混合胃。1、位置：腹腔前部偏左，前鄰接膈、肝，后接腸管。2、形態(tài)：(1)兩端：賁門（左）→食管，幽門（右）→十二指腸。左端形成胃盲囊。(2)兩面：壁面→肝、膈，臟面→腸管。(3)兩緣：大彎→大網(wǎng)膜（腹側(cè)），小彎→小網(wǎng)膜（背側(cè)）。3、黏膜面：無腺部、有腺部（賁門腺區(qū)、幽門腺區(qū)、胃底腺區(qū)）。（二）豬胃：單室胃，形態(tài)基本同馬。1.比馬胃相對容積大，胃大彎與腹底壁接觸（而馬胃腹側(cè)為大結(jié)腸）。2.左端有胃憩室，比馬胃盲囊小。3.有幽門圓枕，位于幽門小彎處鞍形隆起，司幽門開閉，預防食物倒流。馬（無）。4.胃黏膜無腺部很小，僅在賁門口附近。5.大網(wǎng)膜發(fā)達，含有脂肪，稱網(wǎng)油?？漳c系膜脂肪稱花油。動物消化系統(tǒng)專家講座第16頁馬胃動物消化系統(tǒng)專家講座第17頁豬胃內(nèi)部結(jié)構(gòu)動物消化系統(tǒng)專家講座第18頁五、腸分小腸和大腸兩段（一）小腸1、十二指腸：（1）位置：右季肋區(qū)，肝后方，起于幽門→乙狀曲→右腎后方左轉(zhuǎn)向前→空腸。（2）特點：系膜短（活動性不大），腸管平直，長約1米，乙狀曲處有十二指腸憩室，十二指腸小結(jié)腸韌帶是十二指腸與空腸分界。2、空腸：（1）位置：左髂區(qū)，部分與小結(jié)腸混在一起。特點：壁薄，腔大，盤曲多，呈袢狀。系膜長、寬，發(fā)達呈扇形集中固定于1、2腰椎下方，稱空腸系膜根3、回腸：⑴位置：左側(cè)（即盲腸內(nèi)側(cè)）以回盲韌帶與盲腸相連。⑵特點：壁厚、管直，以回盲口入盲腸，入口處有回盲瓣。動物消化系統(tǒng)專家講座第19頁馬小腸動物消化系統(tǒng)專家講座第20頁（二）大腸1、盲腸：⑴位置：右髂區(qū)。⑵特點：發(fā)達，長約1米，呈逗點狀。盲腸尖：游離、向前，達劍狀軟骨。盲腸體：沿右腹壁走行，有縱帶和腸袋。盲腸底（基）：腹側(cè)小彎處有回盲口（內(nèi)側(cè)）和盲結(jié)口（外側(cè)）。2、結(jié)腸：⑴大結(jié)腸：長約3-4米，呈上下兩層蹄鐵型，占據(jù)腹腔下半部，分4段3曲，有縱帶和腸袋。走向：盲結(jié)口→右下大結(jié)腸→胸骨曲→左下大結(jié)腸→骨盆曲→左上大結(jié)腸→膈曲→右上大結(jié)腸→胃膨大部→小結(jié)腸。⑵小結(jié)腸：左髂區(qū)，與空腸混在一起，與之區(qū)分：有腸袋和縱帶。借助發(fā)達小結(jié)腸系膜懸吊于腰下部，活動性大。3、直腸：前段細，稱直腸狹管部，有漿膜覆蓋。后段粗，稱直腸壺腹，無漿膜。4、肛門：為消化管末端，有內(nèi)、外括約肌，司肛門開張和關閉。內(nèi)括約肌為不隨意肌，耐疲勞。外括約肌為隨意肌，受意識支配，易疲勞。

動物消化系統(tǒng)專家講座第21頁馬結(jié)腸膈曲胸骨曲左上大結(jié)腸左下大結(jié)腸右上大結(jié)腸右下大結(jié)腸腸袋縱帶動物消化系統(tǒng)專家講座第22頁（三）豬腸豬腸：形成總腸系膜。1.小腸：均位于右側(cè)，（馬）空、回腸居左。2.大腸：位于左側(cè)。（1）

盲腸：圓筒狀，盲腸尖向后，由3條顯著縱帶，有回盲瓣（周圍淋巴組織發(fā)達）。（2）

結(jié)腸：形成腸圓錐，分旋袢（向心回、離心回各3圈）和終袢兩部分。直腸：周圍脂肪豐富，又稱肥腸.有直腸壺腹

動物消化系統(tǒng)專家講座第23頁六、肝（一）馬肝：1、位置：2/3位于右季肋區(qū)，膈后、胃前，為不規(guī)則四邊形。2、兩面：(1)壁面：凸，鄰接膈，與其相連韌帶有（左右冠狀韌帶、左右三角韌帶、一條鐮狀韌帶、一條圓韌帶）.(2)臟面：凹，接胃、腸，中央有肝門（門靜脈、肝動脈、神經(jīng)、淋巴管和肝管等出入肝地方）。3、兩緣：(1)背緣：厚，左有食管壓跡，右有后腔靜脈壓跡和右腎壓跡。(2)腹緣：薄，有兩個深切跡將肝分成左、中、右三葉。4、分葉：左葉（又分出左內(nèi)葉），中葉（又被肝門分成上尾葉和下方葉），右葉（腹側(cè)無膽囊）。

動物消化系統(tǒng)專家講座第24頁5、肝臟作用：（1）、是體內(nèi)最大腺體，分泌膽汁。（2）、合成體內(nèi)主要物質(zhì)，如白蛋白等。（3）、儲存糖原、維生素、鐵等。

（4）、解毒、凈化、參加機體防御功效。

（5）、胎兒時期是造血器官。（二）馬胰：偏右，位于十二指腸乙狀曲內(nèi)，呈不正三角形，分左葉（胰尾）、中葉（胰頭）、右葉胰體），主胰管從胰頭穿出后與肝管共同開口于十二指腸憩室。

動物消化系統(tǒng)專家講座第25頁（二）豬肝和胰肝、胰：1.肝分葉顯著,分為左外、左內(nèi)、右外、右內(nèi)葉和中葉（上方葉、下尾葉），右內(nèi)葉內(nèi)側(cè)有膽囊窩，無右腎壓跡（牛馬有）。2.肝管與膽囊管匯合成膽總管開口于十二指腸憩室，胰管單獨開口。3.豬胰：呈三角形

動物消化系統(tǒng)專家講座第26頁第二節(jié)、反芻動物（牛羊）各消化器官結(jié)構(gòu)一、牛、羊消化系統(tǒng)特點：（一）口腔：黏膜角質(zhì)化。1、

唇：鼻唇鏡（上唇與鼻孔之間無毛區(qū)），（羊）鼻鏡。2、

頰：黏膜上有許多尖端向后錐狀乳頭。3、

齒：無上切齒，有齒墊（齒板）。4、

腭褶上有鋸齒狀突起，軟腭不發(fā)達、利反芻。5、

舌：舌尖靈活，舌根和舌體較寬厚，有舌圓枕，無葉狀乳頭，有錐狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭（十幾個，位于舌根兩側(cè)）。6、腮腺：呈倒三角形，開口于上第五臼齒相對處頰黏膜唾液乳頭上（羊開口于第3、4上臼齒）。下頜腺：“V”字型，開口于舌下肉阜動物消化系統(tǒng)專家講座第27頁

牛飲水、吃料動物消化系統(tǒng)專家講座第28頁

（二）咽：無喉囊、無咽后隱窩。（三）食管：全長均為橫紋肌，受意識支配，利反芻，食管口開闊。（四）胃：胃組成：多室混合胃。動物消化系統(tǒng)專家講座第29頁各胃特點：1.瘤胃（1）位置：占據(jù)腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端與第7、8肋間隙相對，后端達骨盆腔前口。左側(cè)面（壁面）與左腹壁相接觸，右側(cè)面（臟面）與內(nèi)臟相接觸。（2）外部形態(tài)：前后稍長，左右略短橢圓形囊，占腹腔3/4。左、右縱溝，前、后溝，后背、后腹冠狀溝分別將瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隱窩，后背盲囊、后腹盲囊。（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳頭（肉柱無）和肉柱（由胃壁環(huán)形肌束集中形成）（4）入口（4）入口：賁門。出口：瘤網(wǎng)口。

動物消化系統(tǒng)專家講座第30頁食物在瘤胃中運行圖解動物消化系統(tǒng)專家講座第31頁食物在瘤胃中運行圖解2動物消化系統(tǒng)專家講座第32頁動物消化系統(tǒng)專家講座第33頁動物消化系統(tǒng)專家講座第34頁2.網(wǎng)胃（1）位置：瘤胃前下方，正中失狀面上，前鄰接膈，與第5、6肋間相對。（2）外部形態(tài)：前后稍扁橢圓形囊，最小。（3）粘膜面：網(wǎng)格狀，似蜂房，又稱“蜂巢胃”。（4）入口：瘤網(wǎng)口。出口：網(wǎng)瓣口。（5）食管溝：位于瘤網(wǎng)胃壁內(nèi)表面，起自賁門，沿瘤網(wǎng)胃右側(cè)壁下行直達網(wǎng)瓣口。由左、右唇和食管溝底組成。意義：當幼畜吮吸乳汁或喝水時，兩唇閉合成管，奶水經(jīng)過食管溝-瓣胃溝直達皺胃，預防進入瘤胃而奶變酸，引發(fā)拉稀。注意：成畜不閉合。

動物消化系統(tǒng)專家講座第35頁動物消化系統(tǒng)專家講座第36頁3.瓣胃（1）位置：右季肋區(qū)，瘤網(wǎng)胃右側(cè)偏下，7-11肋間。（2）外部形態(tài)：球形、堅實。背側(cè)：大彎腹側(cè)：小彎，有入口和出口。（3）粘膜面：瓣葉（分四級），吸水力強，干燥，又稱“百葉干”。（4）入口：網(wǎng)瓣口出口：瓣皺口（5）瓣皺溝：瓣胃底壁沿小彎有一溝，連接網(wǎng)瓣口和瓣皺口，溝底無瓣葉，與食管溝相連通。動物消化系統(tǒng)專家講座第37頁4.皺胃（1）位置：右季肋區(qū)，瓣胃腹側(cè)后方，大部與腹底壁接觸，由劍狀軟骨部沿肋弓向后伸到最終肋間下部。（2）外部形態(tài)：葫蘆形（前大后?。?）粘膜面：光滑，有14-16條螺旋大皺褶，增加總面積。（4）入口：瓣皺口牛、羊網(wǎng)膜特點：1．大網(wǎng)膜：淺層—起自瘤胃左縱溝深層—起自瘤胃右縱溝2．小網(wǎng)膜：（同馬胃）動物消化系統(tǒng)專家講座第38頁犢牛胃特征；第四胃尤其大動物消化系統(tǒng)專家講座第39頁（