第4課《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》課件

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

綠色產(chǎn)業(yè)內(nèi)容提要：回顧農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的分類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀回顧農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程原始農(nóng)業(yè)（新石器時期）粗放農(nóng)業(yè)（公元前2000——公元前770年）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（夏商以后——1840年前）近代農(nóng)業(yè)（1840—1949年）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（1949年以后）農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展不是指單項技術(shù)措施，而是指綜合的技術(shù)體系；而這一技術(shù)體系包括提高土地的單位利用率和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的改進。農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵之土地利用土地利用是農(nóng)業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)。擴大農(nóng)用地面積和提高單位面積農(nóng)用地的產(chǎn)量是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩條途徑。隨著人口的增加，中國歷代都在擴大耕地面積和農(nóng)用地的范圍，從戰(zhàn)國時候起，已把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重點放在提高單位面積產(chǎn)量上。

農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵之土地利用

（原始農(nóng)業(yè)）撂荒制——（夏商西周）——休閑制——（春秋至魏晉南北朝）——連種制——（隋唐宋元）——水旱輪作一年兩熟——（明清）——多熟種植和間作套種、生態(tài)農(nóng)業(yè)雛形。上述土地利用方式的依次進步，成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技各個發(fā)展階段的重要標志。

農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進從農(nóng)業(yè)的總體來分析，農(nóng)業(yè)技術(shù)措施可以區(qū)分為兩大部分，一是改善農(nóng)業(yè)生物生產(chǎn)的環(huán)境條件，二是提高農(nóng)業(yè)生物自身的生產(chǎn)能力。農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進之

環(huán)境條件的改進改善農(nóng)業(yè)環(huán)境側(cè)重在土地上（因氣候條件當(dāng)時難以控制和改變，所以強調(diào)適應(yīng)和充分利用），“最突出的是耕作和施肥兩項”。農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進之

農(nóng)業(yè)生物的生產(chǎn)能力的改進在提高農(nóng)業(yè)生物的生產(chǎn)能力方面，馴化、引種、育種、控制生物的營養(yǎng)生長和生殖生長（摘心打頂、修建定型、疏花疏果、閹割等），利用生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)作物種間互抑或互利關(guān)系，建立輪作倒茬、間混套作。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)條件和技術(shù)的現(xiàn)代化，利用先進的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)要素裝備農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化、電氣化、信息化、生物化和化學(xué)化；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程二是農(nóng)業(yè)組織管理的現(xiàn)代化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、社會化、區(qū)域化和企業(yè)化?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(modernagriculture)

應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學(xué)管理方法的社會化農(nóng)業(yè)。在按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的性質(zhì)和狀況劃分的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，是最新發(fā)展階段。概念理解現(xiàn)代機器體系的形成和農(nóng)業(yè)機器的的廣泛應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)由手工畜力農(nóng)具生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C器生產(chǎn)，如技術(shù)經(jīng)濟性能優(yōu)良的拖拉機、耕耘機、聯(lián)合收割機、農(nóng)用汽車、農(nóng)用飛機以及林、牧、漁業(yè)中的各種機器，成為農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具，使投入農(nóng)業(yè)的能源顯著增加，電子、原子能、激光、遙感技術(shù)以及人造衛(wèi)星等也開始運用于農(nóng)業(yè)。由手工畜力農(nóng)具生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C器生產(chǎn)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機械現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點之一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代工業(yè)裝備的,用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的,用現(xiàn)代經(jīng)營理論和方法管理的,用高效便捷的信息系統(tǒng)和社會化服務(wù)體系服務(wù)的,用良好的生態(tài)環(huán)境支持的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點之二現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通常是當(dāng)代經(jīng)濟發(fā)達國家建立在高度工業(yè)化基礎(chǔ)之上的農(nóng)業(yè)。這種能源農(nóng)業(yè)以輸入的石油能超過輸出的食物能為基本特征打破封閉式的農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)力獲得迅速發(fā)展其速度超過前兩個階段?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點之三現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要是在技術(shù)與制度方面不斷進步、以固定數(shù)量的農(nóng)業(yè)資源能夠生產(chǎn)出更多農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè).。經(jīng)濟數(shù)學(xué)方法、電子計算機等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)管理和宏觀管理中運用越來越廣，管理方法顯著改進。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點之四現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指用現(xiàn)代工業(yè)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及現(xiàn)代的經(jīng)營管理方式來武裝的農(nóng)業(yè)。具體表現(xiàn)在用機械代替人力畜力提高生產(chǎn)效率。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點之五現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的整個農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)組織、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)經(jīng)營、生產(chǎn)工具、勞動者的科學(xué)文化素質(zhì)和思想道德觀念,及其農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、儲存、保管和流通等方面,具有當(dāng)代世界的先進科學(xué)技術(shù)水平和管理水平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點小節(jié)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念是針對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言的,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指運用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)管理方法,對農(nóng)業(yè)進行規(guī)?；⒓s化、市場化和農(nóng)場化的生產(chǎn)活動.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場經(jīng)濟為導(dǎo)向,以利益機制為聯(lián)結(jié),以企業(yè)發(fā)展為龍頭的農(nóng)業(yè),是實行企業(yè)化管理,產(chǎn)銷一體化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的對比之

投入差異傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依賴資源的投入，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則日益依賴不斷發(fā)展的新技術(shù)投入，新技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先導(dǎo)和發(fā)展動力。這包括生物技術(shù)、信息技術(shù)、耕作技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，這些技術(shù)使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為技術(shù)高度密集的產(chǎn)業(yè)。

從投入差異看現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢一是可以提高單位農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量二是可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)三是可以減輕勞動強度四是可以節(jié)約能耗和改善生態(tài)環(huán)境新技術(shù)的應(yīng)用，使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的增長方式由單純地依靠資源的外延開發(fā)，轉(zhuǎn)到主要依靠提高資源利用率和持續(xù)發(fā)展能力的方向上來，克服了農(nóng)業(yè)對自然資源過度依賴的缺點?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的對比之

作用轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要功能主要是提供農(nóng)產(chǎn)品的供給，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要功能除了農(nóng)產(chǎn)品供給以外，還具有生活休閑、生態(tài)保護、旅游度假、文明傳承、教育等功能，滿足人們的精神需求，成為人們的精神家園?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的分類綠色農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)立體農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)綠色農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與環(huán)境協(xié)調(diào)起來，促進可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)戶收入，保護環(huán)境，同時保證農(nóng)產(chǎn)品安全性的農(nóng)業(yè)?！熬G色農(nóng)業(yè)”是靈活利用生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，實踐農(nóng)藥安全管理技術(shù)（IPM）、營養(yǎng)物綜合管理技術(shù)（INM）、生物學(xué)技術(shù)和輪耕技術(shù)等，從而保護農(nóng)業(yè)環(huán)境的一種整體性概念。綠色農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)是物理技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機結(jié)合，是利用具有生物效應(yīng)的電、磁、聲、光、熱、核等物理因子操控動植物的生長發(fā)育及其生活環(huán)境，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步擺脫對化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、抗生素等化學(xué)品的依賴以及自然環(huán)境的束縛，最終獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無毒農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境調(diào)控型農(nóng)業(yè)。物理農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。游客不僅可以觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)間情趣，而且可以住宿、度假、游樂。休閑農(nóng)業(yè)的基本概念是利用農(nóng)村的設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，提升旅游品質(zhì)，并提高農(nóng)民收入，促進農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)綜合運用現(xiàn)代高科技、新設(shè)備和管理方法而發(fā)展起來的一種全面機械化、自動化技術(shù)（資金）高度密集型生產(chǎn)，能夠在人工創(chuàng)造的環(huán)境中進行全過程的連續(xù)作業(yè)，從而擺脫自然界的制約。工廠化農(nóng)業(yè)工廠化禽畜舍特色農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)就是將區(qū)域內(nèi)獨特的農(nóng)業(yè)資源（地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)）開發(fā)區(qū)域內(nèi)特有的名優(yōu)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的“特色”在于其產(chǎn)品能夠得到消費者的青睞和傾慕，在本地市場上具有不可替代的地位，在外地市場上具有絕對優(yōu)勢，在國際市場上具有相對優(yōu)勢甚至絕對優(yōu)勢。特色農(nóng)業(yè)——苦瓜生產(chǎn)基地立體農(nóng)業(yè)又稱層狀農(nóng)業(yè)。著重于開發(fā)利用垂直空間資源的一種農(nóng)業(yè)形式。立體農(nóng)業(yè)的模式是以立體農(nóng)業(yè)定義為出發(fā)點，合理利用自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，實現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術(shù)等要素組成的立體模式的優(yōu)化。立體農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)又稱合同農(nóng)業(yè)、契約農(nóng)業(yè)，是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。所謂訂單農(nóng)業(yè)，是指農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場需要，避免了盲目生產(chǎn)。訂單農(nóng)業(yè)世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推行模式世界在推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中,有兩種典型的模式，一是