《瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明

標(biāo)準(zhǔn)名稱瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

牽頭單位瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)

1、任務(wù)來(lái)源：瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第一批立項(xiàng)計(jì)

劃。

2、主要工作過(guò)程：

（1）2023年10月8日。標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

（2）2023年10月9日-10月15日。成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確任

務(wù)分工，標(biāo)準(zhǔn)研討，編制標(biāo)準(zhǔn)草案及編制說(shuō)明。

（一）

（3）2023年10月17日-11月16日。完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿、編制

工作簡(jiǎn)況

說(shuō)明并廣泛征求意見(jiàn)。

3、主要參加單位和工作組成員及其所做的工作：

起草單位：瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)、瑞安市

農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)、溫州市種子站、瑞安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、瑞

安市陶山甘蔗專業(yè)合作社聯(lián)合社。

主要起草人：倪日群、蔡慶賢、許聰蕾、陳素蘭、鄭福勃、鄭建鵬、

吳文慶、潘陳祥、狄優(yōu)霞。

1、編制原則：

標(biāo)準(zhǔn)研制工作組遵循標(biāo)準(zhǔn)“統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性、適用性、一致性、

規(guī)范性”的編制原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。此外，本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按

照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》

的規(guī)范和要求撰寫。

2、本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容：

本標(biāo)準(zhǔn)適用于瑞安市陶山鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的甘蔗生產(chǎn)，而瑞安陶

山甘蔗基本都是用于鮮食的甘蔗（即果蔗），因?yàn)槿鸢蔡丈礁收嵋?/p>

（二）

經(jīng)注冊(cè)成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，故標(biāo)準(zhǔn)名稱結(jié)合注冊(cè)名稱來(lái)命名，以便

標(biāo)準(zhǔn)編制原

于后續(xù)的推廣。

則和主要內(nèi)

本標(biāo)準(zhǔn)主要參考了浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T550—2018《果蔗生

容

產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求，并結(jié)合瑞安陶山甘蔗的生產(chǎn)技術(shù)等特點(diǎn)，規(guī)定

了瑞安陶山甘蔗的基地選擇、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收和貯藏、

加工和包裝、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及檔案管理。其中：

1）基地選擇是參考DB33/T550—2018并結(jié)合瑞安陶山的自然

地理環(huán)境情況進(jìn)行明確的，尤其是蔗田的選擇，規(guī)定宜選擇陽(yáng)光充

足、土層深厚、土壤肥沃、水源充足、地勢(shì)平坦、排灌方便的沙質(zhì)

壤土或水稻土；因瑞安陶山甘蔗種植地域多為沙壤土，田地富沃，

土壤pH值6～7.5，含鹽量0.25%以下，富含有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效

磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土壤中富含優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，可刺激瑞安陶山甘蔗

須根增多，莖稈快速拉長(zhǎng)膨粗，皮薄質(zhì)脆、渣松而軟，蛋白質(zhì)、鈣

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。

2）生產(chǎn)技術(shù)：主要分為栽前準(zhǔn)備、下種、田間管理三個(gè)環(huán)節(jié)的

生產(chǎn)技術(shù)要求。其中：

a.栽前準(zhǔn)備分為蔗田準(zhǔn)備和蔗種準(zhǔn)備兩個(gè)環(huán)節(jié)，蔗田準(zhǔn)備時(shí)要

求選擇輪作2～3年的田塊，因?yàn)橥临|(zhì)、土壤肥力相對(duì)較好，施肥時(shí)

要求甘蔗下種前15d左右施基肥，在施有機(jī)肥的同時(shí)，重施磷鉀肥，

并進(jìn)一步明確具體肥料要求和施肥量等；

b.下種模塊中進(jìn)一步明確下種的季節(jié)、時(shí)機(jī)以及下種的操作流

程、施肥要求等；

c.田間管理模塊則是規(guī)定了苗期、伸長(zhǎng)期、伸長(zhǎng)后期至成熟期

不同階段的管理要求，在苗期階段明確了助苗穿孔、查苗補(bǔ)苗、揭

膜、間定苗、培土施肥、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、具體操作及要求，

在伸長(zhǎng)期階段明確了培土施肥、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、具體操作及

要求，在伸長(zhǎng)后期至成熟期階段明確了剝?nèi)~、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、

具體操作及要求。

3）病蟲(chóng)害防治：參考DB33/T550—2018并結(jié)合瑞安陶山甘蔗

病蟲(chóng)害防治的實(shí)際情況，規(guī)定了防治原則、防治對(duì)象及防治方法（農(nóng)

業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治），其中防治對(duì)象方面相

比增加了蔗螟（俗稱甘蔗鉆心蟲(chóng)）、綿蚜等，同時(shí)更細(xì)化了農(nóng)業(yè)防

治、物理防治、生物防治的要求。

4）采收和貯藏：結(jié)合瑞安陶山甘蔗采收和貯藏實(shí)際，甘蔗一般

是在10月份左右成熟，晚秋時(shí)候成熟收獲，越靠近冬天成熟的甘蔗

味道越甜，故規(guī)定了采收時(shí)間在霜凍前，全莖上下部位糖錘度接近

時(shí)；同時(shí)規(guī)定了貯藏一般采用室外坑藏，選擇地勢(shì)高、土壤干燥、

排水暢通、四周無(wú)污染源、運(yùn)輸方便的地塊坑藏，并明確了地塊坑

的長(zhǎng)寬高等要求和貯藏要求。

5）加工和包裝：結(jié)合實(shí)際明確了加工、包裝和運(yùn)輸要求，其中

加工要求在專用車間進(jìn)行甘蔗加工，自動(dòng)清洗后切段分級(jí)，并規(guī)定

采用真空包裝機(jī)包裝和注意單收單運(yùn)單貯等要求。

6）產(chǎn)品質(zhì)量追溯：規(guī)定甘蔗上市前應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，重金

屬、農(nóng)藥殘留含量應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定，并通過(guò)溫州食

用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)牌服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯，確保甘蔗的治理安

全。

7）檔案管理：明確規(guī)定甘蔗生產(chǎn)檔案的記錄要求和保持時(shí)間

等。

國(guó)外暫無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有NY/T1787-2009《糖料甘

蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB33/T550—2018《果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等，

（三）

但以上標(biāo)準(zhǔn)都是較為通用的要求，不是特別適合瑞安陶山甘蔗的生

與國(guó)內(nèi)外標(biāo)

產(chǎn)種植，故本次就制定了專門適用于瑞安陶山甘蔗的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)

準(zhǔn)對(duì)比情況

程。

本標(biāo)準(zhǔn)與NY/T1787-2009《糖料甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相比，增

加了基地選擇、蔗田準(zhǔn)備、加工和包裝、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、檔案管理

要求，并結(jié)合瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)種植實(shí)際，細(xì)化和調(diào)整了生產(chǎn)種植

及采收和貯藏要求。

本標(biāo)準(zhǔn)與DB33/T550—2018《果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相比，蔗田

要求、蔗田準(zhǔn)備、田間管理、采收和貯藏等有所不同，細(xì)化了田間

管理各個(gè)階段的水分管理以及病蟲(chóng)害防治要求，并增加了蔗田準(zhǔn)

備、加工和包裝、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、檔案管理要求。

（四）

標(biāo)準(zhǔn)中涉及本標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有涉及到專利。

專利的情況

瑞安陶山甘蔗是浙江省溫州市瑞安市的知名特產(chǎn)，皮薄質(zhì)脆，

渣松而軟，汁多味甜，是優(yōu)良果蔗品種之一。據(jù)記載，在南北朝時(shí)

期瑞安陶山就有種植甘蔗的傳統(tǒng)，距今已有千年的歷史。目前，甘

蔗種植及制糖產(chǎn)業(yè)已形成一定的品牌效應(yīng)，年產(chǎn)值超億元，已成為

（五）瑞安市陶山鎮(zhèn)農(nóng)民主要收入來(lái)源之一。同時(shí)，瑞安市政府正在加大

社會(huì)效益對(duì)甘蔗種植基地的規(guī)劃，力爭(zhēng)打造以甘蔗產(chǎn)業(yè)為特色的鄉(xiāng)村振興示

范帶。但目前瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)過(guò)程尚缺乏標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)，本標(biāo)

準(zhǔn)的制定可進(jìn)一步規(guī)范瑞安陶山甘蔗的生產(chǎn)種植，提高種植管理水

平，確保瑞安陶山甘蔗質(zhì)量，促進(jìn)瑞安陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也

進(jìn)一步提高瑞安陶山甘蔗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的良好信譽(yù)。

（六）

本標(biāo)準(zhǔn)不存在與有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相沖突，標(biāo)準(zhǔn)低于相關(guān)國(guó)標(biāo)、行標(biāo)

標(biāo)準(zhǔn)的合法

和地標(biāo)等推薦性標(biāo)準(zhǔn)的情況。

性與合規(guī)性

（七）

重大分歧意

見(jiàn)的處理經(jīng)無(wú)

過(guò)和依據(jù)

（八）

其它應(yīng)予說(shuō)

明的事項(xiàng)無(wú)

標(biāo)準(zhǔn)名稱瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

牽頭單位瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)

1、任務(wù)來(lái)源：瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第一批立項(xiàng)計(jì)

劃。

2、主要工作過(guò)程：

（1）2023年10月8日。標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

（2）2023年10月9日-10月15日。成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確任

務(wù)分工，標(biāo)準(zhǔn)研討，編制標(biāo)準(zhǔn)草案及編制說(shuō)明。

（一）

（3）2023年10月17日-11月16日。完成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿、編制

工作簡(jiǎn)況

說(shuō)明并廣泛征求意見(jiàn)。

3、主要參加單位和工作組成員及其所做的工作：

起草單位：瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)、瑞安市

農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)、溫州市種子站、瑞安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、瑞

安市陶山甘蔗專業(yè)合作社聯(lián)合社。

主要起草人：倪日群、蔡慶賢、許聰蕾、陳素蘭、鄭福勃、鄭建鵬、

吳文慶、潘陳祥、狄優(yōu)霞。

1、編制原則：

標(biāo)準(zhǔn)研制工作組遵循標(biāo)準(zhǔn)“統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性、適用性、一致性、

規(guī)范性”的編制原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。此外，本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按

照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》

的規(guī)范和要求撰寫。

2、本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容：

本標(biāo)準(zhǔn)適用于瑞安市陶山鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的甘蔗生產(chǎn)，而瑞安陶

山甘蔗基本都是用于鮮食的甘蔗（即果蔗），因?yàn)槿鸢蔡丈礁收嵋?/p>

（二）

經(jīng)注冊(cè)成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，故標(biāo)準(zhǔn)名稱結(jié)合注冊(cè)名稱來(lái)命名，以便

標(biāo)準(zhǔn)編制原

于后續(xù)的推廣。

則和主要內(nèi)

本標(biāo)準(zhǔn)主要參考了浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T550—2018《果蔗生

容

產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求，并結(jié)合瑞安陶山甘蔗的生產(chǎn)技術(shù)等特點(diǎn)，規(guī)定

了瑞安陶山甘蔗的基地選擇、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收和貯藏、

加工和包裝、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及檔案管理。其中：

1）基地選擇是參考DB33/T550—2018并結(jié)合瑞安陶山的自然

地理環(huán)境情況進(jìn)行明確的，尤其是蔗田的選擇，規(guī)定宜選擇陽(yáng)光充

足、土層深厚、土壤肥沃、水源充足、地勢(shì)平坦、排灌方便的沙質(zhì)

壤土或水稻土；因瑞安陶山甘蔗種植地域多為沙壤土，田地富沃，

土壤pH值6～7.5，含鹽量0.25%以下，富含有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效

磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，土壤中富含優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，可刺激瑞安陶山甘蔗

須根增多，莖稈快速拉長(zhǎng)膨粗，皮薄質(zhì)脆、渣松而軟，蛋白質(zhì)、鈣

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。

2）生產(chǎn)技術(shù)：主要分為栽前準(zhǔn)備、下種、田間管理三個(gè)環(huán)節(jié)的

生產(chǎn)技術(shù)要求。其中：

a.栽前準(zhǔn)備分為蔗田準(zhǔn)備和蔗種準(zhǔn)備兩個(gè)環(huán)節(jié)，蔗田準(zhǔn)備時(shí)要

求選擇輪作2～3年的田塊，因?yàn)橥临|(zhì)、土壤肥力相對(duì)較好，施肥時(shí)

要求甘蔗下種前15d左右施基肥，在施有機(jī)肥的同時(shí)，重施磷鉀肥，

并進(jìn)一步明確具體肥料要求和施肥量等；

b.下種模塊中進(jìn)一步明確下種的季節(jié)、時(shí)機(jī)以及下種的操作流

程、施肥要求等；

c.田間管理模塊則是規(guī)定了苗期、伸長(zhǎng)期、伸長(zhǎng)后期至成熟期

不同階段的管理要求，在苗期階段明確了助苗穿孔、查苗補(bǔ)苗、揭

膜、間定苗、培土施肥、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、具體操作及要求，

在伸長(zhǎng)期階段明確了培土施肥、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、具體操作及

要求，在伸長(zhǎng)后期至成熟期階段明確了剝?nèi)~、水份管理的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、

具體操作及要求。

3）病蟲(chóng)害防治：參考DB33/T550—2018并結(jié)合瑞安陶山甘蔗

病蟲(chóng)害防治的實(shí)際情況，規(guī)定了防治原則、防治對(duì)象及防治方法（農(nóng)

業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治），其中防治對(duì)象方面相

比增加了蔗螟（俗稱甘蔗鉆心蟲(chóng)）、綿蚜等，同時(shí)更細(xì)化了農(nóng)業(yè)防

治、物理防治、生物防治的要求。

4）采收和貯藏：結(jié)合瑞安陶山甘蔗采收和貯藏實(shí)際，甘蔗一般

是在10月份左右成熟，晚秋時(shí)候成熟收獲，越靠近冬天成熟的甘蔗

味道越甜，故規(guī)定了采收時(shí)間在霜凍前，全莖上下部位糖錘度接近

時(shí)；同時(shí)規(guī)定了貯藏一般采用室外坑藏，選擇地勢(shì)