大酒店年度培訓(xùn)計劃模板

XX大酒店培訓(xùn)計劃(一)背景1、是XX大酒店快速發(fā)展十二個月，也是企業(yè)以嶄新姿態(tài)展現(xiàn)給世界十二個月。酒店預(yù)定于4月份開業(yè)，需要貯備大量合格人才，這些人要有一定專業(yè)技能，適應(yīng)企業(yè)管理模式，接收企業(yè)企業(yè)文化;2、是XX大酒店籌備十二個月，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要探索適合酒店發(fā)展培訓(xùn)方法;3、估計明年招聘過來職員，不管是中低層管理人員，還是基層職員，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力;4、酒店將和鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，到時將有大量實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店?？傮w看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。(二)工作思緒結(jié)合目前人力資源急需主任部長級人才，加緊課程開發(fā)，加強(qiáng)督導(dǎo)專業(yè)化培訓(xùn);加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多講師人才和教練型管理者;推進(jìn)學(xué)習(xí)型組織建立，提升管理者專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化;強(qiáng)化各講師教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進(jìn)人才快速成長。(三)工作方針專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流和對外學(xué)習(xí)，開闊視野和思緒;務(wù)實(shí)：依據(jù)XX大酒店實(shí)際情況找到最適合酒店發(fā)展多種培訓(xùn)方法，培訓(xùn)實(shí)施腳扎實(shí)地。高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時間管理，提升工作效率;創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氣氛營造、課程開發(fā)等方面不停創(chuàng)新。分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提升。(四)工作關(guān)鍵1、加緊培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)A、創(chuàng)辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期;B、平時上門聽課和課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn);C、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí);D、對訓(xùn)導(dǎo)師個人職業(yè)計劃和指導(dǎo)，加強(qiáng)和各訓(xùn)導(dǎo)師單個溝通和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不停提升自我。E、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師教導(dǎo)結(jié)合考評指導(dǎo)工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。2、不停開發(fā)并完善基層管理課程A、完善入職崗前培訓(xùn)和轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程;B、領(lǐng)班和主任晉升教導(dǎo)課程;C、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程適時和外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方法，案例設(shè)置等，開發(fā)適合XX大酒店經(jīng)理層課程。D、專業(yè)化銷售和用戶管理培訓(xùn)課程為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合XX大酒店銷售人員學(xué)習(xí)專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提升銷售人員隊伍專業(yè)化。3、規(guī)范培訓(xùn)教材更方便講師講課和學(xué)員學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《職員手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)講課、考評、比賽等形式，綜合利用起來對于管理培訓(xùn)教材，除購置光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不停完善XX大酒店培訓(xùn)各類教材。要求各部門搜集并整理部門培訓(xùn)資料，各講師完善自己主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部立案。4、營造學(xué)習(xí)型氣氛A、英語角：創(chuàng)辦XX大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語環(huán)境，看英文電影場所;B、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會學(xué)習(xí)，每期管理小說及案例分析，并分享部分管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門相互學(xué)習(xí)C、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺，引導(dǎo)職員進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用“案例分析”、“好書推薦”、“管理小小說”、“英語學(xué)習(xí)”及管理和服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店職員進(jìn)行學(xué)習(xí)和思索。5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)和教導(dǎo)比重A、幫助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合管理工具或理念，針對本企業(yè)經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門責(zé)任人指導(dǎo);B、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進(jìn)來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評定總結(jié);平時加強(qiáng)和各部門責(zé)任人溝通，對人力資源部所工作和服務(wù)中問題，立即提出提議和幫助。C、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨(dú)教導(dǎo)等形式，在對管理理念進(jìn)行引導(dǎo)，對管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門日常管理和培訓(xùn)工作。D、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全企業(yè)部長和主任進(jìn)行專題培訓(xùn)。E、培養(yǎng)貯備干部：對返企業(yè)優(yōu)異大專本實(shí)習(xí)生，晉升為資深職員中專實(shí)習(xí)生作為貯備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時進(jìn)行工作指導(dǎo)，幫助進(jìn)行職業(yè)生涯計劃指導(dǎo)。6、完善培訓(xùn)體系利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)和工作情況進(jìn)行調(diào)查，建立適合XX大酒店培訓(xùn)方法，使酒店培訓(xùn)以務(wù)實(shí)、靈活方法納入到培訓(xùn)體系中來。(五)工作開展措施一、新職員培訓(xùn)1、入職崗前培訓(xùn)：A、該項培訓(xùn)和關(guān)鍵課程將由培訓(xùn)老師來負(fù)責(zé)。B、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職職員培訓(xùn)。C、全部入職職員必需修完入職課程，并參與考評，假如考評不合格，則參與下一期考評，并利用個人假日參與學(xué)習(xí)，無法經(jīng)過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。D、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不停修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分;對于實(shí)習(xí)生增加職業(yè)生涯計劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。2、入職在崗培訓(xùn)：推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，確保一線部門均按此操作，在提升入職在崗培訓(xùn)效率，降低新職員造成服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)和客人投訴現(xiàn)象;同時鍛煉基層骨干職員或領(lǐng)班指導(dǎo)新職員能力，建立新老職員間良好師徒關(guān)系。3、新職員轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：讓XX大酒店服務(wù)理念立即地復(fù)制到新職員身上，使服務(wù)理念能愈加快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)異職員，并逐步在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)氣氛。二、基層管理培訓(xùn)1、晉升教導(dǎo)培訓(xùn)A、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為培訓(xùn)課程開發(fā)關(guān)鍵，讓酒店能愈加快地培養(yǎng)出合格基層管理人員。B、培訓(xùn)形式：每三個月開展一期晉升教導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深職員或優(yōu)異實(shí)習(xí)生可參與，部門可安排參與，人力資源部可指定參與，個人參與須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成績統(tǒng)計，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。確?；鶎庸芾砣藛T素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)主動性。2、管理專題培訓(xùn)利用酒店現(xiàn)有多媒體設(shè)備，和申請多種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負(fù)責(zé)，設(shè)計考評試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)匯報，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進(jìn)行考評和跟蹤檢驗，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。銷售專題培訓(xùn)要求全部銷售部人員全部要參與，并參與考評，提升現(xiàn)有營銷人員專業(yè)化水平。三、中層經(jīng)理培訓(xùn)1、外派培訓(xùn)依據(jù)目前工作需要，結(jié)合各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn)，安排適宜人員參與培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參與部分開闊思緒培訓(xùn)，了解優(yōu)異管理技術(shù)和訓(xùn)練技巧，愈加好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。2、外請培訓(xùn)安排一次，在培訓(xùn)安排上降低成本，提升針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間溝通工作。3、戶外拓展訓(xùn)練提升部門經(jīng)理綜合能力，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參與強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。依據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必需時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團(tuán)體凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計專題和培訓(xùn)目標(biāo)。四、專題培訓(xùn)1、產(chǎn)品知識競賽和培訓(xùn)由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽，動員全店職員學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進(jìn)行競賽選拔活動，對優(yōu)異部門及優(yōu)異個人進(jìn)行獎勵。2、宴會服務(wù)培訓(xùn)依據(jù)工作需要安排部分宴會服務(wù)培訓(xùn)，關(guān)鍵為非餐飲部門宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn)。3、消防培訓(xùn)安排一期消防輪訓(xùn)或消防演練，培養(yǎng)全員消防安全意識，提升消防技能水平。由保安部和人力資源部一起實(shí)施。4、醫(yī)療搶救請專業(yè)搶救講師，對前廳部、管家部兩部門主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)行專業(yè)搶救訓(xùn)練，其它部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參與。5、化妝技巧培訓(xùn)依據(jù)需要組織一線部門職員參與分妝技巧培訓(xùn)，針對女職員化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝化法，桑拿部技師和娛樂部DJ和員工參與，夜間妝容學(xué)習(xí)。由人力資源部尋求適宜外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝很好人員。五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)1、對部門培訓(xùn)講師人才培訓(xùn)和教導(dǎo)A、創(chuàng)辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必需創(chuàng)辦針對一般職員演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提升職員自我展示技巧，并經(jīng)過此過程發(fā)掘適合后備主持人和講師人才;B、平時上門聽課和課后指導(dǎo);由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展相關(guān)部門培訓(xùn)和講師講課技巧教導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進(jìn)行指導(dǎo)，以提升部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作水平。C、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)行學(xué)習(xí);選擇管理小小說形式結(jié)合經(jīng)典目前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行學(xué)習(xí)和分析。從網(wǎng)絡(luò)尋求優(yōu)異小文章放在人力資源部咨訊中，實(shí)現(xiàn)資源共享，搭建學(xué)習(xí)小平臺。D、對訓(xùn)導(dǎo)師個人職業(yè)計劃和指導(dǎo)，推薦書目。加強(qiáng)和各訓(xùn)導(dǎo)師單個溝通和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不停提升自我。2、訓(xùn)導(dǎo)師考評季度津貼考評獎勵優(yōu)異訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。3、內(nèi)部講課津貼對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn)發(fā)放津貼，由人力資源部進(jìn)行考評。4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動安排一期訓(xùn)導(dǎo)師外出旅游活動，加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提升大家工作主動性。六、英語及其它語言類培訓(xùn)1、崗位英語培訓(xùn)提升崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)匯報，報人力資源部和受訓(xùn)部門。2、英語角營造學(xué)習(xí)英語氣氛，組織英語愛好者建好英語角，利用多種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣形式，強(qiáng)化職員聽說水平，激發(fā)學(xué)習(xí)英語愛好。3、英語等級考試結(jié)合晉升考評，引入英語等級考評，晉升管理人員必需經(jīng)過對應(yīng)等級英語考試。分為初級、中級、高級，各不一樣崗位不一樣職位對英語要求而定，為晉升考評一部分，達(dá)成要求等級發(fā)放外語津貼。4、其它語言類培訓(xùn)日語培訓(xùn)利用懂日語職員對相關(guān)部門進(jìn)行崗位日語培訓(xùn)，實(shí)施講課津貼，有條件部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進(jìn)行日語培訓(xùn)。其它小語種如韓語意大利語等語言，有條件部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。七、培訓(xùn)資源和工具1、擬合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)A、時代光華(東莞)產(chǎn)品：“移動商學(xué)院”、光碟、管理書籍等;合作形式：購置。B、大興勵進(jìn)(東莞)產(chǎn)品：培訓(xùn)卡、拓展訓(xùn)練;合作形式：購置培訓(xùn)卡，選擇適合我們課程，每個月選擇對應(yīng)課程派主任或經(jīng)理去參與一日現(xiàn)場培訓(xùn);選擇小團(tuán)體去參與一日拓展訓(xùn)練(體驗式培訓(xùn))。C、盟亞企管(臺灣)產(chǎn)品：企業(yè)內(nèi)訓(xùn);合作形式：請講師來店開展專題內(nèi)訓(xùn)。D、廣東省旅游局(廣州)產(chǎn)品：經(jīng)理人上崗資格培訓(xùn);合作形式：參與脫產(chǎn)培訓(xùn)班。E、聚才企業(yè)(東莞)產(chǎn)品：“魔鬼訓(xùn)練營”;合作形式：選派相關(guān)部門主管參與，對方跟進(jìn)教導(dǎo)。F、中國人眾人企業(yè)(廣州)產(chǎn)品：拓展訓(xùn)練;合作形式：選派經(jīng)理參與戶外拓展訓(xùn)練。2、設(shè)施設(shè)備人力資源部培訓(xùn)器材有筆記本電腦一臺，投影機(jī)一臺。3、培訓(xùn)室加緊培訓(xùn)室裝修;部署培訓(xùn)室，張貼字畫，使培訓(xùn)室更有學(xué)習(xí)氣氛。八、完善培訓(xùn)體系1、入職培訓(xùn)體系：目前酒店正處于籌備期間，各項設(shè)施還不夠完善，人員入職也相對零碎，故采取是一個種單個聽錄音資料形式;酒店配套設(shè)施完善后，將由人力資源部統(tǒng)一組織，開設(shè)大課堂培訓(xùn)。2、日常部門常規(guī)培訓(xùn)：由各訓(xùn)導(dǎo)師負(fù)責(zé)，結(jié)合部門實(shí)際情況開展，每個月人力資源部前往主持一期培訓(xùn)協(xié)調(diào)會處理培訓(xùn)難題，共同商討培訓(xùn)方法，主持訓(xùn)導(dǎo)師學(xué)習(xí)。3、訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)：創(chuàng)辦一期訓(xùn)導(dǎo)師講師培訓(xùn)班提升培訓(xùn)講課技巧。4、主任經(jīng)理中層管理者培訓(xùn)：依據(jù)實(shí)際需要，選派相關(guān)人員參與對應(yīng)培訓(xùn)課題，由人力資源部提出