DB4412∕T 10-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 封開油栗

ICS

67.080.10CCS

B

31

4412肇 慶 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB

4412/T

地理標(biāo)志產(chǎn)品

封開油栗Product

of

indication―Fengkai

chestnut 發(fā)

布DB

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10—2021 本文件按照GB/T

第

1

起草。本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第

78

號《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T

17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由肇慶市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。香皇果業(yè)有限公司。本文件主要起草人：張釗、全乃華、黃文培、蔡兆年、蘇俊朝、梁居林、歐偉球、羅仕航、卓銘，陳頌興、張民、陳光志、葉坤盛、林蓉、蒙燕云。IDB

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10—2021

封開油栗1 范圍驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2762 食品中污染物限量GB

2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

5009.3 食品中水分的測定GB

5009.5 食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.6 食品中脂肪的測定GB

5009.9 食品中淀粉的測定LY/T

1674 DB44/T

744 封開油栗種植技術(shù)規(guī)范3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。封開油栗

Fengkai

一號、早香二號的油栗。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍封開油栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》鎮(zhèn)、河兒口鎮(zhèn)、白垢鎮(zhèn)、蓮都鎮(zhèn)等11個現(xiàn)轄行政區(qū)。見附錄A。5 要求立地條件1項(xiàng)

目指

標(biāo)果形果形完整飽滿，果實(shí)發(fā)育充分果皮呈深褐色或紅褐色，皮薄油亮光滑，極少茸毛，果面無病蟲斑點(diǎn)，無可見外來雜質(zhì)果肉肉色蛋黃，肉質(zhì)細(xì)糯口感風(fēng)味香甜；生食脆甜，熟食芳香DB

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10—2021園地應(yīng)選海拔30

m～300

壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.2

%。栽培管理5.2.1 原則按DB44/T

744規(guī)定的方法執(zhí)行。5.2.2 種苗繁育成活1年后方可出圃定植。5.2.3 栽植春植為1月下旬至2月底，秋植為10月至11月。每公頃栽植株數(shù)240

株～330

株，搭配10

%～20

授粉樹。5.2.4 施肥以有機(jī)肥為主，每年每公頃施腐熟有機(jī)肥≥2

t。每年二次，春秋兩季施肥。5.2.5 修剪幼年樹，培育開心形和主干疏層形的樹冠；結(jié)果樹，采用短截、疏枝等方法修剪，保證通風(fēng)透光。5.2.6 環(huán)境、安全要求農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。5.2.7 果實(shí)采收采收期為8月下旬至10月上旬，宜在非雨天露水干后采果。質(zhì)量要求5.3.1 感官要求應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表1 感官要求5.3.2 理化指標(biāo)應(yīng)符合表

2

的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)2項(xiàng)

目指

標(biāo)淀粉，%31.0～40.0蛋白質(zhì)，%＞3.0脂肪，%＞5.0水分，%＜45.0單粒果重，g≥11注：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水分按果仁計DB

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10—20215.3.3 安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB

2762和GB

2763的規(guī)定。6 試驗(yàn)方法感官檢驗(yàn)后脫殼進(jìn)行品嘗鑒別。理化檢驗(yàn)6.2.1 單粒果重隨機(jī)抽取100粒稱重，計單粒果重，量值精確到0.1

6.2.2 淀粉按GB

6.2.3 蛋白質(zhì)按GB

6.2.4脂肪按GB

6.2.5 水分按GB

6.2.6安全衛(wèi)生指標(biāo)按GB

2762和GB

2763規(guī)定的方法測定。7 檢驗(yàn)規(guī)則批次檢驗(yàn)批。3DB

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10—2021檢驗(yàn)分類7.2.1 交收檢驗(yàn)7.2.1.1 每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格后方可上市。7.2.1.2 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官要求、單粒果重。7.2.2 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目為本文件中規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)

申請使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志時；b)

種植環(huán)境發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)

有關(guān)行政主管部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時；d)

交收檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時；e)

正常生產(chǎn)時，每年不少于一次。判定規(guī)則7.3.1 感官要求、理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)，則判該批產(chǎn)品不合格。7.3.2 安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時，則判該批產(chǎn)品不合格。8 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志

行）》。包裝包裝材料應(yīng)符合食品包裝物衛(wèi)生要求，

應(yīng)清潔、無毒、無污染、無異味。運(yùn)輸8.3.1 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，不得與有毒物品混運(yùn)。8.3.2 在堆放和運(yùn)輸過程中注意防曝曬、雨淋。貯存按LY/T

4DB

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附 錄 A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖董鎮(zhèn)、杏花鎮(zhèn)、漁澇鎮(zhèn)、河兒口鎮(zhèn)、白垢鎮(zhèn)、蓮都鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見圖A.1。圖A.1

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖5DB

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10—2021參