湖南種植大豆調(diào)研報告范文

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第一篇湖南種植大豆調(diào)研報告范文第一篇經(jīng)過調(diào)研走訪發(fā)現(xiàn)，xx地區(qū)大豆定價模式出現(xiàn)了較為普遍的轉(zhuǎn)變，從2010年左右開始推廣的“延期定價”模式開始在合作社、收糧點與農(nóng)戶之間普遍實行。也正因為這個定價模式的實行，又恰逢收割剛開始，因此收割完畢的農(nóng)戶直接將大豆交給合作社或者收糧點保管，等待價格走勢有所明朗之后再定價，暫時還沒出現(xiàn)具有代表性的收購價格。但是也有局部地區(qū)農(nóng)戶由于急用資金已經(jīng)結(jié)算完畢，xx地區(qū)由于受災(zāi)大豆質(zhì)量差，毛糧銷售價格只有12-1元/斤，從嫩江及內(nèi)蒙古南部地區(qū)開始大豆豐產(chǎn)生長形勢較好，過篩子的大豆收購價格在17-17元/斤左右，xx周邊的巴彥地區(qū)大粒新豆商品豆裝車價格是19元/斤。通過走訪地區(qū)銷售價格和采購形勢看，中美貿(mào)易戰(zhàn)導(dǎo)致的市場對2018年11月-2019年1月期間，我國進口大豆供給不足以及蛋白原料供給缺乏的預(yù)期，還沒有有效傳到至國產(chǎn)大豆。

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第二篇大豆深加工可行性研究報告

班級：農(nóng)學(xué)121班

姓名：姚愛梅魏雪琴王金鵬徐寒

定西市大豆深加工可行性研究報告

一、立項背景，必要性，國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

立項背景與項目研究開發(fā)的必要性

是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入的迫切需要

定西是一個農(nóng)業(yè)地區(qū)，多年來農(nóng)業(yè)以糧食種植業(yè)為主。實際上，定西的大豆種植有悠久的歷史和傳統(tǒng)。但是由于大豆加工業(yè)不發(fā)達，大多數(shù)大豆是作為原料銷往外地，不但影響了農(nóng)民收入的增加和種植積極性，也使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整遇到了一定困難。本項目建成后，定西市金穗糧油公司年消耗大豆達萬噸以上，對增加農(nóng)民收入和推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化有重要意義。是我國農(nóng)業(yè)應(yīng)對WTO挑戰(zhàn)的迫切需要

近年來，我國大豆年產(chǎn)量在1400噸左右，而進口大豆已超過1500噸。我國大豆無論是在生產(chǎn)成本、生產(chǎn)規(guī)模和流通體系的建設(shè)上都處于劣勢，如果不馬上采取措施，我國國產(chǎn)大豆的賣難現(xiàn)象將進一步加劇，國內(nèi)市場面臨進一步被國外大豆瓜分的危險。

但是由于我國大豆的蛋白質(zhì)和大豆異黃酮等生理活性物質(zhì)的成分含量高，基本沒有轉(zhuǎn)基因品種，因而我們應(yīng)揚長避短，大力發(fā)展國產(chǎn)大豆的比較優(yōu)勢，推進大豆發(fā)酵食品的開發(fā)和生產(chǎn)，將我國的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品推向國際市場。

是提高我國食品加工業(yè)發(fā)展水平的需求

中國是大豆的故鄉(xiāng)，大豆加工技術(shù)也大多起源于中國。但是幾千年后我國大豆加工業(yè)特別是大豆發(fā)酵食品加工業(yè)仍處于生產(chǎn)水平低下，衛(wèi)生條件差、產(chǎn)業(yè)化水平低的境地。由于規(guī)模經(jīng)濟和技術(shù)經(jīng)濟效益差，對發(fā)酵制品的功能性研究沒有足夠重視，而且大多數(shù)產(chǎn)品含鹽量高，主要作為調(diào)味料或佐餐用，消費量連年徘徊不前。而與此同時，日本、美國等西方發(fā)達國家卻加大了對大豆發(fā)酵制品的科研和開發(fā)力度，使它們的功能性做到了家喻戶曉，極大地促進了大豆發(fā)酵食品的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?/p>

因此，我們迫切需要通過本項目的實施，使公司的生產(chǎn)和技術(shù)水平得到實質(zhì)性的提高，為公司的發(fā)展奠定較為堅實的基礎(chǔ)，同時，項目的實施對我國眾多豆制品加工企業(yè)將有很好的示范作用，有望促進我國大豆食品加工業(yè)的發(fā)展和總體技術(shù)水平的提高。

是全面提高人民生活水平，增進人民健康水平的需要

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者越來越注重生活質(zhì)量的提高，對食品的需求已經(jīng)從解決溫飽進入到了有益健康、口感新穎的新階段。但是我國原有食品受歷史條件限制，在有益健康這個方面考慮不夠。以傳統(tǒng)大豆發(fā)酵制品為例，存在含鹽量高，對健康影響不清等問題。更有甚者，由于生產(chǎn)過程得不到嚴格控制，黃曲霉毒素超標等有害人體健康的事也不少見。通過發(fā)展大豆深加工技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)及副產(chǎn)物的綜合利用，趨利避害，生產(chǎn)新型的健康食品、風味特色食品，對改善人們生活質(zhì)量，提高健康水平有著非常重要的意義。

國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

國內(nèi)研究現(xiàn)狀

我國是大豆和大豆發(fā)酵制品的故鄉(xiāng)，生產(chǎn)歷史長達數(shù)千年，以豆鼓、腐乳為代表的大豆發(fā)酵制品深受人們喜愛。但是我國的大豆發(fā)酵制品無論是生產(chǎn)工藝還是在產(chǎn)品種類上基本上沿襲了祖?zhèn)飨聛淼臇|西，開發(fā)創(chuàng)新嚴重不夠，利用現(xiàn)代技術(shù)手段對生產(chǎn)的改進和功能性成分的研究更是空白，導(dǎo)致我國大豆發(fā)酵制品仍處于生產(chǎn)水平低，衛(wèi)生條件差，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化水平低的局面，使得我國相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常緩慢。

傳統(tǒng)大豆制品腐乳需求量很大，國內(nèi)雖有廠家生產(chǎn)，但具有保健作用，利用現(xiàn)代快速生產(chǎn)工藝生產(chǎn)且安全性高的腐乳制品幾乎沒有，我國大豆制品（如醬油）因致癌物含量（主要是氯苯醇和黃曲霉素B等致癌物）超標而被國外退貨的現(xiàn)象時有發(fā)生。國內(nèi)目前生產(chǎn)腐乳的廠家大多沒有綜合利用副產(chǎn)物，豆渣作飼料，壓榨豆腐后的黃漿水廢棄不用。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高以及加入世貿(mào)組織后給我國農(nóng)業(yè)帶來的沖擊和挑戰(zhàn)，各級政府有關(guān)部門，相關(guān)科研機構(gòu)和廣大消費者對中國傳統(tǒng)食品的發(fā)展給予了越來越多的關(guān)注。國家863項目計劃將此列為研究的重點領(lǐng)域。科研機構(gòu)和大學(xué)近年來對大豆異黃酮，皂甙和大豆多肽等功能性因子的研究正方興未艾?，F(xiàn)代生物工程技術(shù)和加工技術(shù)相結(jié)合，改進傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的研究，食品的安全性研究，資源的綜合利用，研究利用豆渣和黃漿水經(jīng)發(fā)酵并結(jié)合其它生物技術(shù)處理后，加工成的產(chǎn)品富含膳食纖維和寡聚糖等保健因子。所有這些都表明我國大豆加工及其產(chǎn)品的開發(fā)正處于一個迅速發(fā)展的良好階段。研究的突破，技術(shù)的應(yīng)用，必將大大促進我國大豆制品工業(yè)的飛速發(fā)展。

國外研究現(xiàn)狀

大豆是日本人在我國豆豉的基礎(chǔ)上改進的，用枯草芽孢桿菌固體發(fā)酵生產(chǎn)的一種健康食品，20多年前發(fā)現(xiàn)大豆含有可溶解血栓的大豆激酶以來，人們對大豆的研究不斷深入。在日本，專門論述大豆的功能性的專著和論文不計其數(shù)。在菌種的選育，發(fā)酵條件等工藝參數(shù)的確定，風味和口感的改善、新產(chǎn)品開發(fā)上都取得了很大成績。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中不但含有大豆激酶，而且維生素B2和K，大豆中的大豆異黃酮、皂甙和大豆多肽等生理活性物質(zhì)在發(fā)酵過程中也得到提高，活性得到改善。這些研究成果與形形色色的適合各種不同消費者喜歡的新產(chǎn)品開發(fā)相結(jié)合，促進了大豆及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

美國科研人員的研究結(jié)果表明：大豆中的植物性雌激素──異黃酮，可以使LDL（低密度膽固醇）下降10%。異黃酮的成分染料木黃酮有消除活性氧的作用，因而可以防止LDL氧化。這些都表明：國外大豆現(xiàn)代生物學(xué)的研究已達到相當?shù)乃?。發(fā)展趨勢

①研究發(fā)現(xiàn)：大豆及其制品不僅營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，而且其粘稠物質(zhì)中含多種活性成分，使之成為具有美容、減肥、抗腫瘤、抗氧化、降血壓、溶血栓、防止骨質(zhì)增生、促進疑血等功能。豆類食品的這種營養(yǎng)生理功能正是現(xiàn)代食品科學(xué)、保健營養(yǎng)醫(yī)學(xué)研究的重要領(lǐng)域。功能性產(chǎn)品研究開發(fā)是現(xiàn)代食品工業(yè)的一大趨勢。

②風味食品的研發(fā)，增加食品的口感以適應(yīng)不同地域差別的要求，滿足不同民族多樣性的需要，這種特色系列大豆制品的研制一直是研究者努力的方向。

③現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，微生物發(fā)酵技術(shù)、計算機控制管理技術(shù)在傳統(tǒng)食品加工業(yè)上的應(yīng)用，將極大地提高大豆食品生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，提高勞動生產(chǎn)率，降低成本，增強產(chǎn)品市場競爭力。

④副產(chǎn)物的綜合利用，合理經(jīng)濟地利用資源，變廢為寶，保護環(huán)境，這種資源的綜合利用開發(fā)，是現(xiàn)代食品工業(yè)永恒的課題。

二、現(xiàn)有工作基礎(chǔ)、條件和優(yōu)勢

本項目自2015年3月在定西市金穗糧油公司成立了項目課題研究組。研究人員進行了充分的市場調(diào)查，查閱了大量的文獻資料，對國內(nèi)外同類研究作了全面的了解和考證。同時對原料來源，生產(chǎn)成本，經(jīng)濟效益作了初步估算。已取得的科研成果和試驗結(jié)果如下：

①大豆菌種的篩選和發(fā)酵工藝的改良主要成果包括：a.大豆菌種選育技術(shù)；b.混合發(fā)酵技術(shù)；c.調(diào)味品配補和發(fā)酵技術(shù)；d.物理殺菌技術(shù)；e.大豆超微粉碎技術(shù)管理技術(shù)；g.大豆粉佐餐料配方；h.大豆脆片防氧化技術(shù)；i.控制大豆蛋白質(zhì)變性技術(shù)；j.產(chǎn)品品質(zhì)檢測與分析技術(shù)。

②食用菌參與大豆系列產(chǎn)品深加工技術(shù)研究，已通過XX市科技局主持的成果鑒定，鑒定結(jié)論為國內(nèi)領(lǐng)先，現(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)風味醬菇產(chǎn)品。

③大豆加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)已取得小試成果，并在XX集團味博士食品加工廠中試。

本次申報，為項目的后續(xù)課題和深化。XX集團將憑借強大的研發(fā)能力，生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢，產(chǎn)品市場優(yōu)勢，把產(chǎn)品做精做強，為國內(nèi)市場大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。

三、主要研究內(nèi)容，技術(shù)關(guān)鍵，創(chuàng)新點，預(yù)期目標與成果

主要研究內(nèi)容

本項目既有基礎(chǔ)研究，更注重實用技術(shù)的開發(fā)，新產(chǎn)品的研制。集成、組裝現(xiàn)代工程技術(shù)，改進工藝，完善檢驗、檢測手段和標準化管理。主要研究課題包括：

①豆制品（腐乳、臘八豆、豆蓉、霉豆渣）和大豆有效成分提取的工藝技術(shù)研究。

②多菌種發(fā)酵技術(shù)在產(chǎn)品改良和新產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用研究。

③大豆及其副產(chǎn)品綜合利用制取大豆分離蛋白，大豆黃酮，大豆磷脂的生物工程技術(shù)研究。

④大豆菌種的篩選和發(fā)酵工藝的改良研究。

⑤HACCP管理技術(shù)的軟、硬件開發(fā)，計算機管理和環(huán)境體系建設(shè)。項目的技術(shù)關(guān)鍵

①多菌種篩選與培養(yǎng)，菌種與對象產(chǎn)品的匹配及環(huán)境條件的研究。②生物工程技術(shù)與現(xiàn)代加工技術(shù)的有效集成、組裝，現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝流程的建立。③豆渣綜合利用的發(fā)酵與生物處理后加工成富含膳食纖維等保健成分的美味菜肴。

④從廢水中回收高純度的大豆異黃酮等保健成分。

⑤管理現(xiàn)代化技術(shù)參數(shù)的確立，標準化建設(shè)及環(huán)境條件的動態(tài)評估。

項目的創(chuàng)新點

①接種人工篩選的混合多菌種微生物，減少雜菌污染，生產(chǎn)周期短，豆制產(chǎn)品富含多肽等保健因子，改善產(chǎn)品風味、口感，增強產(chǎn)品的功能性。

②利用冷殺菌技術(shù)和生物防腐技術(shù)，達到不使用防腐劑延長腐乳和霉豆渣貨架期的目的。

③采用大豆菌和乳酸菌混合發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)無臭的大豆，所生產(chǎn)的大豆激酶含量明顯提高（1000─1200ug/ml）。

④調(diào)味配補和后發(fā)酵技術(shù)，改善了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了產(chǎn)品保存期，增加了產(chǎn)品風味和特色。

項目完成時預(yù)期主要成果

大豆特色產(chǎn)品開發(fā)及副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研究，重點是現(xiàn)代生物工程技術(shù)與傳統(tǒng)加工技術(shù)相結(jié)合，生產(chǎn)出風味獨特，口感好，品質(zhì)優(yōu)，具有固有功效成分的新型保健食品。項目完成時，產(chǎn)品系列化，工藝成熟，質(zhì)量指標明確，檢測手段完備，實現(xiàn)現(xiàn)代化的規(guī)模生產(chǎn)，技術(shù)完全成熟。

①增加產(chǎn)品風味、特色、強化功能性食品的生產(chǎn)，推出味博士品牌系列特色大豆制品，實現(xiàn)品質(zhì)加品牌的戰(zhàn)略目標。

②實現(xiàn)計算機控制自動記錄生產(chǎn)過程，監(jiān)測環(huán)境質(zhì)量，檢測技術(shù)參數(shù)，達到自動化生產(chǎn)。

③保持生產(chǎn)工藝的先進性，檢測手段的完備性，有效地保持產(chǎn)品風味，特色，功效成分可靠，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，效果好。

④按照綠色有機食品要求和規(guī)范組織生產(chǎn)，申報有機食品。⑤執(zhí)行HACCP管理技術(shù)，實現(xiàn)管理的現(xiàn)代化。

四、項目技術(shù)路線和組織實施

項目技術(shù)路線特色大豆產(chǎn)品深加工及副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)路線

大豆菌種的篩選和發(fā)酵工藝改良技術(shù)路線：

小粒大豆→清洗→浸泡過夜→蒸煮（30min）→瀝干→冷卻（到40℃）→接種→裝盒或裝袋→培養(yǎng)→后熟→大豆成品

項目進度安排與年度計劃內(nèi)容

定西市金穗糧油公司規(guī)劃，具體進度安排如下：

五、市場需求預(yù)測及對相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進與帶動作用

大豆制品在我國既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是快速增長的驕陽產(chǎn)業(yè)。

定西市金穗糧油公司所開展的特色大豆產(chǎn)品開發(fā)和副產(chǎn)物的綜合利用研究，對傳統(tǒng)產(chǎn)品進改良，增強了風味和口感，強化食品的保健功能和安全性能，加之新產(chǎn)品的開發(fā)，所生產(chǎn)的味博士大豆系列風味食品可以滿足地域特色和個性化愛好的需求，拓寬產(chǎn)品的適應(yīng)人群及發(fā)展前景。

本項目成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用于生產(chǎn)后，出產(chǎn)的風味保健腐乳和霉豆渣主要作食品銷售，提取的大豆異黃酮主要做醫(yī)藥制品和保健食品添加劑，而且產(chǎn)品主要出口到歐美和日本等發(fā)達國家。

本項目的實施，集成、組裝現(xiàn)代生物工程技術(shù)和食品加工技術(shù)、計算機控制技術(shù)、現(xiàn)代化管理技術(shù)等多種高科技的應(yīng)用，提升了食品加工業(yè)的現(xiàn)代化水平，提高了產(chǎn)品的附加值，也帶動了原料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)化升級和服務(wù)“三農(nóng)”，增加農(nóng)民收入，有重大促進作用。

隨著中國加入WTO，世界經(jīng)濟一體化步伐的加快，我國特色的民族食品具有明顯的競爭力，也就能為產(chǎn)品進入國際市場奠定基礎(chǔ)。

六、對環(huán)境的影響及預(yù)防方案

主要污染物、污染源對環(huán)境影響的評估

該項目在生產(chǎn)過程中清洗和其他原材料清洗時有少量污水。水中含有泥土，砂粒等。輔助生產(chǎn)設(shè)備中的鍋爐有廢氣、廢渣、廢水產(chǎn)生，對環(huán)境有一定的影響。但由于生產(chǎn)中用氣量少，用煤也少。在鍋爐選型時，考慮選用國家定點的生產(chǎn)廠家的先進爐型，配備了消煙、除塵、脫硫裝置的新型鍋爐，安裝時嚴格按鍋爐安全規(guī)程執(zhí)行，經(jīng)鍋檢所驗收合格，方可運行。環(huán)境目標和依據(jù)

大氣環(huán)境目標：食品加工廠廠區(qū)環(huán)境保持I-II級國家標準，大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行國家環(huán)境氣體標準《GB-1996》。

水環(huán)境目標：地表水應(yīng)達到國家地表IV-V級標準，不超過V級標準，地下水應(yīng)達到國家地下水II級標準。

噪聲環(huán)境目標：工區(qū)以生產(chǎn)、科研、管理為活動內(nèi)容，要求晝夜噪音60分貝左右。固體廢物目標：無害化處理后的垃圾殘渣，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，病源體被消滅，要求達到國家無害化處理的衛(wèi)生標準，減量化處理后的垃圾數(shù)量，應(yīng)減少到規(guī)定的標準。

環(huán)境保護措施

環(huán)衛(wèi)設(shè)施：廠區(qū)環(huán)衛(wèi)設(shè)施25M2，設(shè)小型流動垃圾車一輛，實行早晚及時清運，按80m等距設(shè)廢物垃圾箱。

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第三篇賣方的銀行為受益人的不可能撤消的，無限制的，可轉(zhuǎn)讓的，可自由議付的××大豆金額的遠期90天備用信用證。(受益人：××××銀行，××分行，地址是××，帳號：××)，買方銀行應(yīng)在十個銀行工作日收到賣方銀行開出信用金額××％的履約保證金或××國保險公司提供的保單保證供應(yīng)貨款的風險。如賣方不能在開出該信用證之日起45天內(nèi)將貨物裝運到船上，該信用證自行無效，無須賣方銀行出具相關(guān)證明文件，××天遠期信用證，價格CIF××USD××噸。

2、信用證應(yīng)在90天內(nèi)議付。賣方應(yīng)提供如下文件；

1)出具發(fā)票××份；

2)簽定××份，指定收貨人的，標有運費先付，空白抬頭，空白背書，全套的裝船清結(jié)款單:

3)保險單××份，保險金額為實際金額的××％；

4)××檢驗機構(gòu)的重量檢驗證

5)××檢驗機構(gòu)的質(zhì)量檢驗證；

6)政府機構(gòu)——××商會出具的原產(chǎn)地證；

7)××的植物檢疫證；

8)一流獨立檢驗機構(gòu)出具的船檢證明；

9)××出具的化學(xué)物殘留檢驗證；

10)一流獨立檢驗機構(gòu)或公司出具的熏蒸證明；

11)××出具的大豆非轉(zhuǎn)基因證明；

第九條其它付款條款和條件

1)租船當事人的提單可接受。

2)第三方的文件可接受。

3)××％的大豆，溢損是允許的。

4)文件中關(guān)於數(shù)量的單位以噸為準。

5)發(fā)票中所標明的質(zhì)量有絲微差異和船期合理展延允許范圍抵扣量可接受的。

6)在所有文件中產(chǎn)品的描述要有：××字樣。

7)賣方買保險。

8)如需復(fù)印件，復(fù)印機文件即可。

9)在信用證有效期內(nèi)，出提單后××天方可提交買方。

10)正式文件可接受原產(chǎn)國文字與英語合作書寫。

11)裝船前，賣方須提供船的信息和完整的租船契約復(fù)印機件，以便買方提前探討保險事宜。

12)船到達前，賣方須提供SGS的衛(wèi)生檢疫證。

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第四篇對于CBOT豆類市場來說，過去的七月確屬歷史罕見的“黑色七月”，僅僅一個月的時間，CBOT黃豆

8月合約價格就從800美分，下跌到600美分以下，當月跌幅達到25%。CBOT的暴跌讓人觸目驚心，從1064到600美分，美盤連續(xù)合約用三個多月的時間完成了一個從天堂到地獄的旅程。但是，從7月中旬開始，DCE大豆開始抗跌與CBOT市場，特別是DCE大豆411合約，伴隨著價格從2800元/噸的水平，盤跌到目前的2650元/噸的水平，持倉量也從28萬手，急劇增加到目前的39萬手的水平，已經(jīng)接近交易所規(guī)定的將提

高保證金的40萬手的水平。特別是8月3－4日當日，大豆11月合約持倉暴增5萬余手，持倉排行榜顯示有

資金大鱷進駐抄底，市場多空分歧驟然加大。

大豆暴跌源于供求關(guān)系的實質(zhì)性改變

全球大豆價格從今年三月底見頂并大幅回落的根本原因，在于全球大豆供求關(guān)系的根本性改變。美

國農(nóng)業(yè)部7月份預(yù)計，美國2004/2005年度產(chǎn)量為8001萬噸，比上年度的6581萬噸，增加1420萬噸；預(yù)計

中國2004/2005年度大豆產(chǎn)量為1750萬噸，比上年增加150萬噸。同時，美國農(nóng)業(yè)部對主要供應(yīng)2005年市

場的南美大豆產(chǎn)量的預(yù)測分別為：巴西為6600萬噸，阿根廷為3900萬噸。分別比去年的5260、3400萬噸，增加1340萬噸和500萬噸。合計起來，2004/2005年度全球大豆產(chǎn)量將增加3410萬噸，比2003/2004年

度增加18%。這一豐收預(yù)期如同一座大山，將全球大豆價格砸向熊市谷底。

當前，中美國大豆進入出花期后的結(jié)夾階段，天氣狀況均屬于非常適合生長的理想狀況，8月2日

美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布了周度作物生長進展報告，報告顯示大豆優(yōu)良率為70%，上年同期為59%；大豆揚花率達

到84％，2003年同期為78％；大豆結(jié)莢率達到49％，去年為35%。同日，Meteorlogix氣象機構(gòu)稱，美國

中西部地區(qū)持續(xù)有利于作物生長的天氣條件，為這里的大豆作物度過關(guān)鍵的結(jié)莢階段提供良好的外部環(huán)

境?；诖?，美國著名分析公司FCStone8月3日預(yù)測今年美國大豆單產(chǎn)約為蒲式耳/英畝，產(chǎn)量可達

到8116萬噸，比美國農(nóng)業(yè)部7月份的預(yù)期還高出115萬噸。

中國方面，整個7月份東北大豆主產(chǎn)區(qū)天氣非常適宜大豆的生長，風調(diào)雨順，在5月份和6月初經(jīng)歷的寡雨低溫得到徹底的改善，6月下旬到7月上旬的充沛降雨使東北局部地區(qū)出現(xiàn)的旱情徹底解除，目前

大部分地區(qū)的大豆植株高度在60厘米以上，枝葉繁茂，已經(jīng)全部“封壟”，全部安全度過出花期。目前

看來，8月份的天氣仍舊保持正常，整體預(yù)計本年度的中國大豆將是一個大豆豐收年。

美國現(xiàn)貨崩盤基金翻空

全球大豆豐收的前景，擊碎了美國豆農(nóng)們對價格反彈的希望。農(nóng)民們紛紛趕在價格進一步下跌之前，出售手中的庫存大豆，美國現(xiàn)貨市場隨之在七月份發(fā)生歷史罕見的崩盤現(xiàn)象?，F(xiàn)貨基差從最高時的150美分，大幅下跌到目前的40美分以下。同時，從2002年初開始大規(guī)模介入大豆期貨市場做多的商品基

金，也開始大規(guī)模從商品期貨市場中撤退，而那些一直沉淀在商品市場的基金，開始戰(zhàn)略性翻空。

據(jù)CFTC最新公布的持倉，截止7月27日基金持有CBOT大豆凈空單15004張，較6月末基金持有CBOT大豆凈多單17627張比較，已經(jīng)完全轉(zhuǎn)為凈空。市場預(yù)計截止7月30日基金大豆凈空單量已經(jīng)在在－萬張之間。美國基金戰(zhàn)略性翻空，不僅反映全球大豆供應(yīng)量大幅增加給大豆供求格局帶來的裂變，也昭

示世界性大豆需求的減弱也將成為趨勢。比較明顯的是，中國前期的經(jīng)濟調(diào)控已經(jīng)波及到各行各業(yè)，下

半年經(jīng)濟增長速度將要下滑，全球最大的大豆需求國——中國的需求將出現(xiàn)階段性的減少，而且這一減

少需要一個時間周期才能再次恢復(fù)（至少要在國內(nèi)已經(jīng)遭受重創(chuàng)的油脂行業(yè)出現(xiàn)復(fù)蘇后）。

中國大豆價格曲高和寡

通常計算，目前美國大豆所有合約的價格都已經(jīng)下跌到了600美分以下，中國大豆的價格定位也應(yīng)

該在2400元/噸以下（國內(nèi)外價格比一般為4：1）。但是，目前的中國大豆現(xiàn)貨價格仍然高居3000元/噸的位置之上，豆粕價格也位于2700元/噸左右，而大連大豆期貨價格也遠遠高于2650元/噸以上的水平，是什么原因?qū)е轮袊鴥r格定位仍然偏高呢？

其一，大洋運費的偏高抬高了中國進口價格的定位，其中原油價格的高啟是主要原因。但是，從各

種基本因素分析，原油暴漲也許是過去數(shù)年商品價格牛市運動中的最后一個泡沫了，如果沒有意外，這

一泡沫也會很快破滅。其二，今年上半年，由于國際價格遠高于國內(nèi)市場，廠商進口積極性大大降低，再加上國家以巴西大豆含農(nóng)藥為理由，控制大豆進口數(shù)量，中國大豆進口量隨之減少（見下表）。大豆

進口量的減少，成為支持國內(nèi)豆類價格水平的主要力量。

但是，隨著CBOT大豆價格的大幅下跌，國際大豆進口成本出現(xiàn)大幅下降，我們以當前美元/噸的運費，美分的海灣升水，美國8月大豆600美分的報價，計算出的美國大豆的進口成本為2849元/噸。已經(jīng)低于目前大連9月大豆2918元/噸的價格，也大大低于國內(nèi)進口大豆3000元/噸的分銷價格。同

時，進口豆粕價格也非常低，當前有許多企業(yè)已經(jīng)在尋盤南美豆粕，目前報價為2300元/噸/噸。同時，中國對南美大豆進口的限制也開始放寬，進口許可證的發(fā)放速度也加快。由此，南美大豆對華出口開始

復(fù)蘇，中國詢價進口美國大豆的現(xiàn)象也出現(xiàn)。預(yù)計9-10月份，中國進口量會出現(xiàn)恢復(fù)。

國內(nèi)外大豆存貨拋售壓力持續(xù)存在國際市場上，南美地區(qū)今年的大豆從收獲季節(jié)就面臨價格不斷下跌影響，農(nóng)民銷售不暢，到目前仍

舊有一定數(shù)量的大豆沒有銷售，同時中國在進口南美大豆方面的限制更是對剩余的大豆銷售影響巨大，所以國際市場大豆價格還在承受南美大豆后期急于銷售的壓力。同時，美國大豆現(xiàn)貨價格繼續(xù)下滑，美

國統(tǒng)計調(diào)查局發(fā)布的6月份大豆壓榨報告利空，加上周度出口銷售疲軟，以及鄉(xiāng)村運輸步伐加快，均表

明美國目前大豆庫存高于市場原先預(yù)期。統(tǒng)計調(diào)查局的報告表明美國國內(nèi)壓榨廠囤積的大豆庫存可能足

以用到新豆上市，報告稱加工廠大豆庫存為7600萬蒲式耳，比上年高出17％。豆粕庫存比上年高出近21％。

國內(nèi)市場上，截止2004年7月中旬，國內(nèi)進口大豆庫存總量萬噸，各港口庫存約萬噸，近一段時間，隨著國際大豆價格的暴跌，大豆后期到港成本下降，各港口分銷商銷售的壓力逐漸加大

。同時，在8月中旬后，東北豆農(nóng)在新豆即將收獲的作用下，仍將出清手中存貨。總體看，在新豆豐收

預(yù)期作用下，市場存貨拋售壓力會持續(xù)作用于

8、9月份。

國內(nèi)現(xiàn)貨價格暴跌端倪已現(xiàn)

整個7月份，國內(nèi)大豆、豆粕市場價格處于緩慢下跌的過程中，進入8月，局部地區(qū)豆粕價格開始跌

破2700元/噸/噸的支持（附：七月份豆粕價格走勢圖）。在美盤持續(xù)下跌，國內(nèi)需求不旺的共同作用下，多數(shù)地區(qū)貿(mào)易商出現(xiàn)銷售恐慌心理，紛紛調(diào)低大豆銷售價格，意在以低價來增加銷售量。但就當前情

況看，降價策略并未起到很好的效果，相反進一步加劇了市場對價格暴跌的心里預(yù)期。

種種跡象表明，國內(nèi)大豆3000元/噸以上，豆粕2700元/噸以上的價格，已經(jīng)屬于歷史高價區(qū)。在全

球大豆價格重心已經(jīng)下滑到歷史較低水平的現(xiàn)在，中國大豆、豆粕價格也將向以2500為中軸的低價區(qū)域

運動。也就是說，在美國現(xiàn)貨市場7月份出現(xiàn)崩盤后，不排除中國市場在8、9月份也出現(xiàn)崩盤。市場的力量是無窮的，對于過分依賴政策扶持的油脂企業(yè)來說，我們提請注意這一風險的存在。

價格底部形成需要緩慢的過程

近日來，豆粕409合約一度出現(xiàn)逆勢上揚，部分油廠有意聯(lián)手拉抬豆粕期價，以控制現(xiàn)貨價格的下

滑態(tài)勢。但是，這種違反市場經(jīng)濟規(guī)律的行為并不可取。油廠們對待豆粕期貨的態(tài)度在過去的兩三年里發(fā)生了戲劇性的變化，從對期貨的恐懼，到戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的參與，到目前的視之為工具。部分企業(yè)從思想根

源上忽略了期貨是市場經(jīng)濟高度發(fā)達的產(chǎn)物，有些企業(yè)抱著“我就是老大”的思想，用資金優(yōu)勢和現(xiàn)貨優(yōu)勢，動輒“逼倉”。事實上，每一次逆勢逼倉，對于企業(yè)來說，都是得不償失。而如果企業(yè)用期貨價

格在自然狀況下的運動所揭示的方向來指導(dǎo)經(jīng)營，遠比通過逆勢手段獲取的利益要高得多。

翻開每一個期貨價格暴跌的歷史，底部的再次形成都需要一個緩慢的過程。1973年美國大豆從1288美分的高位用半年的時間暴跌到500多美分后，也是又用了半年的時間才完成了底部的沉淀。在中、美、巴大豆供應(yīng)歷史性增加，全球大豆供求關(guān)系歷史性逆轉(zhuǎn)，美國基金大規(guī)模翻空的現(xiàn)在，國內(nèi)豆類價格的重新定位業(yè)已經(jīng)成為必然。全球大豆價格已經(jīng)完成了一個新的輪回，我們已經(jīng)沒有必要再留戀昨天盤

子上800美分的價格，也沒有必要過早的想著明天會不會再次出現(xiàn)3000元/噸的奇跡，我們只需認真對待

現(xiàn)在，因為現(xiàn)在的價格仍在處于持續(xù)的震蕩下跌之中。

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第五篇1.大豆高產(chǎn)的土壤條件

土壤條件是大豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)。土壤水分狀況、養(yǎng)分狀況及土壤的一些物理性狀是影響大豆產(chǎn)量的重要因子。

大豆種子萌發(fā)需要的水分較谷類作物多。大豆的幼根較柔嫩，含水量大，適宜的土壤水分條件才能促進幼根向縱深伸長。植株主根可達1米左右，側(cè)根平行擴展可達米左右。土壤水分不足時，會影響其縱向和橫向擴展生長。

大豆根對土壤中氧氣變化很敏感。在缺氧條件下，根生長量明顯減少。因此，土壤水分含量適度、耕層深厚、松緊適度，就可提供良好的水分含量和通氣條件，會促進根系的生長發(fā)育。在土壤學(xué)中，以土壤緊實度作為土壤耕作層水分、通氣的物理性狀指標，一般以容重來表示(每立方厘米干土的克數(shù))。大豆的適宜土壤容量為～。壤土對大豆生長最為適宜，粘砂壤土、粘壤土和砂壤土也能正常生長；砂土和粘土，持水力弱或通氣差，不利于生長。

2.整地技術(shù)

種植大豆可采用平翻、壟作、耙茬、深松等整地技術(shù)。

（1）平翻

多在北方一年一熟的春大豆地區(qū)應(yīng)用。通過耕翻，土壤熟化加速，有利于養(yǎng)分的充分利用。創(chuàng)造一定深度的疏松耕層，翻埋農(nóng)肥、殘茬、病蟲、雜草等，為提高播種質(zhì)量和出苗創(chuàng)造條件。

翻地時間因前作而不同，有時也因氣候條件限制有所變化。麥茬實行伏翻，應(yīng)在8月翻完，最遲不可超過9月上旬。黑土耕深25～35厘米；黃土、白漿土、輕堿土或土層薄或下層土壤含有害物質(zhì)翻深不宜超過肥土層。伏翻后，在秋季待土壤充分接納雨水后耙細耪平。玉米茬、谷子茬和高粱茬進行秋翻。秋翻時間短促，一旦多雨，則無法進行，只能待翌年春翻。秋翻應(yīng)在結(jié)冰前結(jié)束，深度可達20～25厘米。秋翻地應(yīng)在耕后立即耙耪，在次年春播前再次耙平并鎮(zhèn)壓，防止跑墑。春翻應(yīng)在土壤“返漿”前進行，耕深15厘米為宜。

一般來講，伏翻好于秋翻，有利土壤積蓄雨水；秋翻好于春翻，防止春播前水分過多喪失。但如果秋翻不適時，水分過多，形成大土塊，效果反而不如春翻。

（2）壟作

是東北地區(qū)常用的傳統(tǒng)耕作方法；耕翻后作壟，能提高地溫，加深耕作層，增強排澇抗旱力。前作為玉米、高粱或谷子，以原壟越冬，早春解凍前，用重耪子耪碎茬管，然后壟翻扣種，壟翻后及時用木滾子鎮(zhèn)壓壟臺，防止跑墑。

（3）耙茬

東北春大豆區(qū)和黃淮流域夏大豆區(qū)均有采用。耙茬是平播大豆的淺耕方法。此法可防止過多耕翻破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，并可減少深耕機械作業(yè)費用。

東北春大豆區(qū)，耙茬淺耕主要用于前作為小麥的地塊。小麥收后，用雙列圓盤耙滅茬，對角耙兩遍，翌年播前再耪一遍，即可播種。

黃淮流域夏大豆區(qū)，前作冬小麥收后，先撒施底肥，隨即用圓盤耙滅茬2～3遍，耙深15～20厘米，然后用畜力輕型釘齒耙淺耙一遍，耙細、耙平后播種。

（4）深松

深松耕法采用機械化作業(yè)，方法多樣，機動靈活，是一種很有發(fā)展前途的耕法。黑龍江省機械化程度較高的農(nóng)場，大豆種植區(qū)80%以上已經(jīng)采用。利用深松鏟，耕松土壤而不翻轉(zhuǎn)土層，實行間隔深松，打破平翻耕法或壟作耕法的犁底層，形成虛實并存的耕層結(jié)構(gòu)。壟底深松深度一般15～20厘米，不宜過深，壟溝深松可稍深，一般可達30厘米。同時，以深松為手段還可同時完成追肥、除草、培土等作業(yè)。

1．對溫度的要求大豆是個喜溫的作物，在溫暖的環(huán)境下生長良好。發(fā)芽最低溫度在6—8℃，以10一12℃發(fā)芽正常；生育期間以15—25℃最適宜；大豆進入花芽分化以后溫度低于15℃發(fā)育受阻，影響受精結(jié)實；后期溫度降低到10—12℃時灌漿受影響。全生育期要求1700—2900℃的有效積溫。大豆的幼苗對低溫有一定的抵抗能力。一般溫度在不低于零下4℃時，大豆幼苗只受輕害，超過零下5℃時幼苗全部受凍害。幼苗的抗寒力與幼苗生長狀況有關(guān)，在真葉出現(xiàn)前抗寒力較強，真葉出現(xiàn)后抗寒力顯著減弱。==

2．對光照和光周期的要求大豆是喜光作物，對光照條件好壞反應(yīng)較敏感。由于大豆花莢分布在植株上下部，因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽光，以利于葉片進行光合作用，以便將有機養(yǎng)分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要保證大豆群體生長植株透光良好，每層葉片都能得到較好的光照條件，進行光合作用，才能有效地提高產(chǎn)量。大豆是個短日照作物，就是說在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。具備這種條件就能提早開花，否則生育期變長。這種對長黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長發(fā)育的一定時期有此反映，即當大豆的第一個復(fù)葉片出現(xiàn)時，就開始光周期特性反應(yīng)。這種反應(yīng)達到滿足的標志，是花萼原基開始出現(xiàn)。從此之后即使放在長光照條件下也能開花結(jié)實，對光周期反應(yīng)結(jié)束。大豆光周期反應(yīng)的這一特性，在大豆引種時應(yīng)特別注意。品種所處的緯度不同，對日照反應(yīng)也不同。高緯度地區(qū)品種生長在日照較長的環(huán)境下，對日照反應(yīng)不很敏感，屬中晚熟品種。因此由北向南引種會加速成熟；半蔓型的會變直立，植株變矮，結(jié)實減少。相反由南向北引種，會延長生育期，植株變得高大，所以南北不宜大幅度調(diào)種。==============

4．對土壤及養(yǎng)分的要求大豆對土壤適應(yīng)能力較強，幾乎所有的土壤均可以生長，對土壤的堿度適應(yīng)范圍(pH值)在6—7．5之間，以排水良好、富含有機質(zhì)、土層深厚、保水性強的壤土為最適宜。大豆在田間生長條件下，每生產(chǎn)50千克子粒，需吸收氮素3．6千克；磷0．6—0．75千克；氧化鉀1．25千克。比生產(chǎn)等量的小麥、玉米需肥都多。大豆不同階段吸肥速度和數(shù)量與干物質(zhì)積累相適應(yīng)。初花期一鼓粒期的50多天中，大豆一直保持較高的吸肥能力。從分枝期到鼓粒期吸收氮素占全生育期吸氮總量的95．1％，每日吸氮量以盛花到結(jié)莢期為最高。這個時期吸收磷也是最多，達全生育期吸收磷總量的l／3，其次吸磷多的時期是苗期和分枝期，占總量的l／4。因此在大豆栽培中除了播種前在土壤中增施磷肥外，在生育期間葉面噴磷肥，增產(chǎn)效果很明顯。對氮肥的供給則應(yīng)以有機肥作底肥，并在始花期(大豆吸氮高峰開始時期)追施氮肥，增產(chǎn)效果顯著。=========

我國大豆主要種植區(qū)

一、東北三省為主的春大豆區(qū)二、黃淮流域的夏大豆區(qū)三、長江流域的春、夏大豆區(qū)四、江南各省南部的秋作大豆區(qū)五、兩廣、云南南部的大豆多熟區(qū)

其中，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是我國大豆種植面積最大、產(chǎn)量最高的兩個地區(qū)

大豆是最重要的油料作物之一，春播或夏播。要保證其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，重在種管。

一、整地選種，大豆最忌重茬，因為：①連作會使土壤中氮素增加而阻礙磷鉀的吸收；②大豆根群分泌一種酸性有毒物質(zhì)，連作使大豆缺鉬；③大豆的病蟲害有專一性，連作加重病蟲危害。因此，選擇種植地塊應(yīng)與禾本科作物及薯類輪作或間套種。無論春播夏播，播種前深耕整平，施足底肥，灌足底水。要選用優(yōu)良品種，晾曬篩選除雜后，用根瘤菌粉+新高脂膜800倍液噴灑拌種，陰干后即可播種。播種密度應(yīng)根據(jù)品種、水肥地力、季節(jié)等條件確定株行距和播種量。做到合理密植。

二、壯苗促花：出苗后，要及時查苗間苗補苗，確保全苗。在間苗后立即進行中耕鋤草培土（全生育期最少中耕三至四遍），有利于疏松土壤，促根系發(fā)育，利于耐旱、抗倒、排澇，利于根瘤菌形成和發(fā)育，增強固氮能力。在整個苗期要做到水肥充足，NPK比例和墑情要合理匹配，要在植株開始分枝時噴施促花王3號，抑頂梢狂長，催多發(fā)分枝，促花芽分化，促花多、花早、花齊，抗倒伏，形成豐產(chǎn)株形。

三、增蒂壯莢：植株生長進入開花結(jié)莢期，要在開花前噴施菜果壯蒂靈，可強花強蒂，增強收分質(zhì)量，防止花莢脫落和增花、增莢，促進果實發(fā)育，無空殼，無秕粒。要加強這一階段的水肥管理，要看苗情適施水肥，弱苗初花期追肥，壯苗不追肥防止徒長?；ㄇv期要適量多追施磷肥。要及時灌水，確保墑情充足。要給大田防噴施新高脂膜600—800倍液，防蒸騰，防蒸發(fā)、抗萎蔫，防花莢脫落。

四、防治病蟲：大豆的病蟲害對大豆的正常生長危害很大，嚴重時減產(chǎn)損失達30%以上。大豆的病害有：大豆根腐病、線蟲病、灰斑病、褐紋病、霜霉病等，蟲害有潛根蠅、大豆蚜蟲、食心蟲等，防治辦法：①事前預(yù)防，選無病優(yōu)良品種，整地時進行土壤滅菌殺蟲處理；②在發(fā)病前噴施滅菌防蟲藥劑+新高脂膜800倍液可有效預(yù)防病蟲害發(fā)生；③在病蟲害發(fā)生期，要按植保要求噴施針對性藥劑+新高脂膜800倍液進行滅殺。

大豆的選種

一般生產(chǎn)上良種的貢獻率約占30%～40%，而在高油大豆生產(chǎn)中，從商品含油率看，高油品種的貢獻率可以達到80%以上。近年來，在農(nóng)業(yè)部實施大豆振興計劃的帶動下，我國特別是東北大豆產(chǎn)區(qū)已相繼育成了一批高油大豆新品種。但由于產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件的不同，不同高油大豆品種熟期類型差別較大，導(dǎo)致在不同地區(qū)和年份間產(chǎn)量變化也非常明顯。

因此，合理選用與當?shù)厣鷳B(tài)條件相適應(yīng)的高油品種，并配套實用的高產(chǎn)栽培模式和技術(shù)措施來增加產(chǎn)量，對于較短時期內(nèi)提高目前東北高油大豆生產(chǎn)水平和整體品質(zhì)，是完全可能和可行的。通過各地的生產(chǎn)實踐來看，高油大豆高產(chǎn)栽培的品種選用應(yīng)遵循以下幾項原則：品種成熟期適宜，確保霜前充分成熟積溫、生育日數(shù)和熟期是否近似于當?shù)刂髟云贩N，是衡量品種熟期適宜與否的主要標準。其中，又以熟期近似于當?shù)刂髟云贩N這一標準更為準確可靠。因為大豆生長發(fā)育對光照比較敏感，積溫和生育日數(shù)只是特定地區(qū)生育表現(xiàn)的相對平均值，往往因年份、地點而變化。此外，品種生育進程與氣候季節(jié)變化的協(xié)調(diào)同步，也是實現(xiàn)高油大豆高產(chǎn)的前提之一。

品種含油率高一般大豆含油率應(yīng)在20%以上，高油大豆應(yīng)在22%以上，純糧率98%以上，前者才能達到一級標準，后者可達特級標準。當前應(yīng)避免在高油大豆品種受重視的情況下，夸大品種含油率或過分強調(diào)高含油率而誤導(dǎo)生產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生。

品種產(chǎn)量潛力高、適應(yīng)性強且豐產(chǎn)性好選用高油品種不可忽視品種的產(chǎn)量潛力，這也是高產(chǎn)形成的前提之一。由于不同品種對當?shù)胤仕葪l件的利用率和適應(yīng)性不同，也會在生長發(fā)育方面表現(xiàn)出不同的特性特征，最終造成品種豐產(chǎn)性的明顯差異。只有根據(jù)當?shù)赝寥赖姆仕葪l件的實際情況，選用適應(yīng)性較強、豐產(chǎn)性好且穩(wěn)定的品種，才能充分挖掘出高油品種本身具備的高產(chǎn)潛力，實現(xiàn)更大幅度的增產(chǎn)。

品種抗病蟲能力強高油大豆高產(chǎn)栽培還應(yīng)強調(diào)品種的抗病蟲能力。因為病蟲危害不僅可以降低商品大豆外觀的品質(zhì)和含油率，嚴重危害時還會造成大豆生育障礙而大幅度減產(chǎn)。品種抗病蟲能力強還可以有效地減少防治作業(yè)，降低生產(chǎn)成本。此外，選用抗病蟲品種還是進行無公害（綠色或有機）大豆生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提，直接決定著商品大豆能否達到無公害（綠色或有機）產(chǎn)品標準。

湖南種植大豆調(diào)研報告范文第六篇目的：探究大豆的生長規(guī)律

準備：準備4組未萌發(fā)的大豆種子，一個陽光充足的陽臺，足夠的水，足夠的土壤。

過程：(一)種子萌發(fā)和出苗期

胚根首先從胚珠珠孔伸出，當胚根伸長到與種子等長時稱發(fā)芽。胚軸伸長，種皮脫落，子葉隨下胚軸伸長露出土面，當子葉展開時稱出苗。條件適宜，播種后4—6d即可出苗。田間半數(shù)以上子葉出土即為出苗期。(二)幼苗期

從出苗到花芽分化前為幼苗期。出苗后2片子葉展開，其幼莖繼續(xù)伸長，上面的2片對生的單葉隨即展開，此時稱單葉期。隨著幼莖不斷伸長，長出第一片復(fù)葉時稱3葉期。3葉期地上部分增長速度較慢，地下根系生長較快形成根瘤。此期末根系初步形成，開始需要較多的水分和養(yǎng)料。幼苗期大約20—25d，占整個生育期的l／5，這一時期是長根期；應(yīng)注意蹲苗，加強田間管理，達到苗全、苗勻、苗壯，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。(三)花芽分化期

從花芽開始分化到始花為花芽分化期，也是分枝期。一般約經(jīng)25—30d。當復(fù)葉出現(xiàn)4—5片時，主莖下部開始發(fā)生分枝，同時分化花芽。人豆花芽的分化和現(xiàn)蕾是在短口照條件下進行的?；ㄑ块_始分化過程是：先出現(xiàn)半球狀花芽原始體，接著在它的前面形成事片，再形成筒；繼而分化出龍骨瓣、翼瓣和旗瓣；環(huán)狀的雄蕊原始體相繼分化，在雄蕊中央雌蕊開始分化，并出現(xiàn)胚珠原始體；隨后進入胚珠、花藥原始體分化，花器官逐漸長大，最后陸續(xù)形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化?；ㄑ块_始分化，植株進入生殖生長和營養(yǎng)生長并進時期。這時必須加強肥水管理，同時注意協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長，達到株壯、枝多、花芽多、花健的要求。(四)開花結(jié)莢期

從始花到終花為開花期，從軟而小的豆莢出現(xiàn)到幼莢形成為結(jié)莢期，出于大豆開花與結(jié)莢是并進的，所以這兩個時期通稱開花結(jié)莢期。大豆花很小，著生在葉腋或莖的頂端，每個花簇上著生的花數(shù)，因品種和栽培條件不同而異。大豆落花落莢率高，因此每個花簇結(jié)莢數(shù)較少。大豆開花以上午6—9時為多，由現(xiàn)蕾至開花一般為3—7d。胚珠受精后，了房逐漸膨大，形成軟而小的綠色幼莢，當莢長lcm時，稱為結(jié)莢。豆莢的生長是先增長，再增寬，最后增厚。開花結(jié)莢期是大豆生育最旺盛的時期，是需要水分和養(yǎng)料最多的時期，同時需要充足的光照。在前期苗全、苗壯、分枝多的基礎(chǔ)上，花期應(yīng)加強肥水管理，并使通透良好，以達到花多、英多、粒多和減少花英脫落的要求。(五)鼓粒期。

從豆英內(nèi)豆粒開始膨大起，直到最大的體積和重量時止稱鼓粒期。開花后10d內(nèi)，種子內(nèi)的干物質(zhì)積累增加緩慢，之后的7d增加很快，大部分干物質(zhì)是在這以后大約21d