第3課　現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全 - 學(xué)生版

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全一、選擇題1．1851年，英國農(nóng)業(yè)投資增長200萬英鎊，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展。同時(shí)約有6000個(gè)小型農(nóng)場(chǎng)被合并成為大規(guī)模農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)幾乎占據(jù)了30%的土地。這反映出當(dāng)時(shí)英國()A．農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的改變B．土地分配不合理C．農(nóng)業(yè)機(jī)械化基本實(shí)現(xiàn)D．工業(yè)化進(jìn)程加速2．下表是我國在不同時(shí)期對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵與特征的界定。這體現(xiàn)了我國()時(shí)間內(nèi)涵與特征20世紀(jì)50年代機(jī)械化、電氣化、水利化、化肥化20世紀(jì)80年代科學(xué)化、集約化、社會(huì)化、商品化20世紀(jì)90年代商品化、產(chǎn)業(yè)化、技術(shù)化、生態(tài)化A．政府高度重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展B．農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不斷推進(jìn)C．糧食安全得到了有效保障D．農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)先于世界3．20世紀(jì)90年代以來，日本農(nóng)業(yè)將精深加工做到極致，如稻谷除加工成稻米外也開發(fā)成大米面膜、潔面乳液、肥皂等產(chǎn)品。我國許多地區(qū)也形成了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。這反映了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)()A．著力擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模B．重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營C．使食品供應(yīng)得到有效保障D．注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全4．21世紀(jì)以來，我國農(nóng)業(yè)機(jī)器的自動(dòng)化、智能化水平不斷提高。目前，我國已研發(fā)出耕耘、除草、施肥、噴藥、蔬菜嫁接、收割、采摘等多種農(nóng)用機(jī)器人。這表明我國()A．人工智能發(fā)展推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化B．農(nóng)業(yè)產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)C．農(nóng)業(yè)發(fā)展推動(dòng)生產(chǎn)工具的變革D．農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)5．中國雜交水稻制種技術(shù)不斷取得突破，2021年10月，“中國超級(jí)雜交水稻”百畝試驗(yàn)田平均畝產(chǎn)1326.77千克，創(chuàng)造世界新紀(jì)錄，美國也利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種。由此說明，雜交育種新技術(shù)的發(fā)明()A．成為大國博弈的新形式B．有利于降低世界糧食安全風(fēng)險(xiǎn)C．導(dǎo)致糧食儲(chǔ)備不再重視D．徹底消除人類食物短缺的現(xiàn)象6．如圖為湖南常寧智慧育苗大棚建設(shè)施工現(xiàn)場(chǎng)。近年來，湖南省常寧市通過智慧大棚建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。這反映了當(dāng)?shù)?)A．重視現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的建設(shè)B．把消除饑餓作為首要任務(wù)C．提升了雜交水稻育種技術(shù)D．提高了食物儲(chǔ)備保鮮功能7．1990年，國務(wù)院決定建立國家專項(xiàng)儲(chǔ)備糧制度。從2000年開始，逐步建立起以中央儲(chǔ)備為核心，地方儲(chǔ)備為支柱，社會(huì)儲(chǔ)備為基礎(chǔ)，多層次、全社會(huì)的儲(chǔ)備體系。我國糧食儲(chǔ)備制度實(shí)施表明()A．政府科學(xué)應(yīng)對(duì)國際政局變化B．國家糧食調(diào)控能力提高C．社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制建立D．糧食安全問題得到解決8．近年來美國每年有將近40%的糧食轉(zhuǎn)化為儲(chǔ)備糧。政府儲(chǔ)備量不到8%，生產(chǎn)者儲(chǔ)備和企業(yè)儲(chǔ)備約占國家總儲(chǔ)備的50%和42%。其中企業(yè)儲(chǔ)備包括食品加工企業(yè)儲(chǔ)備和糧食倉儲(chǔ)公司儲(chǔ)備。這說明美國糧食儲(chǔ)備()A．以生產(chǎn)者和企業(yè)為主體B．主要來源于國家的財(cái)政C．完全依靠市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)D．政府作用高于市場(chǎng)調(diào)節(jié)9．《馬可·波羅行紀(jì)》中介紹了我國13世紀(jì)用冰保存鮮肉及制造冰酪冷食的技術(shù)；明朝政府在運(yùn)河兩岸修建冰庫，給為宮廷運(yùn)送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清光緒年間，北京已專設(shè)冰窖，用于藏蒜薹，保證對(duì)皇宮的供應(yīng)，這反映了古代中國()A．食物保鮮技術(shù)歷史悠久B．政府重視物種交流C．官府需求刺激科學(xué)發(fā)展D．長途販運(yùn)貿(mào)易繁榮10．2019年，國家發(fā)改委、交通運(yùn)輸部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等有關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)物流高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場(chǎng)的意見》《關(guān)于推動(dòng)農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知》等政策文件，許多省市也出臺(tái)冷鏈物流政策和規(guī)劃，把發(fā)展冷鏈物流提升到同鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)升級(jí)等息息相關(guān)的層面。這反映出()A．冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展環(huán)境不斷改善B．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)經(jīng)營方式變化C．冷鏈行業(yè)的監(jiān)管制度特別嚴(yán)格D．國家啟動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)整體布局11．某國際組織的主要職能包含“向成員國提供技術(shù)援助，動(dòng)員國際社會(huì)進(jìn)行投資，并執(zhí)行國際開發(fā)和金融機(jī)構(gòu)的農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目；制定有關(guān)國際行為準(zhǔn)則和法規(guī)，談判制定糧農(nóng)領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，加強(qiáng)成員國之間的磋商和合作?！痹摻M織的徽標(biāo)是()12．《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》提出：圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品等食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。這表明()A．國家高度重視食品安全管理B．食品安全管理制度急需進(jìn)行改革C．國家衛(wèi)生環(huán)境已經(jīng)得到改善D．食品安全隱患開始受到國家關(guān)注二、非選擇題13．閱讀材料，完成下列要求。材料一新中國成立初期，糧食產(chǎn)量供不應(yīng)求，糧商哄抬糧價(jià)，糧食問題突出。而正是在這一時(shí)期，城鎮(zhèn)化、工業(yè)化開始起步，對(duì)糧食供應(yīng)的數(shù)量及質(zhì)量提出了較高的要求。1953年的《關(guān)于實(shí)行糧食的計(jì)劃收購與計(jì)劃供應(yīng)的決議》正是為了緩解當(dāng)時(shí)糧食供應(yīng)緊張的情況而出臺(tái)的，由政府出面控制市場(chǎng)流通糧食，收購農(nóng)村余糧，分區(qū)進(jìn)行糧食供應(yīng)，這在一定程度上緩和了供需矛盾。由此，我國進(jìn)入糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷階段。正由于有了政府的干預(yù)，以農(nóng)支工，在糧食產(chǎn)量有限的情況下，國民基本生活需求和工業(yè)建設(shè)需要同時(shí)得到了保障?！幾孕は嫘邸⒅軌?mèng)芬《保障國家糧食安全的政策回溯與展望》材料二下表為1990—2020年間我國城鎮(zhèn)居民對(duì)禽類、水產(chǎn)品、蛋類和奶類消費(fèi)增幅指標(biāo)1990年1995年2000年2005年2010年2015年2020年增幅禽類3.423.975.448.9710.219.413280%水產(chǎn)品7.699.211.7412.5515.2114.716.6116%蛋類7.259.7411.2110.41010.513.586%奶類4.634.629.9417.9213.9817.117.3274%(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡析建國初期糧食問題突出的主要原因，指出黨和政府為此而采取的措施。(2)據(jù)材料一、二，指出建國以來中國人膳食結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析上述趨勢(shì)的成因。14．閱讀材料，完成下