2023九年級化學(xué)下冊 第十二單元 化學(xué)與生活 課題2 化學(xué)元素與人體健康教案 （新版）新人教版

2023九年級化學(xué)下冊第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康教案（新版）新人教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2023九年級化學(xué)下冊第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康教案（新版）新人教版教學(xué)內(nèi)容2023九年級化學(xué)下冊第十二章《化學(xué)與生活》課題2《化學(xué)元素與人體健康》教案（新版）新人教版。本節(jié)課將圍繞以下內(nèi)容展開：

1.人體必需的化學(xué)元素及其作用：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等元素在人體內(nèi)的功能及缺乏癥。

2.常量元素與微量元素的分類及意義：介紹常量元素和微量元素的概念，分析它們在人體健康中的作用。

3.人體營養(yǎng)素的平衡攝?。禾接懭绾瓮ㄟ^合理膳食來攝取各種營養(yǎng)素，以保持身體健康。

4.食品安全與人體健康：分析食品中可能存在的有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留等，以及如何預(yù)防食物中毒。

5.化學(xué)元素與健康的關(guān)系：通過實例分析，了解化學(xué)元素攝入過多或過少對人體健康的影響。

6.課后實踐：設(shè)計一份科學(xué)合理的膳食計劃，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注健康、合理飲食的意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.讓學(xué)生認(rèn)識化學(xué)元素在人體健康中的重要性，培養(yǎng)科學(xué)探究與實證思維能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識分析、解決實際問題的能力，提高社會責(zé)任感。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，增強健康素養(yǎng)。

4.通過課后實踐，培養(yǎng)學(xué)生團隊合作、自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，提升實踐操作技能。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了以下相關(guān)知識：基本化學(xué)元素的概念、化學(xué)反應(yīng)原理、營養(yǎng)素的分類及生理功能等。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生對化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系有了初步的了解。

2.學(xué)習(xí)興趣：學(xué)生對與生活密切相關(guān)的化學(xué)知識表現(xiàn)出較高的興趣，如食品安全、營養(yǎng)與健康等。能力方面：學(xué)生的觀察、實驗操作和合作能力較強，但分析、綜合和評價能力有待提高。學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生傾向于通過直觀、生動的教學(xué)活動進行學(xué)習(xí)，喜歡互動、討論式的教學(xué)方式。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：理解化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用機理，如微量元素的生理功能、食物來源等；區(qū)分常量元素與微量元素，以及它們在人體健康中的作用；在面對復(fù)雜的食品安全問題時，學(xué)生可能難以運用所學(xué)知識進行分析和解決。

針對以上分析，教師應(yīng)在教學(xué)中注重激發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)他們運用所學(xué)知識解決實際問題，并關(guān)注學(xué)生的個體差異，提供有針對性的指導(dǎo)，幫助學(xué)生克服困難和挑戰(zhàn)。教學(xué)資源1.硬件資源：

-化學(xué)實驗室

-投影儀

-計算機及多媒體設(shè)備

2.軟件資源：

-化學(xué)元素與人體健康教學(xué)PPT

-相關(guān)教學(xué)視頻

-人體營養(yǎng)素平衡攝取表格

3.課程平臺：

-學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-課堂互動教學(xué)平臺

4.信息化資源：

-電子教材

-網(wǎng)絡(luò)教育資源（如教育部門提供的教學(xué)資源）

5.教學(xué)手段：

-探究式教學(xué)

-小組合作學(xué)習(xí)

-實踐活動

-案例分析

-互動問答教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計用時：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解化學(xué)元素與人體健康的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。設(shè)計預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)化學(xué)元素的作用做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確教學(xué)目標(biāo)和重難點。準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保教學(xué)過程的順利進行。設(shè)計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的營養(yǎng)素分類及生理功能內(nèi)容，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。突出重點，強調(diào)難點，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動探究：

設(shè)計小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞化學(xué)元素的作用和攝入平衡問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。鼓勵學(xué)生提出自己的觀點和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

技能訓(xùn)練：

總結(jié)歸納：

在新課呈現(xiàn)結(jié)束后，對化學(xué)元素與人體健康知識點進行梳理和總結(jié)。強調(diào)重點和難點，幫助學(xué)生形成完整的知識體系。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計用時：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對化學(xué)元素作用和攝入平衡知識的掌握情況。鼓勵學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決問題。

錯題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯誤，進行及時訂正和講解。引導(dǎo)學(xué)生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與化學(xué)元素相關(guān)的拓展知識，如微量元素在人體內(nèi)的作用及食物來源。拓寬學(xué)生的知識視野，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合化學(xué)元素與人體健康內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。鼓勵學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得和體會，增進師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的化學(xué)元素與人體健康內(nèi)容，強調(diào)重點和難點。肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-相關(guān)圖書：《化學(xué)元素與人體的奧秘》、《食品安全與營養(yǎng)健康》等，介紹化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用、食品安全及營養(yǎng)健康等方面的知識。

-科普文章：關(guān)于化學(xué)元素與人體健康的科普文章，如《微量元素的作用及食物來源》、《如何預(yù)防食物中毒》等。

-視頻資源：與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)視頻、紀(jì)錄片，如《人體營養(yǎng)素的奇妙之旅》、《食品安全真相》等。

-實踐活動：組織學(xué)生參觀食品生產(chǎn)企業(yè)、營養(yǎng)配餐公司等，了解食品安全、營養(yǎng)配餐等方面的實際情況。

2.拓展建議：

-鼓勵學(xué)生在課后閱讀相關(guān)圖書，加深對化學(xué)元素與人體健康知識的理解，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。

-建議學(xué)生關(guān)注科普文章，了解化學(xué)元素與人體健康的最新研究成果，拓寬知識視野。

-組織學(xué)生觀看視頻資源，通過形象生動的畫面，加深對化學(xué)元素作用、食品安全等方面的認(rèn)識。

-鼓勵學(xué)生參加實踐活動，將理論知識與實際相結(jié)合，提高學(xué)生的實踐操作能力和解決問題的能力。

（1）化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：

-介紹人體必需的化學(xué)元素，如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等。

-詳細(xì)講解各化學(xué)元素的生理功能、食物來源及缺乏癥。

-分析化學(xué)元素攝入過多或過少對人體健康的影響。

（2）食品安全與營養(yǎng)健康：

-介紹食品安全的基本知識，如食品污染、食品添加劑等。

-講解如何預(yù)防食物中毒，提高食品安全意識。

-分析各類食品中的營養(yǎng)素含量，指導(dǎo)學(xué)生合理搭配膳食，保持營養(yǎng)平衡。

（3）化學(xué)元素在生活中的應(yīng)用：

-介紹化學(xué)元素在醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)元素在科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的作用，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

（4）營養(yǎng)與健康：

-分析不同年齡段、性別、生理狀態(tài)等對營養(yǎng)素需求的不同。

-介紹合理膳食的原則和方法，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。

-探討營養(yǎng)與健康的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身健康狀況。教學(xué)反思在本次教學(xué)中，我重點關(guān)注了化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，嘗試通過多種教學(xué)手段，讓學(xué)生更好地理解和掌握這一知識點。以下是我對教學(xué)過程的幾點思考：

1.教學(xué)內(nèi)容貼近生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過講解化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用，讓學(xué)生了解到化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2.課堂互動環(huán)節(jié)設(shè)計合理，學(xué)生參與度高。在小組討論、提問等環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠主動思考、積極發(fā)言，達到了良好的教學(xué)效果。

3.實踐活動豐富，提高學(xué)生實踐操作能力。組織學(xué)生參觀食品生產(chǎn)企業(yè)、營養(yǎng)配餐公司等，讓學(xué)生將理論知識與實際相結(jié)合，提高實踐操作能力。

4.教學(xué)資源拓展，拓寬學(xué)生知識視野。引導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)圖書、關(guān)注科普文章、觀看視頻資源等，讓學(xué)生了解更多化學(xué)元素與人體健康的知識，提高科學(xué)素養(yǎng)。

然而，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處：

1.部分學(xué)生對化學(xué)元素的作用機理理解不夠深入。在今后的教學(xué)中，我需要更加注重講解與實例的結(jié)合，幫助學(xué)生深入理解化學(xué)元素的生理功能。

2.學(xué)生在食品安全方面的知識較為薄弱。我應(yīng)該在教學(xué)中加強食品安全教育，提高學(xué)生的食品安全意識。

3.部分學(xué)生在課堂互動中表現(xiàn)不夠積極。針對這一問題，我將在以后的教學(xué)中，更加關(guān)注學(xué)生的個體差異，鼓勵學(xué)生大膽發(fā)言，提高課堂參與度。

為了改進教學(xué)，我計劃采取以下措施：

1.優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和實踐能力。

2.加強課堂互動，關(guān)注學(xué)生的反饋，及時調(diào)整教學(xué)策略。

3.豐富教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生主動拓展知識，提高科學(xué)素養(yǎng)。

4.定期進行教學(xué)反思，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《化學(xué)元素與人體健康》、《食品安全與營養(yǎng)》等書籍，以及相關(guān)科普文章，深入了解化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用機理、食物中的營養(yǎng)素含量、食品安全等問題。

-視頻資源：觀看與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)視頻、紀(jì)錄片，如《人體營養(yǎng)素的奧秘》、《食品工廠探秘》等，通過視覺影像直觀地了解化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系及食品安全的重要性。

-實踐活動：鼓勵學(xué)生參與實驗室實驗、家庭小實驗，如檢測食品中的化學(xué)元素含量、制作營養(yǎng)餐等，將理論知識應(yīng)用于實際操作中。

2.拓展要求：

-鼓勵學(xué)生利用課后時間自主閱讀相關(guān)書籍和科普文章，加深對化學(xué)元素與人體健康知識的理解。

-觀看視頻資源，形象地認(rèn)識化學(xué)元素在人體內(nèi)的作用及食品安全問題，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

-積極參與實踐活動，提高實踐操作能力，鞏固所學(xué)知識。

-教師提供必要的指導(dǎo)和幫助，如解答學(xué)生在閱讀、觀看視頻和實踐過程中遇到的疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

-定期組織學(xué)生分享課后拓展的收獲和心得，促進師生之間的交流與互動。

（1）化學(xué)元素與人體健康閱讀材料推薦：

-《化學(xué)元素與人體健康》：介紹人體必需的化學(xué)元素，如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等，及其生理功能、食物來源和缺乏癥。

-《食品安全與營養(yǎng)》：分析食品安全問題，如食品污染、食品添加劑等，并提供合理膳食的建議，幫助學(xué)生關(guān)注自身營養(yǎng)狀況。

（2）視頻資源推薦：

-《人體營養(yǎng)素的奧秘》：講解各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)的作用，以及如何保持營養(yǎng)平衡。

-《食品工廠探秘》：揭秘食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制、食品安全管理等，增強學(xué)生的食品安全意識。

（3）實踐活動建議：

-實驗室實驗：開展化學(xué)元素檢測實驗，如檢測食品中的鐵、鋅等微量元素，了解其在食品中的分布和含量。

-家庭小實驗：設(shè)計營養(yǎng)餐，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，合理搭配膳食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。板書設(shè)計1.教學(xué)內(nèi)容概述：

-人體必需化學(xué)元素及其作用

-常量元素與微量元素的分類及意義

-人體營養(yǎng)素的平衡攝取

-食品安全與人體健康

-化學(xué)元素與健康的關(guān)系

2.教學(xué)重點與難點：

-重點：化學(xué)元素的生理功能、人體營養(yǎng)素的平衡攝取

-難點：化學(xué)元素的作用機理、食品安全問題

3.教學(xué)流程：

-課前準(zhǔn)備

-課堂導(dǎo)入

-新課呈現(xiàn)（知識講解、互動探究、技能訓(xùn)練、總結(jié)歸納）

-鞏固練習(xí)

-拓展延伸

-課堂小結(jié)

4.課后拓展：

-閱讀材料：《化學(xué)元素與人體健康》、《食品安全與營養(yǎng)》

-視頻資源：《人體營養(yǎng)素的奧秘》、《食品工廠探秘》

-實踐活動：實驗室實驗、家庭小實驗

5.教學(xué)反思：

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