新舊《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對(duì)比（中文簡(jiǎn)體）

新舊《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》比對(duì)食品處：王振容聯(lián)系電話：592-56756162012年5月8日發(fā)布情況2011年4月20日國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）已正式頒布，并將于2012年4月20日正式實(shí)施，這已是第三修訂。歷次版本有；GB7718-1987、GB7718-1994、GB7718-2004。GB7718新舊版本對(duì)比分析主要差異注意事項(xiàng)

GB7718新舊版本對(duì)比分析-主要差異食品名稱(chēng)配料表生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式日期標(biāo)示貯存條件營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽推薦標(biāo)示食品名稱(chēng)5.1.1.1.1：當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱(chēng)。4.1.2.1.1：

當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱(chēng)。

GB7718-2004GB7718-2011配料表-單一配料標(biāo)示差異5.1.2.1條款:預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。4.1.3.1條：

預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表,配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2的要求標(biāo)示具體名稱(chēng)，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標(biāo)示名稱(chēng)。GB7718-2004GB7718-2011配料表-添加劑標(biāo)示差異5.1.2.1.3條：“……當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。4.1.3.1.3“……加入量小于食品總量的25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。GB7718-2004GB7718-2011配料表-添加劑標(biāo)示差異5.1.2.2.1：甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名，其他食品添加劑可以按GB2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱(chēng)或種類(lèi)名稱(chēng)。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類(lèi)別名稱(chēng)（著色劑），再在其后加括號(hào)，標(biāo)示GB/T12493規(guī)定碼……。4.1.3.1.4條: “食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱(chēng)。食品添加劑通用名稱(chēng)可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱(chēng)，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)或國(guó)際編碼（INS號(hào)）（標(biāo)示形式見(jiàn)附錄B）。GB7718-2004GB7718-2011配料表-添加劑標(biāo)示差異4.1.3.1.4條: 在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄B中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。GB7718-2004GB7718-2011無(wú)配料表-添加劑標(biāo)示方式附錄B（以葡萄酒為例）GB7718-2011B1:按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)如：原料與輔料：葡萄汁、二氧化硫B2:按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名及國(guó)際編碼。如：原料與輔料：葡萄汁、防腐劑（220）B3:按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名及具體名稱(chēng)。如：原料與輔料：葡萄汁、防腐劑（二氧化硫）B4:建立食品添加劑項(xiàng)一并標(biāo)式的形式（3種）：B4-1:原料與輔料：葡萄汁、食品添加劑（二氧化硫）B4-3:原料與輔料：葡萄汁、食品添加劑(防腐劑（二氧化硫）)B4-2:原料與輔料：葡萄汁、食品添加劑(防腐劑（220）)配料表-添加劑標(biāo)示差異4.1.3.1.4條:當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱(chēng)。

GB7718-2004GB7718-2011無(wú)配料表-添加劑標(biāo)示差異4.1.3.1.4條:食品添加劑的名稱(chēng)不包括其制法。GB7718-2004GB7718-2011無(wú)配料表-配料定量標(biāo)示差異5.1.3.2

同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量…。4.1.4.2條:

如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量.

GB7718-2004GB7718-2011配料表-配料定量標(biāo)示差異5.1.2.2.2:規(guī)定了5類(lèi)配料的類(lèi)別歸屬名稱(chēng)，包括：植物油、香辛料、淀粉、膠基、蜜餞等4.1.3.2

規(guī)定了6類(lèi)配料的類(lèi)別名稱(chēng)，增加了

“食用香精、香料”配料類(lèi)別。

GB7718-2004GB7718-2011聯(lián)系方式-標(biāo)示差異5.1.5 制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址（未明確要求標(biāo)示聯(lián)系方式）4.1.6生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式4.1.6.2依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。GB7718-2004GB7718-2011生產(chǎn)商-標(biāo)示差異5.1.5.1.2：依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱(chēng)、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱(chēng)、地址。4.1.6.1.2：依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱(chēng)、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱(chēng)、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。GB7718-2004GB7718-2011生產(chǎn)商-委托加工標(biāo)示差異5.1.5.1.3條：受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷(xiāo)售，應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱(chēng)和地址”4.1.6.1.3：

“受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱(chēng)和地址；

或僅標(biāo)示委托單位的名稱(chēng)和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。GB7718-2004GB7718-2011生產(chǎn)商-進(jìn)口標(biāo)示差異5.1.5.2：

進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門(mén)、），以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址4.1.6.3：

進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。

GB7718-2004GB7718-2011日期標(biāo)示無(wú)4.1.7.2：

“當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。

外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷(xiāo)售單元的日期；

也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”。 GB7718-2004GB7718-2011日期標(biāo)示5.1.6.1.1：應(yīng)按年月日順序標(biāo)示日期；4.1.7.3：

應(yīng)按年月日順序標(biāo)示日期；如果不按此順序標(biāo)示，就注明標(biāo)示順序。

GB7718-2004GB7718-2011日期標(biāo)示-保存期有保存期相關(guān)定義及標(biāo)示要求取消了保存期的定義和相關(guān)標(biāo)示要求。

GB7718-2004GB7718-2011貯存條件5.1.6.2條：如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。（非強(qiáng)制性）4.1.8：

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件，并在附

錄C給出了推薦標(biāo)示方式。（強(qiáng)制性）

GB7718-2004GB7718-2011貯存條件的標(biāo)示方式無(wú)

GB7718-2004GB7718-2011貯存條件貯藏條件貯藏方法不標(biāo)示標(biāo)題營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示5.3.3：如標(biāo)示能量值、營(yíng)養(yǎng)素含量，聲稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)素含量水平、營(yíng)養(yǎng)素含量比較、營(yíng)養(yǎng)素作用，應(yīng)符合GB13432-2004的規(guī)定”。（推薦性）4.1.11.3：

特殊膳食類(lèi)食品和專(zhuān)供嬰幼兒的主輔類(lèi)食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按照GB13432執(zhí)行。其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行”。（強(qiáng)制性）

《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法》；《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）。

GB7718-2004GB7718-2011推薦標(biāo)示批號(hào)食用方法能量和營(yíng)養(yǎng)素GB7718-2004GB7718-2011批號(hào)食用方法致敏物質(zhì)GB7718新舊版本對(duì)比分析主要差異注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)-適用范圍無(wú)4.2：

非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照要求標(biāo)示食品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。

GB7718-2004GB7718-2011注意事項(xiàng)-生產(chǎn)日期定義3.5：生產(chǎn)日期：食品成為最終產(chǎn)品的日期。3.6：包裝日期、灌裝日期：食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。

2.4：生產(chǎn)日期：食品成為最終產(chǎn)品日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷(xiāo)售單元的日期。

GB7718-2004GB7718-2011注意事項(xiàng)-基本要求無(wú)

3.6條：

不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示有保健作用

GB7718-2004GB7718-2011注意事項(xiàng)-基本要求4.10：如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

3.10一個(gè)銷(xiāo)售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷(xiāo)售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。

3.11若外包裝易于開(kāi)啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

GB7718-2004GB7718-2011有關(guān)食品標(biāo)簽其他標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》GB10344-2005《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》GB13432-2004《飲料通則》GB10789-2007《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》GB28050-2011相關(guān)產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)簽特殊要求進(jìn)口酒標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容-基本原則與基本要求中外文應(yīng)嚴(yán)格的一一對(duì)應(yīng)，有外文就應(yīng)有對(duì)應(yīng)中文翻譯，但加貼的中文標(biāo)簽所覆蓋的原標(biāo)簽內(nèi)容不需要再進(jìn)行對(duì)應(yīng)翻譯標(biāo)注。中文字體不得小于外文字體，標(biāo)簽上的字體不得小于1.8mm。不得有類(lèi)似功效方面宣傳性文字（保健產(chǎn)品除外）。強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容必須標(biāo)示,標(biāo)題的引導(dǎo)詞應(yīng)規(guī)范。進(jìn)口酒標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容食品名稱(chēng)原料與輔料類(lèi)型或糖度(葡萄酒、果酒有要求標(biāo)示）凈含量：生產(chǎn)日期：保質(zhì)期（酒精度小于10%VOL)原產(chǎn)國(guó)（原產(chǎn)地）貯存條件進(jìn)口商地址聯(lián)系方式常見(jiàn)問(wèn)題（一）食品名稱(chēng)未使用標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)常見(jiàn)問(wèn)題（二）食品名稱(chēng)未反映產(chǎn)品真實(shí)屬性常見(jiàn)問(wèn)題（三）食品名稱(chēng)與原料標(biāo)示不符利口葡萄酒定義：以葡萄生成總酒精度12%以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，最終酒精度在15~22%的葡萄酒常見(jiàn)問(wèn)題（四）食品品牌、商標(biāo)未與原標(biāo)相對(duì)應(yīng)。常見(jiàn)問(wèn)題（四）食品品牌、商標(biāo)標(biāo)示問(wèn)題：一般采用直譯或音譯進(jìn)行標(biāo)示，且應(yīng)原標(biāo)相對(duì)應(yīng)常見(jiàn)問(wèn)題（四）常見(jiàn)問(wèn)題（五）原料與輔料標(biāo)示：未將生產(chǎn)加工過(guò)程所有原輔料全部標(biāo)示或增加不確定的定量描述。常見(jiàn)問(wèn)題（五）葡萄品種標(biāo)示問(wèn)題：原標(biāo)標(biāo)注葡萄品種，應(yīng)對(duì)標(biāo)注葡萄品種，葡萄品種名稱(chēng)應(yīng)使用目前通常使用的慣用名。常見(jiàn)問(wèn)題（六）輔料名稱(chēng)標(biāo)示不規(guī)范：標(biāo)示亞硫酸鹽常見(jiàn)問(wèn)題（七）葡萄酒標(biāo)示問(wèn)題：原標(biāo)標(biāo)注等級(jí)，應(yīng)對(duì)標(biāo)注中文，如AOC對(duì)應(yīng)標(biāo)注：**法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。若原標(biāo)并無(wú)標(biāo)示等級(jí)，中文不得隨意標(biāo)示等級(jí)常見(jiàn)問(wèn)題（八）外文未一一對(duì)應(yīng)標(biāo)示中文：30年，同時(shí)