DB31-T1441.2-2024果品全產業(yè)鏈生產技術規(guī)范　第2部分：梨

ICS65.020CCSB31

31上 海 市 地 方 標 準DB31/T1441.2—20232TechnicalspecificationsforthewholeindustrychainoffruitproductionTechnicalspecificationsforthewholeindustrychainoffruitproductionPart2:Pear2024041620240801上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB31/T1441.2—2023DB31/T1441.2—2023DB31/T1441.2—2023DB31/T1441.2—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB31/T1441《果品全產業(yè)鏈生產技術規(guī)范》的第2部分。DB31/T1441已經發(fā)布了以下部分：——第1部分：葡萄。——第2部分：梨。本文件由上海市種植業(yè)標準化技術委員會歸口。本文件主要起草人：施春暉、駱軍、鄧波、劉璐璐、李璇、王曉慶、豐東升、楊儲豐、張維誼、汪學才、韓玉潔、王秀敏、宋宇迎、張麗勍、田如海、樊斌琦、周慧娟、蔣爽、周雨璊。II引 言2021DB31/T——第2部分：梨。目的在于確立適用于上海市梨全產業(yè)鏈綠色生產的產地環(huán)境、建園技術、栽培技術、病蟲害防治技術、采后商品化處理技術和管理要求?！凇?部分：梨。目的在于確立適用于上海市梨全產業(yè)鏈綠色生產的產地環(huán)境、建園技術、栽培技術、病蟲害防治技術、采后商品化處理技術和管理要求。——第——第——第II果品全產業(yè)鏈生產技術規(guī)范第2部分：梨范圍本文件適用于全產業(yè)鏈梨綠色生產。（GB/T10650鮮梨NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY475梨苗木NY/TNY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY475梨苗木NY/T658NY/T1056NY/T2157NY/T3104仁果類水果（蘋果和梨）采后預冷技術規(guī)范DB31/T1441.1果品全產業(yè)鏈生產技術規(guī)范第1部分：葡萄3術語和定義DB31/T1441.14產地環(huán)境應按照DB31/T1441.1規(guī)定的要求進行產地環(huán)境的選擇。5建園技術應按照DB31/T1441.1規(guī)定的要求進行園地規(guī)模的劃分。1表2干管主要技術規(guī)格參數(shù)表2干管主要技術規(guī)格參數(shù)防護林24.0m～5.0m2.5m～3.0m2.0m～2.51.2m～1.5寬2.0m～2.5m0.8m～1.0m，寬1.0m～1.5mm～0.7m，寬0.6m～0.8m0.1～0.3（30m2～401pH表1水泵主要技術規(guī)格參數(shù)面積（畝）功率（kW）數(shù)量（臺）水量（m3/h）≤505.5223～4650～1007.5～11.0246～85100～20011.0～15.0385～160面積（畝）干管管徑（mm）≤50≥9050～100≥110100～200≥11010.0m主干形、兩主枝樹形整形架由立柱、拉線、斜撐構成。8.0m～10.03.5m～4.014.0m～6.0m31m211.5m321.4m0.5m～0.6m×0.5m～0.6m2“雙臂順行式”棚架由立柱和網格狀架面構成。4.0m～5.0m0.5m×0.5m1.7m～1.930.3m0.5m1.5m品種選擇應堅持適地適栽的原則，同時應合理配置授粉樹。1:2～1:4按NY4751.0cm15cm，51.2砧木與接穗均應選擇親和力較強的種類或者品種。123整地0.5m～0.60.8m～1.0m5000kg～10000kg作畦宜按地下水位高度將定植方式分為平畦和高畦（高壟）2種。0.8m0.2m0.8m0.4m～0.6m1.5m～2.0m冬季11月～12月或者翌年2月上旬以前。：3.5m～5.0m，1.0m～1.5m3.5m～5.0mm～2.0m3.0m～4.0株距：4.0m～5.0定植定植30cm～40cm（5d～7d1～8053g～5g10d～15d次～3次，6栽培技術6.1樹形選擇40.6m～0.7m2.5m3124°～05m2m2330.6m～0.7m0.2m50.2m323，6～7330.5m～0.6m，樹高2.5m～3.5m15個～2570°～90°。230.5m～0.6m10.3m23m0.5m0.2m70°～80粗度1/315～20350（）1/31～250.5m～0.62.5m～3.020.7m～1.0m70°～90°。230.5m～0.6m20.8mU，20.7m～1.0m。222～320.60m0.5m1～221/3第30.15m～0.200.30m～0.40m～3.0m21.2m～1.42320.2m～0.3m12.0m1.5m1.3m0.2m～0.3m1.5m1.3。2245第3130進入結果期，應疏除直立、過旺、過密枝條，主枝上同側側枝間隔按40cm分布在架面；短截主枝延長枝和結果枝至充實部位；先端僅保留1根延長枝，保持單軸延伸。6刻芽萌芽期即3月初進行，當年生直立粗壯枝。芽眼上0.5cm處用刀刻呈半月形，直達木質部，增加萌芽率，促發(fā)枝條。抹芽3.0cm～5.0cm摘心20cm5cm～10cm疏梢新梢生長前期或后期，應將密集、無生長空間的新梢從基部疏除。撐枝）長勢。拉枝6月下旬～7月上旬花芽分化開始期，利用拉枝器等工具將1年生強枝拉開一定的角度，緩和長勢，形成花芽。扭梢5月中下旬梨樹枝條半木質化期，將直立旺梢、競爭梢向下扭曲或將其基部旋轉90°～180°，對2年生以上枝條宜在基部豎割1刀后扭傷，改變枝梢的生長方向。利用專用環(huán)剝刀剝去旺枝的1圈韌皮部，環(huán)剝口的寬度約為枝干粗度的1/10，環(huán)剝口應包以塑料布包扎保護。冬季修剪（休眠期修剪）在正常落葉以后、春季萌芽前進行。短截）長勢。拉枝6月下旬～7月上旬花芽分化開始期，利用拉枝器等工具將1年生強枝拉開一定的角度，緩和長勢，形成花芽。扭梢5月中下旬梨樹枝條半木質化期，將直立旺梢、競爭梢向下扭曲或將其基部旋轉90°～180°，對2年生以上枝條宜在基部豎割1刀后扭傷，改變枝梢的生長方向。利用專用環(huán)剝刀剝去旺枝的1圈韌皮部，環(huán)剝口的寬度約為枝干粗度的1/10，環(huán)剝口應包以塑料布包扎保護。冬季修剪（休眠期修剪）在正常落葉以后、春季萌芽前進行。短截）7剪去11/5～1/4）1/2～2/3）（）疏剪）將1緩放對1年生發(fā)育枝不宜進行剪截處理,任其自然生長?；乜s剪掉2年生枝條或多年生枝條的一部分。授粉梨樹自花授粉率低，宜采用配置授粉樹、人工點授提高坐果率。疏花）花蕾，疏去過多花序、花朵。疏果花蕾，疏去過多花序、花朵。疏果110～15合理負載量應根據(jù)葉果比、梢果比、間距法確定。按葉果比、梢果比，省力化密植樹形，按葉果比為（25～35）:1，梢果比為（2～3）:1（50～55）:1（25020cm～30cm1（200g）20cm～25cm1150g）15cm～20cm16.6土、肥、水管理幼樹園宜采用中耕除草疏松表土，改善通氣性，不應使用除草劑。8梨園宜選擇毛葉苕子、二月蘭、黃花苜蓿、紫云英、白花三葉草等草種或通過自然生草，按時刈割。宜利用雜草、園藝地布覆蓋樹盤或全園覆蓋防止雜草生長和保墑。NY/T39430梨樹基肥應以秋季施有機肥為主，追肥全年為2次～3次。2000kg～4000kg25kg～50kg10kg～15kg。215kg～20kg5kg5kg450kg3kg幼果期及果實膨大期宜結合噴藥進行中、微量元素葉面肥的噴施，葉面追肥濃度應控制在0.1～0.37d～15d，5～6月～814d5d～7d160～80NY/T21579畝20～30宜每15畝～302014～10～8宜于成蟲發(fā)生盛期，可用糖醋液（紅糖、醋、酒、水質量比為6:3:1:10）每畝1盆，保持15d，有效誘殺卷葉蛾、斜紋夜蛾、小地老虎、梨小食心蟲等害蟲。7.5化學防治梨園使用的植保產品和措施應符合NY/T393的規(guī)定。梨樹全年主要病蟲害防治對象見表3。表3梨樹全年主要病蟲害防治對象10宜于畝7.5化學防治梨園使用的植保產品和措施應符合NY/T393的規(guī)定。梨樹全年主要病蟲害防治對象見表3。表3梨樹全年主要病蟲害防治對象10時期物候期主要防治對象3月上旬萌芽前越冬病蟲3月中下旬初花期前梨銹病、黑星病、梨木虱、梨蚜蟲4月上旬落花后梨銹病、黑星病、梨蚜蟲、梨木虱、梨癭蚊4月中下旬新梢生長期及生理落果期梨銹病、黑星病、梨蚜蟲、梨木虱、梨癭蚊、5月上旬新梢生長期黑斑病、梨蚜蟲、茶翅蝽5月中下旬新梢生長期黑斑病、褐斑病、茶翅蝽、梨小食心蟲表3梨樹全年主要病蟲害防治對象（續(xù)）時期物候期主要防治對象6月上中旬新梢停長及花芽分化期輪紋病、炭疽病、褐斑病、梨木虱、茶翅蝽、梨小食心蟲6月下旬～7月上旬花芽分化期及果實膨大期輪紋病、炭疽病、褐斑病、梨小食心蟲、茶翅蝽、紅蜘蛛、刺蛾7～8果實成熟期到采收期停止病蟲害防治工作8月中、下旬果實采收后枝干腐爛病、炭疽病、輪紋病、褐斑病、梨網蝽、梨木虱、刺蛾9月底、10月初樹體養(yǎng)分積累期黑星病、褐斑病、白粉病、梨木虱、梨網蝽、刺蛾套袋法梨樹可在幼果膨大期進行，宜選擇密封性好的雙層果袋套果，有效防止鳥害。規(guī)模化果園宜采用加蓋防鳥網的措施防止鳥害。宜利用電子驅鳥器播放的聲音驅散梨園內的鳥類。宜利用電子驅鳥器播放的聲音驅散梨園內的鳥類。50mlL～20L80～1001509采后商品化處理技術（7成～8成（8～92d～3d1果實應于每日上午10點之前或下午4點之后采摘，剪短果柄，與果面齊平，果實輕拿輕放，裝筐后及時運回包裝間進行篩選，預冷。11梨果品應在溫度為15℃～20℃的分級包裝間內進行分等分級。果實的外觀和理化指標應符合GB/T10650的要求。包裝250g～500g每50g為1級，宜利用人工和分機械2種方式進行分級包裝。揀除病蟲果、畸形果、機械傷果、過熟、過生果、外觀差異太大等影