DB6111-T 217-2024 火龍果保鮮技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.01CCSB316111楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)IDB6111/T217—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由楊凌示范區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興局提出。本文件由楊凌示范區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院、楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社、楊陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心、楊凌君萊家庭農(nóng)場(chǎng)、楊凌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究推廣服務(wù)中心。本文件主要起草人：甘海玲、牛永浩、穆海斌、丁蓓、郭西周、王艷、姚瑞琪、王鋒、錢拴提、王燦、文立紅、馬軍妮。本文件首次發(fā)布。本文件由楊凌青皮她園火龍果種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)解釋。聯(lián)系人：王艷聯(lián)系方式系地址：陜西省咸陽市楊陵區(qū)揉谷鎮(zhèn)田東村1DB6111/T217—2024火龍果保鮮技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了火龍果保鮮技術(shù)的術(shù)語和定義，采前管理，采果，果實(shí)分級(jí)，保鮮處理，包裝、貯存和運(yùn)輸。本文件適用于楊凌示范區(qū)火龍果保鮮管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T3911火龍果采收貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范SB/T10884火龍果流通規(guī)范DB6111/T164火龍果設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1可采成熟度admissiblematurity果實(shí)已達(dá)到應(yīng)有大小與重量，但香氣和風(fēng)味尚未充分表現(xiàn)，適宜于貯運(yùn)和加工的成熟階段。3.2食用成熟度ediblematurity果實(shí)色澤、香氣和風(fēng)味已表現(xiàn)出來，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上已達(dá)到最高點(diǎn)，進(jìn)入食用的最好時(shí)期。但不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸或長(zhǎng)期貯藏。3.3生理成熟度biologicalmaturity果實(shí)在生理上已達(dá)到充分成熟的階段，漿果肉質(zhì)變軟，種子充分成熟。不宜食用和貯運(yùn)，宜作為采種用。4采前管理采果前10d～15d，噴施0.3%磷酸二氫鉀，停止灌水。采果前3d～7d，噴施0.1%～0.2%氨基酸葉面肥溶液。病害防治應(yīng)符合DB6111/T164的規(guī)定。5采果2DB6111/T217—20245.1采收成熟度運(yùn)輸時(shí)間大于48h，宜在可采成熟度采收，夏季果花后35d～40d，冬季果花后55d～60d。運(yùn)輸時(shí)間小于48h，宜在食用成熟度采收，夏季果花后45d～50d，冬季果花后60d～65d。5.2采收時(shí)間宜在晴天，果面露水干后采摘。5.3采收方法應(yīng)符合NY/T3911規(guī)定。沿果梗部位剪下，輕拿輕放，避免碰撞擠壓。6果實(shí)分級(jí)6.1前處理剔除受病蟲危害和機(jī)械損傷的果實(shí)。6.2基本要求農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763的要求。6.3分級(jí)方法使用自動(dòng)分選機(jī)或人工分選。6.4分級(jí)指標(biāo)3級(jí)以上的果實(shí)為商品果。具體分級(jí)要求詳見表1。表1火龍果商品果分級(jí)指標(biāo)陷不超過水果總表面積2%陷不超過水果總表面積5%7保鮮處理7.1清洗鮮食果用毛刷刷去果皮塵土直接包裝；需冷藏的果實(shí)，用凈水沖去泥沙、污斑。清洗過程中應(yīng)避免碰撞和損傷果實(shí)表皮和鱗片。7.2消毒3DB6111/T217—2024需冷藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)，清洗后裝入透水塑料筐或其它容器，在450mg/L～500mg/L異菌脲溶液或400mg/L～450