牛健康養(yǎng)殖技術(shù)和疾病預(yù)防措施

牛的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用是否科學(xué)、疾病預(yù)防是否到位，是影響牛健康生長的重要因素。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，牛生長發(fā)育緩慢，疾病發(fā)生率高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。健康養(yǎng)殖技術(shù)在養(yǎng)牛業(yè)的應(yīng)用是發(fā)展的必然趨勢。因此研究牛健康養(yǎng)殖技術(shù)要點意義重大。1科學(xué)選擇場址為達到牛健康養(yǎng)殖的目的，養(yǎng)殖場戶要高度重視場地環(huán)境管理工作。養(yǎng)殖人員要結(jié)合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃、環(huán)保要求合理選址，在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)建造牛場養(yǎng)牛，禁止在水源保護地、風(fēng)景區(qū)、居民生活區(qū)等位置建場，防止后期面臨搬遷。所選擇的位置，應(yīng)保證空氣清新，周邊無重大污染源，如：化工廠、屠宰場等等，避免交叉污染。要遠離交通要道，但要確保車輛能夠正常通行。要提前做好水質(zhì)檢測工作，確保水源充足且水質(zhì)達標(biāo)，若附近水源均微生物、重金屬含量超標(biāo)，則不可建場養(yǎng)牛。此外，要確保環(huán)境質(zhì)量良好，符合《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，滿足牛健康養(yǎng)殖要求。2合理設(shè)計布局在科學(xué)選址的基礎(chǔ)上，要對場區(qū)進行合理的規(guī)劃和布局設(shè)計，確保整體布局的合理性，滿足防疫、防火等要求。養(yǎng)殖場要設(shè)置生活區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)，各個區(qū)域要保證相互獨立。要結(jié)合風(fēng)向合理排序，生活區(qū)應(yīng)處于上風(fēng)口，下風(fēng)口依次設(shè)置養(yǎng)殖區(qū)、隔離區(qū)、糞污區(qū)，防止相互污染。養(yǎng)殖場內(nèi)要實行凈污分離，兩者互不交叉。牛舍朝向以坐北朝南為宜，便于營造良好的光照和通風(fēng)條件，為牛健康養(yǎng)殖奠定有利的基礎(chǔ)。3設(shè)施設(shè)備配置在牛健康養(yǎng)殖背景下，牛場四周應(yīng)設(shè)置專門的隔離設(shè)施，實現(xiàn)對疫病的有效隔離。要配置齊全的消毒設(shè)施設(shè)備，重點將其設(shè)置在養(yǎng)殖場進口和出口、生產(chǎn)區(qū)入口、每個圈舍入口等位置，便于消毒防疫。要配置齊全的水槽、料槽、通風(fēng)設(shè)施、溫控設(shè)備、防鼠設(shè)施，滿足日常管理需求。規(guī)?；?，應(yīng)設(shè)置專門的獸藥冷藏設(shè)施設(shè)備以及廢棄物、病死牛無害化處理設(shè)備。此外，要準(zhǔn)備妥當(dāng)保定設(shè)備、獸醫(yī)室，為牛健康養(yǎng)殖提供便利和幫助。4優(yōu)良牛種選擇牛種選擇是一項非常關(guān)鍵的工作，是影響?zhàn)B殖經(jīng)濟效益的重要因素。養(yǎng)殖場戶要高度重視選種工作，積極引入雜交改良品種，如：西門塔爾、夏洛萊、利木贊等，將上述優(yōu)質(zhì)肉牛和本地黃牛雜交，進而繁育出生長速度更快、飼料利用率更高、肉質(zhì)更優(yōu)、適應(yīng)性更強的雜交后代，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。引種時，應(yīng)優(yōu)選年齡在1～2歲的未去勢雜種公牛，體重控制在250kg以上，確保其健康無病、四肢粗壯、被毛光亮、雙目有神、采食量大的牛。需注意，引種時最好從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的牛場進行引種，并且要做好健康檢疫工作，無異常方可引種，引種后的牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)45d，隔離期滿再入場飼養(yǎng)。5育肥方法選擇在育肥牛養(yǎng)殖時，育肥方法的選擇是否合理，是影響育肥效果的重要因素。所以要達到理想的育肥效果，必須合理選擇育肥方法。目前，牛的育肥方法主要有兩種，（1）持續(xù)育肥法，也稱直線育肥法，該法是在犢牛斷奶之后就進行高水平營養(yǎng)育肥，直至達到目標(biāo)體重后再出欄。期間采用舍飼、全價日糧飼喂，讓犢牛日增重始終保持在較高的水平狀態(tài)，直至達到屠宰體重，一般持續(xù)育肥16～20月齡，體重即可達到500kg左右。（2）架子牛育肥法，也稱后期集中育肥法，該法是從市場引入2歲齡左右的架子牛，將其驅(qū)蟲后進行短期的輕度育肥，育肥時以精飼料為主，應(yīng)青干草、青貯料等為輔，一般育肥3～6個月，體重即可達到500kg左右。6科學(xué)配制飼料育肥牛養(yǎng)殖對飼料的需求量巨大，飼料配置是否合理，會對牛的生長發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。飼養(yǎng)人員應(yīng)結(jié)合牛的日齡科學(xué)合理的配制飼料，保證飼料營養(yǎng)均衡，適口性好，滿足牛生長營養(yǎng)需求。犢牛飼養(yǎng)時，要提供高蛋白類飼料。架子牛育肥時，要高能量水平的飼料。育肥前期，粗飼料水平以55%～65%為宜，精飼料水平以35%～45%為宜。育肥后期，粗飼料水平以20%～30%為宜，精飼料水平以70%～80%為宜。需注意，精飼料不可過細，精飼料應(yīng)切短后再飼喂。7飼料貯存管理飼料貯存管理不到位，極易出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，進而威脅牛的健康生長，所以做好對飼料的貯存管理工作非常關(guān)鍵。無論是規(guī)模化牛場，還是散養(yǎng)戶，均要提高飼料貯存管理意識，設(shè)置專門的飼料貯存室，保證貯存室干燥、陰涼、通風(fēng)，降低飼料霉變的概率。針對青貯料，要覆蓋雙層塑料布，起到密封防老化的作用，避免漏氣滲水。要分類存放各類飼料及原料，避免交叉污染，并按照“先進先出”的原則和要求使用。貯存室應(yīng)做好防蟲防鼠工作，避免其污染飼草及飼料，保證飼料的營養(yǎng)價值和口感。8把握飼喂技巧在保證牛健康基礎(chǔ)上，要求合理控制好每日喂食量，在保證飼料營養(yǎng)豐富的同時，降低飼料成本，提高育肥效果。飼養(yǎng)人員應(yīng)結(jié)合牛的日齡、體況、育肥目標(biāo)等多方面的因素靈活確定每頭牛每天飼喂量，達到最佳的飼料轉(zhuǎn)化利用率。同時，要保證每日有充足的飲水，正常情況下每頭育肥牛每天需飲水35kg左右，要保證飲水清潔衛(wèi)生，禁止應(yīng)用臟水，禁止缺水，避免對飼料消化及牛的健康造成影響。喂食時，要遵循先草后料，先料后水的原則和要求喂食，并結(jié)合實況補充微量元素，維生素，加快牛增重。9加強飼養(yǎng)管理做好牛的日常飼養(yǎng)管理工作非常重要。架子牛育肥時以拴系飼養(yǎng)為主，結(jié)合牛大小、強弱、性別等因素分欄飼養(yǎng)，防止出現(xiàn)相互爭斗和爬跨的現(xiàn)象。規(guī)模化育肥時，以圈養(yǎng)為主，結(jié)合黃牛的體重、日齡、性別分小圈飼養(yǎng)，給予全價日糧，每日保持適量運動，提高增重潛力。日常飼養(yǎng)和喂食時，要做到定人、定時、定量喂食，形成良好的飲食習(xí)慣，杜絕暴飲暴食。要密切留意牛的精神、食欲、飲水、糞便等情況，掌握牛健康狀況。要定期刷拭牛的體表，保持體表潔凈。要觀察牛反芻狀況，避免發(fā)生瘤胃疾病。要定期稱重，了解牛日增重狀況，為日糧調(diào)整配制提供重要的參考依據(jù)。10規(guī)范獸藥使用為了達到健康養(yǎng)牛的目的，提高牛肉品質(zhì)，要嚴(yán)格規(guī)范獸藥的使用。飼養(yǎng)人員應(yīng)從正規(guī)渠道、途徑購買獸藥，禁止購買禁用的獸藥。購買獸藥時要做好查驗工作，重點查驗獸藥批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及使用說明書，確保獸藥質(zhì)量符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。要嚴(yán)格控制好各類獸藥的使用方法、劑量，明確不良反應(yīng)及處置方法，防止發(fā)生意外。要在獸醫(yī)指導(dǎo)下用藥，嚴(yán)格執(zhí)行不同藥物的休藥期規(guī)定，防止出現(xiàn)藥物殘留和耐藥性現(xiàn)象。使用獸藥前要進行質(zhì)量檢查，避免使用過期、變質(zhì)的獸藥。禁止將獸藥原料藥添加于牛飲水、飼料中。禁止用要用藥治療牛病。禁止用激素增肥促進牛生長，保證牛肉品質(zhì)。此外，要做好獸藥貯存管理工作，設(shè)置專門的獸藥室、藥品柜，分類貯存各類獸藥，保證獸藥質(zhì)量。11廢棄物處理與利用在養(yǎng)牛過程中會產(chǎn)生大量的廢棄物，包括：糞污、過期藥品、病死牛等等，飼養(yǎng)人員應(yīng)妥善處置和利用各類廢棄物，減輕環(huán)境污染，同時也避免造成浪費。首先，針對過期藥品、疫苗，應(yīng)實施無害化處理，禁止隨意丟棄。其次，針對病死牛，要嚴(yán)格按照《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)程》要求進行無害化處理，禁止屠宰銷售。再次，針對糞便，要進行腐熟發(fā)酵處理，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，提高資源利用率。針對污水，建議使用氧化塘處理，防止對水源、土壤、環(huán)境造成污染，滿足牛健康綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和要求。12疾病預(yù)防措施12.1定期消毒飼養(yǎng)人員要提高消毒意識，制定完善的消毒計劃和制度，從正規(guī)途徑購買消毒藥劑，優(yōu)先使用高錳酸鉀、氫氧化鈉、過氧乙酸、來蘇兒溶液、石灰水、火堿等廣譜高效消毒劑，最好輪換使用，保證消毒效果。消毒時要對墻面、地面、槽具、用具、道路等進行全面徹底的消毒，做到不留死角，營造清潔的養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖人員和車輛也要做好清洗消毒工作，防止攜帶細菌病毒導(dǎo)致疾病的傳播。在養(yǎng)牛過程中，為了防止疫病對養(yǎng)殖造成損失，需要嚴(yán)格對待消毒工作。（1）浸泡消毒，養(yǎng)牛的養(yǎng)殖器具較多，如糞便清理工具等，若采用噴灑消毒很難將工具中的病原體全部殺死，因此養(yǎng)殖人員可以將這些養(yǎng)殖工具浸泡在事先調(diào)制好的消毒劑中，可達到全面消毒的效果。（2）高溫消毒法，目前很多病原體都有不耐高溫的特性，所以一些養(yǎng)殖廢棄物等可以通過高溫焚燒處理，同時一些病原體對太陽光的耐性較差，因此在高溫天氣時可以將這些器具搬到強光下晾曬。（3）噴霧消毒該法是養(yǎng)殖場最為常見的消毒方式，對一些難以移動的養(yǎng)殖設(shè)備可以通過噴霧法消毒，同時對舍飼環(huán)境消毒時通常也會使用噴霧消毒，但是要注意消毒的全面性。（4）熏蒸消毒法多用于空閑牛舍消毒中，常見的熏蒸藥劑有福爾馬林，此外也可以使用一些中草藥熏蒸消毒。當(dāng)舍內(nèi)有牛時則不能采用熏蒸消毒，原因是在熏蒸產(chǎn)生的氣體會對牛的呼吸系統(tǒng)造成不良刺激，同時空舍飼在消毒完成后還需要開窗通風(fēng)。除此之外，在日常管理時可以通過擦拭消毒法，養(yǎng)殖人員可以使用帶有消毒液的毛巾擦拭牛機體，通過擦拭殺死皮膚中的病原體。12.2免疫接種目前，預(yù)防牛各類疾病時最為有效、簡單、經(jīng)濟的方法就是接種疫苗，所以飼養(yǎng)人員要充分意識到免疫接種的必要性，按照動物防疫法及實際情況制定可行的免疫程序和計劃，重點做好對布病、口蹄疫、包蟲病、牛瘟、傳染性胸膜肺炎、結(jié)核病、出血性敗血病等疾病的免疫工作，做到應(yīng)免盡免，實施強制免疫的病種，免疫密度應(yīng)高于90%。接種疫苗時要做到“一牛一針頭”，避免出現(xiàn)交叉感染的現(xiàn)象。要嚴(yán)格控制疫苗免疫方法、劑量，明確不良反應(yīng)和注意事項，針對免疫失敗、不合格的，要及時組織做好補免疫工作。此外，只有通過科學(xué)接種才能夠起到免疫效果，但免疫接種過程中還存在一些誤區(qū)：（1）將疫苗當(dāng)作治療藥物其實疫苗并不是治療藥物，即疫苗只能夠起到預(yù)防作用沒有治療效果，很多養(yǎng)殖人員把疫苗當(dāng)作治療藥物使用，沒有制定正確的疫苗接種程序，疫苗接種時間較晚，甚至在疫病暴發(fā)后向牛接種疫苗。（2）存在僥幸心理在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員會以養(yǎng)殖地沒有疫病為理由拒絕為牛接種疫苗，一旦受到疫病威脅便會產(chǎn)