河北省棗強(qiáng)縣棗強(qiáng)中學(xué)2025屆高考適應(yīng)性考試生物試卷含解析

河北省棗強(qiáng)縣棗強(qiáng)中學(xué)2025屆高考適應(yīng)性考試生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于人類對全球環(huán)境影響的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．臭氧能吸收對人體和生物有致癌和殺傷作用的紫外線、X射線和γ射線B．大氣中增加的二氧化碳分子吸收了地球更多的反射熱，導(dǎo)致地球海平面上升C．水中的放射性物質(zhì)是造成水體污染的因素之一D．我國北方重工業(yè)比較發(fā)達(dá)，導(dǎo)致降酸雨的頻率和酸度都強(qiáng)于南方2．下列有關(guān)生產(chǎn)措施與預(yù)期結(jié)果對應(yīng)關(guān)系的敘述，正確的是（）A．農(nóng)田滅鼠之后的剩余量接近K/2——保證物種的多樣性B．退耕還林，退牧還草——提高生物多樣性的直接價(jià)值C．?；~塘——實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級循環(huán)利用D．利用信息傳遞的生物防治——可以降低害蟲的種群密度3．下圖是光合作用探索歷程中恩格爾曼和薩克斯的實(shí)驗(yàn)示意圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．兩實(shí)驗(yàn)均需要光的照射B．兩實(shí)驗(yàn)均設(shè)置了對照C．兩實(shí)驗(yàn)均可證明光合作用的產(chǎn)物有氧氣D．兩實(shí)驗(yàn)“黑暗”處理的目的不同4．下圖表示獲得玉米多倍體植株采用的技術(shù)流程。下列有關(guān)說法不正確的是（）A．可用秋水仙素或低溫誘導(dǎo)處理發(fā)芽的種子B．可用顯微鏡觀察根尖細(xì)胞染色體數(shù)目的方法鑒定多倍體C．得到的多倍體植株一般具有莖桿粗壯、果穗大等優(yōu)點(diǎn)D．將得到的多倍體植株進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)又可得到二倍體5．關(guān)于生物組織中相關(guān)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的說法中，正確的是（）A．在蔗糖溶液中加入斐林試劑，水浴加熱后，溶液會變成磚紅色B．西瓜汁含有豐富的葡萄糖，是鑒定還原糖的理想材料C．用大豆磨成豆?jié){，加雙縮脲試劑，溶液會變成紫色D．用蘇丹Ⅲ染花生子葉時(shí)，顯微鏡下發(fā)現(xiàn)黃色充滿整個(gè)細(xì)胞6．如圖，雙脫氧核苷三磷酸（ddNTP）的結(jié)構(gòu)與脫氧核苷三磷酸（dNTP）相似（N代表A、G、C、T中的一種），都能作DNA復(fù)制的原料。DNA復(fù)制時(shí)，若連接上的是ddNTP，子鏈延伸終止；若連接上的是dNTP，子鏈延伸繼續(xù)。某同學(xué)要獲得被32P標(biāo)記的以堿基“T”為末端的、各種不同長度的DNA子鏈，在人工合成體系中，已有適量的GTACATACAT單鏈模板、引物、DNA聚合酶和相應(yīng)的緩沖液，還要加入下列哪些原料?（）①α位32P標(biāo)記的ddTTP②γ位32P標(biāo)記的ddTTP③dGTP，dATP，dCTP④dGTP，dATP，dTTP，dCTPA．①③ B．①④C．②③ D．②④7．下列關(guān)于遺傳、變異和進(jìn)化的敘述中，正確的是（）A．孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律的方法和摩爾根證明“基因在染色體上”的方法不同B．大腸桿菌可通過基因突變和染色體變異為自身的進(jìn)化提供原材料C．洋蔥葉肉細(xì)胞中，核DNA的復(fù)制、遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯均遵循堿基互補(bǔ)配對原則D．藍(lán)藻的遺傳物質(zhì)主要在擬核中，若將其遺傳物質(zhì)徹底水解會產(chǎn)生6種物質(zhì)8．（10分）使用顯微鏡觀察洋蔥根尖細(xì)胞染色體的基本步驟包括：①調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋；②轉(zhuǎn)換高倍鏡；③把分裂中的細(xì)胞移至視野中央；④將洋蔥永久裝片放在低倍鏡下觀察。正確的操作順序是（）A．①②③④B．②①④③C．③②④①D．④③②①二、非選擇題9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠神經(jīng)元能形成自突觸（見圖甲）。用電極刺激這些自突觸神經(jīng)元的胞體可引起興奮，其電位變化結(jié)果如圖乙所示。請回答下列問題：（1）____________________是神經(jīng)元產(chǎn)生和維持-68mV膜電位的主要原因，此時(shí)膜內(nèi)的Na+濃度比膜外的__________（填“高”或“低”）。（2）胞體受刺激后，電位變化出現(xiàn)的第一個(gè)峰值的原因是______________使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)。此時(shí)產(chǎn)生的興奮以____________的形式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)至軸突側(cè)支的突觸小體，最終導(dǎo)致第二個(gè)峰值的產(chǎn)生。（3）谷氨酸也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后受體結(jié)合后，能使帶正電的離子進(jìn)入神經(jīng)元，導(dǎo)致其興奮。利用谷氨酸受體抑制劑（結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)），證明大鼠自突觸神經(jīng)元神經(jīng)遞質(zhì)是谷氨酸。寫出實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路：______________________________________________________________________。預(yù)測結(jié)果：______________________________________________________________________。11．（14分）孟加拉國有望在2021年成為全球第一個(gè)種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國家。黃金大米是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個(gè)合成β—胡蘿卜素（胡蘿卜素的一種）所需的外源基因，即玉米來源的八氫番茄紅素合酶基因和細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶兩個(gè)基因，使原本不能合成β—胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成β—胡蘿卜素。請據(jù)此回答問題：（1）結(jié)合所學(xué)的知識，解釋為何將上述轉(zhuǎn)基因大米稱為黃金大米?____________。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為____________，從而提高了大米的營養(yǎng)價(jià)值。（2）八氫番茄紅素合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因在基因工程中被稱為______________________。（3）啟動(dòng)子通常具有物種及組織特異性，在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)載體時(shí)，需要選擇的是要能夠在____細(xì)胞內(nèi)特異性表達(dá)的啟動(dòng)子。（4）若對八氫番茄紅霉素合酶基因利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，則需要根據(jù)____________設(shè)計(jì)引物，同時(shí)還需要在一定的緩沖溶液中提供八氫番茄紅素合酶基因、__________和___________，通過控制________使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進(jìn)行。（5）水稻是單子葉植物，若用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將以上兩種基因?qū)胨炯?xì)胞，先得把他們插入農(nóng)桿菌的____________上，并需要使用____________物質(zhì)處理水稻的組織細(xì)胞。12．請回答下列問題。（1）從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把_____（列舉兩例）等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可稱為“氨基酸自養(yǎng)型生物”。（2）伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基可用于飲用水大腸桿菌數(shù)目的測定，根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目推測大腸菌的數(shù)量。但單位體積飲用水中大腸桿菌數(shù)量相對較少，若直接將一定體積的自來水接種到培養(yǎng)基中，培養(yǎng)后可能無法得到菌落或菌落數(shù)目太少，可通過“濾膜法”解決這個(gè)問題，其操作思路是：_____。稀釋涂布平板法和______________________法是測定微生物數(shù)量更常用的兩種方法。（3）在固定化細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)能作為包埋細(xì)胞載體的原因是______。在工業(yè)生產(chǎn)中，細(xì)胞的固定化是在嚴(yán)格_____條件下進(jìn)行的。（4）為探究一種新型堿性纖維素酶去污效能，研究小組進(jìn)行了不同類型洗衣粉實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑除纖維素酶外，還有_____（至少答兩類）。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，_____________（能/否）得出對污布類型2的去污力最強(qiáng)是因堿性纖維素酶所致，并說明原因_________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

在距地球表面15~20km處的平流層中，臭氧（O3）的含量非常豐富，它能吸收對人體和生物有致癌和殺傷作用的紫外線、X射線和酌射線，從而保護(hù)人類和其他生物免受短波輻射的傷害。酸雨是燃燒煤、石油和天然氣所產(chǎn)生的硫和氮的氧化物，與大氣中的水結(jié)合而形成的酸性產(chǎn)物。這些含酸的微粒隨著雨雪回降到地面就是酸雨，酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸。正常雨水的pH一般都在6左右，不會低于5.6，而目前有些地區(qū)雨水的酸度已到了pH2~5。我國降酸雨的頻率和酸度自北向南逐漸加重，有的地區(qū)酸雨出現(xiàn)頻率高達(dá)80%以上。酸雨不僅能殺死水生生物、破壞水體生態(tài)平衡，而且還能傷害陸地植物、農(nóng)作物和各種樹木；破壞土壤肥力；使樹木生長緩慢并容易感染病害；同時(shí)還能腐蝕金屬、建筑物和歷史古跡；酸雨中含有的少量重金屬對人體健康也會帶來不利影響?！驹斀狻緼、臭氧能吸收對人體和生物有致癌和殺傷作用的紫外線、X射線和γ射線，A正確；B、大氣中增加的二氧化碳分子吸收了地球更多的反射熱，進(jìn)而產(chǎn)生溫室效應(yīng)，打破了地球的熱平衡，導(dǎo)致地球海平面上升，B正確；C、水中的放射性物質(zhì)是造成水體污染的因素之一，C正確；D、由分析可知，我國降酸雨的頻率和酸度自北向南逐漸加重，有的地區(qū)酸雨出現(xiàn)頻率高達(dá)80%以上，D錯(cuò)誤。故選D。2、D【解析】

K/2時(shí)種群的增長速率最快，對于可持續(xù)資源一般捕獲后保持在K/2，可使種群數(shù)量在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)，而對于有害生物的控制則需要在低于K/2時(shí)進(jìn)行防治。能量流動(dòng)的特點(diǎn)為：單向流動(dòng)，逐級遞減?！驹斀狻緼、農(nóng)田滅鼠之后的剩余量應(yīng)小于K/2，以防止田鼠快速增長，A錯(cuò)誤；B、退耕還林，退牧還草屬于生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)功能，目的是提高生物多樣性的間接價(jià)值，B錯(cuò)誤；C、能量在生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)不可以循環(huán)利用，C錯(cuò)誤；D、生物防治中，利用昆蟲的信息素誘捕或警示有害動(dòng)物，能降低害蟲的種群密度，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查種群數(shù)量變化曲線的應(yīng)用、生物多樣性的使用價(jià)值、生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的應(yīng)用和能量流動(dòng)特點(diǎn)等相關(guān)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握S型曲線的特點(diǎn)及其應(yīng)用，識記生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性的價(jià)值和生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞在生產(chǎn)上的應(yīng)用，利用知識點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系解決問題。3、C【解析】

光合作用的發(fā)現(xiàn)歷程：（1）普利斯特利通過實(shí)驗(yàn)證明植物能凈化空氣；薩克斯的實(shí)驗(yàn)也可證明光是光合作用的必要條件；（2）梅耶根據(jù)能量轉(zhuǎn)換與守恒定律明確指出植物進(jìn)行光合作用時(shí)光能轉(zhuǎn)換為化學(xué)能；（3）薩克斯通過實(shí)驗(yàn)證明光合作用的產(chǎn)物有淀粉；（4）恩格爾曼采用水綿、好氧細(xì)菌和極細(xì)光束進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)光合作用的場所是葉綠體；（5）魯賓和卡門采用同位素標(biāo)記法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)證明光合作用釋放的O2來自水；（6）卡爾文采用同位素標(biāo)記法探明了CO2的固定過程中碳元素的轉(zhuǎn)移途徑?！驹斀狻緼、兩實(shí)驗(yàn)均需要光的照射，A正確；B、兩實(shí)驗(yàn)中均設(shè)置了對照實(shí)驗(yàn)，薩克斯的實(shí)驗(yàn)中照光部分和遮光部分形成對照，B正確；C、恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)可證明光合作用的產(chǎn)物有氧氣，薩克斯的實(shí)驗(yàn)證明光合作用的產(chǎn)物有淀粉，C錯(cuò)誤。D、兩實(shí)驗(yàn)均需進(jìn)行“黑暗”處理，但薩克斯的實(shí)驗(yàn)是為了消耗細(xì)胞中原有淀粉，而恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)是為了用極微細(xì)的光束照射，D正確；故選C。4、D【解析】

多倍體育種是指利用人工誘變或自然變異等，通過細(xì)胞染色體組加倍獲得多倍體育種材料，用以選育符合人們需要的優(yōu)良品種。多倍體是指由受精卵發(fā)育而來并且體細(xì)胞中含有三個(gè)或三個(gè)以上染色體組的個(gè)體。多倍體育種的原理是染色體畸變。單倍體是具有體細(xì)胞染色體數(shù)為本物種配子染色體數(shù)的生物個(gè)體。配子發(fā)育來的均為單倍體?！驹斀狻緼、秋水仙素能抑制紡錘絲的形成，可用秋水仙素或低溫誘導(dǎo)處理發(fā)芽的種子，使細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍，A正確；B、多倍體細(xì)胞中的染色體數(shù)目多，可用顯微鏡觀察根尖細(xì)胞染色體數(shù)目的方法鑒定多倍體，B正確；C、得到的多倍體植株含有多套遺傳物質(zhì)，一般具有莖桿粗壯、果穗大等優(yōu)點(diǎn)，C正確；D、將得到的多倍體植株進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)得到的是單倍體，D錯(cuò)誤。故選D。5、C【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！驹斀狻緼、斐林試劑用于檢測還原糖，而蔗糖是非還原糖，所以向蔗糖溶液中加入斐林試劑，水浴加熱后不會變成磚紅色，A錯(cuò)誤；B、西瓜汁是紅色的，會對還原糖鑒定結(jié)果（磚紅色）的觀察產(chǎn)生干擾，B錯(cuò)誤；C、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)溶液變成紫色，C正確；D、蘇丹Ⅲ與脂肪反應(yīng)生成橘黃色，在細(xì)胞中呈顆粒狀，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。6、B【解析】

DNA分子復(fù)制的場所、過程和時(shí)間：（1）DNA分子復(fù)制的場所：細(xì)胞核、線粒體和葉綠體。（2）DNA分子復(fù)制的過程：①解旋：在解旋酶的作用下，把兩條螺旋的雙鏈解開。②合成子鏈：以解開的每一條母鏈為模板，以游離的四種脫氧核苷酸為原料，遵循堿基互補(bǔ)配對原則，在有關(guān)酶的作用下，各自合成與母鏈互補(bǔ)的子鏈。③形成子代DNA：每條子鏈與其對應(yīng)的母鏈盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)。從而形成2個(gè)與親代DNA完全相同的子代DNA分子。（3）DNA分子復(fù)制的時(shí)間：有絲分裂的間期和減數(shù)第一次分裂前的間期。【詳解】①②，由圖可知，ddTTP要作為DNA復(fù)制的原料則需要脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)，故應(yīng)將放射性32P標(biāo)記于α位，①正確，②錯(cuò)誤；③④、由題意可知，該同學(xué)的目的是為得到放射性標(biāo)記T為末端的、不同長度的子鏈DNA片段。則必須提供四種dNTP，如果沒有dTTP則所有片段長度均一致，因?yàn)樗凶渔溤诤铣蓵r(shí)均在第一個(gè)T處摻入雙脫氧的T而停止復(fù)制，③錯(cuò)誤，④正確。綜上①④正確。故選B。7、D【解析】

細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，DNA初步水解的產(chǎn)物有四種，即四種脫氧核苷酸，DNA徹底水解的產(chǎn)物是四種堿基、脫氧核糖和磷酸共6種；染色體是真核生物特有的，且原核生物如藍(lán)藻和大腸桿菌都是無性繁殖，因此原核生物可遺傳變異的來源只有基因突變，沒有基因重組和染色體變異。【詳解】A、孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律的方法和摩爾根證明“基因在染色體上”的方法相同，都是假說--演繹法，A錯(cuò)誤；B、大腸桿菌是原核生物，只能通過基因突變產(chǎn)生可遺傳變異，為自身的進(jìn)化提供原材料，B錯(cuò)誤；C、洋蔥葉肉細(xì)胞中，遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯均遵循堿基互補(bǔ)配對原則，但洋蔥葉肉細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，不再進(jìn)行分裂，故不存在核DNA的復(fù)制過程，C錯(cuò)誤；D、藍(lán)藻的遺傳物質(zhì)是DNA，主要存在于擬核中，若將其遺傳物質(zhì)徹底水解會產(chǎn)生6種物質(zhì)，分別是四種堿基、磷酸和脫氧核糖，D正確。故選D。8、D【解析】

顯微鏡操作的一般步驟：放裝片→低倍鏡觀察→把要觀察的細(xì)胞移至視野中央→轉(zhuǎn)換高倍物鏡→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋（微調(diào)）→高倍鏡觀察。所以正確操作順序是④③②①，故選：D?！军c(diǎn)睛】審題要特別注意：調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，不是粗準(zhǔn)焦螺旋。二、非選擇題9、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、K+外流低Na+內(nèi)流電信號（神經(jīng)沖動(dòng)或局部電流）將單獨(dú)培養(yǎng)的大鼠自突觸神經(jīng)元隨機(jī)分為A組和B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經(jīng)元，B組神經(jīng)元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經(jīng)元胞體，測量其電位變化A組神經(jīng)元的第二次電位變化明顯小于B組的（A組神經(jīng)不出現(xiàn)第二次電位變化）【解析】

1、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)形式是電信號，靜息時(shí)，K+外流，膜外電位高于膜內(nèi)，表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)；興奮時(shí)，Na+通道開放，Na+內(nèi)流，膜內(nèi)電位高于膜外，表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正。2、興奮在兩個(gè)神經(jīng)元之間傳遞是通過突觸進(jìn)行的，突觸由突觸前膜、突觸后膜、突觸間隙三部分組成，神經(jīng)遞質(zhì)只存在于軸突一側(cè)，只能由突觸前膜釋放，進(jìn)入突觸間隙，作用于突觸后膜上的特異性受體，引起下一個(gè)神經(jīng)元興奮或抑制，所以興奮在神經(jīng)元之間傳遞是單向的。突觸可完成“電信號→化學(xué)信號→化學(xué)信號”的轉(zhuǎn)變?！驹斀狻浚?）圖中-68mV電位是神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位，K+外流是神經(jīng)元靜息電位的產(chǎn)生和維持的主要原因，此時(shí)膜內(nèi)Na+的濃度比膜外低。（2）胞體受刺激后，Na+內(nèi)流，使細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)陽離子的濃度高于膜的外側(cè)，形成動(dòng)作電位，與相鄰部位形成電位差，從而形成局部電流，局部電流又刺激相近未興奮部位發(fā)生同樣的電位變化，依次將興奮沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo)下去。興奮傳至軸突側(cè)枝的突觸小體，突觸小體內(nèi)的突觸小泡將神經(jīng)遞質(zhì)釋放到突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與胞體膜（突觸后膜）上的受體特異性結(jié)合，引發(fā)新的神經(jīng)沖動(dòng)，產(chǎn)生第二個(gè)峰值。（3）谷氨酸作為一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，正常情況下能使突觸后膜產(chǎn)生興奮。加入谷氨酸受體抑制劑后，谷氨酸無法與突觸后膜受體結(jié)合，導(dǎo)致突觸后膜不產(chǎn)生興奮。所以用谷氨酸受體抑制劑處理實(shí)驗(yàn)組大鼠自突觸神經(jīng)元，用電極刺激胞體后，第二次電位變化明顯變小，甚至不出現(xiàn)第二次點(diǎn)位變化?！军c(diǎn)睛】本題考查興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)和神經(jīng)元之間的傳遞，要求識記和理解膜電位變化的實(shí)質(zhì)，能分析在突觸處興奮傳遞是單向的原因和在突觸處信號的轉(zhuǎn)變過程。11、β-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色維生素A目的基因水稻胚乳八氫番茄紅素合酶基因的脫氧核苷酸序列四種脫氧核苷酸耐熱的DNA聚合酶溫度Ti質(zhì)粒的T-DNA酚類【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)；個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】（1）上述轉(zhuǎn)基因大米的胚乳可以合成β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素的顏色為橘（橙）黃色，在水稻胚乳中合成后，使大米呈現(xiàn)黃色，故被稱為黃金大米。胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以治療缺乏維生素A導(dǎo)致的夜盲癥，從而提高了大米的營養(yǎng)價(jià)值。（2）八氫番茄紅素合酶基因和胡蘿卜素脫氫酶基因?qū)儆谀康幕?。?）因?yàn)橐谒镜呐呷榧?xì)胞中合成β-胡蘿卜素，故在構(gòu)建黃金大米基因表達(dá)