2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件高一上學(xué)期生物人教版必修13

第2章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物問題探討比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題?就自己提出的問題與其他同學(xué)交流Si在某此植物細(xì)胞中含量較多，如硅藻、禾本科植物。組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(%)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si23.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，細(xì)胞生命活動所需要的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從無機(jī)自然界中獲取的。因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。但是，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見的有20多種，其中有些含量多，有些含量很少。思考·討論玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量(干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù))比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量左表是玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞內(nèi)含量較多的化學(xué)元素的種類及其含量。要分析細(xì)胞中各種元素及含量是非常復(fù)雜的事情，因此，呈現(xiàn)出來的數(shù)據(jù)一般都是大概的。討論1.在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎?怎樣解釋這種現(xiàn)象?2.細(xì)胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要?3.比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論?細(xì)胞中常見的化學(xué)元素中，含量較多的有C、H、O、NP、S、K、Ca、Mg等元素，稱為大量元素。有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，稱為微量元素。由上表中的數(shù)據(jù)可以看出組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量很高其原因與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)。組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)，等等。請參閱下圖(圖2-1)，了解組成細(xì)胞的主要化合物及其相對含量。通過上圖可以看出，細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，通過后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí).你能對此作出詳細(xì)的解釋。上圖中的數(shù)據(jù)是基于大量不同種類細(xì)胞的統(tǒng)計結(jié)果實(shí)際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊呢!我們平常吃的食物也是如此。正因為不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量有很大差別，我們才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以滿足機(jī)體的營養(yǎng)需要。我們的食物來自各種生物組織。那么，怎樣檢測不同生物組織中的營養(yǎng)物質(zhì)呢?通過下面的探究實(shí)踐，你可以嘗試檢測不同生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹亞染液染成橘黃色。探究·實(shí)踐蛋白質(zhì)與雙縮脈試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此，可以根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。目的要求嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪或蛋白質(zhì)材料用具1.實(shí)驗材料:梨勻漿，葡萄勻漿，白蘿卜勻漿，花生種子，豆?jié){，鮮肝提取液雞蛋清稀釋液。2.儀器:刀片，試管(最好是刻度試管)，試管架，試管夾，大、小燒杯，小量筒，滴管，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，火柴載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡等。練習(xí)與應(yīng)用一、概念檢測1.基于對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，判斷下列相關(guān)表述是否正確。(1)細(xì)胞中不存在無機(jī)自然界沒有的特殊元素（）(2)細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）(3)不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性。（）2.將下列試劑與相應(yīng)的待測樣品、相應(yīng)的實(shí)驗結(jié)果用線連接起來蘇丹亞染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑梨汁橘黃色雙縮脈試劑花生子葉紫色3.在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是A.脂質(zhì)B.糖類C.蛋白質(zhì)D.核酸4.科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機(jī)自然界中也都存在，這一事實(shí)主要說明A.生物來源于非生物B.生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性C.生物界與無機(jī)自然界具有差異性D生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別二、拓展應(yīng)用1.