孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估考核試卷

孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.孕早期蛋白質(zhì)的日需量大約是多少？（）

A.40g

B.50g

C.60g

D.70g

2.下列哪種食物富含葉酸？（）

A.肉類

B.蛋類

C.綠葉蔬菜

D.水果

3.孕婦每天應(yīng)攝入多少鈣？（）

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

4.孕晚期鐵的日需量是多少？（）

A.15mg

B.20mg

C.25mg

D.30mg

5.以下哪種維生素對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要？（）

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

6.孕婦應(yīng)避免食用哪種魚類以減少汞的攝入？（）

A.鯉魚

B.鯽魚

C.金槍魚

D.三文魚

7.孕婦在孕期增加多少體重為宜？（）

A.10-15kg

B.15-20kg

C.20-25kg

D.25-30kg

8.以下哪種情況應(yīng)增加膳食纖維的攝入？（）

A.孕婦便秘

B.孕婦貧血

C.孕婦高血壓

D.孕婦糖尿病

9.孕晚期每天應(yīng)攝入多少能量？（）

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

10.以下哪種食物含有較多的DHA？（）

A.瘦肉

B.雞蛋

C.魚類

D.豆類

11.孕婦在孕期攝入過(guò)多的糖分可能導(dǎo)致哪種疾??？（）

A.巨大兒

B.妊娠高血壓

C.妊娠糖尿病

D.胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩

12.孕早期哪種維生素的攝入對(duì)預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷至關(guān)重要？（）

A.維生素A

B.維生素B12

C.葉酸

D.維生素D

13.以下哪種食物富含α-亞麻酸？（）

A.玉米油

B.花生油

C.橄欖油

D.亞麻籽油

14.孕晚期哪種礦物質(zhì)的攝入對(duì)預(yù)防貧血至關(guān)重要？（）

A.鐵

B.鈣

C.鋅

D.碘

15.孕婦在孕期應(yīng)避免接觸以下哪種物質(zhì)？（）

A.鉛

B.汞

C.鎘

D.以上都是

16.以下哪種食物富含長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸？（）

A.牛肉

B.豬肉

C.雞肉

D.魚肉

17.孕婦在孕期應(yīng)增加哪種食物的攝入以提高免疫力？（）

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.豆類

18.孕晚期每天應(yīng)攝入多少蛋白質(zhì)？（）

A.60g

B.70g

C.80g

D.90g

19.孕婦在孕期出現(xiàn)牙齦出血，可能是哪種維生素缺乏引起的？（）

A.維生素A

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

20.以下哪種食物富含抗氧化劑？（）

A.堅(jiān)果

B.水果

C.蔬菜

D.全部都是

（以下為答案部分，請(qǐng)自行填寫）：

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.孕期婦女應(yīng)增加攝入以下哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）

A.鐵

B.鈣

C.葉酸

D.纖維素

2.以下哪些食物是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源？（）

A.牛肉

B.雞蛋

C.大豆

D.全脂牛奶

3.孕期婦女應(yīng)該避免以下哪些食物？（）

A.生肉

B.生蛋

C.未洗凈的蔬菜

D.咖啡

4.以下哪些因素可能導(dǎo)致孕期婦女營(yíng)養(yǎng)不良？（）

A.攝入不足

B.吸收不良

C.需求增加

D.以上都是

5.孕期婦女的脂肪攝入應(yīng)來(lái)源于以下哪些類型？（）

A.飽和脂肪

B.單不飽和脂肪

C.多不飽和脂肪

D.轉(zhuǎn)化脂肪

6.以下哪些維生素有助于提高孕婦的免疫力？（）

A.維生素C

B.維生素E

C.維生素A

D.維生素D

7.孕期婦女的飲食中應(yīng)包含以下哪些類型的碳水化合物？（）

A.糖

B.纖維

C.淀粉

D.蔗糖

8.以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.魚油

B.亞麻籽

C.菠菜

D.紅肉

9.孕期婦女應(yīng)該確保攝入以下哪些礦物質(zhì)？（）

A.鐵

B.鎂

C.鋅

D.硒

10.以下哪些食物可以幫助預(yù)防孕期便秘？（）

A.水果

B.蔬菜

C.全谷類

D.堅(jiān)果

11.孕期婦女在補(bǔ)充劑選擇上，以下哪些是正確的？（）

A.優(yōu)先選擇天然食物來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)素

B.避免過(guò)量補(bǔ)充

C.在醫(yī)生指導(dǎo)下使用

D.只在孕晚期補(bǔ)充

12.以下哪些情況可能影響孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收？（）

A.消化道疾病

B.藥物副作用

C.營(yíng)養(yǎng)不良

D.以上都是

13.孕期婦女在增加能量攝入時(shí)，以下哪些是良好的選擇？（）

A.健康脂肪

B.精制糖

C.高纖維食物

D.蛋白質(zhì)

14.以下哪些食物含有有助于胎兒大腦發(fā)育的DHA？（）

A.魚類

B.蛋類

C.藻類

D.深海魚油

15.孕期婦女在飲食上應(yīng)該注意以下哪些方面以預(yù)防妊娠糖尿??？（）

A.控制糖分?jǐn)z入

B.增加膳食纖維

C.避免高GI食物

D.保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

16.以下哪些情況可能需要額外補(bǔ)充葉酸？（）

A.孕前未服用葉酸補(bǔ)充劑

B.孕婦有神經(jīng)管缺陷家族史

C.孕婦吸煙或飲酒

D.以上都是

17.孕期婦女在選擇飲料時(shí)，以下哪些是較好的選擇？（）

A.水

B.牛奶

C.100%果汁

D.咖啡

18.以下哪些食物可以幫助孕婦維持健康的體重增長(zhǎng)？（）

A.新鮮水果

B.堅(jiān)果

C.全谷類

D.低脂乳制品

19.孕期婦女在烹飪時(shí)應(yīng)注意以下哪些做法？（）

A.盡量減少油炸

B.使用橄欖油

C.適當(dāng)增加香料

D.確保食物熟透

20.以下哪些食物富含抗氧化劑，有助于抵抗自由基？（）

A.漿果類

B.綠茶

C.深色蔬菜

D.堅(jiān)果

（以下為答案部分，請(qǐng)自行填寫）：

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.孕期婦女每日建議攝入的葉酸量為_(kāi)_______毫克。

2.孕婦在孕期增加的體重中，大約有________%是胎兒、胎盤和羊水的重量。

3.孕期婦女的鐵需求量比非孕期增加了________倍。

4.孕期應(yīng)避免食用生肉和生蛋，以預(yù)防________病。

5.孕期婦女每日至少需要攝入________杯水。

6.孕期婦女的鈣攝入主要來(lái)源于________、________和奶制品。

7.孕晚期，孕婦每天應(yīng)攝入________克以上的膳食纖維。

8.孕期婦女?dāng)z入的脂肪應(yīng)占總能量攝入的________%。

9.孕期婦女每日所需的能量攝入在孕晚期大約增加________千卡。

10.孕期婦女在補(bǔ)充劑中，________是維持孕期健康的重要維生素。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.孕期婦女可以隨意食用海產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì)和Omega-3脂肪酸。（）

2.孕期補(bǔ)充維生素C可以預(yù)防牙齦出血。（）

3.孕期婦女不需要增加任何營(yíng)養(yǎng)素的攝入，因?yàn)槿粘ｏ嬍骋呀?jīng)足夠。（）

4.孕期婦女在孕晚期每天需要額外攝入300千卡的能量。（）

5.孕期婦女?dāng)z入過(guò)多的糖分不會(huì)對(duì)胎兒造成任何影響。（）

6.孕期補(bǔ)充鐵劑應(yīng)該在餐后進(jìn)行，以減少胃部不適。（）

7.孕期婦女應(yīng)該完全避免咖啡因的攝入。（）

8.孕期婦女在孕早期不需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入量。（）

9.孕期婦女應(yīng)該避免所有的魚類，以減少汞的攝入。（）

10.孕期婦女補(bǔ)充DHA對(duì)胎兒的大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述孕期婦女補(bǔ)充葉酸的重要性，并列舉三種富含葉酸的食物。（5分）

2.描述孕期婦女在營(yíng)養(yǎng)攝入上應(yīng)如何預(yù)防妊娠糖尿病，并說(shuō)明為什么這樣做能有效預(yù)防妊娠糖尿病。（5分）

3.請(qǐng)闡述孕期婦女在孕期各階段（孕早期、孕中期、孕晚期）對(duì)能量和蛋白質(zhì)的需求變化，并給出相應(yīng)的攝入建議。（5分）

4.請(qǐng)分析孕期婦女?dāng)z入過(guò)多飽和脂肪和反式脂肪可能對(duì)母嬰健康產(chǎn)生的危害，并提出合理的脂肪攝入建議。（5分）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.A

4.C

5.B

6.C

7.B

8.A

9.C

10.C

11.C

12.C

13.D

14.A

15.D

16.D

17.B

18.C

19.B

20.D

二、多選題

1.ABC

2.ABC

3.ABCD

4.D

5.ABC

6.ABC

7.ABC

8.AB

9.ABCD

10.ABC

11.ABC

12.D

13.ACD

14.ACD

15.ABCD

16.D

17.ABC

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.0.4

2.20

3.3

4.李斯特菌

5.8

6.蔬菜、豆類

7.25

8.20-35

9.300

10.維生素D

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（參考）

1.葉酸