備戰(zhàn)2024年高考生物易錯題（新高考專用）易錯點02 蛋白質(zhì)和核酸的三個理解誤區(qū)含答案

備戰(zhàn)2024年高考生物易錯題（新高考專用）易錯點02蛋白質(zhì)和核酸的三個理解誤區(qū)含答案易錯點02蛋白質(zhì)和核酸的三個理解誤區(qū)目錄01易錯陷阱（3大陷阱）02舉一反三【易錯點提醒一】變性≠鹽析【易錯點提醒二】DNA高溫耐受性比蛋白質(zhì)大【易錯點提醒三】蛋白質(zhì)水解≠氧化分解03易錯題通關(guān)易錯陷阱1：蛋白質(zhì)變性和鹽析本質(zhì)相同?！痉治觥扛邷厥沟鞍踪|(zhì)變性的原因不是高溫破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是高溫使肽鏈盤曲折登形成的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變化。低溫和鹽析未使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變。易錯陷阱2：DNA分子和蛋白質(zhì)分子在高溫下空間結(jié)構(gòu)都會出現(xiàn)不可逆的變化。【分析】DNA分子和蛋白質(zhì)分子對高溫的耐受性不同，DNA分子對高溫的耐受性通常比蛋白質(zhì)分子高。易錯陷阱3：蛋白質(zhì)的水解就是氧化分解?！痉治觥康鞍踪|(zhì)初步水解的產(chǎn)物是：多肽，徹底水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：二氧化碳、水和尿素?！疽族e點提醒一】變性≠鹽析【例1】某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如圖所示。有關(guān)敘述正確的是（）A．①③處理后溶液中含有氨基酸B．②過程可能破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．高溫后蛋白質(zhì)容易被蛋白酶水解，吃熟雞蛋容易消化D．④過程若加入取自動物消化道中的物質(zhì)，會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)但不影響肽鍵易錯分析：蛋白質(zhì)高溫變性空間結(jié)構(gòu)改變，鹽析處理空間結(jié)構(gòu)不變?！咀兪?-1】（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性【變式1-2】（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞【變式1-3】球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變、部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．鹽析形成沉淀蛋白質(zhì)一般不失活，常用于分離蛋白質(zhì)【易錯點提醒二】DNA高溫耐受性比蛋白質(zhì)大【例2】下列關(guān)于人類對遺傳物質(zhì)探索過程的敘述，正確的是（

）A．在格里菲思的轉(zhuǎn)化實驗中，加熱殺死S型菌后其DNA已變性，因此不會導(dǎo)致小鼠死亡B．在格里菲思的轉(zhuǎn)化實驗中，R型菌轉(zhuǎn)化成的S型菌可以穩(wěn)定遺傳C．35S標(biāo)記的T2噬菌體侵染實驗中因保溫時間過短導(dǎo)致沉淀物中有少量的放射性D．噬菌體侵染細(xì)菌實驗證明噬菌體的遺傳物質(zhì)主要是DNA易錯分析：蛋白質(zhì)變性一般不可逆，DNA變性可逆?！咀兪?-1】下列關(guān)于活體肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗的分析敘述錯誤的是（

）A．第3組中“加熱殺死”是使S型菌的蛋白質(zhì)及其細(xì)胞器變性而失去了致病能力B．由于DNA變性溫度高于蛋白質(zhì)的變性溫度，所以第3組中DNA沒有受到損害C．第4組中，S型菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體借助R型菌細(xì)胞提供的氨基酸合成了蛋白質(zhì)D．若將第1組中S型菌的蛋白質(zhì)用有機試劑除去，重復(fù)第4組實驗，結(jié)果不會改變【變式2-2】人們對遺傳物質(zhì)本質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長曲折的過程，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．孟德爾使用豌豆進(jìn)行實驗，證明了遺傳因子是某種物質(zhì)，即基因B．摩爾根以果蠅為實驗材料，運用假說——演繹法證明了基因在染色體上C．肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗中，加熱處理后的蛋白質(zhì)和DNA均發(fā)生不可逆變性D．煙草花葉病毒感染煙草實驗證明了病毒的遺傳物質(zhì)是RNA而不是蛋白質(zhì)【變式2-3】（2023·廣東惠州·統(tǒng)考二模）如圖為肺炎鏈球菌不同品系間的轉(zhuǎn)化，在R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的過程中，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．加熱致死的S型菌DNA氫鍵被破壞，因而斷裂為多個較短的DNA片段B．由R型菌轉(zhuǎn)化得到的S型菌與原S型菌的遺傳物質(zhì)完全相同C．S型菌中的caps進(jìn)入R型菌，使R型轉(zhuǎn)化為S型菌，屬于基因重組D．caps基因控制多糖類莢膜的形成體現(xiàn)了基因可以直接控制生物性狀【易錯點提醒三】蛋白質(zhì)氧化分解≠水解【例3】如圖是生物體內(nèi)幾種有機物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是（

）A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，M1產(chǎn)生的能量多B．多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式均可影響M3的結(jié)構(gòu)C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同D．將HIV的M4徹底水解，可得到5種堿基、2種五碳糖易錯分析：蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：二氧化碳、水等?！咀兪?-1】蛋白質(zhì)和RNA屬于生物大分子，它們徹底水解的產(chǎn)物分別是（

）A．氨基酸；核糖核苷酸B．氨基酸；核糖、含氮堿基、磷酸C．多肽；核糖、含氮堿基、磷酸D．CO2、H2O和尿素；核糖核苷酸【變式3-2】核酸廣泛存在于所有動植物細(xì)胞、微生物體內(nèi)。下列關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是（）A．DNA分子中，脫氧核苷酸的排列順序儲存著大量的遺傳信息B．DNA與RNA徹底水解產(chǎn)物中相同的物質(zhì)有腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和磷酸C．RNA一般只有一條單鏈，不會存在堿基互補配對D．真核生物細(xì)胞含有核酸的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體【變式3-3】種子在萌發(fā)過程中，細(xì)胞內(nèi)化合物的種類和含量以及細(xì)胞代謝發(fā)生明顯變化。請回答下列有關(guān)問題：(1)萌發(fā)的種子能從潮濕的土壤中吸收水分，細(xì)胞內(nèi)自由水增加，細(xì)胞代謝速率（填“減慢”或“加快”），自由水在細(xì)胞中的作用有（答出2點即可）。(2)種子富含淀粉、蛋白質(zhì)等大分子有機物，種子萌發(fā)時，細(xì)胞內(nèi)大分子有機物需要水解成小分子有機物才能氧化供能或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，淀粉徹底水解的產(chǎn)物是，該過程需要（酶）參與。從萌發(fā)到長出葉片進(jìn)行光合作用之前，種子中有機物的種類和含量的變化規(guī)律是。(3)脂肪中的C、H比例高于糖類，相同質(zhì)量的脂肪氧化分解比糖類氧化分解需要消耗更多的O2。作物播種時，通常有“淺種花生深播玉米”的說法，試分析該說法的生物學(xué)原理：。1．下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素及化合物的敘述，正確的是（

）A．植物從外界吸收的硝酸鹽被用于合成糖類、蛋白質(zhì)等物質(zhì)B．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也可以參與構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)C．蛋白質(zhì)經(jīng)鹽析和高溫處理后，空間結(jié)構(gòu)都發(fā)生改變D．萌發(fā)的種子中結(jié)合水/自由水的比例要高于休眠的種子2．細(xì)胞中的RNA和RNA結(jié)合蛋白質(zhì)（RBPs）相互作用形成核糖核酸蛋白質(zhì)（RNP）復(fù)合物。RNP復(fù)合物分布廣泛，功能眾多。下列有關(guān)敘述錯誤的是（

）A．RNA聚合酶在mRNA和tRNA的形成過程中有重要作用B．肽鍵和磷酸二酯鍵等對維持RNP復(fù)合物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定有重要作用C．肺炎鏈球菌細(xì)胞內(nèi)會形成大量RNA和蛋白質(zhì)復(fù)合物D．鹽析會造成RNP復(fù)合物中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變3．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列敘述正確的是（）A．膽固醇和血紅蛋白在血液中都有運輸功能，兩者體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的功能B．蛋白質(zhì)變性，肽鍵會被破壞；蛋白質(zhì)鹽析時，肽鍵不會斷裂C．蛋白質(zhì)是細(xì)胞膜中含量最多的物質(zhì)D．人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害4．根據(jù)S型肺炎鏈球菌莢膜多糖的差異，將其分為SⅠ、SⅡ、SⅢ……等類型，不同類型的S型發(fā)生基因突變后失去莢膜，成為相應(yīng)類型的R型(RI、RⅡ、RⅢ)。S型的莢膜能阻止外源DNA進(jìn)入細(xì)胞，R型只可回復(fù)突變?yōu)橄鄳?yīng)類型的S型。為探究S型菌的形成機制，科研人員將加熱殺死的甲菌破碎后獲得提取物，將冷卻后的提取物加入至乙菌培養(yǎng)液中混合均勻，再接種到平板上，經(jīng)培養(yǎng)后檢測子代細(xì)菌的類型。下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．該實驗中的甲菌應(yīng)為R型菌，乙菌應(yīng)為S型菌B．加入至乙菌培養(yǎng)液的提取物中，蛋白質(zhì)和DNA均已變性失活C．若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅢ，子代細(xì)菌為SⅢ和RⅢ，則能排除基因突變的可能D．若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅡ，子代細(xì)菌為SⅢ和RⅡ，則能說明S型菌是轉(zhuǎn)化而來5．線性的雙螺旋DNA分子在堿性條件下pH為12.5可發(fā)生變性，pH恢復(fù)到初始狀態(tài)后不再復(fù)性。下列關(guān)于DNA的說法正確的是（

）A．細(xì)胞中組成遺傳物質(zhì)的堿基有4種B．原核細(xì)胞中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是DNAC．DNA在堿性條件下結(jié)構(gòu)的改變可能與磷酸二酯鍵的斷裂有關(guān)D．將堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌的DNA與R型肺炎鏈球菌共培養(yǎng)可出現(xiàn)S型6．在加熱時雙鏈DNA分子會出現(xiàn)變性現(xiàn)象（變性是在高溫等條件下雙鏈DNA解開成為單鏈的過程，常以DNA溶液對260nm紫外光的吸光度值作為檢測DNA變性的指標(biāo)），使DNA雙鏈一半解開為單鏈的溫度用Tm表示，當(dāng)溫度升高到一定程度時，DNA溶液對260nm的紫外光的吸光度會突然明顯上升至最高值，隨后即使溫度繼續(xù)升高，吸光度也不再明顯變化。下列有關(guān)說法錯誤的是（

）A．DNA變性是在一個較窄的溫度范圍內(nèi)發(fā)生的B．Tm值與DNA中A+T所占比例和DNA分子的長度呈正相關(guān)C．只有溫度升高到一定程度才會發(fā)生DNA分子變性的現(xiàn)象D．在格里菲思肺炎鏈球菌轉(zhuǎn)化實驗中可能涉及DNA分子的變性7．消化道中的雙歧桿菌、乳酸菌等多種有益菌，可以合成分解消化道中有害、有毒物質(zhì)的多種蛋白酶，也可以合成抑制細(xì)菌、病毒等病原體生長的物質(zhì)。下列說法正確的是（）A．雙歧桿菌內(nèi)的核酸初步水解和徹底水解的產(chǎn)物都是8種B．磷酸和核糖交替連接，構(gòu)成了乳酸菌遺傳物質(zhì)的基本骨架C．乳酸菌只能進(jìn)行無氧呼吸，原因是葡萄糖無法進(jìn)入乳酸菌的線粒體D．雙歧桿菌和乳酸菌在大量合成蛋白酶時，其核仁體積會明顯增大8．下列關(guān)于單體的敘述中，錯誤的是（

）A．多聚體徹底水解后的產(chǎn)物一定是它的單體B．脂肪徹底氧化分解后的產(chǎn)物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的單體C．淀粉和纖維素的單體都是單糖D．組成DNA和RNA的單體的分子組成不同

易錯點02蛋白質(zhì)和核酸的三個理解誤區(qū)目錄01易錯陷阱（3大陷阱）02舉一反三【易錯點提醒一】變性≠鹽析【易錯點提醒二】DNA高溫耐受性比蛋白質(zhì)大【易錯點提醒三】蛋白質(zhì)水解≠氧化分解03易錯題通關(guān)易錯陷阱1：蛋白質(zhì)變性和鹽析本質(zhì)相同?！痉治觥扛邷厥沟鞍踪|(zhì)變性的原因不是高溫破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是高溫使肽鏈盤曲折登形成的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變化。低溫和鹽析未使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變。易錯陷阱2：DNA分子和蛋白質(zhì)分子在高溫下空間結(jié)構(gòu)都會出現(xiàn)不可逆的變化?！痉治觥緿NA分子和蛋白質(zhì)分子對高溫的耐受性不同，DNA分子對高溫的耐受性通常比蛋白質(zhì)分子高。易錯陷阱3：蛋白質(zhì)的水解就是氧化分解。【分析】蛋白質(zhì)初步水解的產(chǎn)物是：多肽，徹底水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：二氧化碳、水和尿素?！疽族e點提醒一】變性≠鹽析【例1】某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如圖所示。有關(guān)敘述正確的是（）A．①③處理后溶液中含有氨基酸B．②過程可能破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．高溫后蛋白質(zhì)容易被蛋白酶水解，吃熟雞蛋容易消化D．④過程若加入取自動物消化道中的物質(zhì)，會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)但不影響肽鍵易錯分析：蛋白質(zhì)高溫變性空間結(jié)構(gòu)改變，鹽析處理空間結(jié)構(gòu)不變?！敬鸢浮緽C【解析】蛋白質(zhì)經(jīng)鹽析處理后再溶解還是蛋白質(zhì)，A錯誤；②過程可能破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，B正確；高溫后蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，更易被蛋白酶水解，吃熟雞蛋容易消化，C正確；④過程蛋白質(zhì)被消化液中的蛋白酶催化水解，會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵，D錯誤；【變式1-1】（2023·海南·高考真題）科學(xué)家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q，使其表達(dá)出一種特殊的復(fù)合纖維蛋白，該復(fù)合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關(guān)該復(fù)合纖維蛋白的敘述，正確的是（

）A．該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B．該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C．該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．高溫可改變該蛋白的化學(xué)組成，從而改變其韌性【答案】B【解析】該蛋白的基本組成單位是氨基酸，與天然蜘蛛絲蛋白的基本單位相同，A錯誤；氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，該蛋白的肽鏈由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)通過肽鍵連接而成，B正確；該蛋白徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯誤；高溫可改變該蛋白的空間結(jié)構(gòu)，從而改變其韌性，但不會改變其化學(xué)組成，D錯誤?！咀兪?-2】（2023·湖北·統(tǒng)考高考真題）球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞【答案】A【解析】蛋白質(zhì)的變性作用主要是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)被破壞，天然蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是通過氫鍵等次級鍵維持的，而變性后次級鍵被破壞，A錯誤；球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于水，不易溶于乙醇，B正確；加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；變性后空間結(jié)構(gòu)改變，導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化，生物活性喪失，D正確?！咀兪?-3】球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變、部分肽鍵斷裂B．球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D．鹽析形成沉淀蛋白質(zhì)一般不失活，常用于分離蛋白質(zhì)【答案】A【解析】蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變、但肽鍵沒有斷裂，A錯誤；球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè)，而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)，說明外側(cè)主要是極性基團(tuán)，可溶于水，不易溶于乙醇，B正確；加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆，不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，C正確；鹽析形成沉淀蛋白質(zhì)沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，一般不失活，故常用于分離蛋白質(zhì)，D正確。【易錯點提醒二】DNA高溫耐受性比蛋白質(zhì)大【例2】下列關(guān)于人類對遺傳物質(zhì)探索過程的敘述，正確的是（

）A．在格里菲思的轉(zhuǎn)化實驗中，加熱殺死S型菌后其DNA已變性，因此不會導(dǎo)致小鼠死亡B．在格里菲思的轉(zhuǎn)化實驗中，R型菌轉(zhuǎn)化成的S型菌可以穩(wěn)定遺傳C．35S標(biāo)記的T2噬菌體侵染實驗中因保溫時間過短導(dǎo)致沉淀物中有少量的放射性D．噬菌體侵染細(xì)菌實驗證明噬菌體的遺傳物質(zhì)主要是DNA易錯分析：蛋白質(zhì)變性一般不可逆，DNA變性可逆?！敬鸢浮緽【解析】加熱殺死的S型菌不能導(dǎo)致小鼠死亡的原因是：加熱殺死的S型菌的蛋白質(zhì)加熱后失去活性，喪失侵染能力，而S型菌的DNA加熱后并沒有失去活性，A錯誤；在格里菲思的轉(zhuǎn)化實驗中，R型菌轉(zhuǎn)化成的S型菌的實質(zhì)是基因重組，屬于可遺傳的變異，因此能穩(wěn)定遺傳，B正確；35S標(biāo)記的噬菌體是標(biāo)記蛋白質(zhì)，侵染過程中蛋白質(zhì)不進(jìn)入細(xì)菌，經(jīng)攪拌和離心后在上清液中，故侵染實驗中因攪拌不充分導(dǎo)致沉淀物中有少量的放射性，保溫時間短不會，C錯誤；噬菌體侵染細(xì)菌實驗證明噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，但不能證明主要是DNA，D錯誤。【變式2-1】下列關(guān)于活體肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗的分析敘述錯誤的是（

）A．第3組中“加熱殺死”是使S型菌的蛋白質(zhì)及其細(xì)胞器變性而失去了致病能力B．由于DNA變性溫度高于蛋白質(zhì)的變性溫度，所以第3組中DNA沒有受到損害C．第4組中，S型菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體借助R型菌細(xì)胞提供的氨基酸合成了蛋白質(zhì)D．若將第1組中S型菌的蛋白質(zhì)用有機試劑除去，重復(fù)第4組實驗，結(jié)果不會改變【答案】C【解析】第3組中“加熱殺死”是使S型菌的蛋白質(zhì)及其細(xì)胞器變性，導(dǎo)致細(xì)菌失去活性，從而失去了致病能力，A正確；由于DNA變性溫度高于蛋白質(zhì)的變性溫度，即熱穩(wěn)定性高，所以第3組中蛋白質(zhì)失活而DNA沒有受到損害，B正確；第4組中，S型菌細(xì)胞內(nèi)的核糖體已變性，S型菌的DNA借助R型菌細(xì)胞提供的核糖體和氨基酸合成了蛋白質(zhì)，C錯誤；若將第1組中S型菌的蛋白質(zhì)用有機試劑除去，重復(fù)第4組實驗，S型菌的DNA能使R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致小鼠患敗血癥死亡，D正確。【變式2-2】人們對遺傳物質(zhì)本質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長曲折的過程，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．孟德爾使用豌豆進(jìn)行實驗，證明了遺傳因子是某種物質(zhì)，即基因B．摩爾根以果蠅為實驗材料，運用假說——演繹法證明了基因在染色體上C．肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗中，加熱處理后的蛋白質(zhì)和DNA均發(fā)生不可逆變性D．煙草花葉病毒感染煙草實驗證明了病毒的遺傳物質(zhì)是RNA而不是蛋白質(zhì)【答案】B【解析】孟德爾的豌豆實驗證明了遺傳因子的存在及遺傳規(guī)律，并沒有證明遺傳因子是哪種物質(zhì)，A錯誤；摩爾根利用假說——演繹法證明了控制果蠅紅白眼的基因在X染色體上，B正確；對S型細(xì)菌進(jìn)行加熱處理，蛋白質(zhì)變性是不可逆的，而DNA加熱冷卻后結(jié)構(gòu)依然保持原樣是可逆的，C錯誤；煙草花葉病毒感染煙草實驗說明煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，而不能說明所有病毒的遺傳物質(zhì)都是RNA，D錯誤?！咀兪?-3】（2023·廣東惠州·統(tǒng)考二模）如圖為肺炎鏈球菌不同品系間的轉(zhuǎn)化，在R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的過程中，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．加熱致死的S型菌DNA氫鍵被破壞，因而斷裂為多個較短的DNA片段B．由R型菌轉(zhuǎn)化得到的S型菌與原S型菌的遺傳物質(zhì)完全相同C．S型菌中的caps進(jìn)入R型菌，使R型轉(zhuǎn)化為S型菌，屬于基因重組D．caps基因控制多糖類莢膜的形成體現(xiàn)了基因可以直接控制生物性狀【答案】C【解析】氫鍵被破壞不會導(dǎo)致DNA鏈斷裂，磷酸二酯鍵被破壞導(dǎo)致DNA鏈斷裂，A錯誤；由R型菌轉(zhuǎn)化得到的S型菌與原S型菌的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，B錯誤；轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的S型菌中的capS是S型菌中的capS進(jìn)入R型細(xì)菌并與R型細(xì)菌的DNA重組導(dǎo)致的，C正確；capS基因控制多糖類莢膜的形成體現(xiàn)了基因可以通過控制酶的合成控制代謝過程間接控制生物性狀，D錯誤?！疽族e點提醒三】蛋白質(zhì)氧化分解≠水解【例3】如圖是生物體內(nèi)幾種有機物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是（

）A．相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，M1產(chǎn)生的能量多B．多肽鏈的數(shù)目及盤曲、折疊方式均可影響M3的結(jié)構(gòu)C．m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同D．將HIV的M4徹底水解，可得到5種堿基、2種五碳糖易錯分析：蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是：氨基酸，氧化分解的產(chǎn)物是：二氧化碳、水等?！敬鸢浮緽【解析】由分析可知，M1是糖類，M2是脂肪，與脂肪相比，糖類中的H元素含量少，被徹底氧化分解產(chǎn)生的能量少，A錯誤；M3是蛋白質(zhì)，多肽鏈的數(shù)目及盤曲折疊方式均可影響其結(jié)構(gòu)，B正確；m3是氨基酸，m4是核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，而不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C錯誤；HIV是RNA病毒，其體內(nèi)的M4是RNA，RNA徹底水解的產(chǎn)物是A、U、G、C四種堿基，以及一分子磷酸和一分子核糖，D錯誤?！咀兪?-1】蛋白質(zhì)和RNA屬于生物大分子，它們徹底水解的產(chǎn)物分別是（

）A．氨基酸；核糖核苷酸B．氨基酸；核糖、含氮堿基、磷酸C．多肽；核糖、含氮堿基、磷酸D．CO2、H2O和尿素；核糖核苷酸【答案】B【解析】蛋白質(zhì)的徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸；RNA由核糖核苷酸組成，一分子的核糖核苷酸由一分子核糖、一分子含氮堿基和一分子磷酸組成，所以其初步水解產(chǎn)物為核糖核苷酸，完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)是核糖、含氮堿基、磷酸，B正確，ACD錯誤。【變式3-2】核酸廣泛存在于所有動植物細(xì)胞、微生物體內(nèi)。下列關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是（）A．DNA分子中，脫氧核苷酸的排列順序儲存著大量的遺傳信息B．DNA與RNA徹底水解產(chǎn)物中相同的物質(zhì)有腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和磷酸C．RNA一般只有一條單鏈，不會存在堿基互補配對D．真核生物細(xì)胞含有核酸的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體【答案】C【解析】核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，DNA分子中，脫氧核苷酸的排列順序儲存著生物的遺傳信息，A正確；脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿基分別是A、T、C、G。RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮堿基組成，四種堿基分別是A、U、C、G，DNA與RNA徹底水解產(chǎn)物中相同的物質(zhì)有腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和磷酸，B正確；RNA一般為單鏈，某些RNA中也存在堿基互補配對現(xiàn)象，如tRNA，C錯誤；線粒體和葉綠體含有（DNA和RNA），核糖體含有RNA，所以都含有核酸，D正確?！咀兪?-3】種子在萌發(fā)過程中，細(xì)胞內(nèi)化合物的種類和含量以及細(xì)胞代謝發(fā)生明顯變化。請回答下列有關(guān)問題：(1)萌發(fā)的種子能從潮濕的土壤中吸收水分，細(xì)胞內(nèi)自由水增加，細(xì)胞代謝速率（填“減慢”或“加快”），自由水在細(xì)胞中的作用有（答出2點即可）。(2)種子富含淀粉、蛋白質(zhì)等大分子有機物，種子萌發(fā)時，細(xì)胞內(nèi)大分子有機物需要水解成小分子有機物才能氧化供能或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，淀粉徹底水解的產(chǎn)物是，該過程需要（酶）參與。從萌發(fā)到長出葉片進(jìn)行光合作用之前，種子中有機物的種類和含量的變化規(guī)律是。(3)脂肪中的C、H比例高于糖類，相同質(zhì)量的脂肪氧化分解比糖類氧化分解需要消耗更多的O2。作物播種時，通常有“淺種花生深播玉米”的說法，試分析該說法的生物學(xué)原理：?！敬鸢浮?1)加快細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參與生物化學(xué)反應(yīng)、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物(2)葡萄糖淀粉酶（和麥芽糖酶）有機物種類增多，含量減少(3)花生種子富含脂肪，玉米種子富含糖類（淀粉），花生種子播種較淺可獲得充足的O2以滿足脂肪的氧化分解，有利于花生種子的萌發(fā)【解析】（1）細(xì)胞中的自由水與新陳代謝有關(guān)，自由水增加，細(xì)胞代謝速率會加快；自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參與生物化學(xué)反應(yīng)、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。（2）淀粉酶能夠催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，麥芽糖酶能夠催化麥芽糖水解產(chǎn)生葡萄糖；從萌發(fā)到長出葉片進(jìn)行光合作用之前，種子不能進(jìn)行光合作用，只能進(jìn)行呼吸作用，因此種子中有機物的含量減少而種類增加。（3）花生種子富含脂肪，玉米種子富含糖類（淀粉），因為脂肪中的C、H比例高于糖類，相同質(zhì)量的脂肪氧化分解比糖類氧化分解需要消耗更多的O2?；ㄉN子播種較淺可獲得充足的O2以滿足脂肪的氧化分解，有利于花生種子的萌發(fā)，因此作物播種時，通常有“淺種花生深播玉米”的說法。1．下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素及化合物的敘述，正確的是（

）A．植物從外界吸收的硝酸鹽被用于合成糖類、蛋白質(zhì)等物質(zhì)B．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也可以參與構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)C．蛋白質(zhì)經(jīng)鹽析和高溫處理后，空間結(jié)構(gòu)都發(fā)生改變D．萌發(fā)的種子中結(jié)合水/自由水的比例要高于休眠的種子【答案】B【解析】絕大多數(shù)糖類的元素組成為C、H、O，植物不需要從外界吸收的硝酸鹽來合成糖類，A錯誤；糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，部分糖類也能構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，如纖維素可構(gòu)成細(xì)胞壁，B正確；鹽析是指在蛋白質(zhì)水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質(zhì)沉淀出來的現(xiàn)象，鹽析不會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，C錯誤；萌發(fā)的種子新陳代謝旺盛，休眠的種子代謝水平低，前者自由水比例高于后者，D錯誤。2．細(xì)胞中的RNA和RNA結(jié)合蛋白質(zhì)（RBPs）相互作用形成核糖核酸蛋白質(zhì)（RNP）復(fù)合物。RNP復(fù)合物分布廣泛，功能眾多。下列有關(guān)敘述錯誤的是（

）A．RNA聚合酶在mRNA和tRNA的形成過程中有重要作用B．肽鍵和磷酸二酯鍵等對維持RNP復(fù)合物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定有重要作用C．肺炎鏈球菌細(xì)胞內(nèi)會形成大量RNA和蛋白質(zhì)復(fù)合物D．鹽析會造成RNP復(fù)合物中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變【答案】D【解析】RNA聚合酶參與了基因轉(zhuǎn)錄形成RNA的過程，mRNA、tRNA都是通過轉(zhuǎn)錄過程形成的，A正確；RNP復(fù)合物是蛋白質(zhì)和RNA的結(jié)合物，蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，RNA分子中有磷酸二酯鍵，它們對維持RNP復(fù)合物的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定有重要作用，B正確；肺炎健球菌細(xì)胞內(nèi)有大量的RNA和蛋白質(zhì)復(fù)合物，比如核糖體等，C正確；鹽析不會使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，只是在鹽溶液中蛋白質(zhì)的溶解度發(fā)生變化，D錯誤。3．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列敘述正確的是（）A．膽固醇和血紅蛋白在血液中都有運輸功能，兩者體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的功能B．蛋白質(zhì)變性，肽鍵會被破壞；蛋白質(zhì)鹽析時，肽鍵不會斷裂C．蛋白質(zhì)是細(xì)胞膜中含量最多的物質(zhì)D．人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害【答案】D【解析】膽固醇屬于脂質(zhì)類物質(zhì)，不屬于蛋白質(zhì)，A錯誤；蛋白質(zhì)變性，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵不會被破壞，B錯誤；細(xì)胞膜中含量最多的物質(zhì)為脂質(zhì)，約占細(xì)胞膜總質(zhì)量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，C錯誤；有些蛋白質(zhì)有免疫功能，如人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害，D正確。4．根據(jù)S型肺炎鏈球菌莢膜多糖的差異，將其分為SⅠ、SⅡ、SⅢ……等類型，不同類型的S型發(fā)生基因突變后失去莢膜，成為相應(yīng)類型的R型(RI、RⅡ、RⅢ)。S型的莢膜能阻止外源DNA進(jìn)入細(xì)胞，R型只可回復(fù)突變?yōu)橄鄳?yīng)類型的S型。為探究S型菌的形成機制，科研人員將加熱殺死的甲菌破碎后獲得提取物，將冷卻后的提取物加入至乙菌培養(yǎng)液中混合均勻，再接種到平板上，經(jīng)培養(yǎng)后檢測子代細(xì)菌的類型。下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．該實驗中的甲菌應(yīng)為R型菌，乙菌應(yīng)為S型菌B．加入至乙菌培養(yǎng)液的提取物中，蛋白質(zhì)和DNA均已變性失活C．若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅢ，子代細(xì)菌為SⅢ和RⅢ，則能排除基因突變的可能D．若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅡ，子代細(xì)菌為SⅢ和RⅡ，則能說明S型菌是轉(zhuǎn)化而來【答案】D【解析】實驗的目的是探究S型菌的形成機制，則R型菌為實驗對象，S型菌的成分為自變量。因此甲菌應(yīng)為S型菌，乙菌應(yīng)為R型菌，A錯誤；甲菌的成分經(jīng)熱殺死處理后，蛋白質(zhì)變性失活，DNA熱穩(wěn)定性比蛋白質(zhì)高，在熱殺死處理的溫度下DNA沒有變性失活，B錯誤；若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅢ，RⅢ經(jīng)轉(zhuǎn)化形成的S菌為SⅢ，RⅢ經(jīng)回復(fù)突變形成的S菌也是SⅢ，繁殖后形成的子代細(xì)菌都為SⅢ和RⅢ，不能排除基因突變的可能，C錯誤；若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅡ，RⅡ經(jīng)轉(zhuǎn)化得到SⅢ，繁殖所得子代細(xì)菌為SⅢ和RⅡ；RⅡ經(jīng)回復(fù)突變得到SⅡ，繁殖所得子代細(xì)菌為SⅡ和RⅡ。所以若甲菌為SⅢ，乙菌為RⅡ，子代細(xì)菌為SⅢ和RⅡ，則能說明S型菌是轉(zhuǎn)化而來，D正確。5．線性的雙螺旋DNA分子在堿性條件下pH為12.5可發(fā)生變性，pH恢復(fù)到初始狀態(tài)后不再復(fù)性。下列關(guān)于DNA的說法正確的是（

）A．細(xì)胞中組成遺傳物質(zhì)的堿基有4種B．原核細(xì)胞中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是DNAC．DNA在堿性條件下結(jié)構(gòu)的改變可能與磷酸二酯鍵的斷裂有關(guān)D．將堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌的DNA與R型肺炎鏈球菌共培養(yǎng)可出現(xiàn)S型【答案】AB【解析】細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)為DNA，故組成遺傳物質(zhì)的堿基有A、T、G、C，共4種，A正確；原核細(xì)胞也屬于細(xì)胞生物，細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，B正確；分析題意可知，DNA堿性條件下會變性，而變性主要與氫鍵的斷裂有關(guān)，C錯誤；堿性條件下處理的S型肺炎鏈球菌DNA發(fā)生變性