《產品碳足跡評價技術規(guī)范+濃香型白酒》征求意見稿

ICS點擊此處添加ICS號點擊此處添加中國標準文獻分類號DB51TechnicalGuidelinesforCarbonFootprintAssessmentofNongxiangxingbaijiu四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB51/Txxxx-xxxx 2規(guī)范性引用文件 3術語和定義 4原則 5目標和范圍定義 6數據收集處理與建模 7計算與分析 8產品碳足跡披露 附錄A（資料性附錄）濃香型白酒產品碳足跡評價報告模板 13附錄B（資料性附錄）濃香型白酒產品碳足跡評價數據收集表 參考文獻 DB本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由xxxxxx提出。本文件由xxxxxx歸口。本文件起草單位：本文件主要起草人：本文件為首次發(fā)布。DB人類活動引起的氣候變化已成為各國政府、社會所面臨的重大危機之一，且其對人類和自然系統產生著重大影響。為應對氣候變化，國際、區(qū)域、國家和地區(qū)等各個層次都在制定和實施各種行動計劃，旨在限制大氣層中的溫室氣體增加。這些溫室氣體行動計劃依賴于對溫室氣體排放和/或清除的評價、監(jiān)測、報告和核證。產品碳足跡是基于僅考慮氣候變化這一影響類型的生命周期評價，以二氧化碳當量表示的產品系統溫室氣體排放量與清除量之和。本文件提出了針對濃香型白酒產品碳足跡評價的具體要求，旨在使該類產品碳足跡信息的量化和交流具有明確且一致的基礎，供政府、有關組織、機構等利益相關方在有關活動中采用。本文件可應用于以下三個方面：1）提供產品的組織了解自身生產活動所產生的溫室氣體排放，管理產品全生命周期溫室氣體排放數據，識別可有效減少溫室氣體排放的機會；2）產品的使用者獲取產品溫室氣體排放信息，選擇環(huán)境友好的產品；3）政府部門對產品溫室氣體排放進行市場監(jiān)管。4DB產品碳足跡評價技術規(guī)范濃香型白酒本文件規(guī)定了濃香型白酒產品碳足跡評價的方法和要求，其中包括原則、目標和范圍定義、數據收集和建模、計算與分析、產品碳足跡披露等方面。本文件適用于濃香型白酒產品碳足跡評價，醬香型白酒、鳳香型白酒等以糧食為原料蒸餾釀造白酒等類似產品可參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T24040-2008環(huán)境管理生命周期評價原則與框架GB/T24044-2008環(huán)境管理生命周期評價要求與指南GB/T10781.1-2021白酒質量要求第1部分：濃香型白酒GB/T15109-2021白酒工業(yè)術語ISO14067-2018溫室氣體產品碳足跡量化要求和指南EuropeanCommission.GuidanceforthedevelopmentofProductEnvironmentalFootprintCategoryRules(PEFCRs).version6.3,December2017.https://eplca.jrc.ec.europa.eu/permalink/PEFCR_guidance_v6.3-2.pdf3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。濃香型白酒nongxiangxingbaijiu以糧谷為原料，以濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經泥窖固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調而成的，不直接或間接添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質的白酒。[來源：GB/T10781.1-2021]3.2大曲daqu釀酒用的糖化發(fā)酵劑，一般為磚形的塊狀物。[來源：GB/T15109-2021，]3.3產品碳足跡carbonfootprintofaproduct(CFP)5DB基于生命周期評價，以二氧化碳當量（CO2e）表示的產品系統中溫室氣體排放和清除之和。[來源：ISO/TS14067:2018，]3.4生命周期lifecycle產品系統中前后銜接的一系列階段，從自然界或從自然資源中獲取原材料，直至最終處置。[來源：GB/T24040-2008，3.1]3.5生命周期評價lifecycleassessmentLCA對一個產品系統的生命周期中輸入、輸出及其潛在環(huán)境影響的匯編和評價。[來源：GB/T24040-2008，3.2]3.6系統邊界systemboundary通過一組準則確定哪些單元過程屬于產品系統的一部分。[來源：GB/T24040—2008，3.32]3.7基準流referenceflow在給定的產品系統中，為實現功能單位功能所需的過程的輸入或輸出量。[來源：GB/T24044-2008，3.29，有修改]3.8功能單位functionalunit用來作為基準單位的量化的產品系統性能。注：功能單位用來比較功能相同的不同產品或服務的碳足跡。[來源：GB/T24040—2008，3.20，有修改]3.9單元過程unitprocess進行生命周期清單分析時為量化輸入和輸出數據而確定的最基本部分。[來源：GB/T24044-2008，3.34]3.10初級數據primarydata通過直接測量或基于直接測量的計算而得到的過程或活動的量化值。注1：初級數據可來自所評價的產品系統或其他與所評價的產品系統具有可比性的產品系統。注2：初級數據可包含溫室氣體排放因子和/或溫室氣體活動數據。[來源：ISO14067:2018，]6DB次級數據secondarydata不符合初級數據（3.10）要求的數據。注1：次級數據可包括數據庫和公開文獻中的數據、國家清單中的缺省排放因子、計算數據、估計值或其他經主管部門驗證的代表性數據。注2：次級數據可包括從代替過程或估計獲得的數據。[來源：ISO14067:2018，]輸入input進入一個單元過程的產品、物質、能量流。注1：產品和物質包括原材料、中間產品和共生產品。注2：“能量流”是指單元過程或產品系統中以能量單位計量的輸入或輸出。[來源：GB/T24040-2008，3.21；注2來自GB/T24040-2008，3.13]3.13輸出output離開一個單元過程的產品、物質、能量流。注:產品和物質包括原材料、中間產品、共生產品和排放物。[來源：GB/T24040-2008，3.25]4原則4.1生命周期理念應考慮濃香型白酒產品生命周期中原材料獲取、制造、分銷等階段。4.2相關性適用于評價濃香型白酒產品生產過程所產生的溫室氣體排放量相關的數據和方法。4.3完整性濃香型白酒產品碳足跡評價應包括對產品碳足跡有實質性貢獻的所有溫室氣體的排放量和清除量。4.4一致性在濃香型白酒產品碳足跡評價的整個過程中應采用相同的假設、方法和數據，以得到與評價目標和內容相一致的結論。4.5準確性確保濃香型白酒產品碳足跡的量化是準確的、可核查的、相關的、無誤導性的，并減少偏差和不確定性。4.6透明性7DB以公開、全面和可理解的信息表述方式處理和記錄所有相關假設、方法、數據來源、估算等問題，以使碳足跡評價報告如實地闡明其內容。4.7避免重復計算避免在濃香型白酒產品碳足跡評價過程中重復計算溫室氣體的排放量和清除量。5目標和范圍定義5.1功能單位和基準流濃香型白酒產品的功能單位為單瓶。對功能單位的描述應包括能顯示產品特性的技術規(guī)格，包括但不限于度數、容量等。示例：1瓶52%vol，500mL的濃香型白酒?；鶞柿魇峭瓿梢?guī)定的功能需要的產品量，應以1瓶為功能單位。報告中收集的所有定量輸入和輸出數據均應根據該基準流進行計算。5.2系統邊界5.2.1基本要求產品碳足跡評價采用生命周期評價方法，該方法可參考GB/T24040-2008和GB/T24044-2008。系統邊界應包括原材料獲取、制造、分銷等階段。應繪制產品碳足跡評價所覆蓋階段的流程圖見圖1，應涵蓋原材料獲取、產品生產、產品分銷幾個單元過程（包括運輸），因白酒產品的特殊性，產品使用和回收/處置單元過程可以不包含在系統邊界內。圖1濃香型白酒產品生命周期系統邊界圖若產品碳足跡評價結果計劃向公眾公開發(fā)布，其系統邊界應包括從原材料提取加工到產品離開生產組織（從“搖籃”到“大門”）的產品碳足跡評價。若產品碳足跡評價結果針對內部用途（如內部商業(yè)用途、供應鏈的優(yōu)化或設計支撐等可基于產品生命周期內具體階段的排放與清除來計算產品碳足跡。8DB定義系統邊界時，不包括任何與生產沒有直接關系的生產資料（例如下屬公司、公司建筑物5.2.2原材料獲取階段原材料獲取階段從自然界材料提取時開始，在原材料產品到達產品生產工廠時終止。除了提取天然材料，還包括再生材料的獲取。原材料獲取階段包括：a)主要原材料、次要原材料、包裝材料的原料的種植和生產過程，如高粱種植、稻殼種植、小麥種植、水生產、包裝材料生產等；b)主要原材料、次要原材料、包裝材料的原料的運輸相關過程；c)能源的生產，如電力；d)將材料或能源運送或輸送到生產設施，以及相應的前處理設施；e)以上過程所產生廢氣、廢水、廢棄物的處理相關過程。5.2.3產品生產階段產品生產階段從產品原材料進入工廠開始，到最終產品離開工廠終止。產品生產階段包括：a)制曲過程，包含潤料、粉碎、拌料、裝模踩曲、晾汗安曲、翻曲、堆燒、出室、貯存等；b)釀酒過程，包含泥窖發(fā)酵、拌曲、續(xù)糟配料、混蒸混燒、緩火蒸餾、量質摘酒、按質并壇、分級入庫、長期陳釀、組合調味等；c)包裝過程；d)以上過程所產生廢氣、廢水、廢棄物的處理相關過程。5.2.4儲運和銷售階段儲運和銷售階段從最終產品離開工廠開始，到物流中心或銷售地點結束。儲運和銷售階段包括工廠、倉庫和銷售地點間的各類運輸，包括空運、船運及陸路運輸。5.3取舍原則可舍去那些對最終產品碳足跡貢獻小于1%的單元過程，累計不得超過5%。舍去的溫室氣體排放與清除應有書面記錄。所選擇的取舍準則對評價結果產生的影響應在評價報告中做出解釋。5.4環(huán)境影響類型和范圍本文件碳足跡是基于生命周期評價方法的氣候變化環(huán)境影響類型，包含政府間氣候變化專門委員會第六次評價報告（AR6）涉及的各種溫室氣體。本文件未考慮白酒農業(yè)原料種植過程以及土地利用變化可能造成的溫室氣體排放，也不包含固碳或溫室氣體清除對碳足跡的影響。6數據收集處理與建模6.1數據收集處理9DB白酒生產過程的清單數據收集應分為原酒生產和成品酒生產兩個單元過程分開收集。每個單元過程的輸入輸出清單應當完整，輸入清單應包括原輔料、能源、資源、設施設備，其中設施設備一般情況下可忽略；輸出清單應包括產品、副產品、待處置廢棄物及相關運輸，直接排放的溫室氣體。單元過程數據收集可參考附錄B進行。6.1.2初級數據選擇原則濃香型白酒產品碳足跡評價過程中使用的數據應滿足以下要求：a)時間跨度：評價應使用最近至少一年的平均數據。若產品生產不足一年，應使用從生產初始至評價前的累計平均數據；b)覆蓋范圍：數據的覆蓋范圍與產品系統邊界保持一致，且能夠滿足產品碳足跡量化的需要；c)地域代表性：收集數據所在的地理區(qū)域，以及針對具有地理特性的產品的具體數據；d)技術代表性：數據是否針對具體某項技術或一套混合技術，以及針對產品的具體技術數據；e)時間代表性：數據的年份和收集數據的最短時間期限，以及針對具體被評價產品的時間數據；f)準確性：當數據、模式和假設等存在多種選擇時，應優(yōu)先考慮質量最好的數據，盡可能減少偏差和不確定性；g)完整性：數據采樣范圍應足夠大，測量的周期性應足夠長，應涵蓋對評價的產品系統有實質性貢獻的所有溫室氣體的排放與清除；數據刪減應滿足5.3的取舍準則；h)一致性：數據收集時應保持相同的數據來源、統計口徑和處理規(guī)則等；i)可再現性：有關方法和數據值的信息應能允許獨立的專人再現研究的結果；j)數據來源：優(yōu)先使用初級數據，如果無法獲取初級數據，可以使用次級數據，并進行書面記錄，解釋數據來源和使用理由。6.1.3次級數據選擇原則次級數據應按以下順序選擇：a)公開發(fā)布的行業(yè)平均數據，行業(yè)經驗數據；b)與目標企業(yè)在地區(qū)、技術、流程、時間或產品等方面相似的其他企業(yè)的數據；c)來自設備操作人員的經驗數據，被訪問的對象應是具有豐富經驗的人員；d)文獻數據。使用次級數據時，應進行書面記錄，并解釋數據來源和使用理由。6.1.4背景數據選擇原則背景過程指產品生命周期中無法直接獲取信息的過程，如原材料、能源等上游生命周期過程和廢棄處置等下游生命周期過程。對于系統邊界中的大宗原材料和能源的上游生產過程及廢棄物的下游處置過程，可采用生命周期背景數據，對于背景數據的選擇，應遵循以下要求：a)優(yōu)先采用上游供應商提供的經第三方審核的生命周期結果；b)在供應商生命周期結果不可得的情況下，應采用代表原材料或能源產地國家、代表相同生產技術的背景數據，數據的年限優(yōu)先選擇近年數據；c)在原產地、相同技術的背景數據不可得的情況下，可使用其他國家、類似技術生產的背景數據，并在報告中記錄和說明差異。所有背景數據集，都需透明可追溯，且數據集的目標與范圍定義、實景過程數據代表性、建?；蛴嬎惴椒?、LCA結果分析、數據質量評估和數據集適用范圍等信息需要有相應的記錄。6.1.5電力背景數據的選擇DB基本要求產品環(huán)境足跡評價時電力背景數據的選擇應按以下順序進行：a)現場發(fā)電；b)專線供電；c)供應商特定電力產品；d)區(qū)域/全國電網剩余消費平均；e)區(qū)域/全國電網消費平均。如果能源使用工廠消耗的電力來自一個以上的電力來源（例如，現場發(fā)電、供應商特定的電力或從電網購買的未指定電力則每個組合來源應按照其與總消耗的千瓦時的比例使用。例如，如果消耗的總千瓦時的一部分來自特定供應商，則應使用供應商特定電力產品來計算。報告中應報告電力建模的方式?，F場發(fā)電如果電力供應來自能源消耗工廠內的生產資產，則應聲明使用現場發(fā)電。工廠應收集發(fā)電設施技術、發(fā)電量、設計使用壽命等信息，對于發(fā)電技術生產過程可使用生命周期背景數據庫中對應技術類型的數據集。對于火力發(fā)電，除前述要求外，還應按照6.1.1-6.1.4數據收集的要求進行火力發(fā)電的數據收集與建模。專線供電如果電力供應通過某發(fā)電企業(yè)的專用連接線路連接到能源使用工廠（專用線路電量不進入電網中則應聲明使用專線供電。工廠應調查發(fā)電企業(yè)的發(fā)電技術、供電量等信息，具體應參照中的數據收集要求和建模要求進行。供應商特定電力產品供應商特定電力產品：如果能源使用工廠的購電合同符合唯一聲明要求、有效期在所代表電力產生后不超過12個月，并且工廠所在區(qū)域或國家建立了電網的追蹤體系，即確保供應商特定電力產品環(huán)境屬性不被重復計算，則應聲明使用供應商特定電力產品。區(qū)域/全國電網剩余消費平均默認使用能源使用工廠所在地的區(qū)域或全國電網剩余消費平均，優(yōu)先使用對應區(qū)域電網剩余消費平均。對于電網剩余消費平均應具備無人認領、無人追蹤或公共共享電力的特征，且避免在中使用供應商特定電力產品進行重復計算。區(qū)域/全國電網消費平均使用區(qū)域或全國電網消費平均。電網消費平均反映了包括聲明或被追蹤電力的總電力組合。6.2建模6.2.1多產品分配應根據GB/T24040-2008及GB/T24044-2008中規(guī)定的分配程序將輸入輸出分配到不同的產品中，并與分配程序一并做出書面說明。分配過程應遵循以下原則：a)盡可能避免分配；DBb)優(yōu)先使用物理關系（如數量、質量、工時等）進行分配；c)若無法建立物理關系，宜根據經濟價值或其它關系進行分配，且應提供所使用分配關系的依據及計算說明。白酒生產過程產生的作為副產品的酒糟應進行多產品分配。6.2.2再生循環(huán)分配白酒生產過程產生的廢棄物可能會應用循環(huán)計算，這應該在產生廢物的生命周期階段進行建模和報告。對此，可參考歐盟PEF循環(huán)足跡公式建模。在報告時，應說明所采用的建模方法。7計算與分析7.1碳足跡計算應對濃香型白酒產品系統中每一單元過程的溫室氣體排放與清除進行量化，匯總獲得以二氧化碳當量（kgCO2e）表示的濃香型白酒產品碳足跡。整個生命周期模型的碳足跡結果是逐個過程累加得到的，一個單元過程的計算方法見公式（1）：CF=Σ(Mi×CFMi)+Σ(Ei×CFEi)+Σ(wi×CFwi)+Σ(Ri×Di×CFTi)+Σ(ADi×EFi)…..(1)式中：CF——產品碳足跡，單位為千克二氧化碳當量（kgCO2eMi——第i種原材料的消耗量；CFMi——第i種原材料的碳足跡因子，單位為kgCO2e/單位原材料消耗量；Ei——第i種能源、資源的消耗量；CFEi——第i種能源、資源的碳足跡因子，單位為kgCO2e/單位能源消耗量；wi——第i種待處置廢棄物的產生量；CFwi——第i種待處置廢棄物的碳足跡因子，單位為kgCO2e/單位待處置廢棄物產生量；Ri——第i種原材料、能源、資源的消耗量或待處置廢棄物的產生量，即Mi、Ei或wi；Di——第i種原材料、能源、資源或待處置廢棄物的平均運輸距離，單位為km；CFTi——第i種原材料、能源、資源或待處置廢棄物的運輸方式下，單位消耗量或產生量運輸距離的碳足跡因子，單位為kgCO2e/(t*km)；ADi——涉及溫室氣體直接排放的第i種活動的活動數據，單位根據具體排放源確定（如m3、kg、kWh、km等）；EFi——涉及溫室氣體直接排放的第i種活動對應的溫室氣體排放因子，表示單位活動釋放的溫室氣體量，用二氧化碳當量每相關活動單位表示。7.2靈敏度分析清單靈敏度即實景過程中每一項輸入和輸出，對每一項指標結果的貢獻率，具體要求如下：a)計算各條清單的靈敏度；b)對清單靈敏度進行排序，識別靈敏度大的清單數據；c)分析背景數據貢獻的比例和實景數據貢獻的比例。7.3數據質量評估應對整個研究的數據質量從四個方面進行評估，即數據準確性、數據代表性、模型完整性、模型一致性。數據質量評估方法可參考ISO14067-2018。DBa)數據準確性：實景數據的可靠程度；b)數據代表性：生產商、技術、地域以及時間上的代表性；c)模型完整性：滿足功能單位和系統邊界的定義；d)模型一致性：采用的方法和系統邊界一致性的程度。8產品碳足跡披露產品碳足跡披露可采取以下形式：產品碳足跡評價報告、產品碳足跡標識或產品碳足跡聲明。若采用產品碳足跡標識或產品碳足跡聲明，須同時出具產品碳足跡報告。產品碳足跡披露應符合GB/T24040-2008及GB/T24044-2008中的規(guī)定。系列產品可以包含在同一披露形式中，每一產品之間的碳足跡偏差范圍應不超過±5%，且以其碳足跡平均值作為披露值。DB附錄A（資料性附錄）濃香型白酒產品碳足跡評價報告模板一、基本信息1.1產品基本信息包括但不限于對產品名稱、規(guī)格、類型描述。1.2制造商基本信息1.3聯系人基本信息二、概述2.1評價范圍包括但不限于對評價期、評價依據描述。2.2功能單位2.3系統邊界包括但不限于對生命周期階段描述。三、數據收集與處理包括但不限于對數據取舍準則、數據選擇原則描述。3.1原材料獲取階段3.2產品生產階段3.3儲運和銷售階段3.4回收處理及處置階段四、評價過程和結果包括但不限于對產品碳足跡計算過程、結果以及計算公式與基礎數據的描述。五、結論和不確定性說明包括但不限于碳足跡評價對產品設計優(yōu)化與供應鏈管理等方面的結論與建議，以及不確定性說DBA附錄B（資料性附錄）濃香型白酒產品碳足跡評價數據收集表單元過程名稱原酒生產過程單元過程描述綜合信息填表日期填表人時間范圍產品產品類型單位數量數據來源備注主產品副產品原輔料消耗原輔料類型單位數量運