高職學(xué)校野生植物資源保護(hù)與利用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

1高等職業(yè)學(xué)校野生植物資源保護(hù)與利用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)野生植物資源保護(hù)與利用(510205)。二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)林業(yè)類(5102)林業(yè)專業(yè)及輔助性活動(052)野生動植物保護(hù)利用工程技術(shù)人員(2-02-20-04);野生植物保護(hù)員(4-09-06-02)野生植物保護(hù);野生植物繁育;野生植物開發(fā)利用五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向林業(yè)專業(yè)及輔助性活動行業(yè)的野生動植物保護(hù)利用工程技術(shù)人員、野生植物保護(hù)員等職業(yè)群,能夠從事野生植物保護(hù)、野生植物繁育、野林業(yè)類2生植物開發(fā)利用等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達(dá)到以下要求:(一)素質(zhì)(1)堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度,在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心價值觀,具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動,履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具有社會責(zé)任感和社會參與意識。(3)具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識,有較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運(yùn)動知識和1~2項(xiàng)運(yùn)動技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣,以及良好的行為習(xí)慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好。(二)知識(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識。(3)熟悉植物分類、形態(tài)特征、生理和利用價值等知識。(4)熟悉森林分布規(guī)律、生態(tài)系統(tǒng)、氣象、土壤類型及理化性質(zhì)、肥料及土壤培肥等基礎(chǔ)知識。(5)掌握野生植物選種、引種、種苗培育、栽培管理等基礎(chǔ)知識。(6)掌握野生植物資源的分布規(guī)律、形態(tài)特征、資源分類和資源調(diào)查等知識。(7)掌握野生植物原料采收與處理等知識。(8)掌握森林果蔬貯藏與加工工藝及方法、藥用植物加工利用方法等知識。(9)掌握野生食用菌資源分布、形態(tài)特征、生活史、生長發(fā)育條件和菌種制備等知識。(10)了解野生植物保護(hù)與利用的國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)。(三)能力(1)具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力。(3)具有團(tuán)隊(duì)合作能力。(4)具有正確識別保護(hù)植物、判斷植物的保護(hù)級別和利用價值的能力。(5)具有野生植物原料采集和初加工的能力。(6)具有野生植物資源調(diào)查監(jiān)測、資源建檔和管理的能力。(7)具有野生植物的引種、選種、栽培管理的能力。高等職業(yè)學(xué)校野生植物資源保護(hù)與利用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3(8)能夠進(jìn)行森林果蔬保鮮貯藏與加工等森林食品的開發(fā)利用。(9)能夠初步分析與檢驗(yàn)森林植物產(chǎn)品。(10)能夠提取與初步分離藥用植物的有效成分。(11)具有食用菌菌種培育、栽培管理及采收的能力。七、課程設(shè)置及學(xué)時安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學(xué)語文、信息技術(shù)、高等數(shù)學(xué)、公共外語、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況可開設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)?？勺灾鞔_定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學(xué)內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:無機(jī)及分析化學(xué)、森林植物、森林環(huán)境、植物保護(hù)、生物統(tǒng)計(jì)、林業(yè)行政執(zhí)法實(shí)務(wù)等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:野生植物資源調(diào)查技術(shù)、植物引種栽培技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)、森林果蔬貯藏與加工技術(shù)、藥用植物加工利用、植物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:非木質(zhì)林產(chǎn)品加工利用、林下蔬菜栽培、綠色食品生產(chǎn)、中藥材GAP技術(shù)、食品與營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、食品理化分析與認(rèn)證等。學(xué)校可以依據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。3.專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1野生植物資源調(diào)查技術(shù)野生植物的分布規(guī)律、形態(tài)特征、資源狀況、資源分類和資源調(diào)查與監(jiān)測;野外調(diào)查工具的使用與安全操作,野生植物資源分布及狀況調(diào)查;果蔬類、淀粉類、香料類、樹膠類等種類及數(shù)量的調(diào)查;野生植物資源的定期調(diào)查與監(jiān)測項(xiàng)目的訓(xùn)練林業(yè)類4續(xù)表序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容2植物引種栽培技術(shù)野生植物(主要為木本)的形態(tài)特征、習(xí)性和利用價值,野生植物生長發(fā)育的一般規(guī)律和種苗培育、栽培管理、引種選種等方面的理論和技術(shù),主要野生植物的栽培知識與方法;植物實(shí)生繁殖、營養(yǎng)繁殖、設(shè)施育苗、無土育苗等的引種繁育實(shí)踐,植物土肥水及修剪等栽培管理技能訓(xùn)練3食用菌栽培技術(shù)野生食用菌資源分布情況,食用菌的形態(tài)特征、生活史、生長發(fā)育條件和菌種制備等基礎(chǔ)知識,食用菌的栽培、主要病蟲害及其防治、利用與加工知識;菌種培育、栽培管理、采收及初加工的技能訓(xùn)練4森林果蔬貯藏與加工技術(shù)森林果蔬的資源分布、分類、原料及預(yù)處理,果蔬貯藏與加工原理及方法,主要產(chǎn)品的初加工工藝及產(chǎn)品的加工方法;仁果、核果、漿果、干果、野菜等原料的采收處理和貯藏的技能訓(xùn)練,干制品、糖制品、罐制品、果汁、釀制品、野菜加工等產(chǎn)品的制作技能訓(xùn)練5藥用植物加工利用藥用植物常見成分特性、加工的基本理論和方法,常見藥用植物的初加工工藝;藥用植物原料采收、初加工、有效成分提取及分析等技能訓(xùn)練6植物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)植物產(chǎn)品的理化性質(zhì)、化學(xué)成分的分析及常用分析儀器的使用;淀粉、果蔬產(chǎn)品、芳香油、油脂、纖維、紫膠、樹脂等主要植物產(chǎn)品的成分測定和檢驗(yàn)方法;糖類、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸等化學(xué)成分測定及折光率、旋光度、密度等物理常數(shù)測定的技能訓(xùn)練備注:學(xué)?？梢罁?jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)增加1~2門核心課程。實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會實(shí)踐等。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)可在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地等開展完成;社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)由學(xué)校組織在自然保護(hù)區(qū)、苗圃、林場、食品加工廠、藥廠、食用菌廠等企業(yè)開展完成。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要包括:森林植物種類、分布及生長環(huán)境的調(diào)查,植物引種苗木繁育、樹木栽培管理的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn),森林果蔬產(chǎn)品加工,藥用植物有效成分提取,食用菌栽培等校內(nèi)外實(shí)訓(xùn);進(jìn)入相關(guān)單位開展植物調(diào)查、植物引種栽培、食品加工、藥用植物利用和食用菌生產(chǎn)崗位跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué);應(yīng)結(jié)合實(shí)際,開設(shè)安全教育、社會責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動),并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué);將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實(shí)踐性教學(xué);自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實(shí)踐活動。(二)學(xué)時安排總學(xué)時一般為2800學(xué)時,每16~18學(xué)時折算1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時一般不少于總學(xué)高等職業(yè)學(xué)校野生植物資源保護(hù)與利用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)5時的25%。實(shí)踐性教學(xué)學(xué)時原則上不少于總學(xué)時的50%,其中,頂崗實(shí)習(xí)累計(jì)時間一般為6個月,可根據(jù)實(shí)際集中或分階段安排實(shí)習(xí)時間。各類選修課程學(xué)時累計(jì)不少于總學(xué)時的八、教學(xué)基本條件(一)師資隊(duì)伍學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊(duì)伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識、有仁愛之心;具有相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實(shí)的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實(shí)踐能力;具有較強(qiáng)信息化教學(xué)能力,能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計(jì)不少于6個月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對野生植物資源保護(hù)與利用人才的需求實(shí)際,教學(xué)設(shè)計(jì)、專業(yè)研究能力強(qiáng),組織開展教科研工作能力強(qiáng),在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,應(yīng)具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實(shí)的專業(yè)知識和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實(shí)施網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室基本要求(1)植物資源調(diào)查綜合實(shí)訓(xùn)室。植物資源調(diào)查綜合實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備服務(wù)器、投影設(shè)備、白板、全站儀、掃描儀、圖幅打印(2)森林果蔬貯藏與加工車間。森林果蔬貯藏與加工車間應(yīng)配備水質(zhì)處理器、紫外線消毒儀、鼓風(fēng)式干燥箱、真空干燥林業(yè)類6箱、冰箱、均質(zhì)機(jī)、膠體磨、蒸煮鍋、滅菌鍋、飲料灌裝設(shè)備、封蓋機(jī)、封罐機(jī)、榨汁機(jī)、包裝機(jī)等。(3)植物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。植物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備手持糖度計(jì)、阿貝折光儀、電子天平、組織搗碎機(jī)、旋光儀、恒溫干燥箱、水分測定儀、冰箱、農(nóng)殘測定儀、高速離心機(jī)、自動定氮儀、脂肪測定儀、纖維素測定儀、可見分光光度計(jì)、色度計(jì)、濁度儀、水質(zhì)理化快檢箱、測汞儀、水分活度儀等。(4)藥用植物加工實(shí)驗(yàn)室。藥用植物加工實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備電子秤、電子天平、組織搗碎勻漿機(jī)、粗顆粒粉碎機(jī)、電熱恒溫干燥箱、恒溫鼓風(fēng)干燥箱、實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)、高壓蒸發(fā)滅菌器、數(shù)碼顯微鏡、冰箱、自動指示旋光儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、臺式高速離心機(jī)、紫外可見分光光度計(jì)、馬弗爐、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)(帶工作站)、提取罐等。(5)植物引種栽培生產(chǎn)基地。植物引種栽培生產(chǎn)基地應(yīng)配備電子秤、電子天平、藥物天平、種子檢驗(yàn)工具(套)、凈度儀、人工氣候箱、冰箱、恒溫箱等林木種子鑒定與品質(zhì)檢測儀器;溫室大棚(含噴灌系統(tǒng))、苗圃、打塘機(jī)、除草機(jī)、耕地機(jī)等植物引種栽培實(shí)訓(xùn)地及栽植機(jī)器等。(6)食用菌生產(chǎn)室。食用菌生產(chǎn)室應(yīng)配備接種室、接種針、酒精燈、無菌操作臺、紫外燈等菌種培養(yǎng)工具;菇房、菇架等食用菌栽培設(shè)施等。3.校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地;能提供野生植物資源調(diào)查、植物加工利用、植物引種栽培的一項(xiàng)或多項(xiàng)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。基地實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備,實(shí)訓(xùn)崗位、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師確定,實(shí)訓(xùn)管理及實(shí)施規(guī)章制度齊全。與專業(yè)建立緊密聯(lián)系的校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)達(dá)3個以上。4.學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地;能提供滿足培養(yǎng)規(guī)格要求的野生植物資源調(diào)查、野生植物保護(hù)、植物繁育與栽培、森林食品加工等實(shí)習(xí)崗位,能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理;有保證實(shí)習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險保障。5.支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫、文獻(xiàn)資料、常見問題解答等信息化條件;鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺,創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。(三)教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施所需的教材、高等職業(yè)學(xué)校野生植物資源保護(hù)與利用專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)7圖書文獻(xiàn)及數(shù)字教學(xué)資源等。1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機(jī)構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書文獻(xiàn)配