10 吃飯有講究（教學設(shè)計）2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（教學設(shè)計）2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析本節(jié)課選自2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊第二單元第十課《吃飯有講究》。本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是讓學生了解吃飯時的基本禮儀，包括正確的坐姿、使用餐具的方法、不浪費食物等。通過學習，學生能夠養(yǎng)成良好的飲食習慣，提高自己的文明素養(yǎng)。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：學生在日常生活中已經(jīng)有了一些關(guān)于吃飯的基本習慣，但可能沒有系統(tǒng)地學習過吃飯的禮儀。本節(jié)課的內(nèi)容與學生的日常生活緊密相關(guān)，學生能夠通過學習，對照自己的行為，逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標在于培養(yǎng)學生的生活自理能力、良好的飲食習慣和文明禮儀。通過學習，學生能夠養(yǎng)成正確的坐姿、使用餐具的方法，以及不浪費食物的良好飲食習慣，提高自己的文明素養(yǎng)。同時，學生能夠?qū)W會在餐桌上尊重他人，養(yǎng)成良好的社交禮儀，為將來的生活和學習打下堅實的基礎(chǔ)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學生在生活中已經(jīng)有了一些關(guān)于吃飯的基本習慣，比如會使用餐具，知道一些基本的餐桌禮儀。學生可能已經(jīng)了解一些食物的營養(yǎng)價值，以及浪費食物是不好的行為。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級的學生對于生活中的事務(wù)充滿好奇心，尤其是與自己日常生活密切相關(guān)的知識。他們喜歡通過圖片、實物等直觀的方式進行學習。在學習能力上，學生具備基本的觀察、思考和表達能力。在學習風格上，學生偏好互動、實踐型的學習方式。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生可能在理解餐具的使用方法、正確的坐姿等方面存在困難。此外，學生可能對為什么要遵守餐桌禮儀感到困惑，理解不浪費食物的重要性也是一個挑戰(zhàn)。在實際操作中，學生可能因為習慣問題而難以做到良好的飲食習慣。教學方法與手段教學方法：

1.直觀演示法：通過展示實物和圖片，讓學生直觀地了解正確的坐姿、使用餐具的方法等。

2.互動討論法：引導學生參與餐桌禮儀的討論，分享彼此的經(jīng)驗和看法，增強學生的理解和實踐能力。

3.情境模擬法：創(chuàng)設(shè)日常用餐的情境，讓學生在模擬實踐中學習和掌握吃飯的禮儀。

教學手段：

1.多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等資料，生動展示餐桌禮儀的知識，吸引學生的注意力。

2.教學軟件：運用互動教學軟件，進行餐桌禮儀的問答和游戲，提高學生的學習興趣。

3.實物道具：準備餐具模型、圖片等實物道具，幫助學生更好地理解和掌握餐桌禮儀。教學過程設(shè)計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

教師通過展示一張圖片，圖片中有一個孩子正確使用餐具，另一個孩子姿勢不正確，以此創(chuàng)設(shè)情境，引導學生關(guān)注餐桌禮儀的重要性。教師提問：“你們認為在餐桌上應(yīng)該怎樣做才是一個有禮貌的孩子呢？”學生自由發(fā)言，表達自己的觀點。

2.講授新課（15分鐘）

教師圍繞教學目標和教學重點，講解正確的坐姿、使用餐具的方法、不浪費食物等餐桌禮儀知識。講解過程中，教師結(jié)合實例，讓學生更好地理解和掌握餐桌禮儀的重要性。

3.鞏固練習（5分鐘）

教師設(shè)計一些關(guān)于餐桌禮儀的練習題，讓學生在課堂上完成。例如，判斷題、選擇題等。完成后，教師邀請學生分享答案，并解釋原因。

4.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

教師組織一個角色扮演活動，讓學生分組扮演不同的角色，如家庭成員、同學等，在餐桌上實踐所學到的餐桌禮儀。學生通過實際操作，相互評價，鞏固所學知識。

5.總結(jié)與拓展（5分鐘）

教師對本節(jié)課的內(nèi)容進行總結(jié)，強調(diào)餐桌禮儀的重要性。然后，教師提出一個拓展問題：“你們還能想到生活中還有哪些地方需要講究禮儀嗎？”學生自由發(fā)言，分享自己的觀點。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

教師對本節(jié)課的內(nèi)容進行簡要回顧，提醒學生在生活中注意餐桌禮儀。同時，鼓勵學生在家庭、學校等場合積極踐行良好的飲食習慣，做一個有禮貌的孩子。

整個教學過程共計45分鐘。在教學過程中，教師注重與學生的互動，充分調(diào)動學生的積極性，使學生在實踐中學習和掌握餐桌禮儀知識。同時，教學過程緊扣實際學情，關(guān)注學生的需求，解決重難點問題，提高學生的核心素養(yǎng)。教學資源拓展1.拓展資源：

-飲食文化：介紹中國飲食文化的發(fā)展歷程，以及各地飲食習慣和餐桌禮儀的特點。

-健康飲食：普及營養(yǎng)學知識，指導學生如何制定健康食譜，養(yǎng)成科學飲食的習慣。

-環(huán)保意識：教育學生節(jié)約糧食，反對浪費，培養(yǎng)環(huán)保意識。

-社交禮儀：講解在不同場合下的社交禮儀，如商務(wù)宴請、家庭聚會等。

2.拓展建議：

-組織一次實地考察，讓學生參觀餐廳或食堂，觀察并學習那里的餐桌禮儀。

-開展家庭作業(yè)，讓學生與家人一起制定健康食譜，實踐課堂所學。

-舉辦一次主題班會，讓學生分享自己在生活中實踐餐桌禮儀的經(jīng)歷和感悟。

-開展課后討論，讓學生探討如何將餐桌禮儀運用到日常社交場合中。內(nèi)容邏輯關(guān)系-知識點：正確的坐姿、使用餐具的方法、不浪費食物等。

-關(guān)鍵詞：坐姿、餐具、浪費、文明

-板書設(shè)計：以思維導圖的形式，列出餐桌禮儀的基本原則，如坐姿、餐具使用、食物浪費等，并用簡潔明了的語言進行描述。

2.餐桌禮儀的實際應(yīng)用

-知識點：家庭用餐、學校食堂、餐廳等不同場合的餐桌禮儀。

-關(guān)鍵詞：家庭、學校、餐廳、禮儀

-板書設(shè)計：分別列出家庭用餐、學校食堂、餐廳等不同場合的餐桌禮儀，并用簡潔明了的語言進行描述，幫助學生理解和記憶。

3.餐桌禮儀的意義與價值

-知識點：餐桌禮儀對個人修養(yǎng)、家庭關(guān)系和社會和諧的影響。

-關(guān)鍵詞：修養(yǎng)、家庭、社會、和諧

-板書設(shè)計：以簡潔明了的語言，闡述餐桌禮儀對個人修養(yǎng)、家庭關(guān)系和社會和諧的意義與價值，幫助學生理解和重視餐桌禮儀。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.情境模擬：通過創(chuàng)設(shè)生動有趣的情境，讓學生在實踐中學習和掌握餐桌禮儀，提高學生的學習興趣和主動性。

2.互動討論：鼓勵學生積極參與課堂討論，分享自己的觀點和經(jīng)驗，培養(yǎng)學生的思維能力和團隊協(xié)作精神。

3.家校合作：邀請家長參與課堂教學，共同關(guān)注學生的餐桌禮儀教育，增強家校合作，提高教育效果。

（二）存在主要問題

1.教學管理：課堂時間安排不夠合理，部分學生課堂參與度不高，需要進一步優(yōu)化教學管理，提高課堂效率。

2.教學組織：部分學生在小組活動中表現(xiàn)出不積極的態(tài)度，需要改進教學組織方式，激發(fā)學生的學習熱情。

3.教學方法：教學過程中對學生的反饋和評價不夠及時和具體，需要加強對學生的指導和評價，提高教學效果。

（三）改進措施

1.優(yōu)化教學管理：合理分配課堂時間，提高課堂節(jié)奏，確保教學內(nèi)容得到有效傳達和實踐。

2.激發(fā)學生參與：通過設(shè)置多樣化的教學活動，提高學生的課堂參與度，培養(yǎng)學生積極的學習態(tài)度。

3.加強教學評價：及時給予學生反饋和評價，關(guān)注學生的學習進步和問題，指導學生提高學習效果。

4.增進家校合作：定期與家長溝通交流，共同關(guān)注學生的餐桌禮儀教育，形成家校共育的良好氛圍。課后作業(yè)1.實踐作業(yè)：在家中與家人一起進餐時，嘗試運用所學到的餐桌禮儀。觀察家人的飲食習慣，并提出改進建議。

答案示例：家人在進餐時，坐姿較為隨意，我建議他們在餐桌上保持正確的坐姿，以展現(xiàn)出良好的家庭教育。

2.觀察作業(yè)：在學校食堂或餐廳觀察同學們的用餐情況，記錄下所見到的餐桌禮儀實踐情況。

答案示例：在學校食堂觀察到大部分同學能夠保持正確的坐姿，使用餐具的方法也較為規(guī)范，但個別同學存在大聲喧嘩、浪費食物的現(xiàn)象。

3.思考作業(yè)：思考如何在家庭聚會或社交場合中運用餐桌禮儀，以展現(xiàn)自己的文明素養(yǎng)。

答案示例：在家庭聚會中，我可以主動幫助長輩擺放餐具，用禮貌的語言與長輩交流，展現(xiàn)出自己的文明素養(yǎng)。

4.創(chuàng)作作業(yè)：設(shè)計一份關(guān)于餐桌禮儀的宣傳海報，用以提醒人們重視和踐行良好的餐桌行為。