糕點烘焙店的法律風(fēng)險防范考核試卷

糕點烘焙店的法律風(fēng)險防范考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.下列哪項不是糕點烘焙店在食品安全方面的法定義務(wù)？（）

A.遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.對生產(chǎn)糕點的原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)

C.自行決定食品添加劑的使用

D.定期對食品生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行清洗消毒

2.糕點烘焙店在銷售過程中，以下哪種行為可能構(gòu)成虛假宣傳？（）

A.明確標(biāo)注糕點成分

B.使用“純天然”等絕對化詞語描述糕點

C.對糕點的口味進(jìn)行客觀描述

D.標(biāo)明糕點的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

3.下列哪項不屬于糕點烘焙店應(yīng)遵守的消防安全規(guī)定？（）

A.配備滅火器等消防設(shè)施

B.定期開展消防安全培訓(xùn)

C.在店內(nèi)隨意堆放易燃物品

D.保持消防通道暢通

4.糕點烘焙店員工在操作設(shè)備時，以下哪項做法是正確的？（）

A.未經(jīng)培訓(xùn)直接操作設(shè)備

B.按照設(shè)備說明書進(jìn)行操作

C.在設(shè)備運行過程中進(jìn)行維修保養(yǎng)

D.讓未成年人操作危險性較高的設(shè)備

5.下列哪種情況下，糕點烘焙店應(yīng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任？（）

A.顧客在店內(nèi)因自身原因摔倒受傷

B.顧客購買的糕點存在質(zhì)量問題導(dǎo)致人身損害

C.顧客在店外發(fā)生意外與店鋪無關(guān)

D.顧客在店內(nèi)與他人發(fā)生糾紛

6.糕點烘焙店在招聘員工時，以下哪項不屬于法定禁止行為？（）

A.拒絕錄用傳染病患者

B.拒絕錄用未成年人

C.拒絕錄用有犯罪記錄的人員

D.拒絕錄用女性員工

7.下列哪種情況，糕點烘焙店應(yīng)向消費者提供發(fā)票？（）

A.消費者要求開具發(fā)票

B.消費金額在50元以下

C.消費者未主動要求開具發(fā)票

D.店鋪規(guī)定不提供發(fā)票

8.糕點烘焙店在處理消費者投訴時，以下哪種做法是正確的？（）

A.無視消費者投訴

B.積極與消費者溝通，解決問題

C.拒絕提供相關(guān)證據(jù)，逃避責(zé)任

D.威脅、辱罵消費者

9.下列哪項不屬于糕點烘焙店應(yīng)遵守的環(huán)保法規(guī)？（）

A.依法處理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物

B.降低生產(chǎn)過程中的噪音污染

C.自行決定排放生產(chǎn)廢水

D.采取有效措施減少粉塵污染

10.糕點烘焙店在開展促銷活動時，以下哪種行為可能構(gòu)成價格欺詐？（）

A.明確標(biāo)注促銷商品的原價和現(xiàn)價

B.在促銷活動結(jié)束后立即恢復(fù)原價

C.對促銷商品的質(zhì)量進(jìn)行虛假宣傳

D.在店內(nèi)張貼促銷活動的海報

11.下列哪種情況下，糕點烘焙店無需承擔(dān)賠償責(zé)任？（）

A.顧客在店內(nèi)購買的糕點存在質(zhì)量問題

B.顧客在店內(nèi)因自身原因摔倒受傷

C.顧客在店外發(fā)生意外與店鋪無關(guān)

D.店鋪員工在履行職責(zé)過程中致人損害

12.糕點烘焙店在處理個人信息時，以下哪項做法是合法的？（）

A.隨意收集、使用消費者個人信息

B.向第三方泄露消費者個人信息

C.未經(jīng)消費者同意，發(fā)送廣告短信

D.依法收集、使用消費者個人信息，確保信息安全

13.下列哪項不屬于糕點烘焙店應(yīng)遵守的勞動合同法規(guī)定？（）

A.與員工簽訂書面勞動合同

B.為員工繳納社會保險費

C.未經(jīng)員工同意，隨意調(diào)整工作崗位

D.依法支付加班工資

14.糕點烘焙店在裝修過程中，以下哪種做法可能違反相關(guān)法規(guī)？（）

A.選用環(huán)保材料進(jìn)行裝修

B.按照規(guī)定辦理裝修手續(xù)

C.在裝修過程中隨意改動消防設(shè)施

D.保持施工現(xiàn)場清潔衛(wèi)生

15.下列哪種情況下，糕點烘焙店可能侵犯他人的知識產(chǎn)權(quán)？（）

A.使用原創(chuàng)商標(biāo)、包裝設(shè)計

B.未經(jīng)授權(quán)使用他人的商標(biāo)、包裝設(shè)計

C.參考市場上常見的糕點款式進(jìn)行創(chuàng)新

D.依法購買他人知識產(chǎn)權(quán)的使用權(quán)

16.糕點烘焙店在應(yīng)對公共衛(wèi)生事件時，以下哪種做法是正確的？（）

A.拒不執(zhí)行政府采取的預(yù)防、控制措施

B.及時向有關(guān)部門報告店內(nèi)疫情

C.隱瞞店內(nèi)疫情，逃避責(zé)任

D.拒絕為消費者提供必要的防疫措施

17.下列哪種情況下，糕點烘焙店應(yīng)停止生產(chǎn)、銷售相關(guān)產(chǎn)品？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)

B.產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問題

C.產(chǎn)品銷售良好，供不應(yīng)求

D.產(chǎn)品尚未達(dá)到保質(zhì)期

18.糕點烘焙店在采購原料時，以下哪種做法是合法的？（）

A.采購不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的原料

B.與有合法資質(zhì)的供應(yīng)商建立合作關(guān)系

C.采購過期或者變質(zhì)的原料

D.采購來源不明的原料

19.下列哪項不屬于糕點烘焙店應(yīng)遵守的消費者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定？（）

A.保障消費者人身、財產(chǎn)安全

B.向消費者提供真實、準(zhǔn)確的信息

C.未經(jīng)消費者同意，收取額外費用

D.依法履行售后服務(wù)義務(wù)

20.糕點烘焙店在處理與競爭對手的糾紛時，以下哪種做法是正確的？（）

A.采取不正當(dāng)競爭手段

B.依法維護(hù)自身合法權(quán)益

C.惡意詆毀競爭對手

D.無視競爭對手的合法權(quán)益

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.糕點烘焙店在食品安全管理中應(yīng)當(dāng)做到以下哪些方面？（）

A.建立健全食品安全管理制度

B.定期對食品接觸表面進(jìn)行消毒

C.采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料

D.對食品生產(chǎn)人員進(jìn)行健康檢查

2.以下哪些行為可能導(dǎo)致糕點烘焙店面臨商標(biāo)侵權(quán)糾紛？（）

A.使用與他人注冊商標(biāo)相似的標(biāo)識

B.銷售假冒他人注冊商標(biāo)的商品

C.在廣告中提及競爭對手的注冊商標(biāo)

D.注冊與他人注冊商標(biāo)近似的商標(biāo)

3.糕點烘焙店在勞動合同管理中應(yīng)當(dāng)遵守以下哪些規(guī)定？（）

A.不得非法解除勞動合同

B.為員工提供勞動保護(hù)

C.低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)支付工資

D.按時足額支付員工工資

4.以下哪些情況屬于糕點烘焙店應(yīng)向消費者提供的產(chǎn)品信息？（）

A.產(chǎn)品成分

B.生產(chǎn)日期

C.保質(zhì)期

D.建議零售價

5.糕點烘焙店在應(yīng)對突發(fā)事件時，以下哪些措施是正確的？（）

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.定期組織應(yīng)急演練

C.拒不執(zhí)行政府的緊急措施

D.及時向公眾通報相關(guān)信息

6.以下哪些做法有助于糕點烘焙店防范環(huán)境污染風(fēng)險？（）

A.依法處理廢棄物

B.減少噪音污染

C.提高能源利用效率

D.隨意排放生產(chǎn)廢水

7.糕點烘焙店在招聘員工時，以下哪些做法是合法的？（）

A.公平公正地對待每一位求職者

B.拒絕錄用有傳染病的求職者

C.拒絕錄用某一特定民族的求職者

D.根據(jù)工作性質(zhì)合理設(shè)定招聘條件

8.以下哪些情況下，糕點烘焙店需要承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任？（）

A.銷售的糕點不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.銷售的糕點存在缺陷導(dǎo)致消費者損害

C.消費者因使用不當(dāng)導(dǎo)致?lián)p害

D.糕點烘焙店明知產(chǎn)品存在問題仍銷售

9.糕點烘焙店在處理個人信息時，以下哪些做法是合法的？（）

A.明確告知消費者個人信息收集的目的

B.未經(jīng)消費者同意，不得向第三方提供個人信息

C.為消費者提供查詢、更正個人信息的渠道

D.未經(jīng)消費者同意，隨意使用消費者個人信息

10.以下哪些措施可以幫助糕點烘焙店降低消防安全風(fēng)險？（）

A.定期檢查消防設(shè)施

B.開展消防安全培訓(xùn)

C.保持消防通道暢通

D.在店內(nèi)堆放易燃物品

11.糕點烘焙店在經(jīng)營過程中，以下哪些做法可能構(gòu)成不正當(dāng)競爭？（）

A.詆毀競爭對手的商業(yè)信譽

B.利用虛假宣傳誤導(dǎo)消費者

C.侵犯競爭對手的商業(yè)秘密

D.提供與競爭對手相似的產(chǎn)品

12.以下哪些情況下，糕點烘焙店應(yīng)向員工支付加班費？（）

A.法定節(jié)假日加班

B.休息日加班

C.延長工作時間加班

D.員工自愿加班

13.糕點烘焙店在處理與供應(yīng)商的關(guān)系時，以下哪些做法是合法的？（）

A.依法簽訂采購合同

B.按照合同約定支付貨款

C.侵犯供應(yīng)商的商業(yè)秘密

D.強迫供應(yīng)商提供不公平的交易條件

14.以下哪些做法有助于糕點烘焙店保護(hù)消費者權(quán)益？（）

A.提供真實的產(chǎn)品信息

B.建立完善的售后服務(wù)體系

C.接受消費者的監(jiān)督

D.無視消費者的投訴

15.糕點烘焙店在應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)輿情時，以下哪些做法是正確的？（）

A.及時關(guān)注網(wǎng)絡(luò)上的負(fù)面信息

B.主動回應(yīng)網(wǎng)友的質(zhì)疑

C.采取法律手段維護(hù)自身權(quán)益

D.惡意刪除消費者的負(fù)面評論

16.以下哪些情況下，糕點烘焙店應(yīng)停止使用某一商標(biāo)？（）

A.商標(biāo)注冊到期未續(xù)展

B.商標(biāo)被認(rèn)定為侵權(quán)

C.商標(biāo)權(quán)人要求停止使用

D.商標(biāo)在使用過程中產(chǎn)生了不良影響

17.糕點烘焙店在應(yīng)對衛(wèi)生監(jiān)管部門檢查時，以下哪些做法是正確的？（）

A.積極配合檢查

B.提供真實完整的資料

C.拒絕接受檢查

D.對檢查結(jié)果提出異議

18.以下哪些措施可以幫助糕點烘焙店提高員工的工作效率？（）

A.提供員工培訓(xùn)

B.建立合理的薪酬制度

C.改善工作環(huán)境

D.無視員工的工作壓力

19.糕點烘焙店在開展促銷活動時，以下哪些做法是合法的？（）

A.明確標(biāo)注促銷活動的期限和條件

B.確保促銷活動的真實性

C.不得以欺詐手段誘導(dǎo)消費者

D.在促銷活動結(jié)束后立即恢復(fù)原價

20.以下哪些情況下，糕點烘焙店可能需要承擔(dān)合同責(zé)任？（）

A.未按約定時間交付商品

B.提供的商品存在質(zhì)量問題

C.未經(jīng)對方同意，單方面解除合同

D.因不可抗力原因無法履行合同

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.糕點烘焙店在銷售糕點時，必須向消費者提供產(chǎn)品的____________和____________。（）

2.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員____________制度。（）

3.糕點烘焙店的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)是店鋪的____________或____________。（）

4.侵犯他人商標(biāo)權(quán)的行為包括但不限于____________、____________和____________。（）

5.糕點烘焙店在處理消費者投訴時，應(yīng)遵循____________、____________、____________的原則。（）

6.以下屬于糕點烘焙店應(yīng)遵守的環(huán)保法規(guī)的是____________、____________和____________。（）

7.糕點烘焙店在勞動合同中應(yīng)明確的工作內(nèi)容包括____________、____________和____________。（）

8.下列____________、____________和____________是糕點烘焙店防范環(huán)境污染的有效措施。（）

9.糕點烘焙店在開展促銷活動時，不得____________、____________和____________。（）

10.糕點烘焙店在應(yīng)對公共衛(wèi)生事件時，應(yīng)采取的預(yù)防措施包括____________、____________和____________。（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.糕點烘焙店可以自行決定是否向消費者提供發(fā)票。（）

2.糕點烘焙店在處理個人信息時，無需征得消費者的同意。（）

3.糕點烘焙店的員工有權(quán)拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)。（）

4.糕點烘焙店在裝修時，可以隨意改動消防設(shè)施。（）

5.糕點烘焙店在銷售過程中，可以使用絕對化詞語描述糕點。（）

6.糕點烘焙店在招聘員工時，可以基于性別、年齡等因素進(jìn)行歧視。（）

7.糕點烘焙店在處理消費者投訴時，可以無視消費者的合法權(quán)益。（）

8.糕點烘焙店在采購原料時，可以選擇沒有合法資質(zhì)的供應(yīng)商。（）

9.糕點烘焙店在應(yīng)對突發(fā)事件時，可以不執(zhí)行政府的緊急措施。（）

10.糕點烘焙店在商標(biāo)使用過程中，可以隨意模仿他人的商標(biāo)設(shè)計。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請結(jié)合糕點烘焙店的實際情況，闡述如何建立和執(zhí)行食品安全管理制度，保障消費者食品安全。（）

2.假設(shè)你是糕點烘焙店的法律顧問，請分析并列舉糕點烘焙店在商標(biāo)使用方面可能存在的風(fēng)險及相應(yīng)的防范措施。（）

3.請詳細(xì)說明糕點烘焙店在處理消費者投訴時應(yīng)遵循的原則和具體操作步驟。（）

4.針對糕點烘焙店可能面臨的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，請設(shè)計一套應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案，并簡述預(yù)案的主要內(nèi)容。（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項選擇題

1.C

2.B

3.C

4.B

5.B

6.D

7.A

8.B

9.C

10.D

11.C

12.D

13.C

14.C

15.B

16.B

17.B

18.A

19.C

20.B

二、多選題

1.ABD

2.ABD

3.AB

4.ABCD

5.AB

6.ABC

7.AD

8.AB

9.AB

10.ABC

11.ABC

12.ABC

13.AB

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.AB

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

2.健康檢查

3.法人、負(fù)責(zé)人

4.未經(jīng)授權(quán)使用、銷售假冒、模仿他人商標(biāo)

5.及時、公正、合法

6.依法處理廢棄物、減少噪音污染、提高能源利用效率

7.工作時間、勞動報酬、勞動保護(hù)

8.依法處理廢棄物、減少噪音污染、提高能源利用效率

9.欺詐、虛假宣傳、侵犯消費者權(quán)益

10.健康檢查、