10 吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊，第10課《吃飯有講究》。課程主要圍繞學(xué)生在日常生活中關(guān)于吃飯的行為規(guī)范展開，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃飯不僅是一種生理需求，更是一種禮儀和文化的體現(xiàn)。教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

1.了解吃飯的基本禮儀，如排隊(duì)打飯、不浪費(fèi)糧食、安靜用餐等。

2.學(xué)會(huì)使用禮貌用語，如請、謝謝、不客氣等，在用餐過程中與他人和諧相處。

3.認(rèn)識(shí)到糧食的來之不易，培養(yǎng)節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。

4.了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，形成良好的飲食習(xí)慣。

5.通過實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生自覺遵守用餐規(guī)則的意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力：通過學(xué)習(xí)用餐禮儀和規(guī)則，使學(xué)生能夠在不同的社交場合中表現(xiàn)出得體、禮貌的行為，增強(qiáng)其社會(huì)適應(yīng)能力。

2.提升學(xué)生的道德修養(yǎng)：通過了解糧食的來之不易和節(jié)約糧食的重要性，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛他人、珍惜資源的道德品質(zhì)。

3.增強(qiáng)學(xué)生的自我管理能力：通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，使學(xué)生能夠自覺地管理自己的飲食，形成健康的生活方式。

4.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力：通過課堂上的實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中的能力，培養(yǎng)其解決問題的實(shí)踐操作能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中，可能已經(jīng)接觸過一些關(guān)于日常生活規(guī)范的知識(shí)，如排隊(duì)、分享等，對基本的社會(huì)規(guī)范有初步的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，學(xué)生在生活中也可能已經(jīng)有了一些關(guān)于吃飯的禮儀和習(xí)慣，但可能缺乏系統(tǒng)的了解和深入的認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級的學(xué)生通常對生活中的事物充滿好奇，對于與日常生活密切相關(guān)的課程內(nèi)容較為感興趣。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生具備基本的聽說讀寫能力，能夠理解和接受新知識(shí)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生喜歡通過圖片、實(shí)物等直觀的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，對于生動(dòng)有趣的活動(dòng)和游戲有較高的參與度。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，可能對于一些抽象的概念和理論難以理解，例如糧食的來之不易、食物的營養(yǎng)價(jià)值等。同時(shí)，學(xué)生在生活中可能存在一些不良的用餐習(xí)慣，如挑食、浪費(fèi)糧食等，需要通過課程學(xué)習(xí)進(jìn)行改正。此外，學(xué)生可能對于將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中存在一定的困難，需要通過實(shí)踐活動(dòng)來提升。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

（1）情景模擬：通過模擬不同的用餐場景，讓學(xué)生在實(shí)際情境中學(xué)習(xí)并運(yùn)用用餐禮儀和規(guī)則，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

（2）小組討論：引導(dǎo)學(xué)生分組討論糧食的來之不易、節(jié)約糧食的重要性等話題，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和口頭表達(dá)能力。

（3）案例分析：通過分析一些典型的用餐案例，使學(xué)生能夠深入理解用餐禮儀和規(guī)則的重要性，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)。

2.教學(xué)手段：

（1）多媒體教學(xué)：利用多媒體設(shè)備播放與用餐禮儀和規(guī)則相關(guān)的圖片、視頻等資源，增加課堂的趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)，如開展答題、小游戲等活動(dòng)，提高學(xué)生的參與度和積極性。

（3）實(shí)物道具：使用實(shí)物道具，如糧食模型、餐具等，幫助學(xué)生更直觀地了解和掌握用餐禮儀和規(guī)則。教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

同學(xué)們，大家好！今天我們要學(xué)習(xí)的是關(guān)于吃飯的禮儀和規(guī)則，這是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?。希望大家通過今天的課程，能夠更好地了解和掌握吃飯的禮儀，成為一個(gè)有素質(zhì)、有教養(yǎng)的孩子。

2.講授新課（15分鐘）

首先，我們來學(xué)習(xí)一些基本的用餐禮儀。比如，在吃飯的時(shí)候要注意排隊(duì)打飯，不浪費(fèi)糧食，安靜用餐等等。這些都是我們在日常生活中應(yīng)該遵守的規(guī)則。

其次，我們要學(xué)會(huì)使用禮貌用語。比如，請、謝謝、不客氣等等。在用餐過程中，如果我們需要?jiǎng)e人的幫助，要用禮貌的語言表達(dá)，這樣才能與他人和諧相處。

再次，我們要認(rèn)識(shí)到糧食的來之不易。每一粒糧食都是農(nóng)民伯伯辛勤勞動(dòng)的結(jié)果，所以我們一定要節(jié)約糧食，不能浪費(fèi)。

最后，我們要了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，形成良好的飲食習(xí)慣。我們要多吃蔬菜、水果，少吃油膩、甜食，這樣才能保持身體健康。

3.案例分析（10分鐘）

現(xiàn)在，我們來分析一些典型的用餐案例。通過這些案例，大家能夠更深入地理解用餐禮儀和規(guī)則的重要性。

案例1：小明在食堂吃飯，他一邊吃飯一邊說話，還把餐具弄得叮當(dāng)響。

案例2：小紅在食堂吃飯，她把吃不完的飯菜全部倒掉，不珍惜糧食。

案例3：小華在食堂吃飯，她主動(dòng)幫助旁邊的小明夾菜，使用禮貌用語。

4.小組討論（10分鐘）

現(xiàn)在，請大家分組討論，討論糧食的來之不易和節(jié)約糧食的重要性。每個(gè)小組派一名代表分享你們的討論成果。

5.實(shí)踐活動(dòng)（10分鐘）

6.總結(jié)與反思（5分鐘）

同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了關(guān)于吃飯的禮儀和規(guī)則。希望大家能夠?qū)⑦@些知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，做一個(gè)有素質(zhì)、有教養(yǎng)的孩子。下節(jié)課，我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)更多關(guān)于日常生活的禮儀和規(guī)則，希望大家能夠繼續(xù)努力，共同進(jìn)步！拓展與延伸六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料

-《中國飲食文化史》：介紹中國飲食的歷史演變和文化內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生了解飲食禮儀的文化背景。

-《健康飲食指南》：提供科學(xué)的飲食建議，幫助學(xué)生了解如何制定合理的飲食計(jì)劃，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

-《節(jié)約糧食，從我做起》：通過故事形式講述節(jié)約糧食的重要性，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己是節(jié)約糧食的行動(dòng)者。

2.課后自主學(xué)習(xí)與探究

-讓學(xué)生收集家庭或?qū)W校的用餐規(guī)則，分析其合理性，并提出改進(jìn)建議。

-學(xué)生可以在家中嘗試制定一天的飲食計(jì)劃，并記錄下來，課堂上分享交流，互相學(xué)習(xí)和借鑒。

-組織學(xué)生參觀農(nóng)場或食品加工廠，讓學(xué)生親身體驗(yàn)糧食的生長過程和加工過程，加深對糧食來之不易的認(rèn)識(shí)。

-開展“節(jié)約糧食，從我做起”的校園活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生用實(shí)際行動(dòng)來節(jié)約糧食，如不浪費(fèi)食物、合理安排飯菜等。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全和營養(yǎng)健康，了解如何選擇健康安全的食品，提高自我保護(hù)意識(shí)。教學(xué)反思與總結(jié)教學(xué)反思：

在今天的課堂教學(xué)中，我以講解、討論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了關(guān)于吃飯的禮儀和規(guī)則。通過情景模擬、案例分析和小組討論等環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠更好地理解和掌握用餐禮儀和規(guī)則，并能夠?qū)⑵溥\(yùn)用到實(shí)際生活中。

在教學(xué)過程中，我注意到了以下幾個(gè)問題：

1.在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生過于活躍，討論聲音過大，影響了課堂秩序和其他學(xué)生的學(xué)習(xí)。在今后的教學(xué)中，我需要更好地控制課堂紀(jì)律，確保教學(xué)活動(dòng)有序進(jìn)行。

2.在實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，由于時(shí)間安排不夠充分，部分學(xué)生沒有足夠的機(jī)會(huì)參與到活動(dòng)中來。在今后的教學(xué)中，我需要合理安排時(shí)間，保證每個(gè)學(xué)生都有參與機(jī)會(huì)。

教學(xué)總結(jié)：

在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，他們積極參與討論、實(shí)踐活動(dòng)，展現(xiàn)出了良好的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。通過案例分析和小組討論，學(xué)生提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和口頭表達(dá)能力。

然而，仍有一些學(xué)生對于將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中存在一定的困難。在今后的教學(xué)中，我需要進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

針對教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.加強(qiáng)課堂紀(jì)律管理，確保教學(xué)活動(dòng)有序進(jìn)行。

2.合理安排時(shí)間，保證每個(gè)學(xué)生都有參與實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)。

3.加強(qiáng)對學(xué)生的引導(dǎo)和鼓勵(lì)，提高他們的自主學(xué)習(xí)和探究能力。

4.繼續(xù)加強(qiáng)對實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。課后拓展1.拓展內(nèi)容

-推薦閱讀材料：《中國飲食文化史》、《健康飲食指南》、《節(jié)約糧食，從我做起》等，幫助學(xué)生深入了解飲食文化、健康飲食和節(jié)約糧食的重要性。

-視頻資源：觀看有關(guān)飲食禮儀和規(guī)則的紀(jì)錄片或教學(xué)視頻，如《舌尖上的中國》、《飲食男女》等，直觀地了解飲食文化和社會(huì)規(guī)范。

2.拓展要求

-鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展，結(jié)合課堂所學(xué)知識(shí)，深入研究飲食文化、健康飲食和節(jié)約糧食的相關(guān)話題。

-學(xué)生可以撰寫讀后感、觀后感，分享自己在閱讀或觀看視頻后的思考和感悟，互相交流和學(xué)習(xí)。

-教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等，支持學(xué)生在課后拓展學(xué)習(xí)的過程中遇到的困難和問題。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，如參觀農(nóng)場、食品加