貴州省電子商務(wù)模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題研究

摘

要：進(jìn)入新發(fā)展階段后，我國(guó)人民群眾對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求快速增長(zhǎng)。文章通過收集相關(guān)資料了解到目前貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，并據(jù)此分析貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全產(chǎn)生問題的原因。最后，給出建議：（1）實(shí)現(xiàn)電商模式下各環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)控;（2）提高參與主體綜合素質(zhì)水平;（3）完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系;（4）多措并舉降低運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)物流業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;電子商務(wù)模式;對(duì)策建議0

引

言進(jìn)入新發(fā)展階段后，我國(guó)居民的需求變化趨向于追求高質(zhì)量發(fā)展，尤其體現(xiàn)在對(duì)高品質(zhì)消費(fèi)品和對(duì)高質(zhì)量物流服務(wù)方面上。與此同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)各地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和電商平臺(tái)也在不斷發(fā)展，電子商務(wù)的覆蓋范圍和市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，人們的網(wǎng)購(gòu)需求越來越高，可購(gòu)買的生鮮農(nóng)產(chǎn)品種類越來越豐富。這不僅突破了地域限制，也滿足了消費(fèi)者足不出戶的需求。但近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題頻發(fā)，引起了國(guó)際國(guó)內(nèi)廣泛地關(guān)注，我國(guó)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注度和要求也越來越高。生鮮農(nóng)產(chǎn)品相較于其他產(chǎn)品而言更容易被損害和腐蝕，傳統(tǒng)的銷售渠道也僅限于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等，這就對(duì)其新鮮度等品質(zhì)提出了更高的要求。為了更好滿足人民對(duì)美好生活的需要，助推農(nóng)業(yè)農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)在2022年修訂通過《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，進(jìn)一步完善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)了法律責(zé)任和處罰力度，與食品安全法有機(jī)銜接，實(shí)現(xiàn)“從田頭到餐桌”的全過程、全鏈條監(jiān)管，提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理水平，保障了“舌尖上的安全”。2023年3月21日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議在云南省昆明市召開。會(huì)議強(qiáng)調(diào)要不斷增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)。我國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模及其增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)圖如圖1所示。1

貴州省生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r貴州省位于中國(guó)西南部，簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”。貴州省屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤(rùn);境內(nèi)地勢(shì)西高東低，優(yōu)越的地理位置和特殊的地形地貌導(dǎo)致河流數(shù)量眾多，水利資源豐富，這些資源優(yōu)勢(shì)為貴州農(nóng)業(yè)的整體綜合開發(fā)提供了條件。目前貴州的重點(diǎn)主要集中在特色農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝方面上，涉及的產(chǎn)品種類主要有茶葉、食用菌、蔬菜、牛羊等農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。從表1可以看出，貴州省在2017年至2021年的主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量巨大，產(chǎn)量總體呈不斷上升趨勢(shì)。積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于提升地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)人民美好生活需求具有很大的意義。在新時(shí)代背景下，大力推進(jìn)貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展，是助力貴州省鄉(xiāng)村振興、點(diǎn)亮“農(nóng)業(yè)大省”的關(guān)鍵舉措。1.1

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)總體水平不高，現(xiàn)代物流體系建設(shè)仍有待加強(qiáng)。為助推“黔貨出山”，貴州省圍繞12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷打通農(nóng)產(chǎn)品線上線下營(yíng)銷通道，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等智能化改造。貴州省人民政府及相關(guān)職能部門相繼出臺(tái)《貴州省現(xiàn)代物流業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)方案》等系列政策文件，從頂層設(shè)計(jì)、發(fā)展路徑、政策措施等不同方面優(yōu)化現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展環(huán)境。貴州省交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)雖然取得了不錯(cuò)的成效，但對(duì)照高質(zhì)量發(fā)展要求，現(xiàn)代物流體系建設(shè)仍有待加強(qiáng)，依然存在物流基礎(chǔ)設(shè)施使用效率不高和結(jié)構(gòu)性短板、物流業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度不深、物流服務(wù)能力有待提升、市場(chǎng)主體規(guī)模偏小等問題。農(nóng)村作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地，其基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)來說也比較薄弱。農(nóng)村生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上進(jìn)行售賣，這種方式效率低、成本高，且無任何質(zhì)量保障。由此來看，道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況依然是制約農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，在此種情況下通過電商模式來交易生鮮農(nóng)產(chǎn)品很難保證其質(zhì)量安全問題。1.2

參與主體質(zhì)量安全意識(shí)淡薄。小農(nóng)戶由于自身文化水平和素質(zhì)的限制，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售等過程中質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，又由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特質(zhì)，其質(zhì)量安全問題更難以得到保障。政府雖然重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售等過程中的產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，但由于監(jiān)督管理成本高、難度大，無法做到面面俱到，這就給生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下隱患。生鮮農(nóng)產(chǎn)品涉及到的相關(guān)企業(yè)責(zé)任意識(shí)薄弱，誠(chéng)信意識(shí)“先天不足”。在加工和運(yùn)輸過程中，有的企業(yè)認(rèn)為他們不應(yīng)該履行食品質(zhì)量安全的主體責(zé)任，而僅停留在加強(qiáng)自律的層面上。1.3

生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化程度低。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)重要的途徑。相關(guān)主體要不斷規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體技術(shù)和管理水平，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和有效供給。近幾年來，貴州省不斷發(fā)布了《貴州現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系》、《貴州茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，貴州農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，為產(chǎn)業(yè)振興提供了有效的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。貴州農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系雖然在逐步完善中，但對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)仍存在不足。確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件就是要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，但根據(jù)農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展情況來看，目前很難達(dá)到實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本要求。1.4

缺乏統(tǒng)一的信息平臺(tái)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱。我國(guó)新時(shí)代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)基本特色是一種兼非農(nóng)打工和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的半工半耕家庭經(jīng)濟(jì)，農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中存在著談判成本高、交易價(jià)格低的現(xiàn)象[1]。這一現(xiàn)象很大程度上導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱的發(fā)生。貴州作為特色農(nóng)產(chǎn)品的重要產(chǎn)區(qū)，建立農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一信息平臺(tái)十分重要。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有其特殊性，這就對(duì)貴州生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售提出了更高的要求。貴州省傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品物流體系中的各個(gè)環(huán)節(jié)是相互脫離的，沒能很好形成信息可溯源的體系，從而導(dǎo)致電商模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)間信息缺乏共享，生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱的情況普遍存在。2

貴州省生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及原因分析崔彬認(rèn)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷鏈兩端主體的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)是質(zhì)量安全事件頻發(fā)的原因[2]。在電商模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量很難控制的主要原因是因?yàn)槟壳暗碾娚棠Ｊ缴婕暗蕉鄠€(gè)環(huán)節(jié)，而且大多數(shù)環(huán)節(jié)是由不同的主體來完成的。多個(gè)環(huán)節(jié)、不同主體使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息難以共享，從而產(chǎn)生的問題也難以得到處理。2.1

生產(chǎn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)一直以來都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生質(zhì)量安全問題中最薄弱的環(huán)節(jié)。貴州屬于高原地區(qū)，省內(nèi)大部分地區(qū)又屬于極具特色的喀斯特地貌，這就導(dǎo)致其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對(duì)分散、組織化程度也相對(duì)較低。在中國(guó)，小農(nóng)戶的生產(chǎn)方式在生產(chǎn)中占絕對(duì)比例，貴州也不例外。因?yàn)樾∞r(nóng)戶生產(chǎn)方式生產(chǎn)技術(shù)水平低、質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)、被監(jiān)督管理的難度大，故而在一定程度上也會(huì)影響到生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全問題產(chǎn)生。政府雖然會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢測(cè)，但監(jiān)督和檢測(cè)的成本預(yù)期使得政府只能將其有限的資源使用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售、生鮮農(nóng)產(chǎn)品初加工、批發(fā)和零售等環(huán)節(jié)，對(duì)廣大農(nóng)村小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶的規(guī)制是很難實(shí)現(xiàn)的。在受到極少規(guī)制約束的條件下，有的農(nóng)戶為了獲得更多的收益，會(huì)忽略農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。2.2

儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。若要保證生鮮消費(fèi)者吃到高品質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，就要做好儲(chǔ)存工作。貴州省尚未形成大規(guī)模的系統(tǒng)化、信息化的冷鏈系統(tǒng)，其冷鏈系統(tǒng)仍處于發(fā)展的初級(jí)階段。貴州省冷鏈系統(tǒng)主要集中在貴陽等周圍市區(qū)，偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)仍然無法提供冷鏈設(shè)施。制冷設(shè)備陳舊、功能單一、空間利用率低，特別是在淡季，冷庫(kù)閑置、庫(kù)存少、使用率低;在旺季，冷庫(kù)的存儲(chǔ)容量達(dá)到飽和狀態(tài)，這意味著一些產(chǎn)品不能存儲(chǔ)。與普通物流相比，冷鏈物流最明顯的特點(diǎn)是成本高，這就導(dǎo)致了很多問題的出現(xiàn)，比如，高成本的儲(chǔ)存成本造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過高。2.3

運(yùn)輸環(huán)節(jié)。目前，貴州省農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施還比較落后，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品流通。通過電商平臺(tái)銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品，既要物流速度快，又要保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不受損害，這就得依托完善的物流體系。然而，貴州省大部分農(nóng)產(chǎn)品主要依靠公路運(yùn)輸，其他運(yùn)輸方式發(fā)展緩慢，農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)還沒有建立起來。而公路運(yùn)輸不僅成本較高，也不利于保持農(nóng)產(chǎn)品的生鮮性。再加上貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)發(fā)展不規(guī)范，必要的物流設(shè)施相對(duì)落后，也不利于生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。此外，大多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通組織規(guī)模較小、組織化程度低、管理水平落后、現(xiàn)代化程度低、帶動(dòng)輻射能力弱、抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面也很難有可靠的保障。2.4

銷售環(huán)節(jié)。在銷售環(huán)節(jié)，由于以下幾個(gè)因素的限制，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全并不能得到很好的保障。一是保鮮難度大。生鮮農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)是影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要因素，所以生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保存環(huán)境和保鮮技術(shù)至關(guān)重要。但由于貴州省生鮮行業(yè)尚處于發(fā)展初期，技術(shù)條件還不成熟，只能依靠低溫冷藏和快速運(yùn)輸來最大程度降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。二是用戶尚未形成網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買習(xí)慣。在電商平臺(tái)上購(gòu)買生鮮，消費(fèi)者無法親眼看到實(shí)物，無法實(shí)際觀察感受它們的細(xì)節(jié)部位、外觀品相、新鮮程度等，只能在手機(jī)上通過看買家評(píng)論、產(chǎn)品圖片、文字內(nèi)容等信息來判斷產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。有的地方生鮮農(nóng)產(chǎn)品并無法送到家門口，而是存放在代取點(diǎn)，由此產(chǎn)生的質(zhì)量問題會(huì)讓買家覺得與圖片不符，從而對(duì)網(wǎng)購(gòu)失去信任，也無法體驗(yàn)到購(gòu)買的樂趣。3

降低貴州省生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的對(duì)策建議3.1

實(shí)現(xiàn)電商模式下各環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)控。在生產(chǎn)過程中，通過對(duì)種子、化肥等生產(chǎn)商進(jìn)行管理，完整記錄購(gòu)買人員的信息，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)的精確管理。在一些農(nóng)村地區(qū)，有大量的代購(gòu)現(xiàn)象，應(yīng)該合理合規(guī)記錄好買家的信息，確保責(zé)任到人。現(xiàn)階段，遙感、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)的推廣，使得數(shù)字農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程得到了精細(xì)化管理，從而提高了供給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售，有可能是農(nóng)戶直接發(fā)貨，也可能是從生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)發(fā)貨，所以針對(duì)不同的發(fā)貨方式應(yīng)該有不同的檢測(cè)方式。如果是農(nóng)戶發(fā)貨，可以在快遞站點(diǎn)進(jìn)行抽樣檢測(cè);如果是企業(yè)冷庫(kù)發(fā)貨，就應(yīng)該對(duì)企業(yè)出庫(kù)進(jìn)行規(guī)范管理，定期對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)，避免企業(yè)違規(guī)使用保鮮劑的情況發(fā)生，確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)[3]。現(xiàn)在，在電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)淖詈笠还锞?xì)管理是非常重要的，大部分網(wǎng)上購(gòu)買的生鮮農(nóng)產(chǎn)品都無法直接配送到家門口，而是放在自提點(diǎn)，有的自提點(diǎn)沒有冰箱或其他冷藏設(shè)施，而有的買家在產(chǎn)品到貨時(shí)并不能第一時(shí)間提貨，產(chǎn)品在自提點(diǎn)存放一段時(shí)間而得不到冷藏處理，品質(zhì)就會(huì)受損，買家收到的貨物就不新鮮。在農(nóng)村，此種情況更為普遍，因而最后一公里生鮮農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)管控對(duì)保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也很重要。3.2

提高參與主體綜合素質(zhì)水平。農(nóng)民占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的大部分，其文化水平相對(duì)來說較低，生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)較低，獲取新技能、新技術(shù)的能力也較低。因此，提高農(nóng)民的整體素質(zhì)水平對(duì)解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題至關(guān)重要。要提高農(nóng)戶的文化素質(zhì)和安全意識(shí)，就要對(duì)農(nóng)民開展教育，通過培訓(xùn)、交流會(huì)等形式把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新技術(shù)、新知識(shí)、新理念傳遞到農(nóng)村去，擴(kuò)散到農(nóng)戶當(dāng)中，潛移默化提高農(nóng)民整體素質(zhì)，進(jìn)而提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)企業(yè)應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，履行好自身的社會(huì)責(zé)任與義務(wù)，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，做好生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為廣大消費(fèi)者提供良好的環(huán)境。尤萱文、萬俊毅通過研究證明了有涉農(nóng)經(jīng)歷的地方官員能顯著提升本地區(qū)和鄰近地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[4]。生鮮農(nóng)產(chǎn)品在電商模式下質(zhì)量安全容易出現(xiàn)隱患，一個(gè)原因在于政府相關(guān)工作人員重視度不夠。為提高新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障水平，政府應(yīng)重視提高熟悉農(nóng)村政策和農(nóng)村農(nóng)業(yè)知識(shí)的地方官員的工作經(jīng)驗(yàn)，增加與農(nóng)業(yè)相關(guān)的內(nèi)容和能提高農(nóng)民綜合素質(zhì)水平的培訓(xùn)，并認(rèn)真提高地方官員的工作水平。3.3

完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系。完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系能使生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證和改進(jìn)。貴州省電商模式下很多生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障很大一部分原因在于現(xiàn)有認(rèn)證和檢測(cè)體系并不完善、懲處力度不夠，針對(duì)此情況相關(guān)部門一要完善現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和檢測(cè)體系。很多現(xiàn)有的認(rèn)證和檢測(cè)體系因?yàn)楦鞣N各樣的原因得不到充分的應(yīng)用與推行，原因在于得不到重視。所以應(yīng)當(dāng)通過權(quán)威機(jī)構(gòu)來施行，對(duì)售出的生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行公正檢測(cè)，將其質(zhì)量安全信息用證書和認(rèn)證標(biāo)志的形式反映出來。這樣，在電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息就能外部化、透明化，其質(zhì)量安全也能得到保障。二要建立新的質(zhì)量安全認(rèn)證和檢測(cè)體系。關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)很多方面還存在著爭(zhēng)議，需要新的認(rèn)證和檢測(cè)體系來衡量。三要完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，建立全程質(zhì)量控制系統(tǒng)和可追溯制度，建立統(tǒng)一的信息平臺(tái)，同時(shí)加強(qiáng)懲處力度，從而提高各主體的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。3.4

多措