暑期預(yù)習(xí)2024八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元生物圈中的其他生物第4章細(xì)菌和真菌檢測(cè)卷含解析新版新人教版

第五單元第4章細(xì)菌和真菌學(xué)校：__________班級(jí)：__________姓名：__________考號(hào)：__________一、選擇題

1.襄陽人的一天，是從一碗香醉的牛肉而配上地道的老襄陽黃酒起先的。在黃酒釀制過程中與轉(zhuǎn)化酒精有關(guān)的微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們常常通過種植豆科植物來提高土壤肥力，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。因?yàn)槎箍浦参锏母坑泄痰饔玫模ǎ〢.蚯蚓B.大腸桿菌C.根瘤菌D.青霉菌

3.菌落是（）A.一個(gè)細(xì)菌或真菌在肯定的培育基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體B.一個(gè)后多個(gè)細(xì)菌、真菌在肯定的培育基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體C.菌落是指細(xì)菌的集合體D.菌落是指真菌的集合體

4.發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入（）A.大腸桿菌B.乳酸桿菌C.酵母菌D.霉菌

5.某海關(guān)在進(jìn)口食品中，檢疫出一種病原微生物，這種病原微生物為單細(xì)胞，具有細(xì)胞壁，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，你認(rèn)為這種生物最有可能屬于（）A.植物B.動(dòng)物C.細(xì)菌D.無法推斷

6.培育細(xì)菌或真菌的方法包括以下步驟，其中正確的依次是（）①接種②制作培育基③恒溫培育④高溫滅菌．A.①②③④B.②④①③C.②①③④D.②①④③

7.食品腐敗變質(zhì)與微生物的生長(zhǎng)繁殖有關(guān)，但放冰箱內(nèi)不易腐敗變質(zhì)是因?yàn)椋ǎ〢.微生物數(shù)量少B.微生物生長(zhǎng)緩慢C.冰箱內(nèi)無菌D.微生物都凍死了

8.探究“葡萄糖或食鹽對(duì)酵母菌的生活有什么影響？”試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下表，試驗(yàn)過程中，氣球會(huì)變大的一組是（）瓶子內(nèi)溶物A只有酵母粉B酵母粉和l5毫升鹽水C酵母粉和l5毫升糖水D沒有酵母粉，只有15毫升糖水A.AB.BC.CD.D

9.在探究硬幣上是否有細(xì)菌的試驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培育基表面輕輕一按，這一做法在培育細(xì)菌的一般方法中叫（）A.配制培育基B.接種C.高溫滅菌D.恒溫培育

10.食物存放久了會(huì)腐敗變質(zhì)，其根本緣由是（）A.養(yǎng)分物質(zhì)含量豐富B.含水量高C.溫度過高D.微生物大量生長(zhǎng)、繁殖

11.下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的說法正確的是（）A.細(xì)菌和真菌都是肉眼看不見的單細(xì)胞生物B.真菌與細(xì)菌一樣主要進(jìn)行分裂生殖C.大多數(shù)細(xì)菌與真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者D.細(xì)菌和真菌都能使人致病，屬于對(duì)人類有害的生物

12.下列狀況下，活細(xì)菌相對(duì)較少的是（）A.用肥皂洗過的雙手B.用清水洗過的雙手C.拿著食物的雙手D.打掃衛(wèi)生后沒有洗過的雙手

13.真空包裝能夠保鮮食品的緣由是（）A.保持相宜的溫度和濕度B.隔絕空氣，抑制微生物的生長(zhǎng)C.殺死微生物D.防止細(xì)菌和灰塵進(jìn)入

14.夏天，食品簡(jiǎn)單腐敗變質(zhì)的主要緣由是（）A.溫度相宜B.蚊子泛濫C.空氣潮濕D.食物清洗不徹底

15.不同的食品可采納不同的保存方法，下列食品與其保存方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是（）A.水果-低溫保存法B.牛奶-巴氏消毒法C.袋裝香腸-真空包裝法D.果脯-曬干脫水法

16.下列產(chǎn)品與發(fā)酵無關(guān)的是（）A.泡菜B.酸奶C.面包D.臘肉

17.在檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的探究活動(dòng)中，對(duì)培育基的敘述不正確的是（）A.培育基中應(yīng)含有細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分物質(zhì)B.培育基最好采納固體培育基，這樣有利于視察C.培育基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理D.高溫滅菌后就應(yīng)當(dāng)起先接種

18.下列各項(xiàng)中，不屬于真菌特征的是（）A.能產(chǎn)生孢子B.通過分裂方式繁殖后代C.細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體D.細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核

19.下列生物中屬于原核生物的是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.衣藻D.草履蟲

20.假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每20分繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的狀況下，2小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個(gè)（）A.6400B.25600C.51200D.無法計(jì)算

21.下列現(xiàn)象或行為與細(xì)菌和真菌的分布無關(guān)的是（）A.買回簇新蔬菜要用水浸泡B.養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)員身穿白大褂C.醫(yī)生給病人做手術(shù)之前要先消毒器械D.香蕉腐爛

22.區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落的方法（）A.看菌落的顏色B.看菌落的形態(tài)、大小和顏色C.看菌落的形態(tài)D.看菌落的大小

23.將某種細(xì)菌接種到盛有細(xì)菌培育基的培育皿中，在無菌環(huán)境下培育24小時(shí)．其處理方法、培育溫度和現(xiàn)象結(jié)果如下表，表中不能成為比照組的是（）編號(hào)處理方法培育溫度現(xiàn)象結(jié)果①接種細(xì)菌40全部表面變渾濁②接種細(xì)菌，上面覆蓋醋酸40全部表面變清楚③接種細(xì)菌0全部表面變清楚④無接種細(xì)菌40全部表面變清楚⑤接種細(xì)菌，上面蓋上吸有抗生素的紙片40紙片四周清楚，其余表面渾濁A.編號(hào)①和編號(hào)②B.編號(hào)①和編號(hào)③C.編號(hào)①和編號(hào)④D.編號(hào)②和編號(hào)⑤

24.不是全部的細(xì)菌都具有的結(jié)構(gòu)是（）A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.莢膜二、填空題

25.細(xì)菌一般只能汲取現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活，如鏈球菌營(yíng)________生活；如枯草桿菌營(yíng)________生活．

26.在探究霉菌生活環(huán)境試驗(yàn)時(shí)，你們提出的問題是：________，得出的結(jié)論是：________，依據(jù)探究結(jié)果，提出防止家中食品霉變的詳細(xì)措施是什么？

27.酵母菌的出芽生殖屬于________生殖方式．

28.水螅的生殖方式是________；細(xì)菌的生殖方式________．

29.枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點(diǎn)是都具有細(xì)胞核．________．（推斷對(duì)錯(cuò)）

30.細(xì)菌是靠________分裂進(jìn)行生殖的．細(xì)菌的養(yǎng)分方式是________型．

31.青霉和曲霉的菌體是由很多細(xì)胞連接起來的________構(gòu)成的，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、________、細(xì)胞質(zhì)和________．

32.有些________菌能產(chǎn)生殺死某些致病________菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為________．

33.酵母菌比細(xì)菌的結(jié)構(gòu)高等、困難。主要是因?yàn)榻湍妇哂衉_______。

34.炭疽桿菌、肺炎雙球菌生活在其他生物體內(nèi)或體表，并從這些生物體獲得生活必需的物質(zhì)和能量，這種養(yǎng)分方式稱為________．在生態(tài)系統(tǒng)中，寄生性微生物和動(dòng)物一樣，屬于________．

參考答案與試題解析人教版八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第4章細(xì)菌和真菌單元檢測(cè)試題一、選擇題1.【答案】A【解析】酵母菌是有益菌，在食品的制作中常常用到，據(jù)此答題。2.【答案】C【解析】有些細(xì)菌與植物共同生活在一起，相互依靠，彼此有利，一旦分開，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡，這就是共生。3.【答案】A【解析】一個(gè)細(xì)菌不能被肉眼視察到，細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落可干脆視察，說明菌落的概念，據(jù)此解答．4.【答案】C【解析】蒸饅頭、做面包時(shí)要用到酵母菌，酵母菌為單細(xì)胞真菌，體內(nèi)無葉綠體，養(yǎng)分方式為異養(yǎng)，據(jù)此答題．5.【答案】C【解析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核．6.【答案】B【解析】此題考查的學(xué)問點(diǎn)是培育細(xì)菌、真菌的一般方法．解答時(shí)可以從培育細(xì)菌、真菌的方法步驟方面來切入．7.【答案】B【解析】食品腐爛的緣由是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．據(jù)此作答．8.【答案】C【解析】酵母菌為單細(xì)胞真菌，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)等，體內(nèi)不含葉綠素，進(jìn)行腐生生活，在有氧的狀況下，分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和水，無氧時(shí)分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精，人們可利用酵母菌來釀酒、制饅頭、做面包等．9.【答案】B【解析】檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布，首先明確試驗(yàn)步驟．10.【答案】D【解析】本題考查食品的腐敗緣由，本學(xué)問可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．11.【答案】C【解析】此題主要考查的是細(xì)菌、真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系，思索解答．12.【答案】A【解析】細(xì)菌的生活須要肯定的條件，如水分、相宜的溫度、還有有機(jī)物等．13.【答案】B【解析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。14.【答案】A【解析】此題考查的是食品腐敗變質(zhì)的緣由，思索作答．15.【答案】D【解析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．依據(jù)食物腐敗變質(zhì)的緣由，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．16.【答案】D【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在很多食品和藥品的生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此解答．17.【答案】D【解析】瓊脂是一種煮沸冷卻后能稱為固態(tài)的物質(zhì)．選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，就制成了培育基．18.【答案】B【解析】此題考查的學(xué)問點(diǎn)是真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、繁殖方式．19.【答案】B【解析】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核．常考的真核生物：綠藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生動(dòng)物（如草履蟲、變形蟲）及動(dòng)、植物．?？嫉脑松铮核{(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌等）、支原體、放線菌．20.【答案】A【解析】細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌．可依據(jù)公式2n（n21.【答案】A【解析】細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據(jù)此作答．22.【答案】B【解析】此題考查的學(xué)問點(diǎn)是細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)分．解答時(shí)可以從細(xì)菌、真菌菌落的特點(diǎn)方面分析解答．23.【答案】D【解析】此題考查的學(xué)問點(diǎn)是比照試驗(yàn)的單一變量．據(jù)此解答．24.【答案】D【解析】此題考查的是細(xì)菌的特別結(jié)構(gòu)．可以從細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)和特別結(jié)構(gòu)方面來切入．二、填空題25.【答案】寄生,腐生【解析】大多數(shù)細(xì)菌不能干脆利用無機(jī)物制造有機(jī)物，必需靠現(xiàn)成的有機(jī)物為“食物”，屬于異養(yǎng)．養(yǎng)分包括寄生和腐生兩種，像枯草桿菌依靠分解動(dòng)物的尸體和糞便或植物的枯枝落葉維持生活，屬于腐生；而有些細(xì)菌從活的動(dòng)植物體內(nèi)汲取有機(jī)物，應(yīng)寄生生活，如痢疾桿菌．腐生的細(xì)菌和真菌能將有機(jī)物分解成無機(jī)物歸還無機(jī)環(huán)境，被綠色植物進(jìn)行光合作用利用來制造有機(jī)物，對(duì)促進(jìn)自然界物質(zhì)的循環(huán)起著特別重要的作用．26.【答案】霉菌的生長(zhǎng)須要相宜的溫度嗎？,霉菌的生長(zhǎng)須要相宜的溫度【解析】試驗(yàn)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是遵循比照原則和單一變量原則；常用食品保存的方法有：“巴斯德“消毒法、冷藏法、冷凍法、腌制法、脫水法．27.【答案】無性【解析】無性生殖指的是不經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合，由母體干脆產(chǎn)生新個(gè)體的生殖方式；由親本產(chǎn)生的有性生殖細(xì)胞，經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞（例如精子和卵細(xì)胞）的結(jié)合，成為受精卵，再由受精卵發(fā)育成為新的個(gè)體的生殖方式，叫做有性生殖．28.【答案】出芽生殖和有性生殖,分裂生殖【解析】有性生殖有兩性生殖細(xì)胞的構(gòu)成．出芽生殖是指母體上有芽體，用芽體進(jìn)行生殖．分裂生殖是指一個(gè)細(xì)胞分裂成兩個(gè)；孢子生殖是用孢子來繁殖后代．29.【答案】×【解析】(1)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核．(2)真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核．30.【答案】分裂,異養(yǎng)【解析】細(xì)菌體內(nèi)無葉綠體，養(yǎng)分方式為異養(yǎng)，靠分裂生殖．31.【答案】菌絲,細(xì)胞膜,細(xì)胞核【解析】青霉和曲霉屬于真菌，有大量的菌絲構(gòu)成的，為多細(xì)胞生物，分析作答．32.【答案】青霉,細(xì),抗生素【解析】有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物