學校教工廚藝大賽活動方案

第第頁學校教工廚藝大賽活動方案隆興學校教工廚藝大賽活動方案為豐富教職工的文化生活，加強老師凝集力，經(jīng)學校行政會研究，決議在本期末開展“第三屆飯菜制作廚藝競賽”。一、廚藝大賽組委會及評委本次廚藝大賽設立組委會：主任:z（校長）副主任:z（后勤主任）成員:zz評委：z（食堂管理員）z（學校老師代表）z（幼兒老老師代表、工會委員）z（支部委員）z（工會委員）秘書組：組長：z組員：z后勤保障組：組長：z組員：z二、參賽對象及競賽相關事宜1、主辦：z市隆興學校工會承辦：隆興學校后勤辦2、參賽對象：全體教職工3、報名時間：20**年1月15日1月25日。4、競賽方式本次廚藝競賽只設個人賽，參賽選手按組委會規(guī)定的競賽內容（競賽內容見后）及要求，在規(guī)定時間內完成競賽。5、競賽時間及地方競賽時間：本次競賽定于20**年1月30日（星期六）上午午9：30（若有更改另行通知）6、競賽地方：食堂餐廳三、競賽內容本次競賽分為兩個環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)：刀工比拼（20分）參賽選手，切土豆絲，相近大小的土豆，選手在最短的時間內完成去皮拉絲，裁判依據(jù)土豆去皮的時間、效果（10分）和拉絲的時間、均勻情況進行評分（10分）。第二環(huán)節(jié)：烹飪比拼（80分）本次競賽只設紅案競賽，競賽中每個選手有必選菜品一個即回鍋肉，自選菜品1個。1、參賽選手在30分鐘內完成三個菜品的現(xiàn)場制作（每個菜品份量是250500克熟食品），有關要求如下：（1）必選菜品：①回鍋肉原材料子供應：連皮五花豬肉、青椒、紅椒、老姜、調料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽?？紙龊瞎膭又参镌牧献佣际酋r料（不是凍料），需要選手現(xiàn)場切配加工。切配要求：每片厚薄均勻，不留邊角余料，不顯現(xiàn)連刀菜，配料適中。菜品要求：口味獨特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術要求。（2）自選品種（限熱菜）：原材料子供應：豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、草魚、花鰱、兔肉、青筍、耳子、大蔥、小蔥、青椒、紅椒（由考場供應）?；疽螅鹤赃x品種不能使用任何速凍和成型的原材料子，必需由參賽選手現(xiàn)場進行切配加工；菜品要體現(xiàn)特色風味，鼓舞創(chuàng)新品種，并能推廣，菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術要求。整個競賽過程中，組委會會統(tǒng)一為選手供應操作工具（菜刀自備），競賽中除組委會統(tǒng)一供應的調料外，參賽選手若需使用其他符合飲食安全的調料，請自備。2、評判標準裁判將依照菜品質感、觀感、味感、本錢、營養(yǎng)、衛(wèi)生等幾個方面進行綜合評判，對選手技術進行全面、公正的考評。四、競賽成績確定及獎項設置參賽過程中，每個選手通過抽簽方式確定選手號，參賽選手依照競賽內容做菜，分別裝入相應菜盤（菜盤也編上相應號碼）；由相關服務人員將菜盤送到評委席，由評委依照評判標準進行評判打分。本次競賽參賽選手得分由評委打分（80%）和操作現(xiàn)場打分（20%）構成。評委職責、操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責、評委評分表、操作現(xiàn)場評分表、現(xiàn)場備用配料等見附件。本次競賽按成績由高到低設：一等獎一個，二等獎二個，三等獎三個。本次大賽，一等獎的獎品為價值200元左右的廚具用品一套，二等獎的獎品為價值150元左右的廚具用品一套，三等獎的獎品為價值為100元左右的廚具用品一套。本次活動資金來源，食堂經(jīng)費。五、本方案未盡事宜，由大賽組委會另行增補。綿竹市隆興學校20**年1月6日附件:評委職責:1.認真熟識有關競賽的程序、各項規(guī)定及評分標準細則，充分做好一切準備工作。2.競賽過程中評委要堅持原則，在競賽之前和競賽過程中，不得以任何方式探聽參賽人員姓名,公正、公平的對每位參賽選手的作品作出合理評定。3.參賽作品評判，作品滿分100分，評委依照評分標準依次為參賽作品品嘗后打分秘書組工作職責：1.負責本次活動的攝像和對外宣傳報道。2.負責選手抽簽編號，數(shù)據(jù)統(tǒng)計。操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責：1.組織選手進入賽場；審查參賽選手抽簽號次序；核查自帶的特殊調料和特殊用具；在競賽中不準與選手交談與競賽有關的事項，不得以任何形式暗示、幫忙選手作弊。2.依照有關要求組織本次競賽現(xiàn)場的各項賽事及和操作安全工作；負責布置管理場合和設備用具，做好賽場原材料子、水、電、燃料的保障供應。3.禁止其他非相關人員進入工作現(xiàn)場；不得向外透露選手的競賽次序、編號和姓名。4.嚴格執(zhí)行競賽現(xiàn)場規(guī)定，不得擅離職守、不得串崗、不得將無關人員帶入競賽現(xiàn)場和評委現(xiàn)場。5.定時指揮各場競賽開始、結束；監(jiān)督賽場紀律、衛(wèi)生、競賽時間等情況，對違反規(guī)定的選手按規(guī)定登記扣分；每場競賽結束做好每位競賽選手的評分工作?，F(xiàn)場備用調料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡辣椒、干辣椒、老姜、蒜子、白糖篇2:中心學校走教工作實施方案z中心學校走教工作實施方案一、引導思想“走教是用最低的本錢，做最多的事情”。為了推動城鄉(xiāng)教育一體化，突出農(nóng)村中心學校的一體化管理，實現(xiàn)師資均衡，讓農(nóng)村學校的孩子能享受到均衡的師資資源，實現(xiàn)優(yōu)質教育資源共享。依據(jù)我校實際，特訂立以下走教工作細則。二、實在措施（一）選派培訓走教老師1、新學年開學前一周，中心學校依據(jù)全鄉(xiāng)老師所學專業(yè)，從音樂、體育、美術、信息技術學科中選擇專業(yè)性強、素養(yǎng)高的老師確定為走教老師。2、走教老師的培訓。走教老師確定后，中心學校對走教老師進行集中培訓，重點從走教的意義、走教的方法、走教課堂的構建等方面進行培訓。3、中心學校為走教老師供應長期培訓保障，走教老師優(yōu)先參加市、區(qū)、鄉(xiāng)組織的教研活動。4、走教老師檔案資料。走教專業(yè)姓名性別降生年月何年何校何專業(yè)畢業(yè)職稱最高學歷備注（二）篩選確定走教學校1、依據(jù)新學年開學初各校課程統(tǒng)一布置情況，把缺少音、體、美、信息技術專業(yè)學科老師的學校確定為走教學校。2、20**20**學年度z中心學校走教工作布置一覽表走教學校走教老師布置日程布置（三）常規(guī)監(jiān)管制度1、走教老師由中心學校和走教學校進行共同管理。2、由于走教老師流動性大，為了便于管理，實行雙向簽到制度，走教老師到走教學校上課時，定時在走教學校進行簽到，其它工作日在本校簽到。3、走教學校負責考核記載。走教老師到走教學校上課時，走教學校負責對走教老師任課情況進行記錄，學期結束予以評價看法。4、走教老師的走教教案、作業(yè)由所在走教學校進行定期檢查并記錄。5、中心學校教務處定期或不定期對走教老師的課堂教學、備課、作業(yè)批改、課時布置等情況進行檢查，并做好記錄。檢查結果作為評價走教老師工作業(yè)績的依據(jù)之一、（四）保障措施1、加強組織領導成立z中心學校走教工作領導小組，確保該項工作順利開展。組長：z副組長：z成員：zz下設辦公室，z同志任辦公室主任。2、訂立計劃和方案，科學實施。中心學校依據(jù)實際情況訂立該項工作的計劃、實施方案，并切實抓好落實，定期召開專題會議，認真研究和解決工作中顯現(xiàn)的新情況、新問題。3、重視過程性管理，抓好落實。老師走教有利于各校間的均衡發(fā)展，是一項有深遠影響的工作，在實施過程中必需重視過程性管理，抓好落實，而不能流于形式，疏于管理。（五）考核嘉獎方法1、中心學校將依據(jù)實施方案，加強過程監(jiān)督，每學期一匯總，每學年一總評，對工作中成績突出的走教老師予以稱贊、嘉獎。2、走教老師在評優(yōu)、評先、晉級等方面，同等條件下優(yōu)先考慮。z中心學校篇3:區(qū)第三中學黨員電教工作制度區(qū)第三中學黨員電教工作制度一、黨員電教學習制度1、做到政治學習和業(yè)務學習常?；?。學習由黨支部布置，并供應學習資料。2、每月全校集中學習一次，每周二下午組織收看電化教育錄像片。3、老師素養(yǎng)教育學習時間、內容，由科室依據(jù)有關文件精神，自行布置。4、各科室人員應定時參加學習，不準無故缺勤。二、黨員電教工作制度1、認真學習黨的路線、方針、政策，把握黨員電教工作發(fā)展的主線，用電化教育提高黨員的政治素養(yǎng)和業(yè)務素養(yǎng)。2、調查研究，實事求是。不絕改進完善黨員電化教育手段，提高黨員收看率。3、堅持崗位，盡職盡責，珍惜電教設備，做好電教設施的檢查、保養(yǎng)工作。4、認真組織片源，做好播放前電教片的預審、觀片點名，播放記錄工作，保證收看效果。三、黨員電教工作人員守則1、以建設有***主義理論和黨的建理論為引導，堅持電教工作十六字方針，緊緊圍繞黨員教育的各項中心任務，著力抓好黨員電化教育工作。2、刻苦研討業(yè)務，努力提高自身素養(yǎng)，嫻熟掌握相關的電教業(yè)務技術，漸漸做到一專多能。3、酷愛本職工作，忠于職守，嚴格遵守黨和國家的政策法規(guī)，認真執(zhí)行有關黨員電化教育和各項規(guī)章制度。4、樹立為基層組織服務，為廣闊黨員服務的思想，堅持和發(fā)揚嚴謹務實，虛心謹慎，艱苦奮斗的作風。5、珍惜電教設備，嚴格按規(guī)定要求操作。6、依據(jù)不同時期的形勢更改，不絕研究，探究黨建工作新情況，及時調整播放計劃和內容，聽從于黨的建設。四、黨員電教播放收看制度1、認真訂立播放計劃，黨支部每月組織黨員收看電教片2次。2、播放工作要有組織、有領導地進行，認真組織好片源，保證黨員電教的需要。3、播放黨員電教片要有計劃性和針對性，圍繞市委、市政府和局機關中心工作做好黨員教育工作，認真組織播放。4、認真抓好播放收看工作，做到播前有準備，播后有討論，每次播放要認真做好黨員電化教育登記。5、在播放中，不得把娛樂片和黨員電教片一起播放，嚴禁播放內容不健