教科版（2017秋）六年級科學下冊4.1廚房里的物質與變化教案

教科版（2017秋）六年級科學下冊4.1廚房里的物質與變化教案主備人備課成員教學內容教科版（2017秋）六年級科學下冊第4章第1節(jié)《廚房里的物質與變化》，主要包括以下內容：

1.物質的分類：固體、液體和氣體。

2.物質的變化：物理變化和化學變化。

3.廚房中常見的物質及其變化：如水、鹽、糖、油等。

4.觀察和記錄物質變化的實驗方法。

5.分析和解釋實驗結果，理解物理變化和化學變化的區(qū)別。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)和探究能力。通過觀察和分析廚房中的物質變化，學生將提升以下核心素養(yǎng)：

1.科學探究：培養(yǎng)學生提出問題、設計實驗、觀察記錄、分析解釋的探究能力。

2.科學思維：引導學生理解物質變化的科學概念，培養(yǎng)比較、分類、推理的科學思維能力。

3.科學態(tài)度：激發(fā)學生對科學現(xiàn)象的好奇心，培養(yǎng)嚴謹、求實的科學態(tài)度。

4.科學責任：教育學生關注生活中的科學，理解科學對日常生活的影響，培養(yǎng)負責任的科學行為。學情分析六年級的學生已經(jīng)具備了一定的科學知識和探究能力，對物質的基本概念有初步了解。在知識方面，學生已經(jīng)學習過簡單的物理和化學變化，能夠區(qū)分固體、液體和氣體。在能力方面，學生具備基本的觀察、記錄和分析實驗結果的能力，但實驗設計能力尚需提高。

在素質方面，學生好奇心強，樂于探索，但注意力有時難以集中。行為習慣上，學生能夠遵守課堂紀律，但需要進一步培養(yǎng)合作學習和主動探究的習慣。學生對廚房中的物質與變化有一定的生活經(jīng)驗，這有助于他們對課程內容的理解和學習興趣的提升。然而，由于生活經(jīng)驗有限，學生可能對科學的嚴謹性和實驗的精確性認識不足，這可能會影響他們對課程內容的深入理解和掌握。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-教科版六年級科學下冊教材

-實驗室常用器具（如試管、燒杯、滴管等）

-實驗材料（如水、鹽、糖、油等）

-多媒體教學設備（如投影儀、電腦）

-實驗操作指導視頻

-實驗記錄表格

-學生實驗報告紙

-白板和標記筆

-探究活動指導手冊教學過程設計一、導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對廚房里的物質與變化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

1.開場提問：“你們在廚房里都見過哪些物質？這些物質會發(fā)生什么變化？”

2.展示一些關于廚房常見物質變化的圖片或視頻片段，讓學生初步感受物質變化的魅力。

3.簡短介紹廚房里的物質與變化的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

二、廚房里的物質與變化基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解廚房里的物質與變化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

1.講解物質與變化的定義，包括其主要組成元素或結構。

2.詳細介紹廚房中常見的固體、液體和氣體的性質，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.通過實例或案例，讓學生更好地理解物質變化的實際應用或作用。

三、廚房里的物質與變化案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解廚房里的物質與變化的特性和重要性。

過程：

1.選擇幾個典型的廚房物質變化案例進行分析，如水的沸騰、鹽的溶解等。

2.詳細介紹每個案例的背景、過程和結果，讓學生全面了解物質變化的多樣性或復雜性。

3.引導學生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何應用物質變化的原理解決廚房中的問題。

4.小組討論：讓學生分組討論廚房里的物質與變化的未來探索或應用方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

四、學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

1.將學生分成若干小組，每組選擇一個與廚房里的物質與變化相關的主題進行深入討論。

2.小組內討論該主題的原理、應用以及可能的解決方案。

3.每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

五、課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對廚房里的物質與變化的認識和理解。

過程：

1.各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的原理、應用及解決方案。

2.其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

3.教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

六、課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調廚房里的物質與變化的重要性和意義。

過程：

1.簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括廚房里的物質與變化的基本概念、案例分析等。

2.強調物質與變化在現(xiàn)實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用。

3.布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于廚房里的物質與變化的觀察報告，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）拓展閱讀：《生活中的科學——廚房篇》，該書詳細介紹了廚房中的各種科學現(xiàn)象和物質變化。

（2）拓展視頻：觀看《神奇的廚房科學》系列視頻，通過生動有趣的實驗演示，讓學生更直觀地了解物質變化的原理。

（3）拓展實驗：進行簡單的廚房科學實驗，如自制汽水、火山爆發(fā)等，讓學生親身體驗物質變化的奇妙過程。

（4）拓展網(wǎng)站：推薦學生訪問“科普中國”網(wǎng)站，該網(wǎng)站有豐富的科學教育資源，可以讓學生在課后自主學習。

2.拓展建議：

（1）鼓勵學生在課后收集廚房中的物質變化案例，分析其原理，并與同學分享。

（2）讓學生嘗試設計簡單的廚房科學實驗，記錄實驗過程和結果，培養(yǎng)實驗設計和觀察分析能力。

（3）組織學生進行小組討論，探討廚房中的物質變化如何影響我們的生活，以及如何利用這些變化解決實際問題。

（4）引導學生關注身邊的科學，發(fā)現(xiàn)生活中的科學奧秘，激發(fā)學生對科學的熱愛和好奇心。

（5）鼓勵學生參加科學競賽或科學活動，如科技創(chuàng)新大賽、科學實驗比賽等，鍛煉學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

1.物質的分類：除了固體、液體和氣體，還有等離子態(tài)和玻色-愛因斯坦凝聚態(tài)等特殊物質形態(tài)。

2.物質的變化：物理變化和化學變化的區(qū)別，以及常見的物理變化和化學變化現(xiàn)象。

3.廚房中的物質：介紹廚房中常見的物質，如水、鹽、糖、油、面粉等，以及它們的性質和用途。

4.物質變化的實驗：介紹一些簡單的廚房科學實驗，如自制汽水、火山爆發(fā)、冰淇淋制作等，以及實驗原理。

5.物質變化的應用：探討廚房中的物質變化如何應用于日常生活，如烹飪技巧、食品保存等。

6.物質變化的安全：講解廚房中物質變化可能帶來的安全隱患，如火災、爆炸等，以及如何預防。板書設計①物質分類

-固體

-液體

-氣體

②物質變化

-物理變化：如冰融化成水

-化學變化：如燃燒

③廚房中的物質與變化實例

-水的沸騰：物理變化

-鹽的溶解：物理變化

-面團發(fā)酵：化學變化

-油炸食物：物理變化與化學變化的結合教學反思與總結這節(jié)課《廚房里的物質與變化》讓我看到了孩子們對科學的熱情和好奇心。在導入環(huán)節(jié)，我通過提問和展示圖片的方式，成功引起了學生的興趣，他們積極參與討論，對廚房中的物質變化充滿了好奇。

在基礎知識講解部分，我發(fā)現(xiàn)學生們對于物質的三種狀態(tài)已經(jīng)有了基本的認識，但在物理變化和化學變化的區(qū)分上還存在困惑。我意識到需要更多的時間來講解和舉例，以便讓學生更好地理解這兩個概念。

案例分析環(huán)節(jié)，學生們對于實例的討論非?；钴S，他們能夠結合自己的生活經(jīng)驗來分析物質變化的過程。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學生在分析時缺乏深度，未能準確抓住物理變化和化學變化的本質區(qū)別。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更多地引導學生進行深度思考，培養(yǎng)他們的科學思維能力。

在小組討論環(huán)節(jié)，學生們展現(xiàn)出了良好的合作精神。他們能夠圍繞主題展開討論，提出一些有創(chuàng)意的想法。但是，我也注意到，有些小組的討論偏離了主題，這讓我思考如何更好地引導小組討論，確保討論的方向和深度。

在教學總結方面，我認為學生們在知識掌握上有了明顯的進步。他們能夠理解物質的三種狀態(tài)，并能夠區(qū)分物理變化和化學變化。在技能方面，學生們的觀察能力和實驗能力也有所提升。情感態(tài)度上，學生們對科學的興趣更加濃厚，他們愿意主動探索和發(fā)現(xiàn)科學奧秘。

然而，這節(jié)課也存在一些不足。首先，在教學過程中，我對學生的個別指導不夠，未能及時發(fā)現(xiàn)和解決他們在學習中的困惑。其次，課堂時間分配不夠合理，導致小組討論環(huán)節(jié)有些倉促。此外，我在課堂管理方面也有待提高，需要