【核心素養(yǎng)目標(biāo)】人教版《勞動(dòng)教育》一下 勞動(dòng)項(xiàng)目五《洗葡萄》教案

勞動(dòng)項(xiàng)目五《洗葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)課題洗葡萄單元二單元學(xué)科勞動(dòng)年級(jí)一年級(jí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.勞動(dòng)觀念：通過洗蘋果，形成主動(dòng)做家務(wù)的勞動(dòng)觀念。2.勞動(dòng)能力：了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈；提高動(dòng)手、動(dòng)腦的能力。3.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：能養(yǎng)成認(rèn)真、仔細(xì)，養(yǎng)成搓洗水果清洗干凈的好習(xí)慣。4.勞動(dòng)精神：增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)，在勞動(dòng)中形成積極的生活態(tài)度和不怕困難的精神。重點(diǎn)了解洗葡萄的方法，能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈，養(yǎng)成主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)的習(xí)慣。難點(diǎn)了解洗葡萄的方法。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課猜謎：遠(yuǎn)看瑪瑙紫溜溜，近看珍珠圓溜溜，

掐它一把水溜溜，咬它一口酸溜溜。（打一水果）謎底：葡萄同學(xué)們，上節(jié)課,我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了洗蘋果等較硬的水果。而有的水果又軟又小，如果用力來回搓洗，可能會(huì)被搓破。那怎么辦呢？遇到這種情況，我們就可以用漂洗的方法清洗它們。今天,讓我們以葡萄為例,一起學(xué)習(xí)漂洗水果吧！出示課題。猜謎引發(fā)思考，引入主題。通過猜謎，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。講授新課一、勞動(dòng)準(zhǔn)備葡萄盆剪刀面粉盤子1.小知識(shí)：不要直接用手將葡萄從果梗上拽下來，以免在清洗、浸泡時(shí)，洗葡萄的臟水通過葡萄破損的表面進(jìn)入果肉。2.洗葡萄的方法和步驟：（1）用剪刀將葡萄連果梗剪開，放入盆中。勞動(dòng)安全小貼士葡萄粒之間緊緊挨著，剪果梗的時(shí)候要小心，不要剪到手指。（2）用清水沖洗葡萄皮上的浮塵雜質(zhì)，然后將水倒掉。（3）往盆中倒入適量面粉,加入清水,用手輕輕攪動(dòng)。這樣洗能將葡萄皮上的臟東西吸附下來，把葡萄洗得更干凈。（4）用手輕輕搓洗葡萄，再用清水把葡萄的漂洗干凈。（5）瀝干水分，把葡萄放入盤中。3.說一說，洗葡萄的方法？視頻《洗葡萄的方法》。4.想一想，洗葡萄要注意什么？（1）葡萄最好洗完就吃了，即洗即吃，吃不完放冰箱里冷藏，也最多能存放2~3天，多了就不能吃了；（2）洗葡萄時(shí)如果想一粒一粒地洗，不要用手硬拔，最好用剪刀剪。因?yàn)榘蜗乱粋€(gè)空洞，葡萄表皮的細(xì)菌就會(huì)污染到果肉，這些腐爛的果肉還會(huì)傳染到別的顆粒，導(dǎo)致葡萄存放不了幾天。剪刀可以先剪成小串，方便清洗，最好不嫌麻煩可以剪成一粒一粒的，剪的時(shí)候不要刺破果肉。（3）葡萄破皮后，用清水沖洗時(shí)，動(dòng)作快一些，保持在3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。（4）新鮮的葡萄皮含有很豐富的營養(yǎng)，所以最好連皮吃，不要丟掉。二、成果齊分享1.你會(huì)洗葡萄了嗎？為自己洗葡萄的過程和洗好的葡萄拍幾張照片，跟同學(xué)們分享一下吧！學(xué)生貼照片。2.說一說，洗水果加鹽有哪些好處呢？（1）最先用食鹽水能夠殺菌消毒，把新鮮水果放進(jìn)到食鹽水中浸泡一段時(shí)間再拿出來清理的話,能夠具有除菌的實(shí)際效果,由于新鮮水果的表層會(huì)存有一些的病菌,假如我們單純性的用冷水清洗，是洗不干凈的。

（2）用食鹽水清洗新鮮水果也可以確保新鮮水果的新鮮水平,新鮮水果那樣也不易腐爛了。

（3）用食鹽水清理新鮮水果還可以抑制一些新鮮水果的魅力,尤其是有一些新鮮水果表層上帶刺或是毛,用食鹽水清理了以后,這種毛或是次刺被食鹽水變軟,那樣我們吃到口中馬上會(huì)降低新鮮水果毛我們口腔的刺激性。

（4）用食鹽水浸泡新鮮水果還可以將一些有小蟲子的新鮮水果中的小蟲子給浸泡出去，尤其是烏梅干那樣的新鮮水果,里邊可能會(huì)帶有小蟲子,大伙兒用鹽小水泡一泡,馬上會(huì)見到水的表層漂上去一些蟲子，那樣就做到了清理新鮮水果的實(shí)際效果。

3.洗水果的幾種小妙招？

（1）用蘇打洗水果

除開用食鹽水以外,用蘇打洗水果的實(shí)際效果也是很好的,我們?cè)跍亻_水里添加適是的蘇打,以后把需要清理的新鮮水果放進(jìn)進(jìn)來,例如大櫻桃和橘子,再泡五分鐘,拿出來用流動(dòng)性的冷水清洗干凈就可以了,偏堿的蘇打能夠合理地除去新鮮水果上的農(nóng)殘。

（2）用牙膏洗水果

把蘋果浸濕了以后,在上面擠上適當(dāng)?shù)拿腊籽栏?輕輕地的手洗幾次,最終再用流動(dòng)性的冷水清洗,那樣可以合理地除去蘋果上的農(nóng)殘,可是這類方式較為合適梨,蘋果那樣光潔的新鮮水果。別的表層有刺有毛的新鮮水果就不能用這類方式了。

(3)用檸檬水洗水果

青檸檬，它除開能夠除去電冰箱內(nèi)的臭味兒以外，可以用于清理新鮮水果。把青檸檬切完了以后把檸檬水?dāng)D到一杯水里以后攪拌均勻即可。勞動(dòng)評(píng)價(jià)表通過今天的學(xué)習(xí)與勞動(dòng)，我做到了......評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)教師/家長評(píng)價(jià)了解洗葡萄的方法能將葡萄等需要漂洗的水果清洗干凈主動(dòng)參與家務(wù)勞動(dòng)，增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)三、我的勞動(dòng)體會(huì)今天，我們學(xué)會(huì)了洗葡萄，又掌握了一項(xiàng)新的勞動(dòng)技能。以后，我們就可以用這種方法清洗藍(lán)莓、櫻桃等水果了。在勞動(dòng)的過程中,你還有什么收獲和體會(huì)呢？說一說，寫一寫吧。學(xué)生1:我第一次洗葡萄，我選用牙膏來洗，效果很好，洗出的葡萄晶瑩剔透。學(xué)生2：洗葡萄，鍛煉了我的動(dòng)手、動(dòng)腦能力,也懂得從點(diǎn)滴小事做起，熟能生巧，我更熱愛勞動(dòng)了！四、拓展園地1.有時(shí)候，我們會(huì)看到葡萄表面有一層白霜。這層白霜是什么？它對(duì)我們的健康有害嗎？其實(shí)，這層白霜又叫“果粉”，它既不是灰塵，也不是農(nóng)藥，而是葡萄自身分泌的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)葡萄有保護(hù)作用,對(duì)人體沒有害處,如果在洗葡萄的過程中沒有洗掉,大家也不用擔(dān)心,可以放心食用。2.你知道葡萄的營養(yǎng)價(jià)值嗎？世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，在我國，葡萄的主要生產(chǎn)地有安徽蕭縣、新疆的吐魯番和和田、河北的張家口和山東煙臺(tái)等地。

葡萄的顏值較高,營養(yǎng)價(jià)值也比較高,富含膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素Be維生素C、氨基酸和鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。3食用葡萄有著哪些好處及葡萄的禁忌？葡萄有助于消化、緩解疲勞，適當(dāng)?shù)氖秤每梢越∑⒑臀?，?duì)于緩解神經(jīng)衰弱、緩解疲勞大有益處.（2）葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇的水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。（3）葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)后的患者，減少排異的反應(yīng)，促進(jìn)患者早日康復(fù)。葡萄的禁忌：（1）對(duì)于經(jīng)常便秘的人，脾胃虛寒的糖尿病病人則不宜多食或者是禁食。(2)葡萄還不能與牛奶、海鮮一起食用，食用了后會(huì)引起不良反應(yīng)。3.欣賞歌曲——嘗葡萄。學(xué)生實(shí)踐思考、交流。交流、感受、視頻。實(shí)踐、分享交流、感受交流、評(píng)價(jià)實(shí)踐、體會(huì)拓展延伸通過小知識(shí)，讓學(xué)生了解洗葡萄的步驟。讓學(xué)生說一說自己洗葡萄的過程。了解掌握洗葡萄注意什么。通過實(shí)踐活動(dòng)，感受用鹽水洗水果的好處及洗水果的小技巧。通過實(shí)踐，對(duì)自己洗葡萄給予正確的評(píng)價(jià)。說一說自己在勞動(dòng)中收獲和感想。讓學(xué)生了解葡萄的營養(yǎng)價(jià)值；食用好處及葡萄的禁忌。課堂練習(xí)畫一畫，自己喜愛的葡萄，說一說，它與蘋果有什么不同？（1）蘋果是一個(gè)一個(gè)的，葡萄是一串一串的。

（2）蘋果可以帶皮吃，葡萄要把皮吐掉。

（3）蘋果大要咬著吃，葡萄小但要吐籽。

（4）