年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目可行性研究報告

年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目*****工業(yè)設計院二0一一年二月年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目院長：***(國家注冊一級結構工程師)總工：****(高級工程師)項目負責人：****(國家注冊化工工程師)****工業(yè)設計院2二0一一年二月參加編寫人員****(國家注冊化工工程師)***(高級工程師)***(國家注冊一級結構工程師)3 1 1 1.4問題與建議 第二章市場預測 2.2產品市場供需預測 2.3產品目標市場分析 第三章建設規(guī)模與產品方案 3.1建設規(guī)模 第四章廠址選擇 41 62 4 6.1主要原輔材料供應 6.2燃料、動力供應 第七章節(jié)能措施 7.1節(jié)能的重要意義 7.2節(jié)能設計的依據(jù) 7.3節(jié)能技術措施 7.4能源管理 第八章環(huán)境影響評價 97 8.4環(huán)境保護投資 9.2消防 10.2人力資源配置 5 第十二章投資估算 12.6流動資金 13.1資金來源 13.2資本籌措 14.6利潤估算 14.7財務評價 6 14.9評價結論 14.10財務評價報表目錄 7第一章總論1.1.1項目名稱81.1.5項目提出的理由與過程釀酒業(yè)在我國國民經濟發(fā)展和廣大人民群眾生活中具有重要地位，白酒是我國特有的傳統(tǒng)酒種，在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨特的工藝和風格，它以優(yōu)異的色、香、味、格而受到廣大飲用者的喜愛。白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，具有投資省、建設周期短、積累高、能耗低等特點，白酒是我國主要的傳統(tǒng)飲用酒，在政治、經濟、文化、外交等領域占有十分重要的地位。在我國國民經濟中也具有重要的作用，是國家的重要稅收來源之一，全國食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出：釀酒業(yè)要貫施“普通酒向優(yōu)質酒轉變、高度酒向低度酒轉變、蒸餾酒向釀造酒轉變”的方針，以市場需求為導向，以滿足消費為目標。本項目利用傳統(tǒng)工藝融合現(xiàn)代生產技術加工優(yōu)質純糧白酒，符合我國釀酒業(yè)政策導向和發(fā)展目前已步入高速發(fā)展新階段。當前白酒行業(yè)的盈利模式已經完成了由總量增長模式向結構優(yōu)化模式轉變的過程。2011年我國白酒產量1025.6萬億元，同比增長23.65%。2012年1-10月白酒累計產量931.5萬千升，同比增長15.51%?？傮w而言2012年整個白酒業(yè)的銷售額增速呈現(xiàn)出放緩9的市場現(xiàn)象，預計全年20%左右，利潤總額30%左右。預計在今后5~10年內，優(yōu)質白酒總產量將以5～10%的幅度遞增，銷售額以10～20%58623千升，同比增長10.29%,僅占全國的0.57%。相反云南每年酒類2011年省政府撥出了5000萬元酒產業(yè)發(fā)展專項資金支持云南200億元。其中，白酒產量25萬千升。主營業(yè)務收入翻兩番以上，達到200億元。其中，白酒銷售收入120億了云南****酒業(yè)有限公司，利用受讓的********有限公司“**”商標，在**市**縣**生物工業(yè)園區(qū)投資建設年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目。公司將以市場為導向，經濟效益為中心，專業(yè)化生產為方向，規(guī)?；a業(yè)化為目標，做大做強“**”品牌。公司決定就用現(xiàn)代白酒生產技術，擴大酒廠生產規(guī)模，引進機械化釀酒新工藝，將酒廠建成一個集機械化、信息化為一體的現(xiàn)代化白酒生產企業(yè)。b、項目提出的過程隨著改革開放的不斷深入，我國工業(yè)機械化的不斷進步，以及白酒行業(yè)裝備的不斷提升，白酒行業(yè)也逐步具備了實現(xiàn)現(xiàn)代化生產的條件。另一方面，受勞動力成本不斷攀升、土地資源日益緊張、能源短缺形勢越來越嚴重、生產環(huán)境的要求越來越嚴格等諸多因素的影響，中國傳統(tǒng)白酒生產方式的改變已經迫在眉睫，白酒生產機械化水平的提升業(yè)績成公司提出要高標準的建設白酒生產線，項目在建設中將引進目前國內較為成熟的濃香型白酒生產機械化生產線進行白酒生產，相比過去傳統(tǒng)人工操作，不僅白酒產品品質得到保證和提高，而且可以大幅度降低年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目建設完成后，將實現(xiàn)云南白酒生產機械化的跨越式發(fā)展，同時酒廠將成為**市內年產濃香型白酒1500噸以上的龍頭企業(yè)，進一步占領**及周邊中高端白酒銷售市場。實創(chuàng)造2952.69萬元的貢獻，同時可以帶動本地區(qū)勞動就業(yè)、包裝制造、1.2.2項目主要建設條件1、建設規(guī)模：年產60%(v)濃香型原度白酒2000噸。2、建設目標：2012年6月工程正式投產。2012年白酒上市公司銷售額仍能保持20%～20%增長。高檔酒品牌預計2012年白酒行業(yè)收入將增加20%,但行業(yè)增長主角仍為名酒，80元以上價位收入占比達62%,預計到2016年達到78%;200元以上價位收入占比預計由2012年的25%提高到2016年的52%。2011-2015行業(yè)增長速度基本上比較穩(wěn)健，2015年產值將達到均增長率約為27.7%,2015年收入將達到8約為23.2%,2015年利潤將達到1,550.8億元。占云南省白酒消費量的70%;宴請和送禮以中、高端消費為主，占云南a、原料b、輔料程師5人、經濟師2人、白酒釀造技師5人、包裝技師2人、助理工程師3人、助理經濟師1人、釀酒技術員1人。在白酒品評、勾調方面擁本項目建設地位于云南省**市**縣**鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內，距離縣城約6km,交通便利，廠區(qū)周邊是公路、樹林和水庫，無污染源。該地區(qū)的1.2.1論證結論a、市場需求分析我國是白酒為傳統(tǒng)消費的國家，有著悠久而燦爛的酒文化。在典禮、婚慶、祝壽、親友團聚等許多喜慶場合，飲酒都是不可缺的表達方式。白酒作為我國人民日常喜愛的飲品，在今后很長時間內依然受到歡迎。目前我國白酒生產企業(yè)近3萬家，上10萬個白酒品牌，但真正呈現(xiàn)品牌、利潤俱佳的企業(yè)仍然占極少數(shù)，年銷售收入500萬元以上的企業(yè)僅有1200家左右。更多的地方白酒品牌呈現(xiàn)出強勢區(qū)域市場特征，一統(tǒng)全國白酒市場的品牌寥寥無幾。2007年全國白酒規(guī)模以上企業(yè)1160家，完成總產量329.95萬千升，比上年增長22.3%。2008年1～5月，白酒行業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長，經濟效益增幅再創(chuàng)新高。白酒規(guī)模以上企業(yè)的產量、利稅、利潤同比分別增長18.8%、33%、62%,不同風味和檔次的白酒產量同步增長，總體供需平衡。云南是一個以農業(yè)為主的多民族省份，農村男性特別是少數(shù)民族農民兄弟大都有飲酒習慣，龐大的消費群體構成了較大的白酒市場，年需求白酒約30萬公升，其中低端消費所占比例較大。目前云南省白酒生產企業(yè)，包括小作坊在內有2000多家，僅有379家企業(yè)取得生產許可證，未取證的大多數(shù)企業(yè)呈小、散、亂的狀況。許多小的企業(yè)產品質量難以保證，以致于白酒市場始終有假酒甚至“毒酒”充斥。據(jù)云南省酒類行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，云南省酒類生產企業(yè)的銷量卻只占全省銷量的20%。目前云南白酒市場的特點為：一是市場兩極分化。云南白酒產品主要是小曲清香型白酒，基本集中在低端市場，價格大多在10元以內，使得云南省白酒難以與省外產品抗衡，僅在低價位酒品市場占有一席之地，而中高年產60%(v)濃香型原度白酒2000噸。年產濃香型成品白酒1500噸。(1)產品采用的質量標準(2)生產方法本項目為新建工程，按年產2000噸60%(v)濃香型原度白酒規(guī)模(1)總圖運輸(2)土建工程設計規(guī)范》(GB50001-2001),本工程所在地為7度地震區(qū)，設計按7度(2)給水、排水工程本項目年耗水量為12.2712萬m2,其中：生產用水5.7322萬m2,(3)供電工程(5)自控測量儀表(6)供熱工程(7)輔助生產設施(8)服務設施2、燃料：本項目燃料主要為煙煤。煙煤年用量2221t,煙煤來自**縣民政和光云煤礦的煙煤。項目用煤由業(yè)主自行采購，燃煤有保證。g、節(jié)能、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防1、節(jié)能本項目高度重視節(jié)約能源，降低能耗，以提高企業(yè)的經濟效益。主(1)工藝采用間接蒸汽加熱甑桶底鍋水，不僅可減量，還可得到高質量的汽凝水返回鍋爐車間供鍋爐使用，同時高溫的蒸汽及汽凝水還可加熱打量水至所需溫度供生產使用，從而達到節(jié)能、節(jié)水的效果。器節(jié)能技術有效地解決生產中蒸汽的供需矛盾，穩(wěn)定鍋爐運行工況，達到提高蒸汽品質，穩(wěn)定生產工藝、節(jié)能降耗的目的；采用鍋爐分層燃燒水(黃水、底鍋水)進行治理，既徹底處理了釀酒生產產生的高濃度有機廢水，又充分利用了鍋爐排煙的煙氣余熱和高濃度有機廢水中的生物(4)電力節(jié)能措施主要為供電功率因數(shù)補償，功率因數(shù)補償采用變電所低壓集中補償方式，將功率因數(shù)提高到0.9以上，以節(jié)約電能。2、勞動安全根據(jù)生產過程中使用和產生的主要危害，制定相應的防范措施。在廠區(qū)總平面布置上，各建筑物之間按規(guī)定要求留有足夠的間距，道路成生產廢水中的高濃度有機廢水(黃水、底鍋水),采用濃縮吸附燃燒其中技術人員22人，管理人員23人，工人/職員125人。2013年5～6月項目試投產；2013年6月項目投產。本項目總投資8806.28萬元，由云南***有限公司與******有限公司按照51%:39%投資比例投資。均銷售收入20918.60萬元，正常年平均年利潤總額為2952.69萬元，年均凈利潤2965.27萬元，平均所得稅為988.329萬元，總投資收益率29.23%、投資利潤率26.9%、投資利稅率72.6%、資本金利潤率表1-1主要技術經濟指標表單位數(shù)量備注I生產規(guī)模：60%(v)原度白酒2產品方案；成品白酒其中：**高檔酒**高檔酒**中高檔酒**中檔酒2項目投入總資金萬元其中：建設投資萬元流動資金萬元3項目總投資萬元其中：建設投資萬元鋪底流動資金萬元5單位產品占用建設投資元/噸百元銷售收入占用項目投入總資金百元銷售收入占用項目建設投資百元銷售收入占用項目流動資金6工作制度年工作日制曲生產d白酒生產d日工作時制曲生產h8白酒生產h7項目定員人8全廠占地面積9全廠建筑面積建筑密度%容積率綠地率%主要原輔材料需用量糧食輔料封窖泥燃料及動力丟精煙煤電萬度/年水萬m2/a運輸量：運入量萬噸/年運出量萬噸/年年乎均總成本萬元年平均銷售收入萬元年均銷售稅金及附加萬元年平均利潤總額萬元年平均所得稅萬元年平均稅后利潤萬元投資回收期(稅前)年包括建設期投資回收期(稅后)年包括建設期投資利潤率%投資利稅率%財務內部收益率(稅前)%財務內部收益率(稅后)%盈虧平衡點(生產能力利用率)%b、本項目的實施有利于當?shù)毓I(yè)的發(fā)展，對于增加當?shù)刎斦盏诙率袌鲱A測末，我國白酒行業(yè)總資產達2095億元，同比增長23.65%。2011年我國同比增長27.90%,占全國總產量的20.17%。緊隨其后的是河南、山東和遼寧，分別占總產量的10.27%、9.67%和6.63%。2011年我國規(guī)模以上白酒工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入達2736.67億元，同比增長30.25%;實現(xiàn)利潤總額達571.59億元，同比增長51.91%。有關數(shù)據(jù)顯示：2012年1-10月白酒累計產量931.5萬千升，同比增長15.51%。前，國內有近3萬家白酒生產企業(yè)，上十萬個白酒品牌，并擁有近50家起，預計該價位段銷售額仍能保持30%-50%左右增長。因而，在2012了80%,而銷售收入僅占20%,利潤非常低，對稅收貢獻很小，直接制2.1.2國際市場供需現(xiàn)狀日本、韓國，三個國家地區(qū)基本上每年占出口總量70-80%左右。其中香港轉口貿易占50%以上，每年臺灣地區(qū)需從大陸進口散白酒20的0.03%,出口100千升以上的企業(yè)只有8家，而且優(yōu)勢品牌白酒企業(yè)國白酒業(yè)出口增長將達到5%至10%,利潤將達到20%。國白酒批量走出國門的日子一定會到來。2.2產品市場供需預測白酒一直是中國居民消費的主要酒類，白酒的產銷量在中國四大酒種中位列第二。由于白酒行業(yè)同時具有生產資源的壟斷性，儲藏階段的升值性，以及消費的奢侈性，這些獨特消費特征構成了白酒較高的盈利能力，在這樣的背景下，白酒行業(yè)的景氣度持續(xù)回暖。近年來白酒產品陸續(xù)增多，整個白酒市場競爭十分激烈，隨著人民生活水平的不斷提高，保健意識的不斷加強，那些香味成分明了、風格突出、純凈衛(wèi)生，適合多數(shù)人口味的名優(yōu)白酒將得到進一步發(fā)展，而有害雜質較多、質量不穩(wěn)、風格不明顯的白酒將會逐漸被淘汰。生產銷售名優(yōu)白酒已是白酒市場十分明顯的發(fā)展趨勢。隨著健康消費意識的形成和消費水平的提升，以及食品、醫(yī)療衛(wèi)生、新聞界等權威人士的輿論引導，白酒消費也逐漸理性回歸，白酒需求轉變?yōu)橹v究健康、品質和品位，具知名度、美譽度和品質度的名優(yōu)酒，成為消費者的首選。此外，從消費上看，我國具有歷史悠久的白酒文化，因此人們購買白酒不僅僅是為了其使用價值，一些時尚、高雅、凝重等富有文化內涵的品牌酒越來越受歡迎。部分高端白酒因其既有豐富的人文價值和深厚的文化積淀，更是身份和地位的象征，除家庭消費外，更多出現(xiàn)在商務宴請中，盡管酒價“漲”潮此起彼伏，市場需求依然保持旺盛。預計白酒行業(yè)將延續(xù)業(yè)績分化趨勢，未來幾年可能出現(xiàn)名優(yōu)白酒企業(yè)相互搶份額的局面?？傮w來看，中高檔酒(零售價200～800元)的市場擴容速度仍舊較高，目前全國性強勢品牌尚未形成，這個價格段仍有可能出現(xiàn)強勢品牌的崛起，預計該價位段銷售額仍能保持30%～50%預計2012年白酒行業(yè)收入將增加20%,但行業(yè)增長主角仍為名酒，80元以上價位收入占比達62%,預計到2016年達到78%;200元以上價位收入占比預計由2012年的25%提高到2016年的52%,名酒核心受益年產值將達到8,688.3億元；收入年均增長率達到8,712.0億元；利潤年均增長率約為23.2%,2015年利潤將達到占云南省白酒消費量的70%;宴請和送禮以中、高端消費為主，占云南品并傳承了豐富的釀酒工藝和酒文化，為云南省打造酒產業(yè)提了廣闊的市場需求和深厚的文化支撐。本項目產品為濃香型酒，有“窖香馥郁、香味諧調、入口甘美、落喉凈爽、綿甜醇冽、回味綿長、尾盡余香、舒適幽雅”等濃香型特有風格。濃香型酒一直以來深受消費者歡迎，產品市場前景十分廣闊。2.2產品目標市場分析自2006年國家對白酒行業(yè)稅收政策進行調整以來，國家向優(yōu)質白酒的政策傾斜程度明顯加大，對白酒的產業(yè)政策由過去的限制打壓變?yōu)榉鰞?yōu)限劣。宏觀環(huán)境更有利于名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展，市場份額和資源配比也向名優(yōu)白酒企業(yè)轉移，擁有稀缺資源的名酒企業(yè)競爭力大大增強。加上消費升級以及由此帶來的企業(yè)產品結構的不斷調整，白酒的消費結構也繼續(xù)向優(yōu)質白酒轉移，低端市場規(guī)模進一步縮小。**市位于云南省西北部，全市總人口為123萬人。少數(shù)民族人口占總人口的56.79%。目前**共有白酒企業(yè)12家，其中**縣2家、**縣3家，***5家，這些白酒企業(yè)主要以小酒廠為主，全市年酒產量為3000噸左右，平均每家白酒企業(yè)產酒量不足300噸/年。相反，由于**是云南的旅游熱區(qū)，也是少數(shù)民族地區(qū)，**當?shù)匕拙葡M量每年達12000噸，存在8000噸缺口。此外**縣位于云南省***部，**市東南部，**江中段北岸，總人口16,8萬人，其中少數(shù)民族人口占21%。目前**縣年白酒消費量在2000噸左右，還沒有一家白酒企業(yè)，本項目建成投產后，產品既有中高端產品，又有適合大眾消費的普通中低端產品，為不同消費層次，提供了自由選擇的空間。在企業(yè)注重保證產品質量的前提下，隨著企業(yè)品牌形象的不斷提升，消費者接受本產品的程度會越來越大，產品在本業(yè)保持了較快的增速，2010年白酒價格平均再上漲10%左右。物價上中國白酒年消費量近600萬噸，其中以茅臺、五糧液、劍南春、瀘酒生產企業(yè)有近3萬家，規(guī)模以上企業(yè)900多家(年銷售收入1億元以雖然濃香型白酒深受廣大消費者的喜愛但不得不面對如“五糧第三章建設規(guī)模與產品方案上，確定項目最終建設規(guī)模年產60%(v)原度白酒2000噸。2.2產品方案產品方案：年產瓶裝52%(v)、50%(v)和28%(v)濃香型白酒1380噸。表2-1產品組合表序號品種規(guī)格質量標準產量占總產**高檔酒(52%)500ml/瓶2**高檔酒(50%)500ml/瓶2**中檔酒(32%)500ml/瓶3**中檔酒(28%)500ml/瓶合計第四章廠址選擇3.1廠址現(xiàn)狀低而增減，立體分布較為突出。年平均氣溫為870毫米，年平均相對濕度為60%,全年無霜期為202.2天。在滿足年產2000噸60%(v)濃香型原度白酒生產規(guī)模和工程建設3.2.1地形、地貌脈等7個地貌單元。紫紅色石英砂巖外，西北較多，東北次之，約占全境面積的20%。巖性項目項目本世紀以來，我國共發(fā)生6級以上地震近800次，地震活動主要分布在五個地區(qū)的22條地震帶上。區(qū)域穩(wěn)定性較好，適宜進行工程建設。按照《建筑抗震設計規(guī)范》 年平均降水量1030毫米年平均相對溫度60%年平均日照2559.2小時最熱月平均氣溫(6月)20.2℃~22.2℃最冷月平均氣溫(1月)6.3℃~8.2℃一年中6—9月降水量占全年降水量80%以上最多風向東風新建廠址交通條件較好，縣城距省會***,距**市政府***公里，距5.1技術方案5.1.1生產方法的比選優(yōu)級一級二級色澤無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀香氣具有濃郁的己酸乙酯為主體的復合香氣具有較濃郁的己酸乙酯為主體的復合香氣具有己酸乙酯為主體的復合香氣口味綿甜爽凈，香味諧調，余味悠長較綿甜爽凈，香味諧調，余味較長入口純正，后味較凈風格具有本品突出的風格具有本品明顯的風格具有本品固有的風格優(yōu)級級二級酒精含量，(V/V%)總酸(以乙酸計),g/L總酯(以乙酸乙酯計),g/L己酸乙脂，g/L固形物，g/L②酒精度30.0%～39.0%,固形物可為0.50g/L。c、衛(wèi)生指標按GB2757執(zhí)行。b、生產規(guī)模年產60%(v)濃香型原酒2000噸。a、工藝流程簡圖1、酒曲生產工藝流程簡圖酒曲生產工藝流程簡圖水拌和裝箱保溫培菌出曲2、白酒生產工藝流程簡流糟1、制曲勻后收堆，堆積2～3h后進行粉碎。通過20目篩孔的粉狀占20%左右，未通過的占70%左右。面加蓋稻草或草簾的厚薄，每100塊曲坯上灑水約7kg。次數(shù)不低于2次，必須適時開啟門窗，調節(jié)室內溫度、濕度、更換空氣等。在品溫(曲心溫)上升到30℃左右時，曲坯表面長出菌絲，即到中間。以后每隔2～2天進行一次翻曲，翻曲5次左右。隨著發(fā)酵品溫逐漸下降，可進行最后一次翻曲。一般曲坯溫度降到室溫2～5(7)入窖發(fā)酵：發(fā)酵期30天以上。一般糧糟入窖發(fā)酵前期屬于糖經存放10天左右，再次嘗評若無變化，即可通過灌裝機裝瓶，再經曲坯水分：28%左右品溫：30℃~60℃培菌時間：20天成品曲存放期：>90天糧糟配料比例：1:3～5入窖糧糟淀粉含量：17%～19%出窖糧糟淀粉含量：8%～9%發(fā)酵時間：>30天淀粉出酒率：25%序號規(guī)格及質量單位產品消耗指標單位數(shù)量1高梁水分12%-13%、淀粉63%-65%22小麥水分9%-17%、淀粉60%-73%、2酒曲水分≤12.5%糖化力≥600發(fā)酵力≥1503糠殼水分≤13%容重≤122kg/m25水生產用水冷卻用水清潔水6電度/t7蒸汽8玻璃瓶500ml/瓶瓶/t9瓶蓋、標簽只/t內包裝盒瓶/盒只/t外包裝箱只/t5.2.1選型說明設備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注1粉碎機臺8碳鋼2發(fā)酵池個泥窖2糧糟混合輸送機套2碳鋼3潤糧緩沖輸送機套2不銹鋼5上料提升機臺2不銹鋼6谷殼加料機臺2陶壇7雙向輸送機臺2不銹鋼8布料機臺3不銹鋼9酒甑臺6不銹鋼冷凝器臺6甑底鏈板機臺2熱水罐只2貯酒罐只土陶貯酒罐只3不銹鋼貯酒罐只2不銹鋼貯酒罐只2不銹鋼勾兌罐只2不銹鋼勾兌罐只2不銹鋼初過濾機組套2不銹鋼精過濾機組套2不銹鋼燭式過濾機組套1不銹鋼冷凍過濾機組套1不銹鋼純凈水處理設備套1不銹鋼灌裝生產線生產能力：2000瓶/h套1不銹鋼自動洗瓶機生產能力：2000瓶/h臺1不銹鋼各類酒泵臺若干不銹鋼行車起重量2t臺25.2工程方案5.2.1項目組成工程類別工程(車間)名稱規(guī)模(m2)主要生產工程制曲車間三層釀造車間一層勾兌車間一層勾兌罐區(qū)半露天灌裝車間一層輔助生產工程地磅房、門衛(wèi)一層中心化驗室一層原、輔料庫一層貯酒庫一層包材庫一層污水處理站鋼筋砼結構丟糟貯存間一層干煤棚一層公用工程鍋爐車間(含化學水處理間)一層水泵房一層給水凈化站一層高位水池鋼筋砼結構變配電室一層機修間一層服務性工程綜合辦公樓三層生活福利工程廁所2座職工宿舍四層職工食堂一層(見附圖)序號指標名稱單位1項目總用地面積2全廠建筑面積2建(構)筑物占地面積3綠地面積5容積率6綠地率%7土方工程總量(挖填平衡)8鋪砌場地(砼鋪砌)9擋土墻(漿砌毛石)排水溝m普通磚圍墻m序號年運入量(t)年運出量(t)1高梁2小麥2糠殼3包裝材料5封窖泥6煤7成品酒含包裝材料8灰渣9丟糟序號數(shù)量單位備注1吉普車1輛越野車230座客車1輛2小轎車2輛3貨車2輛5.2.2土建工程5.2,2.2主要建(構)筑物建筑物名稱平面尺寸(mk)建筑面積(m2)備注1制曲車間三層鋼筋砼框架主要生產車間2釀酒車間一層鋼筋砼框架或框排架2勾兌車間一層鋼筋砼框架3勾兌罐區(qū)一層鋼筋砼框架(無外墻)5罐裝車間一層鋼筋砼框架6地磅房門衛(wèi)一層鋼筋砼框架輔助生產車間7中心化驗室一層框架8原、輔料庫一層鋼筋砼框架9貯酒庫三層鋼筋砼框架包材庫一層鋼筋砼框架成品庫一層鋼筋砼框架污水處理站鋼筋砼水池丟糟于燥棚彩板屋面煙囪鋼煙囪干煤棚彩板屋面鍋爐車間(含一層框架框排架公用工程取水泵房一層磚混給水凈化站一層框架高位水池變配電室一層框架機修間彩板屋面綜合辦公樓鋼筋砼框架服務性工程大門磚混結構廁所磚混結構生產福利工程職工宿舍磚混結構職工食堂磚混結構a、結構設計所采用主要規(guī)范及規(guī)程表5.2.3-1項目用水量估算表用水部門用水種類水質要求用水量最大平均日平均制曲車間生產用水生活用水標準釀酒車間生產用水釀造用水標準冷卻用水清潔水甑桶鍋底水釀造用水標準沖洗地坪用水生活用水標準貯酒庫洗罐用水生活用水標準勾兌車間加漿用水降度用水標準勾兌罐區(qū)冷卻用水清潔水灌裝車間洗瓶用水生活用水標準沖洗用水生活用水標準一次/d鍋爐車間生產用水生活用水標準其它用水生活用水標準生產用水生活用水標準冷卻用水清潔水消防用水清潔水500m3高位水池兼作消防水池，滿足2h火災用水量。萬m2。m3/h),同時使用水槍數(shù)量2支；室外消火栓用水量為251/s(90m3/h),表5.2.3-2項目排水量估算表排水種類最大平均日平均冷卻水水溫升高釀酒車間直接排放沖洗水釀酒車間理站處理.釀酒車間釀酒車間含少量懸浮物包裝車間直接排放冷卻水水溫升高貯酒罐區(qū)直接排放其它污水合計鼠籠型電機降壓啟動器采用QX系列自動星三角啟動器或者采用所有帶電體的金屬外殼(如：開關柜、柜體、電動機外殼、操作臺接零系統(tǒng)接地電阻不大于30。表5.2.5-1電氣主要設備序號設備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量備注1高壓開關柜臺22變壓器臺12低壓配電屏臺63低壓配電屏臺95電容補償屏JB系列臺15.2.6自控測量儀表采用一臺3t/h低壓(1.57MPa飽和)鍋年產60%(V)濃香型原度白酒2000噸生產蒸汽熱負荷需求。序號蒸汽參數(shù)用汽量汽凝水回量壓力(MPa)溫度(℃)正常(th)最大(t/h)1釀造車間飽和2熱力管網(wǎng)損失飽和2合計飽和煤種%內水灰份%固定碳%%發(fā)熱量燃料煤煙煤1民政2光云平均根據(jù)全廠供熱系統(tǒng)及白酒生產工藝用汽負荷的特點(日生產為二班采用一臺3t/h低壓(1.25MPa飽和)鍋爐，滿足年產2000噸原酒生煙氣排放量為6800Nm2/h,除塵前和二氧化硫濃度為617.65mg/Nm3,除塵后的煙塵排放濃度為2、鍋爐鼓風機(鍋爐配套)1套2、鍋爐引風機(鍋爐配套)1套除塵效率：≥97%揚程：175米揚程：200米除塵阻力：<800Pab、倉儲糧食：糧食品種分為高粱，按60天原料量貯存，本項目設638m2序號規(guī)格及質量1高梁水分11%-12%、淀粉56%-63%、市場購買2小麥水分9%-17%、淀粉60%-73%、市場購買2稻殼容重≤122kg/m2雜質≤0.5%市場購買3500ml/只萬只/a委托加工5瓶蓋、標簽萬套/a委托加工6內包裝盒萬只/a委托加工7外包裝箱瓦楞紙箱萬只/a委托加工序號名稱規(guī)格及質量單位數(shù)量來源運輸方式1煙煤熱值：3199kca/kg當?shù)仄?電萬度/a當?shù)剌旊娋€2水飲用水標準萬m2/a市政管網(wǎng)及井水管道6.2.2燃料供應本項目年耗水量為12.2712萬m2,其中：生產用水5.7322萬m2,冷卻水7.128萬m2。6.2.3供電本項目全廠用電總裝機容量310kW,運行設備裝機容量236kW,計業(yè)園區(qū)10KV提供電源。廠區(qū)設一臺SC/SCB215KVA10.5KV/0.3KV干6.2.5供汽第七章節(jié)能措施15號]2、《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》(2003年11月25日)2、《中華人民共和國可再生能源法》(2006年1月1日施行)6、《中國能源技術政策大綱》(2006年12月)8、《節(jié)能減排綜合性工作》(2007年6月2日)9、《中華人民共和國節(jié)約能源法》(1998年1月1日施行，2007年6月十屆全國人大常委會第二十八次會議首次審議了節(jié)約能源法修訂草10、《建設項目環(huán)境保護設計規(guī)定》國環(huán)字(1987)第002號7.2.1工藝節(jié)能技術措施3、冷卻原酒的冷卻水無污染，僅溫度升高，水溫約60℃左右，經1)鍋爐熱效率可以提高8～10%;2)爐渣含炭量降至10%左右；2)提高煤種適應性；3)鍋爐可以提高負荷運行；5)升溫升壓快，點火方便；7)消除因重力作用造成的爐排進煤斗時而形成的兩側塊多，中間煤粉多的不均勻給煤狀態(tài)，達到均勻布煤并分層；8)爐膛溫度可以提高50～100℃,有利于燃燒的穩(wěn)定性；9)投資費用低，回收成本快。2、根據(jù)現(xiàn)場情況鍋爐加裝余熱回收節(jié)能裝置。b、鍋爐車間系統(tǒng)節(jié)能降耗技術1、鍋爐車間輔機系統(tǒng)的節(jié)能措施泵和風機是鍋爐房的主要輔機，也是鍋爐房的主要耗電設備，其運行參數(shù)與鍋爐車間耗能量和熱效率直接相關。泵和風機選型時都以額定負荷為依據(jù)，但在運行中給水量和風量均隨鍋爐負荷而變化，采用變頻調速技術，按負荷需要調節(jié)風量與水量，維持鍋爐運行的最佳工況，既可節(jié)約燃煤，又可節(jié)約耗電量，實現(xiàn)計算機實時全程控制。采用實時計算機全程控制管理，有效利用了能源，節(jié)能率可達7%左右。2、鍋爐車間熱力管道系統(tǒng)的節(jié)能措施熱力管道系統(tǒng)是鍋爐車間與熱用戶連接的橋梁，節(jié)能潛力很大，采用熱力管道直埋技術，有效降低運行費用，對于架空和地溝敷設的供熱管道，也應使用新型保溫材料。此外，必須重視對法蘭、閥門及各類管供熱管網(wǎng)的老問題，必須提高供熱管網(wǎng)的日常維護保養(yǎng)和定期檢修的質7.2.2水資源節(jié)約措施對洗瓶水清潔廢水和生產產生的有機廢水，經處理后可用于廠區(qū)綠7.2.3電力節(jié)能措施第八章環(huán)境影響評價8.1廠址環(huán)境條件b、廢水序號單位日排放量1丟糟(72%水分)t釀酒車間2灰渣t鍋爐車間2破損包材t3污泥(80%水分)t污水處理站5生活垃圾6合計t8.2.2治理措施方案率為97%。煙氣排放量為6800Nm2/h,除塵前的煙塵排放濃度為3566mg/Nm3和二氧化硫濃度為617.65mg/Nm3,除塵后的煙塵排放濃度為192.63mg/Nm3和二氧化硫排放濃度為208.8mg/Nm3,林格曼黑度≤1。鍋爐除塵后的煙氣統(tǒng)一經一座20m(鋼)煙囪高空排放，滿足我國《鍋<200mg/Nm3及二氧化硫排放濃度<900mg/Nm3的要求。2、設計進水水質名稱水量設計進水水質名稱設計出水指標Paques公司在UASB基礎上推出的第2代高效厭氧反應器，以其處理MBR膜處理工藝；將膜分離技術和生物處理技術相結合而產生的一種全新的污水深度處理技術。該反應單元的主要去除對象是氨氮，保證出水氨氮及懸浮物濃度達到排放標準。格柵/集水井污泥UASB反應器污泥清水池污泥濃縮池污水管線鼓風管線一----污泥管線--------加藥管線—廢水處理新建工藝流程示意圖(1)格柵井(5)二沉池(7)清水池(8)污泥濃縮池(9)加藥系統(tǒng)(10)沼氣處理系統(tǒng)8.6綠化第九章勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防勞動部第2號令《建設項目(工程)勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》c、丟糟：丟糟中含有8%左右的淀粉及殘余微生物，堆積中由于微b、工業(yè)衛(wèi)生2、對車間內的壓力容器、壓力表、儀表按國家規(guī)定作定期檢查，并2、定期檢查避雷設施，檢查電機絕緣。3、定期檢查消防設施。壓值應符合國家規(guī)定的85dβ以下的標準。8、廠內設置必要的醫(yī)療救護措施。后方可上崗。9.2消防9.2.1研究依據(jù)《中華人民共和國消防法》9.2.2項目的火災危險性及建構筑物特征表9.2.2-1危險類別及耐火等級表序號生產車間名稱生產的火災危險性類別建構筑物耐火等級1糧倉乙二2釀酒車間丙二2勾兌車間甲二3灌裝車間甲二6成品庫丙二7包材庫丙二8瓶場丁三9丟糟貯存間丁三煤棚丙二鍋爐間丙二變配電室丙二給水站丙二機械間，電修、儀修間丁三污水處理站丁三研發(fā)中心二綜合辦公樓二廁所二沐浴室二1)消火栓系統(tǒng)間2h,消防水量按25L/s設計，消防水量278m栓直接由其直接供給。采用室外地上式SS100/65-1.0消火栓3套，均勻②室內消火栓系統(tǒng)：室內消防水量按10L/s設計，消防水量108m2。2)泡沫消防系統(tǒng)按《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設計規(guī)范》和《酒廠設計防火規(guī)范》,貯法蘭連接，管道工作壓力為1.2MPa。室內泡沫泵：XBD8/20-SLH,2)自動滅火系統(tǒng)和消防噴淋水泵供給。室外設自動噴淋消防水泵接合器2組與自動噴淋處，接地點沿儲罐周長的間距不宜大于20m。當儲罐頂裝用罐體做接閃器時，防雷接地裝置沖擊接地電阻不宜大于102。所有金2、消防系統(tǒng)2、消防設備第十章組織機構與人力資源配置10.1.2企業(yè)組織財務副總生產副總銷售副總經成品庫原材料貯存制曲車間釀造車間基酒貯存庫包裝車間維修車間化驗室勾調研發(fā)室公司辦公室銷售部財務部其中技術人員22人，管理人員23人，工人/職員125人。序號工人/職員技術人員管理人員零時工管理部門1總經理12副總經理22辦公室213財務部215生產技術部0216采供部217銷售部618保衛(wèi)科31二生產區(qū)001原輔料庫202制曲車間222釀酒車間623勾兌車間3825灌裝包裝車間16酒糟貯存間107鍋爐車間3118給排水319變配電房21污水處理站21化驗室021成品庫21包材庫21機修、電修間31地磅房2門衛(wèi)310.2人員培訓第十一章項目實施進度及建議表11.1-1項目實施計劃進度表年789122356789可研編制及土建施工設備定貨設備、管道安裝人員培訓投產11.2項目實施建議第十二章投資估算與資金籌措本工程系******酒業(yè)有限公司年產2000噸濃香型白酒異地擴建項目，總占地面積50畝。a、《輕工業(yè)建設項目可行性研究報告編制內容深度規(guī)定》12.2.2工程費用估算詢價計算。設計概算編制辦法》中有關規(guī)定指標，并結合該項目工程的實際情況計算費用。12.2.2工程建設其他費用計算b、工程建設監(jiān)理費按有關規(guī)定指標計列；e、施工圖預算、招投標代理費，按有關規(guī)定收費標準計列；f、設計文件審查費按設計費的10%計列；h、預備費按第一、二部分投資的5計列。12.3建設投資構成分析表12-1項目建設投資構成分析表單位：萬元序號投資金額占建設投資比例(%)備注1工程費用建筑工程設備及工器具購置費安裝工程費2工程建設其他費用費500萬元2預備費建設投資合計12.5建設投資：詳見建設投資估算表(表12-2)12.6流動資金a.主要原材料的最低周轉天數(shù)為60天。包裝材料的最低周轉天數(shù)為20天。c.生產過程中在產品的周轉天數(shù)為230天。d.銷售過程中產成品的周轉天數(shù)為20天。e.結算過程中應收帳款和應付帳款的周轉天數(shù)f.現(xiàn)金的周轉天數(shù)為20天。12.6.2流動資金需要額正常年需流動資金8312.67萬元，鋪底流動資金期第一年投入30%,第二年再投入30%,第三年達到100%。流動資金借款年利率按6.15%。見表12-2。12.8投資指標c.百元銷售收入占用建設投資21.75元。表12-2建設投資估算表單位：萬元序號工程及費用名稱建筑工程設備及工器具備品備件購置費安裝工程其他費用合計經濟指標數(shù)量指標(元/工程費用1主要生產工程項目制曲車間釀酒車間勾兌車間罐裝車間2輔助生產工程項目地磅房及門衛(wèi)中心化驗室原、輔料庫貯酒庫包材庫成品庫機修間丟糟貯存間2公用工程項目熱能動力系統(tǒng)工程鍋爐車間(含水處理間)干煤棚全廠供熱管網(wǎng)及保溫電力系統(tǒng)工程項目變配電廠區(qū)電纜敷設廠區(qū)照明全廠防雷接地給排水、消防系統(tǒng)工程項目取水井及取水泵房m高位水池一座給水凈化站消防設施及給水管網(wǎng)給水泵房m廠區(qū)總圖及運輸系統(tǒng)工程項目場地土方工程磚砌圍墻m砼道路及回車排水溝m擋土墻運輸車輛環(huán)境保護工程項目丟糟干燥棚800元/m2污水處理站鋼筋砼水池m污水處理站設備煙囪鍋爐除塵設備排水管網(wǎng)綠化費3服務性及生活福利工程項目綜合辦公樓m職工宿舍職工食堂廁所(2座)大門一部分合計二工程費用合計1第二部分工程建設其他費用2建設單位管理費2土地征購費畝3工程建設監(jiān)理費5可行性研究費6工程地質勘察費7工程設計費8環(huán)境影響咨詢費9安全評價費臨時設施費聯(lián)合試車費辦公及生活家具購置費施工圖預算費、招投標代理費施工圖審查費一、二部分合計預備費5%建設期貸款利息