高中化學(xué)魯科版-選修五-2.4-羧酸-氨基酸和蛋白質(zhì)-(2)(共20張)

今天你吃醋了嗎？

醋酸乙酸CH3COOH自然界和日常生活中的有機(jī)酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分

草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH蘋果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸羧酸魯科版\選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)\第2章\第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)\第一課時(shí)【教學(xué)流程】一、羧酸的概述（自學(xué)書本81-82頁并完成導(dǎo)學(xué)案“一、羧酸的概述”部分，時(shí)間6分鐘）1、烴基（或氫原子）羧基CnH2nO2(n≧1)或CnH2n＋1COOH(n≧0）2、羧基數(shù)目烴基不同3、（1）含有羧基的最長（2）羧基（3）取代基的位次號和名稱4-甲基戊酸2,5-二甲基庚酸4-甲基-3-乙基戊酸4、分子中碳原子數(shù)在4以下的能與水互溶高羧酸分子形成氫鍵的機(jī)會(huì)比相對分子質(zhì)量相近的醇多5、C2H4O2CH3COOH羧基無色液體刺激性易6、HCOOH羧基醛基一．羧酸的概述(答案）思考：為什么水垢能用乙酸洗滌呢？乙酸的分子模型與結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式或C2H4O2二、羧酸化學(xué)性質(zhì)1、酸的通性：E、與某些鹽反應(yīng)：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑A、與指示劑作用：B、與活潑金屬（Mg）反應(yīng)：2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2↑D、與堿(NaOH)反應(yīng)：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OC、與堿性氧化物（CaO)反應(yīng)：2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2OCH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑使紫色石蕊變紅科學(xué)探究1

利用下圖所示儀器和藥品，設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置，驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱，并寫出有關(guān)化學(xué)方程式[藥品]NaCl溶液、Na2CO3溶液、NaHCO3溶液、苯酚鈉溶液、乙酸、苯酚

驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱CH3COOHNa2CO3飽和NaHCO3苯酚鈉溶液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中有氣體生成，C中有渾濁。B的作用：除去CO2中混有的CH3COOH。原因分析：CH3COOHCH3COO-+H+2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑ONa+H2O+CO2OH+NaHCO3酸性強(qiáng)弱：乙酸>H2CO3>苯酚>HCO3-酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酸脫羥基醇脫羥基上的氫原子。CH3COH+H18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O--同位素示蹤法2.

羥基被取代的反應(yīng)（與醇、氨氣）=OR-C-OH+H-NH2

R-C-NH2+H2O=O酰胺羧酸去掉羥基的剩余部分---酰基（1）酯化反應(yīng)（2）生成酰胺反應(yīng)△CH3COOH+Cl2CH2COOH+HCl催化劑Cl—3.α-H被取代的反應(yīng)

乙醇C2H5－OH

乙醛CH3－CHO

乙酸CH3COOH乙酸乙酯

CH3COOCH2CH3氧化還原氧化酯化？CH3COOHLiAlH4CH3CH2OH實(shí)現(xiàn)羧酸轉(zhuǎn)化為醇4、還原反應(yīng)C—C—O—HHHRO小結(jié)11、酸性22、取代反應(yīng)生成羧酸衍生物3、還原反應(yīng)344、

H取代反應(yīng)生成取代羧酸

菠菜豆腐湯雖然味道鮮美，但有潛在危害，菠菜里富含草酸（HOOC-COOH）。豆腐里含有硫酸鈣（CaSO4），兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，生成難溶性的草酸鈣(CaC2O4)，可能沉積成結(jié)石。生活小竅門：做菜前，把菠菜先焯一下水，使其中的草酸溶于水被除去，就除掉了潛在的危害，不僅品嘗了美味，同時(shí)還達(dá)到了補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的目的。當(dāng)堂檢測答案1-5DBCCC6-AD

7、(1)羥基羧基(2)①③精品課件謝謝大家，再見！代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO3的反應(yīng)與NaHCO3的反應(yīng)乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH增強(qiáng)中性比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能能，產(chǎn)生CO2能，不產(chǎn)生CO2醇、酚、羧酸中羥基的比較不能不能能，產(chǎn)生CO29、思路決定出路，氣度決定高度，細(xì)節(jié)決定成敗，性格決定命運(yùn)。6、如果放棄太早，你永遠(yuǎn)都不知道自己會(huì)錯(cuò)過什么。3、失敗并不可怕，只要我們懷著一顆不服輸?shù)男?，勇往直前，那么勝利將不?huì)離我們太遠(yuǎn)。10、人生就像奔騰的江水，沒有島嶼與暗礁，就難以激起美麗的浪花。14、無論什么時(shí)候，不管遇到什么情況，我絕不允許自己有一點(diǎn)點(diǎn)灰心喪氣。6、成功的信念在人腦中的作用就如鬧鐘，會(huì)在你需要時(shí)將你喚醒。6、大部分人往往對已經(jīng)失去的機(jī)遇捶胸頓足，卻對眼前的機(jī)遇熟視無睹。18、不要嘲笑鐵樹。為了開一次花，它付出了比別的樹種更長久的努力。2、忌妒別人，不會(huì)給自己增加任何的好處，忌妒別人，也不可能減少別人的成就。13、你看世界的態(tài)度，就是世界對你的態(tài)度;你改變了自己，你就改變了世界