2024年公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度范文（二篇）

第2頁共2頁2024年公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度范文當前，正處于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關(guān)鍵時期，為強化各類食堂管理，確保就餐人員健康安全，成都市市場監(jiān)管局于____月____日發(fā)布關(guān)于加強疫情防控期間食堂就餐管理工作的重要提示。一、嚴禁無證經(jīng)營與對外開放食堂，作為設(shè)于機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等內(nèi)部，專為職工、學(xué)生等集中提供餐飲服務(wù)的場所，必須嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴禁無證經(jīng)營，同時嚴禁承接宴席及對外開放。二、強化管理責任各食堂需在當?shù)匦l(wèi)生健康、疾病預(yù)防控制部門的指導(dǎo)下，全面落實食堂衛(wèi)生防疫的各項要求。對于衛(wèi)健、疾控部門提出禁止或暫緩供餐的食堂，必須堅決停止供餐。三、堅持進貨查驗制度食堂應(yīng)嚴格禁止采購、食用野生動物及不明來源的活體動物、動物源性食品。同時，對肉及肉制品的采購需做好索證索票工作，確保食品來源可追溯。四、嚴格加工操作規(guī)程食堂在食品加工過程中，應(yīng)確保生熟食品分開存放和加工，肉禽類食品需徹底燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70°C。從業(yè)人員需穿戴工作衣帽、口罩上崗，并及時更換口罩。嚴禁在餐飲服務(wù)場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物。五、嚴格消毒保潔制度食堂應(yīng)確保餐飲用具在清洗消毒后使用，每天對保潔設(shè)施和就餐場所進行全面消毒，保持加工場所和就餐場所的空氣流通。六、加強人員健康管理食堂應(yīng)通過晨檢等方式，對廚房操作人員和就餐人員進行摸排，一旦發(fā)現(xiàn)有武漢旅居史、接觸史或出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、無力等癥狀的人員，應(yīng)立即上報并采取相應(yīng)的隔離措施。七、嚴格洗手消毒制度從業(yè)人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后等暫時離開返崗前，均應(yīng)采用六步洗手法清潔手部衛(wèi)生。食堂應(yīng)配備充足的洗手消毒物質(zhì)，并在顯著位置提醒職工就餐前洗手。八、倡導(dǎo)輪流和分散就餐有條件的食堂應(yīng)倡導(dǎo)采用輪流或分散的方式就餐，以減少集中用餐可能帶來的交叉感染風險。同時，鼓勵就餐人員自帶餐具，分散就餐。2024年公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度范文（二）實施錯峰上下班和分散用餐的政策。公司規(guī)定，針對員工食堂的疫情防控措施，所有員工需遵守崗位規(guī)定，公司的督察部和后勤部人員將在用餐時段全程監(jiān)督食堂入口處的口罩佩戴情況，提醒員工在進入餐廳前使用洗手液在餐廳外清潔雙手，同時負責維持用餐秩序，確保人與人之間保持適當距離。鼓勵員工自帶餐具或選擇打包帶走，以避免面對面的就餐情況。工作人員將進行流動巡查，敦促員工在用餐完畢后盡快離開餐廳，以防止人員聚集導(dǎo)致的交叉感染風險。對于各商務(wù)樓宇的物業(yè)服務(wù)企業(yè)，應(yīng)根據(jù)入駐單位的實際情況，積極倡導(dǎo)實施錯峰上下班的策略，以減少電梯廳等人流密集區(qū)域的聚集現(xiàn)象。如果商