餐飲員工規(guī)章制度范本（34篇）

餐飲員工規(guī)章制度范本（34篇）最新餐飲員工規(guī)章制度范本（精選34篇）最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇1為了培養(yǎng)餐飲員工的良好素質(zhì)，規(guī)范餐飲員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司餐飲員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及餐飲員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。第一章總則第一條人事政策1.建立并維護(hù)公司與餐飲員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位餐飲員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位餐飲員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀餐飲員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位餐飲員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司餐飲員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位餐飲員工合理的報酬和獎勵。8.為餐飲員工服務(wù)、解決餐飲員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐飲員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。一.更衣柜制度：1.每位餐飲員工配有一個更衣柜，由餐飲員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二.出入通道制度：1.餐飲員工上、下班必須走餐飲員工通道。2.非工作需要不得乘坐客用電梯。3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三.用餐制度：1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放餐飲員工餐券。2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有餐飲員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。3.餐飲員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四.個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3.手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。6.制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。餐飲員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇2為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本規(guī)定。一，樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。二，著裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。三，對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；服務(wù)員在崗時，不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒。四，不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準(zhǔn)喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。五，非餐飲人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房和后櫥；不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗；不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人。六，嚴(yán)格食品檢驗，不準(zhǔn)將過期，過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作。七，函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復(fù)使用。八，要愛護(hù)炊事設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。九，自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時間不準(zhǔn)離崗，串崗，不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇3一、人事政策1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。二、工作規(guī)則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。一）、更衣柜制度：1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二）、出入通道制度：1.員工上、下班必須走員工通道。2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三、用餐制度：1.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。2.員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四、個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)：不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3.手部：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部：男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。6.制服：上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢茫３峙泼嬲麧?，無破損。五、基本服務(wù)禮儀1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。4.做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。六、基本待客用語1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。2.承答：是、知道了。3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。4.詢問：對不起，請問。5.請求：給您添麻煩了。6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。7.中途退席：失禮了。8.確認(rèn)姓名：對不起，請問是哪一位?9.接話：是、好的。七、餐廳服務(wù)員管理制度1.及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。2.接受客人的臨時訂座。3.負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4.儀容整潔，不擅離崗位。5.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。八、服務(wù)員崗位職責(zé)1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4.儀容整潔，不擅自離崗。5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。8.做好餐后收尾工作。九、傳菜員崗位職責(zé)1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的`配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。3.了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇4第一章總則一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。四、工作要求1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。2、熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)，樹立良好的形象。3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級。4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。5、合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。6、服從上司。⑴各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時完成本職任務(wù)。⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。第二章一、錄用和辭退錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實際需要，對凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。1、申請人必須向餐廳提供下列材料：①個人簡歷表。②近期免冠上半身照片三張。③身份證附印件兩張。④畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書及成績冊。⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。2、用工年齡，凡年滿十六周歲至三十周歲的男女青年均在此限（特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限）。3、凡應(yīng)聘人員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。二、體格檢查1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件：⑴應(yīng)聘職工必須儀表端正，（1）五官端正，有一定學(xué)歷。（2）視力1.0以上，無色盲。（3）身體健康，沒有傳染病。2、餐廳對全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。3、試用期及工資⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。⑵發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術(shù)或職務(wù)工資（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定）。4、裁員及辭退⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，餐廳將提前一個月通知其本人及有關(guān)部門。餐廳對被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。⑵辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。第三章店規(guī)一、工作態(tài)度1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、儀容1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝應(yīng)隨時保持干凈、整潔，衣服要洗凈燙平。3、不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。4、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹（可化淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。5、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。6、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。7、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。8、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌1、對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。2、與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。3、與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。四、員工勞動紀(jì)律1、工作時間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度；不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏；不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。4、上班時間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。6、愛護(hù)公司的財產(chǎn)，愛護(hù)一切工（用）具），注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)；不私拿公家的物品。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇5一、獎罰規(guī)定及執(zhí)行程序1、獎罰由分來計算每一分為人民幣1元。2、各類管理人員根據(jù)本公司的規(guī)章制度及員工的實際表現(xiàn)給予適當(dāng)?shù)莫剟罨驊土P,并告知當(dāng)事人,做好記錄由部門主管統(tǒng)計后交經(jīng)理簽字后報財務(wù)由工資中扣除。3、若有對處罰決定不服者當(dāng)事人不得當(dāng)場抗拒或頂撞,可事后逐級投訴。4、領(lǐng)班5—10分;副理10—50分;經(jīng)理50—100分;總經(jīng)理100—200分。二、獎勵制度1、能盡職盡責(zé)的做好本職工作,能互相幫助,積極搞好團(tuán)結(jié)工作,并能堅持不懈者,獎勵5—10分。2、為本公司提供合理化建議或意見,被采納后經(jīng)實施創(chuàng)造出顯著成績者,獎勵10—20分。3、為本公司樹立良好的企業(yè)形象者,獎勵5—10分。4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭、隱患,能及時通知上級主管部門或及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者根據(jù)情節(jié)獎勵5—20分。5、拾到貴重物品或現(xiàn)金,及時主動的上交部門主管,視其金額或價值,給予5—20分獎勵。6、保護(hù)公司安全或客人的人身安全,見義勇為者獎勵10—20分。7、嚴(yán)格開支、節(jié)約費(fèi)用有顯著成績者獎勵5—10分。8、被評為本公司,部門或班組遵守規(guī)章制度的模范表率者獎勵5—10分。被評為本酒店“優(yōu)秀員工”、“服務(wù)明星”、,帶薪休假1天并獎勵20—50分。8、完成本職工作的前提下,主動協(xié)助其他部門或上級領(lǐng)導(dǎo),使工作完善并達(dá)到一定的成效者獎勵5—10分。10、不利于本公司的人和事,及時制止或向有關(guān)部門舉報者獎勵5—20分。11、其他值得獎勵的事情獎勵5—20分。三、懲罰制度:凡有以下表現(xiàn),一律扣減100—200分,并立即給予辭退。1觸犯國家法律法規(guī)者。2威脅、恐嚇或暴力加諸于本公司、同事或客戶者。3貪污、謾罵、索賄及一切打架、斗毆,尋釁滋事者。4強(qiáng)行向客人索取小費(fèi)或其他報酬者。5組織、煽動員工罷工或打架斗毆、聚眾鬧事者。6有企圖的損壞、偷竊公司、同事、客戶的財務(wù)者。7有預(yù)謀私、泄露本酒店機(jī)密文件、資料者。8道德極其敗壞者,立即除名。9因業(yè)務(wù)過失致使公司蒙受重大經(jīng)濟(jì)損失者。10違反安全、衛(wèi)生造成火災(zāi)或食物中毒等重大的事故者。11隱瞞他人或個人犯罪不軌事實,足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。12私自偽造、涂改單據(jù)、憑證、證明、文件、資料等。13重大的欺騙行為,嚴(yán)重的違背誠信原則或損失本酒店利益者。14在店內(nèi)參與任何形式的賭博者。15散布不真實的或?qū)Ρ竟镜牟焕芭c本公司政策規(guī)定相違背的言論,嚴(yán)重影響本酒店公司的經(jīng)營或企業(yè)的形象者。16工作態(tài)度極其惡劣,不服從上級的安排工作者。17私自外出兼職,私配公司鑰匙,圖謀不軌者。18違背公司的規(guī)章制度,行為不端且屢教不改,作風(fēng)不正者。19有意無單出品,造成重大損失并據(jù)損失賠償者。20私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罰20分。如果價值超過200元,立即除名。21拾到客人物品不及時上交據(jù)為己有者,立即除名。22故意超收客人費(fèi)用者,立即除名。23利用各種票據(jù)、單據(jù)、貴賓卡舞弊者,立即除名。24私拿或故意撕毀各種票據(jù)、單據(jù)、考勤記錄本等,立即除名。25利用職權(quán)公報私仇者,立即除名。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇6員工食堂管理制度第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。第四條員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。第五條就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。員工宿舍管理制度第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第五條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。第六條嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。第七條宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。第九條未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。第十條不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償。第十一條。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇7分八個方面講：一、什么是道德？二、什么是社會公德？社會公德與職業(yè)道德的關(guān)系。三、什么是職業(yè)道德？四、什么是飯店的職業(yè)道德？五、飯店職業(yè)道德的作用？六、飯店職業(yè)道德的原則？七、飯店職業(yè)道德的要求？八、飯店職業(yè)道德的規(guī)范？問題：（一）社會公德包括哪些內(nèi)容？（二）酒店的職業(yè)道德有哪些基本要求和規(guī)范？酒店員工的職業(yè)道德一、道德：就是指人們在共同生活中的思想品質(zhì)和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準(zhǔn)確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么的標(biāo)準(zhǔn)，用以調(diào)整人們生活行為的規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣和個人內(nèi)心信念來調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系，它包括義務(wù)、良心、榮譽(yù)、節(jié)操、幸福等內(nèi)容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標(biāo)準(zhǔn)。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強(qiáng)制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。二、社會公德：人是生活在社會上的，無論你承不承認(rèn)，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護(hù)公共生活秩序、調(diào)節(jié)人們之間的關(guān)系而形成的公共生活準(zhǔn)則和行為準(zhǔn)則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護(hù)公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應(yīng)該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽(yù)和個人信譽(yù)，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。酒店是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因為酒店的形象是由社會來確認(rèn)的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動，熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業(yè)道德；沒有職業(yè)道德，怎么能做好酒店的服務(wù)工作呢？三、職業(yè)道德：職業(yè)道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領(lǐng)域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人，在職業(yè)活動的整個過程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，也就是社會道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風(fēng)和行為進(jìn)行待人接物，處事處世，以及完成本職工作。四、飯店的職業(yè)道德：飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好的飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認(rèn)識的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進(jìn)而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣，最終達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。（一）職業(yè)認(rèn)識。不斷認(rèn)識和理解飯店行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務(wù)的對象、目標(biāo)，以及自己在飯店工作中應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認(rèn)識的基礎(chǔ)上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內(nèi)外的人際關(guān)系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這需要員工具有堅強(qiáng)的意志。（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當(dāng)作自己一生事業(yè)去努力做好。（五）行為習(xí)慣。飯店從業(yè)人員還應(yīng)有意地通過反復(fù)實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關(guān)聯(lián)，相互促進(jìn)，飯店從業(yè)人員應(yīng)努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。五、飯店職業(yè)道德的作用：飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對飯店甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。（一）可以提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。行業(yè)的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發(fā)展同樣需要一支有良好素質(zhì)的專業(yè)化員工隊伍，而員工素質(zhì)的提高很大程度取決于飯店職業(yè)道德的教育、品質(zhì)的培養(yǎng)。（二）可以提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯(lián)系又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。（三）有利于推動良好社會風(fēng)氣的形成。飯店業(yè)通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風(fēng)氣的狀況，反過來它又影響著社會風(fēng)氣。六、飯店職業(yè)道德的原則：飯店職業(yè)道德的基本原則是飯店從業(yè)人員在進(jìn)行各項職業(yè)活動時應(yīng)遵守的最基本的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，是進(jìn)行職業(yè)活動的總的指導(dǎo)思想。具體包括以下幾個方面：（一）組織紀(jì)律觀念嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，也是飯店職業(yè)道德的原則之一。1、飯店業(yè)是旅游業(yè)的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構(gòu)成的多樣性和復(fù)雜性，使得飯店管理部門在實施服務(wù)過程中，必須通過嚴(yán)格的組織紀(jì)律來約束員工的言行，使之符合飯店的規(guī)范和國家的利益。2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進(jìn)行細(xì)致的專業(yè)化分工，而且不同崗位各司其職，由于崗位、部門的不同，其工作內(nèi)容、規(guī)范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務(wù)整體的評價，因而飯店業(yè)中有“100-13、飯店業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質(zhì)的員工按規(guī)范要求進(jìn)行工作，必須要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律來進(jìn)行約束和作為保證。因此，飯店從業(yè)人員應(yīng)具有嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，自覺遵守飯店的各項規(guī)章制度和員工守則，培養(yǎng)自己嚴(yán)于職守的工作作風(fēng)和自覺的服從意識。嚴(yán)于職守主要是要求員工認(rèn)真遵守飯店的工作紀(jì)律和管理條例，一絲不茍，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匕此鶑氖碌膷徫坏囊?guī)范要求履行各項職責(zé)，提高工作質(zhì)量，維護(hù)客人的人身、財產(chǎn)安全。飯店工作質(zhì)量通常包括有形的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩個方面。有形的產(chǎn)品主要包括整潔美觀的環(huán)境設(shè)施、布局合理的餐飲設(shè)施、安寧舒適的客房設(shè)施等可見的有形產(chǎn)品；而無形的服務(wù)主要指員工對待客人的態(tài)度，雖然是無形的、看不見的，但客人能夠感受到，并為此付費(fèi)。飯店從業(yè)人員通過操作技能和服務(wù)意識的培養(yǎng)，為客人提供令其滿意的飯店產(chǎn)品。服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質(zhì)之一，常和服務(wù)意識并提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營方式和行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發(fā)，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發(fā)，服從上級安排，認(rèn)真履行職責(zé)，以保證工作的順利進(jìn)行，之后，講清理由，請示上級調(diào)整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質(zhì)上是指員工一進(jìn)入工作環(huán)境，便能自然地產(chǎn)生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務(wù)安排的意識，并能產(chǎn)生積極的行為，是組織紀(jì)律在員工頭腦中的反應(yīng)。（二）團(tuán)結(jié)協(xié)作精神：飯店服務(wù)是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。它不是某一部位，某一部門或某一個人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此，飯店服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)上，各項細(xì)節(jié)中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產(chǎn)品質(zhì)量的缺陷。飯店的團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務(wù)質(zhì)量，共同實現(xiàn)飯店的經(jīng)營管理目標(biāo)?，F(xiàn)實中，影響團(tuán)結(jié)協(xié)作的因素很多，如本位主義嚴(yán)重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由于這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，具體體現(xiàn)為：1、認(rèn)識到共同目標(biāo)的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。2、學(xué)習(xí)相關(guān)技能，在飯店需要時可以迅速補(bǔ)位。3、互利互讓，發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神。4、勇于承擔(dān)責(zé)任，養(yǎng)成嚴(yán)于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。（三）愛護(hù)公物品德：1、加強(qiáng)工作責(zé)任心。即在日常工作中通過耐心、細(xì)致、精心的操作，以及例行的維修保養(yǎng)，盡量使飯店的公共財產(chǎn)保持其先進(jìn)性，完善性和整潔性。2、應(yīng)認(rèn)真了解各種設(shè)備物品的特性和使用注意事項，并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。避免由于操作不當(dāng)或知識不足造成設(shè)備設(shè)施的損壞。3、應(yīng)養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費(fèi)財物的現(xiàn)象視而不見或理所當(dāng)然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業(yè)道德的原則問題。（四）集體主義原則：飯店職業(yè)道德的核心為集體主義。集體主義是一種思想體系，強(qiáng)調(diào)集體利益高于一切，個人利益服從集體利益。集體主義適用于道德的各個領(lǐng)域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。集體主義原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系。堅持集體主義原則，注意劃清以下三個界限：1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當(dāng)?shù)膫€人利益要承認(rèn)，并盡量滿足。2、劃清集體主義和小團(tuán)體主義、本位主義的界限。小團(tuán)體主義、本位主義實質(zhì)上是擴(kuò)大了的個人主義。3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻(xiàn)，勤奮學(xué)習(xí)，努力掌握業(yè)務(wù)技能的員工，幫助和引導(dǎo)那些強(qiáng)調(diào)個人利益而不服從組織分配的“個人奮斗”者。七、飯店職業(yè)道德的要求：基本要求主要有以下幾個方面：（一）熱愛本職工作：熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的道德原則。要做到“干一行，愛一行”認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，以從事此行業(yè)為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻(xiàn)力量。并做到以下五點：1、敬業(yè)。有職業(yè)自豪感、榮譽(yù)感。例：因為是服務(wù)行業(yè)，理應(yīng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要求得心理平衡。飯店從業(yè)人員既是生產(chǎn)者，又是消費(fèi)者，以生產(chǎn)者身份為客人提供服務(wù)時，理所當(dāng)然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費(fèi)者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。2、樂業(yè)。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人贊美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。3、勤業(yè)?？炭鄬W(xué)習(xí)，鉆研技術(shù)、精通業(yè)務(wù)，在平凡的服務(wù)工作中能夠兢兢業(yè)業(yè)，盡心盡責(zé)，在做好本職工作的同時，養(yǎng)成忠于職守，克勤克儉的良好習(xí)慣。4、創(chuàng)業(yè)。要有主人翁精神，開展創(chuàng)造性的工作，為飯店的經(jīng)營和管理獻(xiàn)計獻(xiàn)策，為企業(yè)的發(fā)展出力。5、護(hù)業(yè)。要做到愛店如家，愛護(hù)飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應(yīng)做到“經(jīng)手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。（二）提供令賓客滿意的服務(wù)，必須做到：1、培養(yǎng)服務(wù)之心。真誠熱心地為客人服務(wù)是飯店業(yè)的基本精神，是優(yōu)質(zhì)服務(wù)之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到?！?、強(qiáng)化責(zé)任感，首先，要認(rèn)識到本行業(yè)在整個社會中的地位，性質(zhì)、職責(zé)、意義、服務(wù)對象與服務(wù)手段的正確。同時要以主人翁的態(tài)度對待本職工作，并在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，嚴(yán)于律已，寬以待人。3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，內(nèi)容要求很多，也很細(xì)，簡單地說，但首先要做到以下幾點：（1）有端莊、文雅的儀表。（2）使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動、簡練親切的服務(wù)語言。（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。（4）嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行。（5）在接待中講究禮節(jié)禮貌。八、飯店職業(yè)道德規(guī)范飯店職業(yè)道德規(guī)范是社會主義道德的基本要求，在飯店職業(yè)活動中的具體體現(xiàn)，也是飯店職業(yè)道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，又是人們評價和判斷每個員工職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。具體地說，飯店職業(yè)道德規(guī)范主要包括以下幾個方面：（一）熱情友好，賓客至上。是飯店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業(yè)人員高尚道德情感在職業(yè)活動中的體現(xiàn)。賓客至上。在為客人提供服務(wù)時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯”、“客人永遠(yuǎn)是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經(jīng)成為飯店從業(yè)人員進(jìn)行服務(wù)的指導(dǎo)思想。其具體要求：1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務(wù)意識。從業(yè)人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務(wù)精神和熱情周到的服務(wù)，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務(wù)到。2、在日常服務(wù)工作中，時時處處堅持履行這一道德規(guī)范。3、在接待貴客和重要客人須特別認(rèn)真履行這一道德規(guī)范。4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規(guī)范。（二）真誠公道，信譽(yù)第一。真誠公道，信譽(yù)第一是飯店職業(yè)道德的重要規(guī)范，也是熱情友好、賓客至上下的繼續(xù)和保證。真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協(xié)議和合同，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。信譽(yù)第一，信譽(yù)是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能樹立飯店良好的聲譽(yù)和形象，才會有越來越多的客人光臨。具體要求：1、廣告宣傳，實事求是。2、按質(zhì)論價，收費(fèi)合理。3、誠實可靠，拾金不昧。4、誠摯待客，知錯就改。（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店職業(yè)道德的一個極其具有行業(yè)特點的道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須具備的素質(zhì)要求之一。文明禮貌是社會公德的基本內(nèi)容和重要道德規(guī)范，是正確處理人們之間相互關(guān)系的一種最起碼也是必不可少的行為準(zhǔn)則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。文明禮貌不僅是對飯店從業(yè)人員的基本業(yè)務(wù)要求，也是重要的道德規(guī)范。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每一個飯店從業(yè)人員的最重要的道德義務(wù)。具體要求：1、真誠待人，尊重他人。2、儀表整潔，舉止大方。3、語言優(yōu)美，談吐文雅。4、微笑服務(wù)，禮貌待客。5、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。（四）不卑不亢，一視同仁。不卑不亢、一視同仁是飯店從業(yè)人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現(xiàn)，也表現(xiàn)出員工的愛國主義精神。不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責(zé)和義務(wù)，又要做到自尊自愛自信，體現(xiàn)出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護(hù)其合法權(quán)益，真誠為其服務(wù)。具體要求：1、謙虛謹(jǐn)慎，但不妄自菲薄。2、學(xué)習(xí)先進(jìn)，但不盲目崇拜。3、熱愛祖國，但不妄自尊大。4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。（1）“六個一樣”即對高消費(fèi)客人和低消費(fèi)客人一樣看待；對國內(nèi)客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳臺客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳臺客人；照顧貴賓和高消費(fèi)客人；照顧黑人和少數(shù)民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。（五）團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局。團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局是飯店從業(yè)人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠(yuǎn)利益之間等相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則。團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局要求飯店從業(yè)人員即擺正個人與集體之間的關(guān)系，這是飯店職業(yè)活動中經(jīng)常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。具體要求：1、互相尊重。尊重他人是有道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，也是一種傳統(tǒng)美德。2、互相合作。飯店是綜合性企業(yè)，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費(fèi)需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。3、互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。（六）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。遵紀(jì)守法、廉潔奉公也是飯店從業(yè)人員的一項基本品質(zhì)和應(yīng)遵循的重要道德規(guī)范。紀(jì)律是社會各組織團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位對其所屬人員規(guī)定的必須遵守的行為規(guī)范。遵紀(jì)守法。遵紀(jì)就是應(yīng)遵守飯店規(guī)定的各種行為規(guī)范。守法就是遵守國家的法律，也包括執(zhí)行國家的政策。具體要求：1、自覺遵守飯店職業(yè)紀(jì)律。2、嚴(yán)格執(zhí)行國家政策法令。3、廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風(fēng)。（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是各行各業(yè)共同的業(yè)務(wù)要求和道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員做好本職工作的關(guān)鍵。鉆研業(yè)務(wù)、提高技能不只是一種業(yè)務(wù)要求，也是飯店業(yè)的一項重要的職業(yè)道德規(guī)范。自覺鉆研業(yè)務(wù)、提高技能是飯店從業(yè)人員的一種道德義務(wù)。具體要求：1、要有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想。2、掌握正確的學(xué)習(xí)方法，刻苦鉆研，不斷進(jìn)取。3、掌握過硬基本功，擴(kuò)大知識面。（八）敬業(yè)愛崗，忠于職守。敬業(yè)愛崗、忠于職守是最基本的飯店職業(yè)道德規(guī)范，也是飯店從業(yè)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。敬業(yè)愛崗。敬業(yè)，就是敬重所從事的飯店服務(wù)行業(yè)；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠于職守。忠于職守，就是嚴(yán)格遵守飯店的各項規(guī)章制度、職業(yè)紀(jì)律要求，盡心盡力做好工作，并具有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和事業(yè)心。具體要求：1、正確認(rèn)識飯店服務(wù)工作。社會上各種職業(yè)，在本質(zhì)上是平等的，應(yīng)樹立平凡職業(yè)的榮譽(yù)感，尊重平凡崗位的勞動。2、盡職盡責(zé)、忠于職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽(yù)放在首位。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇8為更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，增強(qiáng)公司的社會競爭力和提高員工工作效率，特制定本公司員工規(guī)章制度，具體實施細(xì)則：1、實行每日八小時工作制：上午8：00-12：00；下午：13：30-17：30（五·一后修改，另行通知）。2、不準(zhǔn)遲到，需提前5分鐘到達(dá)辦公室（特殊情況必須說明），如果不能遵守，遲到一次扣除5元（從當(dāng)月工資中扣除）。3、有特殊情況請假，批準(zhǔn)者按無薪假期。4、不準(zhǔn)在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的`網(wǎng)頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲，以及做其他私事，一旦發(fā)現(xiàn)記過一次。5、員工不得對外泄露公司的工作機(jī)密、工作方向和客戶情況，網(wǎng)站后臺用戶名和密碼，服務(wù)器登錄密碼，如有違反本條者，作立即辭退處理。6、員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機(jī)，為防止外來計算機(jī)病毒入侵公司計算機(jī)系統(tǒng)，非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。凡公司擁有的書籍、光盤、軟件非經(jīng)登記和同意批準(zhǔn)，任何員工不得出借，帶出公司辦公地點。7、員工對待客戶應(yīng)該禮貌、熱情、周到、不卑不亢；處處為客戶利益著想，對客戶所提的問題應(yīng)該耐心解釋。為了保持公司形象，員工外出聯(lián)系業(yè)務(wù)需著裝整齊，舉止文明，不得做有損公司形象的事情。8、員工應(yīng)該熱愛自己所從事的事業(yè)，要有拼搏敬業(yè)精神，工作中要不斷努力學(xué)習(xí)，積極開拓進(jìn)取，不怕吃苦，沒有業(yè)務(wù)和任務(wù)的時候要努力學(xué)習(xí)新的技術(shù)，不斷加強(qiáng)自身的競爭能力。9、員工應(yīng)該在工作上互幫互助、協(xié)調(diào)配合，生活上互相關(guān)心照顧。員工應(yīng)該愛護(hù)公司財物，保持公司環(huán)境衛(wèi)生，關(guān)心和愛護(hù)其他員工的身體健康，不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙。10、食堂衛(wèi)生保持干凈、整潔。外出員工因特殊原因不能及時趕到公司就餐，需立即通知公司，以做準(zhǔn)備。11、本規(guī)章制度的考核與員工薪金掛鉤。12、本規(guī)章制度自制定日20__年10月1日起開始實施，解釋權(quán)和補(bǔ)充權(quán)歸屬通暢天下（北京）信息科技有限公司。對以上違規(guī)者，公司將會有所記錄。以上規(guī)定在通知之日起實行，望各位員工共同遵守。通暢天下北京信息科技有限公司20__年10月1日最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇9一、工作職責(zé)養(yǎng)護(hù)保潔人員要做到“兩掃全?！钡墓ぷ髦?，每天5:30-7:00完成第一遍普掃，下午12:00—13:30完成第二次普掃，7:00—12:00,13:30—5:30要巡回?fù)焓奥范渭熬G化內(nèi)垃圾。二、工作內(nèi)容清掃保潔人員要達(dá)到路面整潔，無殘留污水，排水口清潔，無塵土殘積，道路兩側(cè)建筑物里面、沿石、果皮箱、燈桿、路牌、指示牌、廣告、橋護(hù)欄、公交站亭、交通護(hù)欄等市政公共設(shè)施無明顯污染、積土積塵，無破壞，綠化帶內(nèi)沒有白色來和漂浮物及“小廣告”亂貼亂畫的清理。三、工作標(biāo)準(zhǔn)1、養(yǎng)護(hù)人員要服從管理，時刻做好應(yīng)急活動的調(diào)動。2、保潔人員必須統(tǒng)一著裝，佩戴規(guī)范標(biāo)識，服裝整潔。3、保潔人員應(yīng)文明作業(yè)、小心執(zhí)掃，控制揚(yáng)塵，避免妨礙行人，要禮貌待人，主動照顧老弱病殘孕等人員。4、保潔工具不得隨意擺放，上班期間工具要配備齊全，保潔垃圾車不得橫向占道。5、當(dāng)班人員所發(fā)放的物品，如有丟失當(dāng)班人員照價賠償。6、嚴(yán)格按照作業(yè)規(guī)程作業(yè)，在作業(yè)時嚴(yán)禁向窯井內(nèi)掃垃圾，嚴(yán)禁將清掃垃圾倒入果皮箱或綠化帶內(nèi)，嚴(yán)禁焚燒垃圾，如樹葉、紙屑。7、養(yǎng)護(hù)保潔人員不得上班期間酗酒；不得參加和參與任何鬧事上訪等任何違法團(tuán)體和違法違紀(jì)的活動。四、獎懲制度1、員工在工作期間如不服從管理，不按規(guī)定時間完成工作量，罰款10元，情節(jié)嚴(yán)重的給予開除。2、果皮箱不按規(guī)定清理的罰款5元，做到日產(chǎn)日清。3、養(yǎng)護(hù)保潔人員上班期間串崗、坐崗、脫崗、干私活，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元，一月內(nèi)累計3次給予開除。4、公交站點、果皮箱、橋欄、護(hù)欄不按時清理的罰款5元。5、當(dāng)班人員嚴(yán)格執(zhí)行上班時間，如發(fā)現(xiàn)遲到、早退，一經(jīng)核實罰款10元。6、道路兩側(cè)小廣告沒有及時清理的罰款5元。7、雨雪天不能及時清理積水的罰款5元。8、每天不按時清理隔離帶塵土的罰款5元。9、制度，有獎有罰，公平合理，公司根據(jù)員工平時工作表現(xiàn)每周評比一次，月底綜合評比給予獎勵。備注：自日起，各標(biāo)段保潔人員負(fù)責(zé)撿拾綠化帶被垃圾、白色漂浮物、煙頭等。員工每人一份進(jìn)行學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實，自發(fā)放之日起進(jìn)行執(zhí)行。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇10一、適用范圍：公司所有員工二、獎懲原則1、懲有據(jù)的原則：獎懲的依據(jù)是公司的各項規(guī)章制度，以及公司崗位描述及工作指標(biāo)等。2、獎懲及時的原則：為及時的鼓勵員工對公司的貢獻(xiàn)和正確行為以及糾正員工的錯誤行為，使獎懲機(jī)制發(fā)揮應(yīng)有的作用，獎懲必須及時。3、獎懲公開的原則：為了使獎懲公正、公平，并達(dá)到應(yīng)有的效果，獎懲結(jié)果必須公開。4、有功必獎，有過必懲的原則：嚴(yán)防公司員工特權(quán)的產(chǎn)生，在制度面前公司所有員工應(yīng)人人平等，一視同仁。三、獎勵1、目的在于要使員工得到精神和物質(zhì)上的滿足，實現(xiàn)自我價值，又要達(dá)到激勵員工勤懇工作，爭取更好的業(yè)績。2、類型分為經(jīng)濟(jì)獎勵、行政獎勵和特別貢獻(xiàn)獎三種：(1)經(jīng)濟(jì)獎勵包括獎金、獎品。(2)行政獎勵包括嘉獎、記功、記大功。(3)公司特別貢獻(xiàn)獎包括榮譽(yù)及其它物質(zhì)獎勵。3、員工有下列行為之一者，可獲得獎勵：（1）品德端正，工作努力，有出色或超常表現(xiàn)。（2）熱心服務(wù)，有顯著善行佳話。（3）檢舉違規(guī)或損害公司利益的行為。（4）發(fā)現(xiàn)職責(zé)以外的故障，予以上報或妥善處理。（5）忠于職守，積極負(fù)責(zé)，不斷改進(jìn)工作，業(yè)績突出。（6）為公司取得重大社會榮譽(yù)，或其他特殊貢獻(xiàn)，足為員工表率。（7）對經(jīng)營業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實施，并取得重大成果和顯著成績。4、公司設(shè)有“管理創(chuàng)新及合理化建議獎”、“杰出員工”、“先進(jìn)員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎項，在每個工作年度結(jié)束后，人事處組織評選活動，對工作中表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予獎勵。（1）針對管理創(chuàng)新及合理化建議獎，設(shè)有金額為100~300元不等的共3級獎勵，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。（2）優(yōu)秀員工每名獎金為500元。（3）對“優(yōu)秀管理者”獎項，公司可設(shè)有金額為1000~20__元不等的兩個檔次，根據(jù)實際情況決定獎勵級數(shù)。四、懲罰1、目的促使員工必須和應(yīng)該達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，防微杜漸、懲前毖后。從而保障公司和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。2、懲罰類型包批批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。3、員工有下列情形之一，予以批評：（1）工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)離崗或竄崗、閑談。（2）因個人過失發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。（3）防礙工作或公司秩序，情節(jié)輕微。（4）工作時間外出辦私事或長時間接打私人電話。（5）對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。4、員工有下列情形之一，可予以罰款、記過、降級或辭退處理：（1）遲到一次扣20，在當(dāng)月工資中結(jié)算。（2）礦工一日，除扣發(fā)當(dāng)日基本薪資，另罰款50元。（3）損毀公物除照價賠償外，如查實屬故意行為，視情節(jié)輕重加罰50~100元。（4）利用職權(quán)、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給公司及品牌聲譽(yù)來不良影響者，解除勞動合同。（5）其他違反公司制度和規(guī)定的行為，按相關(guān)制度或規(guī)定處理。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇11總則(一)工廠為維護(hù)公共安全及避免人員物品之損害特訂本制度。(二)本制度所稱安全管理，包括空襲、火災(zāi)、竊盜、風(fēng)災(zāi)、地震、水災(zāi)及身體傷害的預(yù)防及搶救之一切措施。(三)工廠安全管理，除依政府法令規(guī)定外，悉依本制度辦理。(四)安全管理之指揮監(jiān)督除身體傷害由平時業(yè)務(wù)上的主管人員指揮監(jiān)督外，應(yīng)組織統(tǒng)一安全衛(wèi)生委員會及消防隊。工廠人員均有防止災(zāi)變及搶救損害的職責(zé)。(五)領(lǐng)班以上的干部均應(yīng)熟悉有關(guān)安全管理的制度，并監(jiān)督訓(xùn)練屬下人員確實遵守。(六)工廠現(xiàn)場工作人員應(yīng)視其智力體力調(diào)配適當(dāng)?shù)墓ぷ?，俾危險發(fā)生時，能從容應(yīng)付。(七)代理人員務(wù)必熟悉被代理人有關(guān)安全管理方面的職責(zé)。(八)危險發(fā)生時，除采取必要行動外并應(yīng)立即向上級人員報告。火災(zāi)防護(hù)(九)倉庫及工廠內(nèi)應(yīng)嚴(yán)禁吸煙及攜帶引火物品，但在規(guī)定時間及地點吸煙不在此限。(十)工場門戶應(yīng)向外開，工作時間不得下鎖。(十一)易燃及爆炸等危險物品應(yīng)放于安全地點，除必要之?dāng)?shù)量外，不得攜入工作場所。(十二)倉庫應(yīng)指派專人看守，并標(biāo)明“嚴(yán)禁煙火”字樣，如系儲藏?fù)]發(fā)性易燃物，并應(yīng)注意溫度及通風(fēng)。(十三)滅火設(shè)備應(yīng)照規(guī)定設(shè)置，放在明顯容易取用之地點，并定期檢查，應(yīng)持續(xù)隨時可用之狀態(tài)，同時要熟練使用方法。(十四)電線不得接用過大保險絲，電力使用后，應(yīng)確實關(guān)掉電源。(十五)使用氧氣乙炔焊接時，應(yīng)注意附近有無易燃物品，使用易燃物品的.人員需經(jīng)嚴(yán)格訓(xùn)練，并應(yīng)有監(jiān)工人員在場。(十六)電器設(shè)備應(yīng)經(jīng)常檢查，臺風(fēng)、地震后更應(yīng)立刻檢查有無損害。其中《工廠規(guī)章制度》簡介如下:一、廠規(guī)廠紀(jì)為了使企業(yè)的管理制度更加完善，進(jìn)一步提高企業(yè)的整體素質(zhì)，特制定以下規(guī)定:1、遵守國家法令法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行黨和國家的政策。2、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，服從工作分配。3、進(jìn)入廠區(qū)務(wù)必佩帶廠牌，要精神飽滿，衣冠整潔，爭做禮貌員工。4、愛惜公共財物，愛護(hù)花草樹木，持續(xù)公共衛(wèi)生環(huán)境。5、上班不干與工作無關(guān)的事，節(jié)約用水用電，下班隨手關(guān)燈，關(guān)水，關(guān)門。6、嚴(yán)禁在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁酒后上班。7、保守生產(chǎn)與業(yè)務(wù)秘密，不帶與廠內(nèi)業(yè)務(wù)無關(guān)人員進(jìn)入廠區(qū)，不將公司的產(chǎn)品，樣品，材料等私自帶出公司。8、工作期間，忠于職守，不消極怠工，不干私活，不串崗，不吃零食，不打鬧嬉戲，不大聲說笑、喧嘩等，盡職盡責(zé)做好本職工作9、平時養(yǎng)成良好、健康的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟煙頭雜物，持續(xù)公司環(huán)境衛(wèi)生清潔，為確保安全生產(chǎn)，嚴(yán)禁在車間和非吸煙區(qū)吸煙，載貨電梯只準(zhǔn)載貨，嚴(yán)禁載人。各組在下班時要把針車開關(guān)關(guān)好，墊好壓腳，做到人走燈熄機(jī)停。10、愛護(hù)公物，留意使用公司機(jī)器設(shè)備、工具、物料，不得盜竊、貪污或故意損壞公司財物。11、同事之間要友好團(tuán)結(jié)，嚴(yán)禁斗毆打架。12、積極工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保本廠業(yè)務(wù)蒸蒸日上。13、員工務(wù)必遵守如下考勤和辭職制度:1)按時上班、下班，不得遲到、早退;2)務(wù)必自己刷卡，不得委托他人刷卡或代替他人刷卡;3)因公外出、漏刷等特殊原因未能刷卡的，務(wù)必經(jīng)部門主管證明，交人事部簽卡方能有效;4)有事、有病務(wù)必向部門經(jīng)理或主管請假，不得無故曠工;5)請假務(wù)必事先填寫《請假單》，并附上相關(guān)證明(病假應(yīng)有醫(yī)生證明)，在不得已的狀況下，應(yīng)提早電話、電報或委托他人請假，上班后及早補(bǔ)辦請假手續(xù);6)未履行請假、續(xù)假、補(bǔ)假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論處;7)員工因故辭職，應(yīng)提前一個月向部門經(jīng)理或主管提交《辭職通知書》，試用期內(nèi)辭職應(yīng)提前一周書面通知;8)員工辭職由部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn)，辭職獲準(zhǔn)后，憑人事行政部簽發(fā)的《離職通知書》辦理移交手續(xù)。二、工作時間和加班工作政策工作時間和加班工作政策是企業(yè)管理的基礎(chǔ)性工作，是涉及到員工身體健康，計發(fā)工資獎金，勞保福利待遇的重要依據(jù)。1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的作息時間，不遲到，不早退，實行上下班刷卡制度。2、公司實行每周5天，每一天8小時工作制(1》7:45—11:45，13:45—17:45;2》8:00——12:00，14:00—18:00)，8小時外(超出正常時間15分鐘計0、5小時)為加班，工資按正常工資的1、5倍計。3、每個星期的周六和周日為休息日，各部門可根據(jù)實際工作狀況進(jìn)行調(diào)節(jié)，但務(wù)必保證每7天至少休息1天，周六和周日工作，工資按正常工資的2倍計算。4、法定節(jié)假日，包括元旦節(jié)1天，清明節(jié)1天，春節(jié)3天，勞動節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶3天，為有薪假期，法定節(jié)假日，如果加班工資按正常工資的3倍計算。5、加班工作務(wù)必以員工自愿為基礎(chǔ)，并按照國家勞動法要求，如因生產(chǎn)需要每一天可加班1小時，特殊狀況不可超過3小時，但每月加班不可超過36小時(有政府延長工作時間批文除外)。6、員工請假應(yīng)先辦理手續(xù)，填寫請假單，并交人事部作記錄憑證，不能事先請假的，可用電話，口信等方式請假，事后務(wù)必補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。7、連續(xù)曠工15天，或1年累計曠工30天，作自離處理。8、被依法追究刑事職責(zé)的員工一律開除處理。9、考勤統(tǒng)計員務(wù)必在每月工資發(fā)放前將考勤統(tǒng)計結(jié)果送交財務(wù)部。財務(wù)部根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果計發(fā)工資。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇12一、勞動紀(jì)律與安全生產(chǎn)1.不按時上下班，遲到、早退、脫崗，每次罰款20元。2.有事必須請假，由車間主任批準(zhǔn)，沒有請假條罰款20元，無故曠工罰款50元。3.車間內(nèi)禁止吸煙，違者每次罰款20元。4.不準(zhǔn)在車間內(nèi)大聲喧嘩嘻笑、打鬧、聚眾聊天，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，打架斗毆者視情節(jié)處以50-500元罰款。5.在車間內(nèi)禁止溜壓力車，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。6.如有偷竊行為以經(jīng)查實，除沒收外，車間無論誰丟失的物品由責(zé)任人承擔(dān)。7.不準(zhǔn)與外來人員私下交談，如不認(rèn)識，可置之不理，也可上報車間主任。8.對來賓或客戶要有禮貌，如需交談須有公司人員在場，給客戶及來賓留下良好印象。9.不準(zhǔn)私自動用他人設(shè)備，未經(jīng)允許不準(zhǔn)拆卸其他機(jī)床零部件，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。10.對徒工不準(zhǔn)索要財物，不準(zhǔn)以大欺小，不準(zhǔn)拉幫結(jié)伙，如查證屬實，對其每人罰款50元。11.以其他手段賄賂車間主任，如屬實，對車間主任每次罰款50元，對行賄人罰款100元。12.要按時完成或超額完成生產(chǎn)任務(wù)，因其他原因完不成任務(wù)須有相關(guān)人員簽字，否則按規(guī)定計算工資。13.按規(guī)定配戴勞保用品，注意安全，凡是因違章作業(yè)造成的人身傷害事故，被保險公司認(rèn)可的，車間按違章作業(yè)對操作工每次罰款20元。14.設(shè)備電器控制柜必須關(guān)嚴(yán)、關(guān)好，如發(fā)現(xiàn)未關(guān)好控制柜的員工，每次罰款20元。15.要安全用電，設(shè)備電工不在場的情況下，不準(zhǔn)私自接線、拆卸電器，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，出現(xiàn)事故，后果自負(fù)。16.用電設(shè)備要做到人走斷電，違者每次罰款10元。17.下班后，由車間主任負(fù)責(zé)檢查車間內(nèi)所有的用電設(shè)施，門窗玻璃是否關(guān)好，確定無安全隱患后方可下班。18.上崗時不允許喝酒，如有發(fā)現(xiàn)對其罰款50元，并責(zé)令其停止當(dāng)班的工作。19.按規(guī)定進(jìn)行交接班，下班后要關(guān)好門窗，操作工負(fù)責(zé)自己工作區(qū)域的門窗玻璃，玻璃碎1塊，對其罰款10元。20.操作工應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)將料廢、自廢挑揀，不準(zhǔn)流入下一道工序，在哪道工序發(fā)現(xiàn)料廢按每件1元價格扣除上道工序，全檢下來的料廢由全道工序的操作工承擔(dān)，按每人每件元扣款。二、產(chǎn)品質(zhì)量與工件擺放1.質(zhì)量是企業(yè)的命脈，每個操作工的首件必須對照圖紙嚴(yán)格進(jìn)行自檢，合格后再正常生產(chǎn)。2.所有工件必須蓋章，注明型號，兩者缺一，每次罰款20元。3.立鉆工人如發(fā)現(xiàn)沒有蓋章或沒注明型號的工件，不準(zhǔn)加工，否則出現(xiàn)質(zhì)量事故后果自負(fù)。4.當(dāng)班出現(xiàn)5件以上廢品為批廢，普通盤按每件5元罰款，軸承盤按每件10元罰款。5.數(shù)控工的返修率為2%，超出2%返修率，按每件1元扣款，返修件不計工資。6.立鉆的返修率為1%，超出1%返修率，按每件元扣款，返修件不計工資。7.加工工件過程中不允許有尾數(shù)，如查出剩余尾數(shù)未加工，按每件5元罰款。8.加工后的工件必須全部入筐，用工序卡標(biāo)示，地面不允許有工件擺放，料廢、自廢要當(dāng)班處理，下班后未處理料廢的，按每件5元罰款。9.工件周轉(zhuǎn)過程中造成的磕碰傷，按每件2元罰款。10.所有工件擺放必須要整齊化一，入筐工件必須擺放在黃線以內(nèi)，不按規(guī)定擺放每次罰款10元。三、設(shè)備保養(yǎng)與車間衛(wèi)生1.上崗前先檢查機(jī)床的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，冬天必須使機(jī)床低速運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘。2.工作前對機(jī)床各部位加油，無異常后開始正常工作。3.班后將機(jī)床清掃干凈，設(shè)備周圍保持清潔，設(shè)備外表不允許有擦傷、掉漆等現(xiàn)象。4.出現(xiàn)大的設(shè)備事故，由設(shè)備部負(fù)責(zé)人按原價扣款。5.保持好每臺機(jī)床周圍的地面、墻壁，地面如果因放工件或不注意造成的地面破頭現(xiàn)象，將按照每平方米50元罰款。墻壁亂寫亂畫，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。6.計量器具不得隨意亂放，量具要入盒，工具箱內(nèi)要擺放有序，工具與量具不要放在一起，量具要按時到計量室送檢，不按時送檢按每天5元罰款。7.愛護(hù)公物，車間內(nèi)的周轉(zhuǎn)工具如有損壞及時送到維修部門，故意損壞的按周轉(zhuǎn)工具的實際價格扣款。8.工作服要整潔，勤洗、勤換，來賓、客戶參觀時必須全部穿廠服。以上規(guī)定希望各位員工嚴(yán)格遵守，提高自身修養(yǎng)，做一名合格的金正職員。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇13為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì),規(guī)范員工的行為,更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展,特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文,適用于本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外,也適用于本公司的所有臨時工。第一章總則第一條人事政策1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3.尊重每位員工,維護(hù)其尊嚴(yán),注重其發(fā)展。4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。5.為每位員工安排完善的培訓(xùn),以提高其技能和效率。6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。第二條工作規(guī)則1.公司的人事管理工作,是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,實行統(tǒng)一管理,各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。一更衣柜制度:1.每位員工配有一個更衣柜,由員工使用。2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。3.個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi),若發(fā)生遺失,公司概不負(fù)責(zé)。5.不得與他人私自更換更衣柜。6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,照價賠償。7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二出入通道制度:1.員工上、下班必須走員工通道。2.非工作需要不得乘坐客用電梯。3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。三用餐制度:1.公司實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。2.工作餐用餐時間為30分鐘,所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。3.員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。四個人儀容規(guī)范:1.頭發(fā):不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,后不蓋領(lǐng),兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部:清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。3.手部:不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部:男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。5.氣味:要經(jīng)常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用強(qiáng)烈香料(香水)。6.制服:上班時必須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?保持牌面整潔,無破損。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇14考勤制度為確保公司進(jìn)行有秩序的經(jīng)營管理而制定：(一)出勤1.工作時間:每天7小時，正常時間為上午8：30-12：0014：30-18：00，根據(jù)公司需要調(diào)整。(二)打卡:員工每天上班、下班，午休出入均需打卡(共計每日4次)。員工應(yīng)親自打卡,幫助他人打卡和接受他人幫助打卡者,無論是否遲到,均按C類遲到計算.忘記打卡的員工,需要其直接上級把員工漏掉打卡的時間給予補(bǔ)簽.(三)公出:一個工作日內(nèi)的公出需在前臺登記,方便轉(zhuǎn)接電話和留言。出差、事假等需事前得到部門經(jīng)理批準(zhǔn),并到前臺登記.(四)請假:任何類別的假期都需部門經(jīng)理事前批準(zhǔn)，并到前臺登記，如有緊急情況，不能事先請假，應(yīng)在兩小時以內(nèi)電話通知本部門經(jīng)理并在上班當(dāng)日補(bǔ)辦手續(xù)，否則以曠工計。(五)遲到、早退和曠工的獎懲制度:1.全勤獎:每月30元,以考勤卡為準(zhǔn).2.遲到早退:上班8:30以后到達(dá)，視為遲到，下班18:00以前離開,視為早退，遲到早退1分鐘5元2分鐘10元以此類推)遲到30分鐘以后,按曠工半天計。3.曠工：連續(xù)三個工作日無故缺勤，或未經(jīng)批準(zhǔn)休假者將被視為曠工。直接主管將親自聯(lián)絡(luò)本人查明原因，并于滿三天后的二天內(nèi)交出4.在30天內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤總計6天(48小時)者被視為曠工，并予以辭退。辭職制度保障員工權(quán)益，維護(hù)公司利益，特制訂本規(guī)定。員工不論何種原因離職，均依本規(guī)定辦理，具體實施細(xì)則：本公司員工的離職分為辭職、辭退、自動離職、開除四種情況(一)辭職(1)合同期滿員工，因個人原因不能或不愿繼續(xù)留在公司工作而提出的辭職;(2)員工因疾病、身體方面的原因(須附鎮(zhèn)級以上的醫(yī)院證明和相關(guān)資料)，并在短時間內(nèi)不能恢復(fù)健康而提出的辭職;(3)有簽定勞動合同的員工，在個人辭職，財務(wù)部方可依規(guī)定給予結(jié)算工資。(4)公司所有職員應(yīng)提前一個月提出書面申請，總監(jiān)(含)級以上人員辭職應(yīng)提前一個半月申請并填寫《離職申請單》，試用期職員離職申請應(yīng)七天前提出。(5)所有辭職員工應(yīng)提前一個月填寫《離職申請表》，申請得到批準(zhǔn)后再辦理離職手續(xù)，并離職前認(rèn)真做好自己的本職工作，未經(jīng)許可，不得擅自離開工作崗位，否則按曠工處理，并不予以結(jié)算工資。(三)辭退有下列行為之一的，公司將給予辭退：(1)試用期內(nèi)經(jīng)考核不能勝任本職工作者;(2)對工作不負(fù)責(zé)任，表現(xiàn)欠佳，經(jīng)教育無效者仍不能勝任本職工作的或調(diào)換崗位仍無法適應(yīng)者;(3)數(shù)次違反公司管理制度，屢教不改者;(4)不服從管理，嚴(yán)重失職，營私舞弊，損害公司利益者;(5)由于公司經(jīng)營不景氣或組織結(jié)構(gòu)調(diào)整需要裁員。自動離職1、自動離職條件(1)對未準(zhǔn)辭職，而連續(xù)曠工三天(含)以上者或月累計曠工三天以上者;(2)請假期滿未回公司工作又未向公司續(xù)假達(dá)三天(含)以上者。2、員工未經(jīng)正常渠道辦理辭職、辭退手續(xù)，擅自離職離崗，終止雙方勞動關(guān)系，若對公司造成直接或間接損失的，應(yīng)賠償公司損失。3、重要崗位員工因自行解除雙方雇傭關(guān)系導(dǎo)致企業(yè)重大損失者，公司有權(quán)依法追究其經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。開除1、有下列行為之一的，公司將給予開除：(1)玩忽職守，造成責(zé)任事故，使公司蒙受較大損失者。(2)不服從領(lǐng)導(dǎo)，不執(zhí)行上級工作指令，態(tài)度惡劣，情節(jié)嚴(yán)重者。(3)威脅、恐嚇、危害管理人員和其他同事正常的工作和人身安全者。(4)偷竊公司產(chǎn)品、開發(fā)信息、文件制度、員工財物或泄漏公司商業(yè)技術(shù)秘密的。(5)故意破壞公司財物或聚眾鬧事，破壞正常工作秩序者。(6)酗酒鬧事、打架斗毆、聚眾賭博，有流氓行為或道德品德極為敗壞者。(7)不忠于公司事業(yè)，貪污受賄，索取回扣，公報私仇，嚴(yán)重?fù)p害公司名譽(yù)和信用者。(8)工作中嚴(yán)重弄虛作假，偽造(包括與人串謀)公司記錄文件、帳單等人為掩蓋事實真相，性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴(yán)重者。(9)觸犯國家有關(guān)法律造成犯罪，觸犯刑律而被公安機(jī)關(guān)拘留、判刑人員。(10)對于違反上述條件者經(jīng)公司核準(zhǔn)開除的人員工資不全部發(fā)放，僅發(fā)放基本工資的30%作為遣送費(fèi)并永不錄用，如果開除人員對公司造成損失的，公司將保留進(jìn)一步的索賠權(quán)利直至追究其經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。離職程序所有由部門主管(經(jīng)理)→行政部→總經(jīng)理審批后生效，生效后按公司規(guī)定程序辦理好一切交接手續(xù)者，財務(wù)部方可依規(guī)定給予結(jié)算工資。最新餐飲員工規(guī)章制度范本篇15一、目的為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護(hù)公司食堂運(yùn)作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規(guī)范公司食堂各項工作。二、適用范圍食堂工作人員三、內(nèi)容1、食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時供應(yīng)飯菜。2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。維護(hù)用餐秩序，講究文明用餐；對待用餐員工，須態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。3、樹立團(tuán)體意識，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質(zhì)。4、熱愛本職工作，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標(biāo)準(zhǔn)，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。5、食堂工作人員應(yīng)接受廣大員工的監(jiān)督，樂于聽取接受他人意見。6、對于臨時性來客就餐者，應(yīng)熱情接待，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐；對于生病員工根據(jù)