西安飲食財務(wù)報表分析報告

西安飲食股份有限公司2021~2023年度財務(wù)報表分析報告報告日期：2024年10月2日目錄TOC\n1-1\o"1-2"\u一、財務(wù)報表數(shù)據(jù)(一)資產(chǎn)負(fù)債表 財務(wù)報表數(shù)據(jù)資產(chǎn)負(fù)債表表1.12021~2023年度資產(chǎn)負(fù)債表項目(萬元)2021年2022年2023年貨幣資金5206.418608.776193.61應(yīng)收賬款4225.566160.345849.07預(yù)付款項667.49768.76723.38其他應(yīng)收款1311.771147.871162.25存貨3480.024339.405106.14其他流動資產(chǎn)2818.241501.342197.89流動資產(chǎn)合計17709.5022526.4721321.81投資性房地產(chǎn)22761.9221844.3620901.82固定資產(chǎn)30584.8330482.1532040.98在建工程16963.2317779.8616621.18無形資產(chǎn)23821.8423525.5122775.02長期待攤費用12473.4118368.0315086.98遞延所得稅資產(chǎn)1356.311326.395417.71其他非流動資產(chǎn)226.74115.93106.82非流動資產(chǎn)合計138214.55138426.76133635.59資產(chǎn)總計155924.04160953.23154957.40短期借款34846.8433040.5340210.30應(yīng)付票據(jù)1393.835674.003828.00應(yīng)付賬款23586.4226754.1422594.13預(yù)收款項439.05238.75280.74應(yīng)付職工薪酬3963.224834.574877.76應(yīng)交稅費478.75549.20488.32其他應(yīng)付款7212.795868.275795.71一年內(nèi)到期的非流動負(fù)債10185.317210.206617.78其他流動負(fù)債439.6488.35106.83流動負(fù)債合計83740.7885714.9886492.10長期借款368.38368.384168.38長期應(yīng)付款1059.481059.481059.48長期負(fù)債合計25142.0520304.4520588.89遞延所得稅負(fù)債46.7144.814552.12其他非流動負(fù)債329.86220.30170.42遞延收益-非流動負(fù)債344.80414.39434.26非流動負(fù)債合計25894.2220983.9525745.69負(fù)債合計109634.99106698.94112237.79實收資本(或股本)49905.5957391.4357391.43資本公積5840.3028443.4128443.41盈余公積5590.355590.355590.35未分配利潤-15467.28-37613.06-49264.45歸屬于母公司所有者權(quán)益合計45868.9653812.1442160.74少數(shù)股東權(quán)益420.09442.16558.86所有者權(quán)益合計46289.0554254.2942719.61負(fù)債與所有者權(quán)益總計155924.04160953.23154957.40西安飲食股份有限公司，簡稱西安飲食，所屬的行業(yè)是餐飲業(yè)，公司總部位于陜西省。2023年，西安飲食的資產(chǎn)總計是154,957.40萬元，負(fù)債合計是112,237.79萬元，所有者權(quán)益合計是42,719.61萬元。圖1.1西安飲食2021~2023年資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計圖從資產(chǎn)的角度看西安飲食的資產(chǎn)負(fù)債表，2021~2023年最近三年的資產(chǎn)總計分別是155,924.04萬元、160,953.23萬元、154,957.40萬元，其中，2023年的流動資產(chǎn)合計為21,321.81萬元，包括6,193.61萬元的貨幣資金和5,106.14萬元的存貨；非流動資產(chǎn)合計為133,635.59萬元，其中的固定資產(chǎn)占到了32,040.98萬元。圖1.2西安飲食2021~2023年資產(chǎn)總額變動趨勢圖負(fù)債方面，西安飲食最近三年的負(fù)債總額分別是109,634.99萬元、106,698.94萬元、112,237.79萬元，其中，2023年的流動負(fù)債是86,492.10萬元，非流動負(fù)債是25,745.69萬元。所有者權(quán)益方面，2021~2023年西安飲食的所有者權(quán)益總額分別為46,289.05萬元、54,254.29萬元、42,719.61萬元，2023年的股本為57,391.43萬元。

利潤表表1.22021~2023年度利潤表項目(萬元)2021年2022年2023年營業(yè)總收入51929.1248476.0878016.96營業(yè)收入51929.1248476.0878016.96營業(yè)總成本69989.9571464.6490421.94營業(yè)成本41608.9842335.3262610.24稅金及附加681.22512.21710.76銷售費用21850.6722992.7919390.96管理費用3209.692786.804762.39財務(wù)費用2639.392837.522947.59資產(chǎn)減值損失-28.31-8.93-2.05投資收益-62.47161.68營業(yè)利潤-17029.26-22110.98-11456.20營業(yè)外收入765.5072.62162.89營業(yè)外支出729.8986.2468.68利潤總額-16993.65-22124.61-11362.00所得稅費用154.0528.17561.00凈利潤-17147.70-22152.77-11923.00歸屬于母公司所有者的凈利潤-16868.60-22145.78-11791.73少數(shù)股東損益-279.10-7.00-131.27綜合收益總額-17147.70-22152.77-11923.00歸屬于母公司所有者的綜合收益-16868.60-22145.78-11791.73歸屬少數(shù)股東的綜合收益-279.10-7.00-131.272021~2023年西安飲食的營業(yè)總收入分別為51,929.12萬元、48,476.08萬元、78,016.96萬元，營業(yè)總成本分別為69,989.95萬元、71,464.64萬元、90,421.94萬元，凈利潤分別為-17,147.70萬元、-22,152.77萬元、-11,923.00萬元。其中，銷售費用、管理費用和財務(wù)費用分別為19,390.96萬元、4,762.39萬元和2,947.59萬元，營業(yè)利潤和利潤總額分別為-11,456.20萬元、-11,362.00萬元。圖1.3西安飲食2021~2023年經(jīng)營成果圖

現(xiàn)金流量表表1.32021~2023年度現(xiàn)金流量表項目(萬元)2021年2022年2023年銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金52393.3950338.2183560.85收到的稅費返還17.912653.79181.85收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金10337.271771.551379.13購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金23993.2224116.0637028.59支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金24327.6924203.3229983.29支付的各項稅費1914.351137.991584.89支付其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金8685.989089.588853.44經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量3827.33-3783.407671.62處置長期資產(chǎn)收回的現(xiàn)金29.5420.728.62處置其他營業(yè)單位收到的現(xiàn)金0.44購建長期資產(chǎn)支付的現(xiàn)金25211.7110008.3113478.41投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-25182.16-9987.59-13469.35吸收投資收到的現(xiàn)金279.5129936.62吸收權(quán)益性投資收到的現(xiàn)金279.5129936.62取得借款收到的現(xiàn)金39800.0036000.0054085.55收到其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金19.0640.356.64償還債務(wù)支付的現(xiàn)金34700.0042821.3142989.31分配股利.利潤或利息支付的現(xiàn)金1523.661715.091709.49支付其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金4939.864345.325977.83籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-1064.9617095.253415.56現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額-22419.793324.26-2382.17期初現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額27294.484874.698198.95期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額4874.698198.955816.782023年，西安飲食的期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額為5,816.78萬元，其中，經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量是7,671.62萬元，投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量是-13,469.35萬元，籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量是3,415.56萬元。圖1.4西安飲食2021~2023年期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額圖圖1.5西安飲食2021~2023年經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量圖圖1.6西安飲食2021~2023年投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量圖圖1.7西安飲食2021~2023年籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量圖會計報表分析資產(chǎn)負(fù)債表分析水平趨勢分析表2.12023年度水平分析項目變動額變動比貨幣資金-2415.16-0.28應(yīng)收賬款-311.27-0.05預(yù)付款項-45.38-0.06其他應(yīng)收款14.380.01存貨766.740.18其他流動資產(chǎn)696.550.46流動資產(chǎn)合計-1204.66-0.05投資性房地產(chǎn)-942.54-0.04固定資產(chǎn)1558.830.05在建工程-1158.68-0.07無形資產(chǎn)-750.49-0.03長期待攤費用-3281.05-0.18遞延所得稅資產(chǎn)4091.323.08其他非流動資產(chǎn)-9.11-0.08非流動資產(chǎn)合計-4791.17-0.03資產(chǎn)總計-5995.83-0.04短期借款7169.770.22應(yīng)付票據(jù)-1846.00-0.33應(yīng)付賬款-4160.01-0.16預(yù)收款項41.990.18應(yīng)付職工薪酬43.190.01應(yīng)交稅費-60.88-0.11其他應(yīng)付款-72.56-0.01一年內(nèi)到期的非流動負(fù)債-592.42-0.08其他流動負(fù)債18.480.21流動負(fù)債合計777.120.01長期借款3800.0010.32長期應(yīng)付款長期負(fù)債合計284.440.01遞延所得稅負(fù)債4507.31100.59其他非流動負(fù)債-49.88-0.23遞延收益-非流動負(fù)債19.870.05非流動負(fù)債合計4761.740.23負(fù)債合計5538.850.05實收資本(或股本)資本公積盈余公積未分配利潤-11651.390.31歸屬于母公司所有者權(quán)益合計-11651.40-0.22少數(shù)股東權(quán)益116.700.26所有者權(quán)益合計-11534.68-0.21負(fù)債與所有者權(quán)益總計-5995.83-0.04從資產(chǎn)的角度對西安飲食的資產(chǎn)負(fù)債表進(jìn)行水平分析，2023年的資產(chǎn)總計是154,957.40萬元，相比2022年變動了-5,995.83萬元，變動了-0.04。圖2.1西安飲食2021~2023年流動資產(chǎn)合計圖其中，西安飲食2023年流動資產(chǎn)合計為21,321.81萬元，相比2022年變動了-1,204.66萬元，變動了-0.05。貨幣資金為6,193.61萬元，相比2022年變動了-2,415.16萬元，變動了-0.28，存貨為5,106.14萬元，相比2022年變動了766.74萬元，變動了0.18。圖2.2西安飲食2021~2023年存貨統(tǒng)計圖非流動資產(chǎn)合計為133,635.59萬元，相比2022年變動了-4,791.17萬元，變動了-0.03，其中的固定資產(chǎn)為32,040.98萬元，相比2022年變動了1,558.83萬元，變動了0.05。圖2.3西安飲食2021~2023年固定資產(chǎn)統(tǒng)計圖負(fù)債方面，西安飲食2023年的負(fù)債總額為112,237.79萬元，相比2022年變動了5,538.85萬元，變動了0.05，其中，流動負(fù)債是86,492.10萬元，非流動負(fù)債是25,745.69萬元，相比2022年，分別變動了777.12萬元和4,761.74萬元，變動比率分別是0.01和0.23。所有者權(quán)益方面，2023年西安飲食的所有者權(quán)益總額為42,719.61萬元，相比2022年變動了-11,534.68萬元，變動了-0.21；股本為57,391.43萬元，相比2022年變動了0.00萬元，變動了0.00。垂直結(jié)構(gòu)分析表2.22023年度垂直分析項目2022年2023年變動額變動比貨幣資金5.35%4.00%-1.35%-0.25%應(yīng)收賬款3.83%3.77%-0.05%-0.01%預(yù)付款項0.48%0.47%-0.01%-0.02%其他應(yīng)收款0.71%0.75%0.04%0.05%存貨2.70%3.30%0.60%0.22%其他流動資產(chǎn)0.93%1.42%0.49%0.52%流動資產(chǎn)合計14.00%13.76%-0.24%-0.02%投資性房地產(chǎn)13.57%13.49%-0.08%-0.01%固定資產(chǎn)18.94%20.68%1.74%0.09%在建工程11.05%10.73%-0.32%-0.03%無形資產(chǎn)14.62%14.70%0.08%0.01%長期待攤費用11.41%9.74%-1.68%-0.15%遞延所得稅資產(chǎn)0.82%3.50%2.67%3.24%其他非流動資產(chǎn)0.07%0.07%0.00%-0.04%非流動資產(chǎn)合計86.00%86.24%0.24%0.00%資產(chǎn)總計100.00%100.00%0.00%0.00%短期借款20.53%25.95%5.42%0.26%應(yīng)付票據(jù)3.53%2.47%-1.05%-0.30%應(yīng)付賬款16.62%14.58%-2.04%-0.12%預(yù)收款項0.15%0.18%0.03%0.22%應(yīng)付職工薪酬3.00%3.15%0.14%0.05%應(yīng)交稅費0.34%0.32%-0.03%-0.08%其他應(yīng)付款3.65%3.74%0.09%0.03%一年內(nèi)到期的非流動負(fù)債4.48%4.27%-0.21%-0.05%其他流動負(fù)債0.05%0.07%0.01%0.26%流動負(fù)債合計53.25%55.82%2.56%0.05%長期借款0.23%2.69%2.46%10.75%長期應(yīng)付款0.66%0.68%0.03%0.04%長期負(fù)債合計12.62%13.29%0.67%0.05%遞延所得稅負(fù)債0.03%2.94%2.91%104.52%其他非流動負(fù)債0.14%0.11%-0.03%-0.20%遞延收益-非流動負(fù)債0.26%0.28%0.02%0.09%非流動負(fù)債合計13.04%16.61%3.58%0.27%負(fù)債合計66.29%72.43%6.14%0.09%實收資本(或股本)35.66%37.04%1.38%0.04%資本公積17.67%18.36%0.68%0.04%盈余公積3.47%3.61%0.13%0.04%未分配利潤-23.37%-31.79%-8.42%0.36%歸屬于母公司所有者權(quán)益合計33.43%27.21%-6.23%-0.19%少數(shù)股東權(quán)益0.27%0.36%0.09%0.31%所有者權(quán)益合計33.71%27.57%-6.14%-0.18%負(fù)債與所有者權(quán)益總計100.00%100.00%0.00%0.00%從資產(chǎn)的來源看，2023年度，西安飲食的負(fù)債占總資產(chǎn)的比重為72.43%，所有者權(quán)益占總資產(chǎn)的比重為27.57%，其中，流動負(fù)債占據(jù)了55.82%，非流動負(fù)債占據(jù)了16.61%。從資產(chǎn)的構(gòu)成看，2023年度，西安飲食的流動資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比重為13.76%，其中，貨幣資金占據(jù)了4.00%，非流動資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比重為86.24%，其中，固定資產(chǎn)占據(jù)了20.68%。利潤表分析水平趨勢分析表2.32023年度水平分析項目變動額變動比營業(yè)總收入29540.880.61營業(yè)收入29540.880.61營業(yè)總成本18957.300.27營業(yè)成本20274.920.48稅金及附加198.550.39銷售費用-3601.83-0.16管理費用1975.590.71財務(wù)費用110.070.04資產(chǎn)減值損失6.88-0.77投資收益224.15-3.59營業(yè)利潤10654.78-0.48營業(yè)外收入90.271.24營業(yè)外支出-17.56-0.20利潤總額10762.61-0.49所得稅費用532.8318.91凈利潤10229.77-0.46歸屬于母公司所有者的凈利潤10354.05-0.47少數(shù)股東損益-124.2717.75綜合收益總額10229.77-0.46歸屬于母公司所有者的綜合收益10354.05-0.47歸屬少數(shù)股東的綜合收益-124.2717.75垂直結(jié)構(gòu)分析表2.42023年度垂直分析項目2022年2023年變動額變動比營業(yè)總收入100.00%100.00%0.00%0.00%營業(yè)收入100.00%100.00%0.00%0.00%營業(yè)總成本147.42%115.90%-31.52%-0.21%營業(yè)成本87.33%80.25%-7.08%-0.08%稅金及附加1.06%0.91%-0.15%-0.14%銷售費用47.43%24.85%-22.58%-0.48%管理費用5.75%6.10%0.36%0.06%財務(wù)費用5.85%3.78%-2.08%-0.35%資產(chǎn)減值損失-0.02%0.00%0.02%-0.86%投資收益-0.13%0.21%0.34%-2.61%營業(yè)利潤-45.61%-14.68%30.93%-0.68%營業(yè)外收入0.15%0.21%0.06%0.39%營業(yè)外支出0.18%0.09%-0.09%-0.51%利潤總額-45.64%-14.56%31.08%-0.68%所得稅費用0.06%0.72%0.66%11.37%凈利潤-45.70%-15.28%30.42%-0.67%歸屬于母公司所有者的凈利潤-45.68%-15.11%30.57%-0.67%少數(shù)股東損益-0.01%-0.17%-0.15%10.65%綜合收益總額-45.70%-15.28%30.42%-0.67%歸屬于母公司所有者的綜合收益-45.68%-15.11%30.57%-0.67%歸屬少數(shù)股東的綜合收益-0.01%-0.17%-0.15%10.65%現(xiàn)金流量表分析水平趨勢分析表2.52023年度水平分析項目變動額變動比銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金33222.640.66收到的稅費返還-2471.94-0.93收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金-392.42-0.22購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金12912.530.54支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金5779.970.24支付的各項稅費446.900.39支付其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金-236.14-0.03經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量11455.02-3.03處置長期資產(chǎn)收回的現(xiàn)金-12.10-0.58處置其他營業(yè)單位收到的現(xiàn)金0.44購建長期資產(chǎn)支付的現(xiàn)金3470.100.35投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-3481.760.35吸收投資收到的現(xiàn)金-29936.62-1.00吸收權(quán)益性投資收到的現(xiàn)金-29936.62-1.00取得借款收到的現(xiàn)金18085.550.50收到其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金-33.71-0.84償還債務(wù)支付的現(xiàn)金168.00分配股利.利潤或利息支付的現(xiàn)金-5.60支付其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金1632.510.38籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-13679.69-0.80現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額-5706.43-1.72期初現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額3324.260.68期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額-2382.17-0.29垂直結(jié)構(gòu)分析表2.62023年度垂直分析項目2022年2023年變動額變動比銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金613.96%1436.55%822.59%1.34%收到的稅費返還32.37%3.13%-29.24%-0.90%收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金21.61%23.71%2.10%0.10%購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金294.14%636.58%342.45%1.16%支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金295.20%515.46%220.26%0.75%支付的各項稅費13.88%27.25%13.37%0.96%支付其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金110.86%152.21%41.34%0.37%經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-46.14%131.89%178.03%-3.86%處置長期資產(chǎn)收回的現(xiàn)金0.25%0.15%-0.10%-0.41%處置其他營業(yè)單位收到的現(xiàn)金0.00%0.01%0.01%0.00%購建長期資產(chǎn)支付的現(xiàn)金122.07%231.72%109.65%0.90%投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量-121.82%-231.56%-109.74%0.90%吸收投資收到的現(xiàn)金365.13%0.00%-365.13%-1.00%吸收權(quán)益性投資收到的現(xiàn)金365.13%0.00%-365.13%-1.00%取得借款收到的現(xiàn)金439.08%929.82%490.74%1.12%收到其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金0.49%0.11%-0.38%-0.77%償還債務(wù)支付的現(xiàn)金522.28%739.06%216.78%0.42%分配股利.利潤或利息支付的現(xiàn)金20.92%29.39%8.47%0.40%支付其他與籌資活動有關(guān)的現(xiàn)金53.00%102.77%49.77%0.94%籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量208.51%58.72%-149.79%-0.72%現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額40.54%-40.95%-81.50%-2.01%期初現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額59.46%140.95%81.50%1.37%期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物余額100.00%100.00%0.00%0.00%財務(wù)指標(biāo)分析償債能力分析短期償債能力分析表3.12021~2023年度短期償債能力指標(biāo)2021年2022年2023年流動比率0.410.240.26速動比率0.320.160.17保守速動比率0.290.150.16現(xiàn)金比率0.070.100.07營運資金與借款比-1.21-1.84-1.61營運資金(萬元)-40242.25-63283.97-62649.40圖3.1西安飲食2021~2023年流動比率圖圖3.2西安飲食2021~2023年現(xiàn)金比率圖長期償債能力分析表3.22021~2023年度長期償債能力指標(biāo)2021年2022年2023年利息保障倍數(shù)-5.44-6.80-2.85經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額與流動負(fù)債比0.06-0.040.09現(xiàn)金流利息保障倍數(shù)1.45-1.332.60平均資產(chǎn)負(fù)債率(%)61.2068.2769.30長期借款與總資產(chǎn)比0.020.01有形資產(chǎn)負(fù)債率(%)67.3980.2681.20有形資產(chǎn)與帶息債務(wù)比0.420.490.50權(quán)益乘數(shù)2.583.153.26產(chǎn)權(quán)比率1.582.152.26權(quán)益與負(fù)債比0.630.460.44長期資本負(fù)債率(%)23.3731.8032.52長期負(fù)債與權(quán)益比0.300.470.48經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額與負(fù)債合計比0.04-0.030.07經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額與帶息債務(wù)比0.07-0.060.11圖3.3西安飲食2021~2023年平均資產(chǎn)負(fù)債率統(tǒng)計圖營運能力分析流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析表3.32021~2023年度流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析指標(biāo)2021年2022年2023年營業(yè)收入應(yīng)收賬款率(%)6.5710.717.70應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率15.229.3312.99應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)23.9839.1028.09存貨與收入比0.060.080.06存貨周轉(zhuǎn)率12.8510.8313.26存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)28.4033.7127.53應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率2.351.682.54營運資金周轉(zhuǎn)率-1.25-0.75-1.22現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物周轉(zhuǎn)率8.545.1610.76流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率1.852.413.56圖3.4西安飲食2021~2023年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率統(tǒng)計圖固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析表3.42021~2023年度固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析指標(biāo)2021年2022年2023年固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率1.751.592.50非流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率0.460.350.57圖3.5西安飲食2021~2023年固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率統(tǒng)計圖總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析表3.52021~2023年度總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)分析指標(biāo)2021年2022年2023年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率0.370.310.49股東權(quán)益周轉(zhuǎn)率0.950.961.61圖3.6西安飲食2021~2023年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率統(tǒng)計圖盈利能力分析資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析表3.62021~2023年度資產(chǎn)經(jīng)營盈利能力分析指標(biāo)2021年2022年2023年資產(chǎn)報酬率-0.27-0.38-0.19總資產(chǎn)凈利潤率(ROA)-0.12-0.14-0.08圖3.7西安飲食2021~2023年資產(chǎn)報酬率統(tǒng)計圖資本經(jīng)營盈利能力分析表3.72021~2023年度資本經(jīng)營盈利能力分析指標(biāo)2021年2022年2023年凈資產(chǎn)收益率(ROE)-31.39-44.07-24.59息稅前利潤與資產(chǎn)總額比-0.22-0.26-0.13投入資本回報率-0.13-0.16-0.07長期資本收益率-0.20-0.26-0.12投資收益率-0.01-0.010.03圖3.8西安飲食2021~2023年凈資產(chǎn)收益率圖商品經(jīng)營盈利能力分析表3.82021~2023年度商品經(jīng)營盈利能力分析指標(biāo)2021年2022年2023年凈利潤與利潤總額比1.011.001.05營業(yè)毛利率0.200.130.20營業(yè)成本率0.800.870.80營業(yè)利潤率-0.33-0.46-0.15營業(yè)凈利率-0.33-0.46-0.15總營業(yè)成本率1.351.471.16銷售費用率0.420.470.25管理費用率0.060.060.06財務(wù)費用率0.050.060.04銷售期間費用率0.530.590.35成本費用利潤率-0.25-0.31-0.13息稅前營業(yè)利潤率-0.28-0.40-0.11價格成本費用利潤率1.251.151.25圖3.9西安飲食2021~2023年營業(yè)凈利率統(tǒng)計圖盈利質(zhì)量分析表3.92021~2023年度盈利質(zhì)量分析指標(biāo)2021年2022年2023年經(jīng)營現(xiàn)金流量凈額與凈利潤比-0.220.17-0.64經(jīng)營現(xiàn)金流量凈額與營業(yè)收入比0.07-0.080.10應(yīng)收賬款與營業(yè)收入比0.070.110.08圖3.10西安飲食2021~2023年經(jīng)營現(xiàn)金流量凈額與營業(yè)收入比統(tǒng)計圖發(fā)展能力分析資產(chǎn)資本成長分析表3.102021~2023年度資產(chǎn)資本成長分析指標(biāo)2021年2022年2023年資本保值增值率(%)36