酒店年終工作總結(jié)的

酒店年關(guān)工作總結(jié)的酒店年關(guān)工作總結(jié)的范文酒店年關(guān)總結(jié)篇一各位參會(huì)的先生、女士們：我們懷著春季般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)異職工表彰大會(huì)。與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回首了21年，總結(jié)了一年中我們的工作成績(jī)。我自己充分必定我們?nèi)w職工及在坐同仁的努力和成績(jī)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)異職工而驕傲。一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門主管熱忱洋溢而理性地總結(jié)了昨年的工作，規(guī)劃了將來的工作?？偠灾?，我們的年度會(huì)以求知的謹(jǐn)慎，理性地評(píng)論，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在一同回首歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承上啟下，建立模范，我希望優(yōu)異的模范可以影響這個(gè)團(tuán)隊(duì)，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要加強(qiáng)履行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要仔細(xì)落實(shí)，真抓實(shí)干，根絕說空話，根絕怠慢履行的工作作風(fēng)。就會(huì)議內(nèi)容自己歸納性發(fā)布以下幾點(diǎn)建議：.履行力就是一個(gè)公司競(jìng)爭(zhēng)的核心力，沒有履行何言競(jìng)爭(zhēng)?我以為管理需要6個(gè)字：目標(biāo)、監(jiān)察、履行、(解說6個(gè)字的含義)。要讓這6個(gè)字能得以暢達(dá)實(shí)行，就要放其成見，集大家所長(zhǎng)，行政的目的就是要提高公司的利潤(rùn)，為公司職工服務(wù)，解決職工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。假如不可以提高公司利潤(rùn)，不可以解決職工困難，要經(jīng)理和主管干什么?相信很重要，方法也重要，獎(jiǎng)賞和處罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是履行的力度，我倡議并希望在坐的每一位切記以下7點(diǎn)：1、職工座右銘：將小事做成優(yōu)選，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成出色，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。2、道德準(zhǔn)則：寧愿公司吃虧，不讓客戶吃虧，寧愿自己吃虧，也不讓公司吃虧。3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場(chǎng)看，立刻辦。4、人材戰(zhàn)略：成長(zhǎng)，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛，不名一格，優(yōu)越劣汰。5、管理定位：零缺點(diǎn)管理，無差錯(cuò)服務(wù)，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛，內(nèi)張外弛。二、營(yíng)銷的謀略和展望。營(yíng)銷部是大家認(rèn)同的部門。在來年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營(yíng)銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段，成立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精美摸排市場(chǎng)，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場(chǎng)銷售法例。我也希望營(yíng)銷人員能記著：我們是一個(gè)籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過硬，后臺(tái)過硬，服務(wù)過硬，才能為營(yíng)銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。三、前臺(tái)是的形象。我們要學(xué)會(huì)累積，要推測(cè)客人的心理，即察言觀色，巧于辯論，而不是游說，用淺笑化解客人的反抗，用專業(yè)的技術(shù)為客人節(jié)儉退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜銷他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾呐?。前廳人的形象，是人的形象，前廳人的話語是人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對(duì)后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)。因此，人的前臺(tái)一定形成一個(gè)優(yōu)異的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的淺笑，服務(wù)、技術(shù)當(dāng)作是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)迫讓你成心的僵化行為。記著，人希望因你們優(yōu)異的工作業(yè)績(jī)而驕傲。四、客房是人發(fā)展的陣營(yíng)和戰(zhàn)場(chǎng)。我們要真實(shí)發(fā)展，客房部就比如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充分準(zhǔn)備，精心策劃，腳踏實(shí)地的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場(chǎng)場(chǎng)無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度拘束自己，用愛心做好服務(wù)，加強(qiáng)技術(shù)，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)潔凈而溫馨的如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛心、才能讓在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)優(yōu)異的印象，家因你而生，暖和由你而起，你的語言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在內(nèi)心，人會(huì)看在眼里，我也會(huì)看在眼里。五、工程部、保安部的要點(diǎn)性，重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一同。保安部和前臺(tái)同樣充任著迎來送往的職能，更肩負(fù)著的安全、防備、消防隱患、杜痼疾的重要安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專業(yè)，身強(qiáng)力壯;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢(shì);車位要?jiǎng)澗€冷靜。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控以內(nèi)，要勤檢查，多察看，增設(shè)備，多建議。眼、耳、口、鼻所有用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)備的結(jié)構(gòu)?？傊?，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保招待，保安全，保消防，隨時(shí)待命。工程部要多察看，密配合，好學(xué)習(xí)，找方法，立履行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專業(yè)的努力下改變相貌。六、財(cái)務(wù)。財(cái)務(wù)是一個(gè)公司的管家，是理財(cái)?shù)闹\士，做好全部進(jìn)出。精心管理庫(kù)房，買、賣、收、支、清點(diǎn)、庫(kù)存、要做到開銷有估算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開銷有依照，以單據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審察鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，基石堅(jiān)固，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問，多查，多建議，真實(shí)成為公司的管家，理財(cái)?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，基于時(shí)間關(guān)系，只好簡(jiǎn)述，固然空洞乏力，但卻寄托了我的個(gè)人建議和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原由，前面履行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表董事會(huì)向你們真摯的道一聲：辛苦了!由衷的感謝你們!我相信，同時(shí)我也會(huì)更為努力，在董事會(huì)的監(jiān)察策劃下，在履行副總的率領(lǐng)下，在各部門主管的踐行下，在我們酒店的兄弟姐妹悉心全力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向221年。新年的鐘聲馬上敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的相貌，放飛夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂，心想事成!感謝!酒店年關(guān)總結(jié)篇二年是酒店不平庸的一年，從酒店改制以來前廳部踴躍配合營(yíng)銷部招待了各樣不一樣種類和規(guī)模的會(huì)議，最為明顯的如荊河街道的會(huì)議招待，會(huì)議的成功招待獲得了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)同，付出總有回報(bào)職工的勤勞汗水終歸換來了成功的結(jié)果，但是從會(huì)議招待中我們固然獲得了必定的招待經(jīng)驗(yàn)，可是還存有必定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，全部的工作沒有想在客人以前往達(dá)成，也看出了我們的不足。基于此狀況在此后的工作招待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，將此后的招待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，依據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住宅的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)錢上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)予水果，其前提是在價(jià)錢150元以上的住客，其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)予一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次蒞臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，獲得了客人的一致認(rèn)同，同時(shí)也使酒店獲得了必定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無減。前廳部即是酒店的銷售窗口，在房?jī)r(jià)的銷售上特別是讓招待員掌握必定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去，這就要我們的招待員在銷售上掌握必定的技巧，在價(jià)位上依照從高到低的次序進(jìn)行，但常常我們?cè)诖朔矫孢€很短缺，意識(shí)淡漠，沒存心識(shí)到工作的重要性，客人來了不過機(jī)械性的`去介紹，銷售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈巧很主動(dòng)，為此讓招待員學(xué)會(huì)去銷售是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品銷售給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個(gè)技巧，在此后的工作中作為要點(diǎn)進(jìn)行履行。從一年來的工作察看來看，從行李生到前臺(tái)招待崗位，服務(wù)均缺少一種酒店從業(yè)人員擁有的主動(dòng)性與熱忱程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不該當(dāng)犯的錯(cuò)誤，自然仍是有些職工做的比較好。在此后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要依照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到淺笑、禮貌、熱忱、周祥以高度的責(zé)任心，來博得更多的回頭客。酒店從業(yè)人員改換屢次，總時(shí)時(shí)有新鮮的血液增補(bǔ)進(jìn)來，今年前臺(tái)招待員新增人員許多，培訓(xùn)后的新職工業(yè)務(wù)知識(shí)和自己素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此狀況下依據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)招待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技術(shù)操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是堅(jiān)固建立職工工作，深入業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的展開工作。酒店大堂副理是采集客人建議、辦理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調(diào)者，為更好的認(rèn)識(shí)和采集客人的有益信息。大堂副理每日不準(zhǔn)時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜見，形式以電話拜見和登門拜見為主，對(duì)客人反應(yīng)的一些建議和建議踴躍予以采用和解決，為酒店此后的優(yōu)異發(fā)展確立了基礎(chǔ)。金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)回來后，因?yàn)樽约簩?duì)金鑰匙專業(yè)知識(shí)的缺少，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來年的工作中作為要點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。酒店年關(guān)工作總結(jié)酒店年關(guān)總結(jié)篇三大酒店已經(jīng)走過了半年的艱辛行程。半年來，大酒店在公司總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導(dǎo)和鼎力支持下，奮發(fā)圖強(qiáng)，開辟創(chuàng)新，決心進(jìn)步，使酒店相貌發(fā)生了根天性的變化。酒店管理步入正軌，服務(wù)質(zhì)量逐漸提高，扭虧為盈收效明顯，社會(huì)形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，獲得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。一、半年來的主要工作1、酒店裝飾簡(jiǎn)短明快，經(jīng)濟(jì)、節(jié)儉、高效依據(jù)酒店的實(shí)質(zhì)狀況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y本。我們確立了酒店裝飾風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快、適用。裝飾設(shè)計(jì)時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊(duì)伍從招標(biāo)中好中選優(yōu)。資料供給由酒店觀察認(rèn)同，隱蔽工程派人在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)把關(guān)。施工隊(duì)伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店職工靠上服務(wù)。用了二個(gè)月的時(shí)間，基本達(dá)成了酒店改造任務(wù)。客房地區(qū)：復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，改換了地毯及部分床罩、窗簾，裝飾了門、窗，粉刷了墻壁等以上項(xiàng)目共投資約14萬元。餐廳地區(qū)：復(fù)新了桌椅，裝飾了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺(tái)等，共投資約19萬元?？偱_(tái)及酒店外面光亮廣告形象工程投資約6萬元。酒店還推行了光亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店相貌煥然一新。在庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們做到了用較少的錢辦許多的事，達(dá)到了估計(jì)的設(shè)計(jì)成效。2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng)市場(chǎng)，扭虧為盈結(jié)碩果從裝飾達(dá)成到此刻，四個(gè)月過去了，酒店仔細(xì)履行"內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，狠抓管理，全員營(yíng)銷"十六字目標(biāo)。扎扎實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳跡走出了擁有華瑞特點(diǎn)的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入每日增添，遞加幅度令人振奮。據(jù)統(tǒng)計(jì)：一月份：收入11萬元，損失6萬元;二月份收入15萬元，損失1萬元;三月份收入19萬元，盈余1萬元;四月份收入26萬元;盈余9萬元，1—6月份，營(yíng)業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝集了酒店全體職工的心血和汗水，它辭別了過去經(jīng)營(yíng)損失的場(chǎng)面，迎來了酒店的重生。3、不見經(jīng)傳做工作，敬業(yè)聽從講奉獻(xiàn)不論是正式職工，仍是招聘的職工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)到現(xiàn)在，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有禮拜天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)每日工作時(shí)間達(dá)12個(gè)小時(shí)以上，部門經(jīng)理每日工作個(gè)小時(shí)以上。大家沒有一句牢騷，沒要過一分錢的加班費(fèi)，有的同志家里有了病人，交托家里其余人幫忙而不告假照舊上班，有的同志一連幾日不回家，患病也不歇息，堅(jiān)持上班，還有的同志因?yàn)殚L(zhǎng)久加班加點(diǎn)，過分勞苦，病倒在工作崗位上，這樣的案例舉不勝舉，特別動(dòng)人。如采買部副經(jīng)理同志，每日清早5點(diǎn)多起床，夜晚8點(diǎn)多回去，不論起風(fēng)下雨，多么嚴(yán)寒，仍是身體不適，老是不見經(jīng)傳地干工作，大家稱他為"老黃牛"。家有70多歲老母一人，不可以下樓，行動(dòng)不便，她每日夜晚10點(diǎn)下班，慈母每日盼兒歸。劉秋菊孩子小，交托身體有病的婆婆看著，堅(jiān)持上班。餐飲部主管，既當(dāng)老師培訓(xùn)職工又當(dāng)服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺(tái)，經(jīng)常是夜晚10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷胎流產(chǎn)考慮到花會(huì)時(shí)期特別忙，向來堅(jiān)持到5月初才做手術(shù)。4、重視人材抓管理，建章立制成方圓酒店管理是一門科學(xué)，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運(yùn)轉(zhuǎn)一開始就決定高起點(diǎn)，上水平。我們先后邀請(qǐng)了曾在三星級(jí)酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長(zhǎng)和酒店副總到大酒店擔(dān)當(dāng)相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長(zhǎng)久的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和理論水平，在酒店總經(jīng)理的率領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，不論是基層管理仍是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達(dá)到了必定水平。并獲得顧客認(rèn)同。10多名正式職工虛心向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識(shí)、管理技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位。幾個(gè)月來，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀(jì)律整改下手，先后擬訂并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《對(duì)于抓好目前幾項(xiàng)工作的通知》、《對(duì)于展開安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》、《對(duì)于酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》、《物料采買、保存領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價(jià)錢及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)理崗位責(zé)任制》、《安全消防管理制度》、《總臺(tái)、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查賞罰條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì)制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等?？傊?，酒店經(jīng)過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實(shí)，管理人員經(jīng)過學(xué)知識(shí)，學(xué)技術(shù)，重實(shí)踐，已初步形成一套較完好的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不停提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不停提高，獲得了愈來愈多的客人認(rèn)同和氣評(píng)。5、緊抓培訓(xùn)不放松，賞罰分明立竿見影酒店是鐵打的營(yíng)盤流水的兵，職工新成份多，他們大多對(duì)酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少，即便在別處干過一段時(shí)間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習(xí)慣。我們采納集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相聯(lián)合，準(zhǔn)時(shí)定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相聯(lián)合，老師教課生學(xué)生教課生的互幫互學(xué)制度。新職工把專業(yè)知識(shí)記在本上，掛在嘴上，落實(shí)內(nèi)行動(dòng)上，部門推行班前、班中、班后檢查，酒店推行巡邏、抽查制度。為鼓舞大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)異選手。此項(xiàng)活動(dòng)地展開，極大地調(diào)換了職工學(xué)技術(shù)、大練兵的踴躍性。酒店還對(duì)拾金不昧的進(jìn)行了通告表彰，同時(shí)，酒店也對(duì)違規(guī)違紀(jì)實(shí)時(shí)責(zé)備、處分。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對(duì)查出的問題予以處分，對(duì)保安、總臺(tái)夜間工作瀆職，客人投訴問題，酒店通告責(zé)備并賜予了嚴(yán)苛處分。此刻，全店上下形成人人有崗，崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎(jiǎng)罰明確的有序場(chǎng)面。6、成立營(yíng)銷新體制，想方設(shè)法搞經(jīng)營(yíng)跟著酒店內(nèi)部管理漸漸好轉(zhuǎn)，擴(kuò)大新客源穩(wěn)固老客戶已成為事不宜遲。酒店決定成立營(yíng)銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績(jī)分派。優(yōu)選了二名有這方面專長(zhǎng)的正式職工，每個(gè)月只發(fā)300元生活費(fèi)，其余按營(yíng)銷業(yè)績(jī)提成，從5月份開始正式運(yùn)作。酒店只有30間客房。一個(gè)小會(huì)議室200個(gè)餐位，常常接一個(gè)培訓(xùn)班80-110人，承接婚宴經(jīng)常在30桌-45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人，宣傳部培訓(xùn)班60人，土管局培訓(xùn)班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán)重影響了經(jīng)營(yíng)。酒店苦思冥想借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。在酒店未增添一間房，一個(gè)宴會(huì)間的狀況下，我們順利招待了一個(gè)個(gè)培訓(xùn)班，一桌桌婚宴，獲得了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐產(chǎn)。二、下步工作打算及存在的困難和問題依據(jù)酒店目前經(jīng)營(yíng)局勢(shì)我們下步工作打算是：1、抓住營(yíng)銷這個(gè)龍頭，推行全員營(yíng)銷實(shí)踐使我們認(rèn)識(shí)到，營(yíng)銷工作能否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營(yíng)銷人員自己素質(zhì)的鍛煉和培育。二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營(yíng)銷學(xué)識(shí)。三是政策到位并實(shí)時(shí)兌現(xiàn)。四是發(fā)動(dòng)全體職工跑營(yíng)銷，同時(shí)享受營(yíng)銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體職工相聯(lián)合，專業(yè)與業(yè)余相聯(lián)合，弘揚(yáng)釘子精神，粘膠特征持之以恒，取出攻不下碉堡不罷手的干勁跑營(yíng)銷，客人不只要請(qǐng)進(jìn)來，并且要留得住。2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，走上正規(guī)化、科學(xué)化軌道一是擬訂完美操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考查方法。二是完美崗位責(zé)任制。三是重在落實(shí)。確實(shí)做到工作有部署，有標(biāo)準(zhǔn)，有賞罰舉措，有檢查，有反應(yīng)，一件件落到實(shí)處，狠抓管理不放松，對(duì)事不對(duì)人;四是抓好職工培訓(xùn)，提高操作技術(shù)。培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，