酒店年終工作總結的

酒店年關工作總結的酒店年關工作總結的范文酒店年關總結篇一各位參會的先生、女士們：我們懷著春季般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了酒店一年一度的工作總結及優(yōu)異職工表彰大會。與會中，我們以求知的態(tài)度回首了21年，總結了一年中我們的工作成績。我自己充分必定我們?nèi)w職工及在坐同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)異職工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱忱洋溢而理性地總結了昨年的工作，規(guī)劃了將來的工作?？偠灾?，我們的年度會以求知的謹慎，理性地評論，表達了總結的主題。大家在一同回首歷程，揚優(yōu)補缺，承上啟下，建立模范，我希望優(yōu)異的模范可以影響這個團隊，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要加強履行能力，要推導創(chuàng)新思想，要仔細落實，真抓實干，根絕說空話，根絕怠慢履行的工作作風。就會議內(nèi)容自己歸納性發(fā)布以下幾點建議：.履行力就是一個公司競爭的核心力，沒有履行何言競爭?我以為管理需要6個字：目標、監(jiān)察、履行、(解說6個字的含義)。要讓這6個字能得以暢達實行，就要放其成見，集大家所長，行政的目的就是要提高公司的利潤，為公司職工服務，解決職工生活、工作中的疑點，難點。假如不可以提高公司利潤，不可以解決職工困難，要經(jīng)理和主管干什么?相信很重要，方法也重要，獎賞和處罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是履行的力度，我倡議并希望在坐的每一位切記以下7點：1、職工座右銘：將小事做成優(yōu)選，將細節(jié)做到極致，將服務做成超值，將重復做成出色，每天進步一點點。2、道德準則：寧愿公司吃虧，不讓客戶吃虧，寧愿自己吃虧，也不讓公司吃虧。3、工作作風：現(xiàn)場看，立刻辦。4、人材戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛，不名一格，優(yōu)越劣汰。5、管理定位：零缺點管理，無差錯服務，無空缺記錄。6、管理追求：高、嚴、細、實、新、活。標準高，管理嚴，服務細，作風實、思路新、經(jīng)營活。7、管理風格：嚴管厚愛，內(nèi)張外弛。二、營銷的謀略和展望。營銷部是大家認同的部門。在來年，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結構。充分理解和運用電子商務銷售手段，成立網(wǎng)絡宣傳思路，精美摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法例。我也希望營銷人員能記著：我們是一個籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產(chǎn)品過硬，后臺過硬，服務過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。三、前臺是的形象。我們要學會累積，要推測客人的心理，即察言觀色，巧于辯論，而不是游說，用淺笑化解客人的反抗，用專業(yè)的技術為客人節(jié)儉退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜銷他們再次入住而被注意的暖和。前廳人的形象，是人的形象，前廳人的話語是人的素質(zhì)，前廳人的服務，是客人對后臺人成績認同的標準。因此，人的前臺一定形成一個優(yōu)異的“養(yǎng)成教育”習慣。把你們的淺笑，服務、技術當作是你工作的一部分，而不是制度強迫讓你成心的僵化行為。記著，人希望因你們優(yōu)異的工作業(yè)績而驕傲。四、客房是人發(fā)展的陣營和戰(zhàn)場。我們要真實發(fā)展，客房部就比如戲臺的后臺，只有后臺的充分準備，精心策劃，腳踏實地的做好每一個細節(jié)，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度拘束自己，用愛心做好服務，加強技術，用責任擔當，讓客人入住一個潔凈而溫馨的如家的房間。每一個細節(jié)都需要你的耐心，責任心、愛心、才能讓在每一個客人眼里留下一個優(yōu)異的印象，家因你而生，暖和由你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在內(nèi)心，人會看在眼里，我也會看在眼里。五、工程部、保安部的要點性，重要性。保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一同。保安部和前臺同樣充任著迎來送往的職能，更肩負著的安全、防備、消防隱患、杜痼疾的重要安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業(yè)，身強力壯;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢;車位要劃線冷靜。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預事在掌控以內(nèi)，要勤檢查，多察看，增設備，多建議。眼、耳、口、鼻所有用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設備的結構?？傊?，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保招待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多察看，密配合，好學習，找方法，立履行。讓每一個細節(jié)都充滿你們關注的一面。讓每一個細節(jié)，每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業(yè)的努力下改變相貌。六、財務。財務是一個公司的管家，是理財?shù)闹\士，做好全部進出。精心管理庫房，買、賣、收、支、清點、庫存、要做到開銷有估算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實，開銷有依照，以單據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審察鑒核，不講情理，不認人頭，不做空賬，財務是金字塔的基石，基石堅固，方可伸展。希望財務主管及成員，多學法，多問，多查，多建議，真實成為公司的管家，理財?shù)闹\士。以上6點，基于時間關系，只好簡述，固然空洞乏力，但卻寄托了我的個人建議和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原由，前面履行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表董事會向你們真摯的道一聲：辛苦了!由衷的感謝你們!我相信，同時我也會更為努力，在董事會的監(jiān)察策劃下，在履行副總的率領下，在各部門主管的踐行下，在我們酒店的兄弟姐妹悉心全力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向221年。新年的鐘聲馬上敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的相貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀年!祝各位新年快樂，心想事成!感謝!酒店年關總結篇二年是酒店不平庸的一年，從酒店改制以來前廳部踴躍配合營銷部招待了各樣不一樣種類和規(guī)模的會議，最為明顯的如荊河街道的會議招待，會議的成功招待獲得了荊河街道領導的一致認同，付出總有回報職工的勤勞汗水終歸換來了成功的結果，但是從會議招待中我們固然獲得了必定的招待經(jīng)驗，可是還存有必定的不足，服務的被動性，全部的工作沒有想在客人以前往達成，也看出了我們的不足。基于此狀況在此后的工作招待中我們將總結過去豐富的經(jīng)驗，揚長避短，將此后的招待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。一年之季在于春，一日之計在于晨，依據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住宅的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價錢上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈予水果，其前提是在價錢150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈予一天，前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次蒞臨，這些優(yōu)惠活動，獲得了客人的一致認同，同時也使酒店獲得了必定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。前廳部即是酒店的銷售窗口，在房價的銷售上特別是讓招待員掌握必定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去，這就要我們的招待員在銷售上掌握必定的技巧，在價位上依照從高到低的次序進行，但常常我們在此方面還很短缺，意識淡漠，沒存心識到工作的重要性，客人來了不過機械性的`去介紹，銷售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈巧很主動，為此讓招待員學會去銷售是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品銷售給客人，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧，在此后的工作中作為要點進行履行。從一年來的工作察看來看，從行李生到前臺招待崗位，服務均缺少一種酒店從業(yè)人員擁有的主動性與熱忱程度，客來沒有迎聲，客問沒有答聲，客走沒有送聲，這是最基本的。而是最不該當犯的錯誤，自然仍是有些職工做的比較好。在此后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要依照培訓的標準做到淺笑、禮貌、熱忱、周祥以高度的責任心，來博得更多的回頭客。酒店從業(yè)人員改換屢次，總時時有新鮮的血液增補進來，今年前臺招待員新增人員許多，培訓后的新職工業(yè)務知識和自己素質(zhì)標準不一，在此狀況下依據(jù)工作需要對前臺招待，行李生等進行一次面的業(yè)務知識與技術操作的培訓與大比武。其目的是堅固建立職工工作，深入業(yè)務知識，更好的展開工作。酒店大堂副理是采集客人建議、辦理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問題的協(xié)調(diào)者，為更好的認識和采集客人的有益信息。大堂副理每日不準時的對住客房進行拜見，形式以電話拜見和登門拜見為主，對客人反應的一些建議和建議踴躍予以采用和解決，為酒店此后的優(yōu)異發(fā)展確立了基礎。金鑰匙服務學習回來后，因為自己對金鑰匙專業(yè)知識的缺少，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個性化服務，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊伍。在來年的工作中作為要點將其發(fā)揮到最大化。酒店年關工作總結酒店年關總結篇三大酒店已經(jīng)走過了半年的艱辛行程。半年來，大酒店在公司總公司和我?guī)斓恼_領導和鼎力支持下，奮發(fā)圖強，開辟創(chuàng)新，決心進步，使酒店相貌發(fā)生了根天性的變化。酒店管理步入正軌，服務質(zhì)量逐漸提高，扭虧為盈收效明顯，社會形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，獲得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益。一、半年來的主要工作1、酒店裝飾簡短明快，經(jīng)濟、節(jié)儉、高效依據(jù)酒店的實質(zhì)狀況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y本。我們確立了酒店裝飾風格為簡潔、明快、適用。裝飾設計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從招標中好中選優(yōu)。資料供給由酒店觀察認同，隱蔽工程派人在現(xiàn)場仔細把關。施工隊伍加班加點時，酒店職工靠上服務。用了二個月的時間，基本達成了酒店改造任務?？头康貐^(qū)：復新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，改換了地毯及部分床罩、窗簾，裝飾了門、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬元。餐廳地區(qū)：復新了桌椅，裝飾了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬元。總臺及酒店外面光亮廣告形象工程投資約6萬元。酒店還推行了光亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店相貌煥然一新。在庫領導的直接領導下，我們做到了用較少的錢辦許多的事，達到了估計的設計成效。2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場，扭虧為盈結碩果從裝飾達成到此刻，四個月過去了，酒店仔細履行"內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，狠抓管理，全員營銷"十六字目標。扎扎實實，一步一個腳跡走出了擁有華瑞特點的酒店經(jīng)營之路。營業(yè)收入每日增添，遞加幅度令人振奮。據(jù)統(tǒng)計：一月份：收入11萬元，損失6萬元;二月份收入15萬元，損失1萬元;三月份收入19萬元，盈余1萬元;四月份收入26萬元;盈余9萬元，1—6月份，營業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝集了酒店全體職工的心血和汗水，它辭別了過去經(jīng)營損失的場面，迎來了酒店的重生。3、不見經(jīng)傳做工作，敬業(yè)聽從講奉獻不論是正式職工，仍是招聘的職工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)到現(xiàn)在，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有禮拜天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領導每日工作時間達12個小時以上，部門經(jīng)理每日工作個小時以上。大家沒有一句牢騷，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，交托家里其余人幫忙而不告假照舊上班，有的同志一連幾日不回家，患病也不歇息，堅持上班，還有的同志因為長久加班加點，過分勞苦，病倒在工作崗位上，這樣的案例舉不勝舉，特別動人。如采買部副經(jīng)理同志，每日清早5點多起床，夜晚8點多回去，不論起風下雨，多么嚴寒，仍是身體不適，老是不見經(jīng)傳地干工作，大家稱他為"老黃牛"。家有70多歲老母一人，不可以下樓，行動不便，她每日夜晚10點下班，慈母每日盼兒歸。劉秋菊孩子小，交托身體有病的婆婆看著，堅持上班。餐飲部主管，既當老師培訓職工又當服務員為客人服務，還要管理餐廳前臺，經(jīng)常是夜晚10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷胎流產(chǎn)考慮到花會時期特別忙，向來堅持到5月初才做手術。4、重視人材抓管理，建章立制成方圓酒店管理是一門科學，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運轉一開始就決定高起點，上水平。我們先后邀請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到大酒店擔當相應地管理職務管理酒店，這些同志有長久的酒店管理經(jīng)驗和理論水平，在酒店總經(jīng)理的率領下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，不論是基層管理仍是服務質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達到了必定水平。并獲得顧客認同。10多名正式職工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識、管理技術和管理經(jīng)驗，在酒店管理方面進步很快，現(xiàn)已基本適應并勝任各自的工作崗位。幾個月來，酒店在抓管理的同時，從抓紀律整改下手，先后擬訂并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《對于抓好目前幾項工作的通知》、《對于展開安全質(zhì)量月活動的通知》、《對于酒店機構設置的暫行規(guī)定》、《物料采買、保存領用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《華瑞大酒店銷售價錢及折扣權限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查賞罰條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會制度》、《安全、衛(wèi)生檢查制度》等等?？傊?，酒店經(jīng)過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實，管理人員經(jīng)過學知識，學技術，重實踐，已初步形成一套較完好的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不停提高，酒店服務質(zhì)量在不停提高，獲得了愈來愈多的客人認同和氣評。5、緊抓培訓不放松，賞罰分明立竿見影酒店是鐵打的營盤流水的兵，職工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即便在別處干過一段時間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習慣。我們采納集中培訓與崗上培訓相聯(lián)合，準時定點培訓與班上班下培訓相聯(lián)合，老師教課生學生教課生的互幫互學制度。新職工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實內(nèi)行動上，部門推行班前、班中、班后檢查，酒店推行巡邏、抽查制度。為鼓舞大家多學、學好技術，我們還在四月份舉辦了大酒店第一屆操作技術比武大賽，并表彰了優(yōu)異選手。此項活動地展開，極大地調(diào)換了職工學技術、大練兵的踴躍性。酒店還對拾金不昧的進行了通告表彰，同時，酒店也對違規(guī)違紀實時責備、處分。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務質(zhì)量大檢查，對查出的問題予以處分，對保安、總臺夜間工作瀆職，客人投訴問題，酒店通告責備并賜予了嚴苛處分。此刻，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序場面。6、成立營銷新體制，想方設法搞經(jīng)營跟著酒店內(nèi)部管理漸漸好轉，擴大新客源穩(wěn)固老客戶已成為事不宜遲。酒店決定成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績分派。優(yōu)選了二名有這方面專長的正式職工，每個月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開始正式運作。酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位，常常接一個培訓班80-110人，承接婚宴經(jīng)常在30桌-45桌之間，如信息工程學院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴重影響了經(jīng)營。酒店苦思冥想借船出海，與近鄰海關酒店聯(lián)系，房間不夠租海關房間，婚宴安排不下安排在海關。在酒店未增添一間房，一個宴會間的狀況下，我們順利招待了一個個培訓班，一桌桌婚宴，獲得了社會效益、經(jīng)濟效益雙豐產(chǎn)。二、下步工作打算及存在的困難和問題依據(jù)酒店目前經(jīng)營局勢我們下步工作打算是：1、抓住營銷這個龍頭，推行全員營銷實踐使我們認識到，營銷工作能否到位直接關系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自己素質(zhì)的鍛煉和培育。二是壓擔子教方法學好營銷學識。三是政策到位并實時兌現(xiàn)。四是發(fā)動全體職工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體職工相聯(lián)合，專業(yè)與業(yè)余相聯(lián)合，弘揚釘子精神，粘膠特征持之以恒，取出攻不下碉堡不罷手的干勁跑營銷，客人不只要請進來，并且要留得住。2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務培訓，走上正規(guī)化、科學化軌道一是擬訂完美操作程序、內(nèi)容標準、考查方法。二是完美崗位責任制。三是重在落實。確實做到工作有部署，有標準，有賞罰舉措，有檢查，有反應，一件件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人;四是抓好職工培訓，提高操作技術。培訓要有系統(tǒng)的培訓計劃，