第7章化學(xué)與生活

第7章化學(xué)與生活知識框架一化合物的分類無機(jī)化合物和有機(jī)化合物的分類依據(jù)是看在其組成中是否含有碳元素，但這并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，碳的氧化物、碳酸鹽的性質(zhì)與無機(jī)化合物類似，所以雖然它們含有碳元素，但卻被歸為無機(jī)化合物。有機(jī)小分子化合物和有機(jī)高分子化合物的分類是依據(jù)其相對分子質(zhì)量的大小。如果從化學(xué)式來看，碳、氫、氧等元素的原子個(gè)數(shù)能確定的是有機(jī)小分子化合物，如蔗糖C12H2201,；反之則為有機(jī)高分子化合物，如淀粉(C6H10O5)n。二食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康糖類、油脂、蛋白質(zhì)：維生素是食物中的重要有機(jī)物，是食物中的主要營養(yǎng)成分。糖類中的淀粉、葡萄糖廣泛存在于植物體內(nèi)，糖類是人類食物中重要的供能物質(zhì)，每克葡萄糖完全氧化約釋放出15.6kJ的能量，糖類提供人體所需能量的60%—70%。油脂也是重要的供能物質(zhì)，每克油脂在體內(nèi)完全氧化時(shí)，約釋放39.3kJ的能量，它供給人體所需能量的20%～25%，人體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備著豐富的熱能。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。維生素圭要是起調(diào)節(jié)作用，預(yù)防疾病，維持身體健康。食物中的營養(yǎng)成分是人體所必需的，各類物質(zhì)在體內(nèi)各負(fù)其責(zé)，缺一不可，如果缺乏會(huì)患各種疾病，但各種營養(yǎng)成分的攝人不在于多少，因此要膳食合理，以保持平衡，否則也會(huì)導(dǎo)致生病。三淀粉、葡萄糖的特性淀粉與碘作用呈藍(lán)色，用碘水或碘酒可檢驗(yàn)淀粉的存在；在堿性及煮沸的條件下，葡萄糖能與新制的藍(lán)色Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，生成紅色沉淀(Cu2O，氧化亞銅)，此法常用于葡萄糖的檢驗(yàn)。一、單選題1．上體育課時(shí)同學(xué)們跑步都消耗了很多能量，消耗的能量主要來自于A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．糖類 D．無機(jī)鹽【答案】C【解析】A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解只能提供少量能量，錯(cuò)誤；B、脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，當(dāng)體內(nèi)血糖不足時(shí)會(huì)分解提供少量能量，錯(cuò)誤；C、糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)所消耗的能量主要來自糖類，正確。D、無機(jī)鹽不為人體提供能量，錯(cuò)誤。故選C。2．小紅不愛吃蔬菜，從營養(yǎng)均衡的角度評價(jià)，小紅有可能缺乏A．蛋白質(zhì) B．維生素 C．油脂 D．糖類【答案】B【解析】蔬菜中富含維生素，故從營養(yǎng)均衡的角度評價(jià)，小紅有可能缺乏維生素，只有B符合題意。故選B。3．屬于有機(jī)物的是A．食鹽 B．蒸餾水 C．碳酸 D．乙醇【答案】D【分析】有機(jī)物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等物質(zhì)除外）或碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏目偡Q。【解析】A、食鹽是NaCl，屬于化合物；B、蒸餾水為H2O，屬于無機(jī)物；C、碳酸為H2CO3，屬于無機(jī)物；D、乙醇為C2H6O，屬于有機(jī)物；故選D。4．俗稱、名稱與化學(xué)式不能表示同一種物質(zhì)的是A．酒精

乙醇

C2H6O B．純堿

氫氧化鈉

NaOHC．熟石灰

消石灰

Ca（OH）2 D．膽礬

硫酸銅晶體

CuSO4·5H2O【答案】B【解析】A、乙醇俗稱酒精，其化學(xué)式為C2H6O，俗名、名稱與化學(xué)式能表示同一種物質(zhì)，不符合題意；B、純堿是碳酸鈉的俗稱，氫氧化鈉的俗稱是燒堿、火堿、苛性鈉，其化學(xué)式為NaOH，俗名、名稱與化學(xué)式不能表示同一種物質(zhì)，符合題意；C、熟石灰、消石灰是氫氧化鈣的俗稱，化學(xué)式為：Ca(OH)2，不符合題意；D、膽礬是五水硫酸銅晶體的俗稱，其化學(xué)式為CuSO4﹒5H2O，俗名與化學(xué)式能表示同一種物質(zhì)，不符合題意。故選B。5．下表中列出了土豆的主要營養(yǎng)成分，其中含量最高的是營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鈣/mg每100g含量1.5～2.30.4～0.917.5～28.011.0～60.0A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．淀粉 D．鈣【答案】C【解析】由圖可知，每100g土豆中，蛋白質(zhì)的含量為1.5g～2.3g，脂肪的含量為0.4g～0.9g，淀粉的含量為17.5g～28.0g，鈣的含量為11.0mg～60.0mg，即0.011g～0.06g，即土豆中含量最高的是淀粉，故選C。6．健康生活離不開化學(xué)。下列做法錯(cuò)誤的是A．合理選擇保健藥劑和有添加劑的食品B．霉變的大米高溫蒸煮后食用C．喝高鈣牛奶可預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松D．合理攝入油脂有益身體健康【答案】B【解析】A、合理選擇保健藥劑可補(bǔ)充人體所需的一些元素，合理使用有添加劑的食品可改善食品的色香味，故A不符合題意；B、霉變的大米中含有危害人體健康的黃曲霉素，蒸煮后也不能將其破壞，因此不能食用，故B符合題意；C、喝高鈣牛奶能給人提供鈣元素，幼兒和青少年可預(yù)防佝僂病，老年人可預(yù)防骨質(zhì)疏松，故C不符合題意；D、合理攝入油脂能為人體提供能量，有益身體健康，故D不符合題意。故選B。7．2019年12月以來被后來命名為COVID19的新型冠狀病毒肆虐全球。而國藥利巴韋林(C8H12N4O5)在疫情中治療效果很好！為我國在全球率先控制新冠立下汗馬功勞。下列關(guān)于利巴韋林的敘述錯(cuò)誤的是A．利巴韋林屬于有機(jī)化合物B．利巴韋林分子中碳、氫、氮、氧的原子個(gè)數(shù)比為8：12：4：5C．利巴韋林中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大D．利巴韋林由碳、氫、氮、氧四種元素組成【答案】C【解析】A．利巴韋林是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)化合物，故選項(xiàng)A說法正確；B．1個(gè)利巴韋林分子是由8個(gè)碳原子、12個(gè)氫原子、4個(gè)氮原子、5個(gè)氧原子構(gòu)成的，則利巴韋林分子中碳、氫、氮、氧的原子個(gè)數(shù)比為8:12:4:5，故選項(xiàng)B說法正確；C．利巴韋林中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比為（12×8）：（1×12）：（14×4）：（16×5）=24:3:14:20，則利巴韋林中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大，故選項(xiàng)C說法錯(cuò)誤；D．利巴韋林是由碳、氫、氫、氧四種元素組成的，故選項(xiàng)D說法正確。故選C。8．下列說法正確的是（）A．人體攝入過多的油脂后，易引起肥胖和心腦血管疾病，故不要攝入含油脂的食物B．可用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡肉類食物，使食物能長期保存C．黃曲霉毒素能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病。因此，絕對不能食用霉變大米D．廢舊金屬在垃圾分類（可回收、廚余、有害、其他）中屬于有害垃圾【答案】C【解析】A、人體攝入過多的油脂后，易引起肥胖和心腦血管疾病，但脂肪是重要的營養(yǎng)素之一，因此不是不攝入而是要適量攝入，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、甲醛有毒能破壞蛋白質(zhì)，故此不能用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡肉類食物，選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、黃曲霉毒素能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病。霉變大米常含有黃曲霉素，故不能食用，選項(xiàng)正確；D、廢舊金屬經(jīng)過回收再利用可以節(jié)約能源，故廢舊金屬屬于可回收垃圾，選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：C。9．下列有關(guān)“化學(xué)與生活”的說法不正確的是A．淀粉、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物B．食用甲醛浸泡的食物，嚴(yán)重危害人體健康C．塑料、合成纖維、橡膠等是重要的有機(jī)合成材料D．運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，大量出汗后常飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料【答案】C【解析】A、淀粉、蛋白質(zhì)都含碳元素，且相對分子質(zhì)量較大，屬于有機(jī)高分子化合物，不符合題意；B、甲醛有毒，食用甲醛浸泡的食物，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，嚴(yán)重危害人體健康，不符合題意；C、塑料、合成纖維、合成橡膠屬于有機(jī)合成材料，天然橡膠屬于天然材料，符合題意；D、出汗后，會(huì)損失大量的無機(jī)鹽，故應(yīng)飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，維持人體的水分和維持體液恒定的pH，不符合題意。故選C。10．下列說法中正確的是（

）A．氟元素（F）是人體必需的微量元素，缺氟會(huì)引起貧血B．缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，所以日常生活中要適量補(bǔ)碘C．維生素可以起到維持身體健康的重要作用，缺乏維生素D會(huì)引起夜盲癥D．米飯?jiān)谌梭w內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為氨基酸【答案】B【解析】A.氟元素（F）是人體必需的微量元素，缺氟會(huì)引起齲齒，故錯(cuò)誤；B.缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，所以日常生活中要適量補(bǔ)碘，故正確；C.維生素可以起到維持身體健康的重要作用，缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥，故錯(cuò)誤；D.米飯?jiān)谌梭w內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，故錯(cuò)誤。故選B。11．課余聊天時(shí)，一些同學(xué)說出了他們的“夢想午餐”．請你根據(jù)人體必需營養(yǎng)素的知識，選出其中營養(yǎng)均衡的一項(xiàng)A．清蒸雞、煎蛋、面條B．米飯、紅燒牛肉、涼拌黃瓜C．饅頭、西瓜汁、燉白菜D．烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂【答案】B【解析】A、清蒸雞、煎蛋、面條中主要含有蛋白質(zhì)和糖類，而缺少維生素；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、米飯中富含糖類，紅燒牛肉富含蛋白質(zhì)和油脂，涼拌黃瓜富含維生素；故選項(xiàng)正確；C、饅頭、西瓜汁、燉白菜主要富含糖類和維生素?zé)o機(jī)鹽等，但是，缺少蛋白質(zhì)和油脂；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、烤肉、魚排、炸雞腿、冰凍可樂中主要富含蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽、糖類，但缺少維生素；故選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選：B。12．科學(xué)飲食是健康的保證．下列說法錯(cuò)誤的是A．糖尿病人應(yīng)控制食用淀粉等糖類食品B．缺鈣患者可以多吃牛奶和蝦皮等食物C．對于人體必須的元素?cái)z入越多越好D．維生素?cái)z入量不足會(huì)患營養(yǎng)缺乏癥【答案】C【解析】A、糖尿病人應(yīng)控制食用蔗糖、淀粉等糖類食品，因?yàn)榈矸蹖儆谔穷愇镔|(zhì)．故選項(xiàng)正確，但不符合題意；B、奶制品、豆類、蝦皮中富含有鈣元素，故缺鈣的患者可以多食用，故選項(xiàng)正確，但不符合題意；C、人體的必需元素缺乏會(huì)引起很多疾病，但過量攝入同樣對人體健康有害，必須合理攝入．故選項(xiàng)錯(cuò)誤，但符合題意；D、維生素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝平衡，攝入量不足會(huì)患營養(yǎng)缺乏癥．故選項(xiàng)正確，但不符合題意．故選：C。13．“珍愛生命，遠(yuǎn)離酒駕”，為預(yù)防酒后駕車引起的后果，交警用酒精檢測儀來檢測駕駛員是否有酒駕或醉駕的情況，其中的反應(yīng)原理為：C2H5OH+4CrO3+6H2SO4=2X+2CO2↑+9H2O，其中紅色的CrO3轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的化合物X。下列說法錯(cuò)誤的是A．X化學(xué)式為Cr2(SO4)3 B．醫(yī)療上常用75%的酒精水溶液消毒C．C2H5OH和CO2都屬有機(jī)物 D．喝酒的人會(huì)散發(fā)酒味，說明微粒在不斷運(yùn)動(dòng)【答案】C【解析】A、C2H5OH+4CrO3+6H2SO4=2X+2CO2↑+9H2O，由質(zhì)量守恒定律可知，反應(yīng)前有2個(gè)碳原子，18個(gè)氫原子，37個(gè)氧原子，4個(gè)鉻原子，6個(gè)硫原子，反應(yīng)后有2個(gè)碳原子，13個(gè)氧原子，18個(gè)氫原子，每個(gè)X中應(yīng)含有2個(gè)鉻原子、3個(gè)硫原子和12個(gè)氧原子，是硫酸鉻，化學(xué)式是Cr2(SO4)3，故A正確。B、75%的酒精消毒效果最好，醫(yī)療上常用75%的酒精水溶液消毒，故B正確。C、酒精(C2H5OH)含有碳元素，具有有機(jī)物的特征，為有機(jī)物，CO2含有碳元素，但不屬于有機(jī)物，故C不正確。D、靠近喝過酒的人會(huì)聞到酒味，說明微粒在不斷運(yùn)動(dòng)，故D正確。故選：C。14．在抗擊“新冠肺炎”疫情中，常用濃度75%的乙醇（俗稱酒精）溶液做各種預(yù)防消毒的消毒液，乙醇的化學(xué)為C2H5OH，下列說法正確的是（）A．乙醇含有OH所以屬于堿 B．乙醇中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為42.2%C．乙醇的相對分子質(zhì)量為46 D．乙醇中碳?xì)溲踉觽€(gè)數(shù)比為2：5：1：1【答案】C【解析】A、乙醇是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，不屬于堿，故A不正確；B、乙醇中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為：，故B不正確；C、乙醇的相對分子質(zhì)量為，故C正確；D、乙醇的化學(xué)為C2H5OH，乙醇中碳?xì)溲踉觽€(gè)數(shù)比為2:6:1，故D不正確。故選C?！军c(diǎn)睛】15．中華民族是一個(gè)有悠久歷史又富有科學(xué)文化遺產(chǎn)的偉大民族。古代典籍(齊民要術(shù))中,記載了一種酒曲——白醇曲的制作工藝:小麥蒸：熬:生=1:1:1.用圓鐵范(模具)壓制成曲餅。結(jié)合所學(xué)知識判斷,下列說法不正確的是A．釀酒過程中,“白曲”會(huì)產(chǎn)生催化劑 B．小麥的主要成分是淀粉,不含蛋白C．“圓鐵范”對酒曲的化學(xué)性質(zhì)不會(huì)有太大影響 D．小麥在“蒸”、“熬”的過程中,發(fā)生了化學(xué)變化【答案】B【解析】A、白曲會(huì)產(chǎn)生酵母菌，酵母菌是生成酒的催化劑，故選項(xiàng)正確；B、小麥種含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、“圓鐵范”對酒曲只是起到改變形狀的作用，對酒曲的化學(xué)性質(zhì)不會(huì)有太大影響，選項(xiàng)正確；D、小麥的“蒸”、“熬”過程主要目的是殺菌，肯定有新物質(zhì)生成，肯定發(fā)生了化學(xué)變化，選項(xiàng)正確；故選B。16．2014年1月21日，我國再次發(fā)生禽流感H7N9疫情，已有200人感染．目前治療H7N9禽流感最有效的藥是帕拉米韋（化學(xué)式為C15H28N4O4）．下列關(guān)于帕拉米韋說法不正確的是（）A．帕拉米韋中碳、氫、氮、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為15：28：4：4B．帕拉米韋是由碳、氫、氮、氧四種原子組成C．帕拉米韋中H、N兩種元素的質(zhì)量比為1：2D．帕拉米韋屬于有機(jī)物【答案】B【解析】A、一個(gè)帕拉米韋分子是由15個(gè)碳原子、28個(gè)氫原子、4個(gè)氮原子和4個(gè)氧原子構(gòu)成的，所帕拉米韋中碳、氫、氮、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為15：28：4：4，故A正確；B、帕拉米韋是由帕拉米韋分子構(gòu)成的，帕拉米韋分子是由碳、氫、氮、氧四種原子構(gòu)成的，故B錯(cuò)誤；C、帕拉米韋中H、N的原子質(zhì)量比為（1×28）：（14×4）=1：2，故C正確；D、由帕拉米韋的化學(xué)式可知，它是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故D正確。故選B。17．物質(zhì)的俗名和類別全部正確的是ABCD化學(xué)式Na2CO3C2H5OHCa(OH)2CH4俗名燒堿酒精熟石灰天然氣類別鹽氧化物堿有機(jī)物A．A B．B C．C D．D【答案】C【解析】：A、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，其化學(xué)式為Na2CO3，是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，屬于鹽，其俗名和類別不全部正確，故選項(xiàng)不符合題意；B、C2H5OH是乙醇的化學(xué)式，俗稱酒精，是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，其俗名和類別不全部正確，故選項(xiàng)不符合題意；C、氫氧化鈣的俗稱是熟石灰或消石灰，其化學(xué)式為Ca(OH)2，是由鈣離子和氫氧根離子構(gòu)成的化合物，屬于堿，其俗名和類別全部正確，故選項(xiàng)符合題意；D、天然氣的主要成分是甲烷，而非甲烷的俗稱，其化學(xué)式為CH4，是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，其俗名和類別類別不全部正確，故選項(xiàng)不符合題意。故選C。18．益陽某品牌大米所含營養(yǎng)成分的標(biāo)簽如表，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）項(xiàng)目每100g營養(yǎng)素參考值%能量1468kJ18%蛋白質(zhì)7.5g13%脂肪0.7g1%碳水化合物77.3g26%鈉0mg0%A．霉變的大米經(jīng)淘洗干凈后可食用B．該大米中脂肪含量低于蛋白質(zhì)C．該大米中含量最多的物質(zhì)是碳水化合物D．人體脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源【答案】A【解析】A、霉變的大米中含有黃曲霉毒素，具有致癌性，淘洗干凈后也不能食用，符合題意；B、由表中數(shù)據(jù)可知，該大米中脂肪含量為1%，蛋白質(zhì)含量為13%，故脂肪含量低于蛋白質(zhì)，不符合題意；C、由表中數(shù)據(jù)可知，該大米中碳水化合物的含量為26%，是含量最多的物質(zhì)，不符合題意；D、人體脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源，應(yīng)適量攝入，不符合題意。故選A。19．我們要善于發(fā)現(xiàn)問題，并學(xué)會(huì)解決問題。對下面的問題解釋答案正確的是選項(xiàng)問題答案A廚房里常用的一種物質(zhì)，可以用它來發(fā)饅頭，也可以做洗滌劑它是燒堿B醫(yī)療上用來配制生理鹽水，日常生活中可用來調(diào)味它是葡萄糖C由碳和氫兩種元素組成的氣態(tài)化合物，也是農(nóng)村沼氣池中由植物殘?bào)w分解產(chǎn)生的可燃性氣體，容易充分燃燒，是清潔能源它是甲烷D一種氧化物，它既能與某些金屬氧化物反應(yīng)，又能與某些非金屬氧化物反應(yīng)，但都不生成鹽無這樣的氧化物A．A B．B C．C D．D【答案】C【解析】A、小蘇打水溶液呈堿性，生活中可以用來發(fā)面蒸饅頭，還可以用來當(dāng)洗滌劑，而燒堿是氫氧化鈉的俗名，故A錯(cuò)誤；B、氯化鈉是無機(jī)物，有多種用途，醫(yī)藥上用氯化鈉配制生理鹽水，生活中用氯化鈉做調(diào)味劑，而不是葡萄糖，故B錯(cuò)誤；C、甲烷由碳、氫兩種元素組成的可燃性氣體，燃燒產(chǎn)物是二氧化碳和水，不污染空氣，是清潔能源，故C正確；D、水是氧化物，既能與某些金屬氧化物反應(yīng)，又能與某些非金屬氧化物反應(yīng)，但都不生成鹽，故D錯(cuò)誤。故選C。20．一定條件下,在一個(gè)密閉容器內(nèi)發(fā)生某反應(yīng),測得反應(yīng)前后各粒子的數(shù)目如下表所示.粒子種類反應(yīng)前的數(shù)目2n7n0x反應(yīng)后的數(shù)目0n4n7n以下有關(guān)說法中,正確的是A．表中x=3nB．由構(gòu)成的物質(zhì)屬于無機(jī)化合物C．由構(gòu)成的物質(zhì)中,對應(yīng)元素的含量約為72.7%D．由與構(gòu)成的對應(yīng)物質(zhì),在該反應(yīng)中的質(zhì)量比為16:9【答案】D【解析】A、由圖可知，X所在列的微粒中含有1個(gè)氧原子，根據(jù)反應(yīng)前后氧原子數(shù)目相等可得2n+7n×2+x=n×2+4n×2+7n，x=n，錯(cuò)誤；B、由圖可知，由構(gòu)成的物質(zhì)由碳、氫、氧三種元素組成，屬于有機(jī)化合物，錯(cuò)誤；C、由構(gòu)成的物質(zhì)是二氧化碳，二氧化碳中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100％=27.3%，錯(cuò)誤；D、由圖可知，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是C2H5OH+3O2點(diǎn)燃3H2O+2CO2，氧氣與水在該反應(yīng)中的質(zhì)量比為（3×16×2）：（3×1×2+3×16）=16：9，正確。故選D。點(diǎn)睛：化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類、數(shù)目不變。二、多選題21．對化學(xué)基本觀念的認(rèn)識錯(cuò)誤的是A．能量觀：酒精燃燒放出熱量B．微粒觀：電解水得到氫氣和氧氣反應(yīng)中的最小微粒是氫原子和氧原子C．變化觀：酚酞會(huì)使氫氧化鈉溶液變紅色D．守恒觀：24g鎂和32g氧氣在點(diǎn)燃條件下完全反應(yīng)，生成56g氧化鎂【答案】CD【解析】A、酒精燃燒放出熱量，此選項(xiàng)正確；B、原子是化學(xué)變化中最小微粒，電解水得到氫氣和氧氣反應(yīng)中的最小微粒是氫原子和氧原子，此選項(xiàng)正確；C、氫氧化鈉會(huì)使酚酞變紅色，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、鎂與氧氣反應(yīng)：2Mg+O22MgO，參加反應(yīng)的鎂與氧氣的質(zhì)量比為3:2，24g鎂和16g氧氣在點(diǎn)燃條件下完全反應(yīng)，生成40g氧化鎂，此選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：CD。22．下列對某一主題知識歸納，正確的組別是A．生活常識B．物質(zhì)鑒別人體缺鈣元素甲狀腺腫大新裝修居室–會(huì)揮發(fā)出有毒氣體人體缺鐵元素–貧血鑒別硬水與軟水–用肥皂水鑒別羊毛和化纖–點(diǎn)燃聞氣味鑒別牛奶和面粉–用碘酒C．安全常識D．結(jié)論判斷長時(shí)間堆放的柴草–要定期翻動(dòng)進(jìn)入陌生的溶洞前–先做燈火實(shí)驗(yàn)食品保鮮膜–用聚乙烯塑料有鹽和水生成的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)析出晶體后的溶液一定是該溶質(zhì)的飽和溶液氮肥尿素[CO(NH2)2]加入熟石灰研磨，一定會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味的氣體A．生活常識 B．物質(zhì)鑒別 C．安全常識 D．結(jié)論判斷【答案】BC【解析】A、人體缺碘，易患甲狀腺腫大，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B、鑒別硬水與軟水用肥皂水，鑒別羊毛和化纖用點(diǎn)燃的方法，鑒別牛奶和面粉(主要是淀粉)用碘酒，選項(xiàng)B正確；C、由于柴草要進(jìn)行緩慢氧化，放出熱量，避免發(fā)生自燃，所以要定期翻動(dòng)，溶洞中二氧化碳的濃度可能較高，人在進(jìn)入前要做燈火實(shí)驗(yàn)；聚乙烯塑料無毒，可用作食品保鮮膜，選項(xiàng)C正確；D、尿素不屬于銨態(tài)氮肥，與熟石灰混合研磨不會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選BC。23．“太陽能光伏發(fā)電”能有效推行“低碳經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，其最關(guān)鍵的材料是高純硅(Si)．三氯甲硅烷(SiHCl3)還原法是當(dāng)前制備高純硅的主要方法，生產(chǎn)流程示意圖如下：下列說法正確的是A．三氯甲硅烷(SiHCl3)不屬于有機(jī)物B．上述流程中可循環(huán)使用的物質(zhì)是H2、HClC．“精餾”是蒸餾的一種，其原理是利用混合物成分的密度不同D．從粗硅到SiHCl3(粗)的化學(xué)反應(yīng)方程式為：Si+HCl=SiHCl3+H2【答案】AB【解析】A、三氯甲硅烷(SiHCl3)不含碳元素，不屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)正確；B、由反應(yīng)的流程，Si和HCl反應(yīng)生成粗硅和氫氣，氫氣與SiHCl3反應(yīng)生成高純硅，同時(shí)應(yīng)生成氯化氫，氫氣、氯化氫既是反應(yīng)物，也是生成物，可以循環(huán)使用；故選項(xiàng)正確；C、精餾”是蒸餾的一種形式，通過蒸餾可把液體混合物分離開，原理是利用混合物各成分的沸點(diǎn)不同，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、從粗硅到SiHCl3(粗)，是Si和HCl反應(yīng)生成三氯甲硅烷(SiHCl3)和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Si+3HClSiHCl3+H2，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選：AB。三、填空題24．①為了健康，我們要均衡攝入六大營養(yǎng)素，雞蛋中富含的營養(yǎng)素是___________。②某農(nóng)技站待售的化肥有(NH4)2SO4、KNO3、氨水，其中缺少的肥料品種是___________?！敬鸢浮?/p>

蛋白質(zhì)

磷肥【解析】①雞蛋中富含蛋白質(zhì)；②(NH4)2SO4是氮肥、KNO3是含鉀、氮的復(fù)合肥、氨水是氮肥，還缺少的是磷肥。25．最近，網(wǎng)上瘋傳“棉花制作肉松餅”的視頻，央視對此消息進(jìn)行辟謠，資料表明：肉松是用動(dòng)物肌肉制作的蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維[(C6H10O5)n](1)植物纖維屬于______（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）。(2)植物纖維中，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為______（填最簡比）。(3)已知濃硫酸具有脫水性，能夠?qū)⒒衔镏械臍?、氧原子?：1個(gè)數(shù)比脫去，則植物纖維完全脫水后的產(chǎn)物是______。(4)如果肉松真的是棉花制成的，那么按照視頻中的方法在密閉容器中進(jìn)行檢測，棉花燃燒時(shí)將______轉(zhuǎn)化成熱能和光能。【答案】(1)有機(jī)物(2)36：5：40(3)碳##C(4)化學(xué)能【解析】（1）有機(jī)物的定義為含碳的化合物（不包含一氧化碳、二氧化碳、碳酸以及碳酸鹽），根據(jù)植物纖維的化學(xué)式，其只含有碳、氫和氧三種元素的純凈物，所以屬于有機(jī)物，故答案為：有機(jī)物；（2）植物纖維中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為：，故答案為：36：5：40；（3）植物纖維中的的氫、氧原子之比為2：1，氫、氧原子以2：1個(gè)數(shù)比脫水，則只剩下碳，故答案為：碳或C；（4）物質(zhì)燃燒發(fā)生的是化學(xué)反應(yīng)，是將物質(zhì)本身所儲(chǔ)存的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能和光能，故答案為：化學(xué)能。26．“梧州紙包雞”是用雞肉塊、香料、醬油、花生油等烹飪而成的一道名菜。2016年“紙包雞制作技藝”項(xiàng)目入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。請回答：(1)在遠(yuǎn)處聞到“紙包雞”的香味，說明分子在_____________。(2)雞肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)有油脂、_____________。(3)食用加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性貧血，鐵元素屬于人體所需的____(填“微量”或“常量”)元素。(4)花生油屬于油脂，在人體內(nèi)可分解為脂肪酸和_____________?！敬鸢浮?1)不斷運(yùn)動(dòng)(2)蛋白質(zhì)(3)微量(4)甘油【解析】（1）在遠(yuǎn)處聞到“紙包雞”的香味，說明分子在不斷運(yùn)動(dòng)；（2）肉類富含大量的油脂和蛋白質(zhì)，故雞肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)；（3）鐵元素屬于人體所需的微量元素；（4）花生油屬于油脂，在人體內(nèi)可分解為脂肪酸和甘油。27．每年端午佳節(jié)上市的蛋黃肉粽，營養(yǎng)豐富、美味可口，深受人們的喜愛。(1)粽葉中富含的纖維素______（選填“屬于”或“不屬于”）糖類物質(zhì)。(2)蛋黃中含有C、H、O、N、P等______（選填“元素”、“分子”或“單質(zhì)”）。(3)瘦肉中的蛋白質(zhì)在胃、腸中的酶及體內(nèi)水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小分子化合物______。(4)大米的主要成分是______，檢驗(yàn)該成分的化學(xué)試劑是______。【答案】(1)屬于(2)元素(3)氨基酸(4)

淀粉

碘酒【解析】（1）維生素是含有碳、氫、氧元素的有機(jī)化合物，其成分屬于糖類；（2）物質(zhì)是由元素組成，蛋黃中的碳、氫、氧、氮和磷等是指元素，而非單質(zhì)或分子；（3）瘦肉中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃、腸相關(guān)酶的作用下，最終分解成小分子化合物氨基酸；（4）大米的主要成分是淀粉，可以用碘單質(zhì)進(jìn)行檢查，淀粉遇到碘單質(zhì)會(huì)變藍(lán)，屬于特有反應(yīng)，檢驗(yàn)該成分的化學(xué)試劑是碘酒。28．2021年3月，我國把“碳達(dá)峰、碳中和”納入生態(tài)文明建設(shè)整體布局，深入樹立“綠水青山就是金山銀山”的理念。①空氣常新。空氣是一種______（選填“混合物”或“純凈物”），其中體積分?jǐn)?shù)為21%的氣體是______（填寫氣體的化學(xué)式），該氣體的用途是______。（寫一點(diǎn)即可）②綠水長流。天然水中含有許多雜質(zhì)，模擬自來水廠凈水過程：其中吸附用到的物質(zhì)是______，除去異味、色素或有毒氣體等：加氯的作用是______。③能源轉(zhuǎn)型。天然氣作為最具潛力的清潔能源，其主要成分是甲烷（CH4），屬于______（選填“有機(jī)”或“無機(jī)”）物，0.2mol甲烷分子中約含______個(gè)碳原子?！敬鸢浮?/p>

混合物

O2

供給呼吸或支持燃燒

活性炭

殺菌消毒

有機(jī)

1.204×1023【解析】①空氣常新?？諝夂械?dú)?、氧氣等，是一種混合物，其中體積分?jǐn)?shù)為21%的氣體是氧氣（O2），該氣體的用途是供給呼吸或支持燃燒。②綠水長流。天然水中含有許多雜質(zhì)，模擬自來水廠凈水過程：其中吸附用到的物質(zhì)是活性炭，活性炭具有吸附性，除去異味、色素或有毒氣體等：加氯的作用是殺菌消毒，氯氣具有氧化性。③能源轉(zhuǎn)型。天然氣作為最具潛力的清潔能源，其主要成分是甲烷，屬于有機(jī)物，一個(gè)甲烷分子中含一個(gè)碳原子，0.2mol甲烷分子中約含個(gè)碳原子。29．餅干口感獨(dú)特、舒適爽口，深受同學(xué)們喜愛，某同學(xué)準(zhǔn)備用餅干作午餐，請回答：(1)餅干的營養(yǎng)素中富含蛋白質(zhì)的是_____，富含糖類的是_____（填序號）；①新鮮雞蛋②精選小麥粉③優(yōu)質(zhì)奶粉④優(yōu)質(zhì)花生油(2)從攝入營養(yǎng)素均衡的角度分析，他還應(yīng)該補(bǔ)充_____等營養(yǎng)成分?！敬鸢浮?1)

①③##③①

②(2)維生素、無機(jī)鹽（無機(jī)鹽寫礦物質(zhì)也可）【解析】（1）雞蛋中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，小麥粉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是糖類，奶粉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，花生油中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是油脂，故填：①③；②；（2）人體所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，餅干中還需要補(bǔ)充富含維生素和無機(jī)鹽，故填：維生素、無機(jī)鹽（無機(jī)鹽寫礦物質(zhì)也可）。30．請從化學(xué)視角回答下列問題。（1）選出下列桂林特產(chǎn)富含的營養(yǎng)素（填字母序號）：A糖類B脂肪C蛋白質(zhì)①全州禾花魚_____；②荔浦芋頭_____。（2）人體缺少某些元素會(huì)引發(fā)疾病，如缺少_____元素易患貧血病，而人體內(nèi)缺少碘元素會(huì)引起______（填“甲狀腺腫大”或“佝僂病”）。（3）醫(yī)用口罩是“抗疫”的重要物資，它的主要原料聚丙烯屬于_____（填“合成”或“金屬”）材料。醫(yī)用口罩使用后不能隨意丟棄，否則會(huì)造成所謂“_____”的環(huán)境問題?！敬鸢浮?/p>

C

A

鐵

甲狀腺腫大

合成

白色污染【解析】（1）①全州禾花魚中富含蛋白質(zhì)；②荔浦芋頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故填：C；A。（2）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血；碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故填：鐵；甲狀腺腫大。（3）聚丙烯是塑料的一種，屬于合成材料。醫(yī)用口罩是“抗疫”的重要物資，它的主要原料聚丙烯，聚丙烯是塑料的一種，醫(yī)用口罩使用后不能隨意丟棄，否則會(huì)造成所謂“白色污染”的環(huán)境問題，故填：合成；白色污染。31．酸奶是日常生活中常見的一種食品，某品牌酸奶配料中含有水、全脂乳粉、白砂糖、脫脂乳粉和少量的食品添加劑等物質(zhì)，如表是其外包裝上標(biāo)識的營養(yǎng)成分：項(xiàng)目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉鈣每100g299kJ2.7g2.8g8.8g70mg80mg請回答下列問題：(1)表中“鈉”“鈣”是指_____（填“原子”、“分子”、“物質(zhì)”或“元素”）。(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放能量的過程，是將_____能轉(zhuǎn)化為熱能。(3)從均衡營養(yǎng)的角度分析，該酸奶中缺少的營養(yǎng)素是_____。(4)酸奶包裝盒采用聚乙烯塑料，它屬于_____（填“金屬材料”或“合成材料”）?！敬鸢浮?1)元素(2)化學(xué)(3)維生素(4)合成材料【解析】（1）物質(zhì)是由元素組成的，表中“鈉”“鈣”是指元素。（2）脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放能量的過程，是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能。（3）從均衡營養(yǎng)的角度分析，該酸奶中有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽，缺少的營養(yǎng)素是維生素。（4）聚乙烯塑料屬于合成材料。32．2020年5月22日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：著力抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，穩(wěn)定糧食播種面積和產(chǎn)量，大力防治重大病蟲害，恢復(fù)生豬生產(chǎn)，壓實(shí)“米袋子”省長負(fù)責(zé)制和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制。請用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題。（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本營養(yǎng)素是________________，“菜籃子”中包含多種蔬菜和水果，它們富含維生素C，人體缺乏維生素C會(huì)引起___________________。（2）食鹽幾乎是每道菜不可或缺的調(diào)味品，加碘食鹽中的“碘”指的是碘_______________