《綠楊春茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制作規(guī)范（報(bào)批稿）》編制說明

1江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制作規(guī)范》編制說明省名特茶評(píng)比中先后獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，2001年“綠楊春”獲得“中茶杯”特等獎(jiǎng)第一名，2011年“儀征綠產(chǎn)品地理標(biāo)志”，被評(píng)為“2011消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，品牌價(jià)值達(dá)4.87億元2012年儀征市先后獲得“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性、可行性作為揚(yáng)州的一張名片，綠楊春茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段，由過去以種植為主向生產(chǎn)、加工、銷售一體化轉(zhuǎn)變，目前綠2綠楊春茶制定了相關(guān)的省地方標(biāo)準(zhǔn)，DB32/T1682《綠楊春茶茶葉加工技術(shù)規(guī)程》指導(dǎo)規(guī)范我市茶葉生產(chǎn)及行業(yè)的健康發(fā)展。DB32/T1682《綠楊春茶茶葉加工技術(shù)規(guī)程》，該標(biāo)準(zhǔn)作為綠楊春茶生產(chǎn)、各生產(chǎn)企業(yè)所產(chǎn)綠楊春茶實(shí)物差異較大，沒有統(tǒng)一的實(shí)物樣制作規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，對(duì)綠楊春茶實(shí)物樣制作規(guī)范需求迫切?！毒G楊春茶實(shí)物樣制作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)頒布后能較好的指導(dǎo)綠楊春茶加工企業(yè)的技術(shù)行為，同時(shí)為全省其它市縣實(shí)物樣制作提供技術(shù)參考，可操作性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)合理。根據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局文件《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于下達(dá)2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（蘇市監(jiān)標(biāo)〔2023〕173號(hào)）要求，《綠楊春茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制作規(guī)范》列入2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目計(jì)劃，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)作為承擔(dān)單位負(fù)責(zé)組織該標(biāo)準(zhǔn)的修訂起草工作。標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)要起草過程：項(xiàng)目申報(bào)期間，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，走訪了揚(yáng)州市綠楊春茶集中產(chǎn)區(qū)部分生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)綠楊春茶產(chǎn)業(yè)情況等方面做了初步調(diào)研，獲得了初步的調(diào)研數(shù)據(jù)。32023年8月，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局正式發(fā)文，《綠楊春茶實(shí)物樣制作規(guī)范》列入2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目計(jì)劃。收到通知后，項(xiàng)目組在揚(yáng)州召開項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，會(huì)議討論并通過了標(biāo)準(zhǔn)修訂工作方案，確定了項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容及方法、項(xiàng)目GB/T15000.4《標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則》。對(duì)照原有的江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T1682《綠楊春茶茶葉加工技術(shù)規(guī)程》發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)不滿足當(dāng)前綠楊春茶生產(chǎn)的具體情況。項(xiàng)目組將調(diào)研情況及企業(yè)需求進(jìn)行了匯總，并將在標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中酌情考慮。的實(shí)地調(diào)研，調(diào)研生產(chǎn)企業(yè)8家，同時(shí)開展樣品抽樣驗(yàn)證工作，采集樣品14批次，結(jié)合綠楊春茶的種植加工工藝，參考GB/T18795《茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件》、GB/T15000.4《標(biāo)準(zhǔn)樣品工作導(dǎo)則》、DB32/T1682《綠楊春茶茶葉加工技術(shù)規(guī)程》完成標(biāo)準(zhǔn)初稿及編制說明初稿。明初稿進(jìn)行完善，完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。在全省范圍內(nèi)向各相關(guān)單位專家、監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、綠楊春茶生產(chǎn)企業(yè)等發(fā)出征求意見稿14份，收到11份反饋意見，3份回復(fù)無意見，共計(jì)反饋意見20條。（征求意見匯總見附表1）42024年5月組織召開征求意見討論會(huì)，項(xiàng)目組成員及部分企業(yè)代表對(duì)收集匯總的20條建議進(jìn)行了梳理，并逐一確定處理意見。完善標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿（草稿）。（一）適用范圍和及立標(biāo)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)所指綠楊春茶，適用于揚(yáng)州市范圍采摘的符合綠楊春茶鮮葉質(zhì)量要求的無性系和有性系原料，加工人員按綠楊春茶制作工藝（DB32/T1682）制作出不同等級(jí)的綠楊春茶。（二）技術(shù)要求2加工人員3基準(zhǔn)樣制備5在綠楊春生產(chǎn)季節(jié)，從茶產(chǎn)地范圍選取三分之二以上茶場(chǎng)按DB32/T1682制作的不同等級(jí)干茶樣品各250克，同時(shí)采樣單位留樣250克作為備份樣。對(duì)照DB32/T1682文字標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)相應(yīng)級(jí)別的小樣進(jìn)行審評(píng)調(diào)對(duì)供樣單位提供的樣品按GB5009.3和GB/T2367準(zhǔn)內(nèi)容沒有完全相同的地方。在制定該標(biāo)準(zhǔn)的過程中我們部分參照通過本標(biāo)準(zhǔn)的修訂及推廣應(yīng)用，使揚(yáng)州地區(qū)綠楊春茶綠楊春茶實(shí)物樣制作有規(guī)可循，確保提高綠楊春茶的產(chǎn)量與質(zhì)量，為規(guī)?；a(chǎn)，提供技術(shù)支撐。本標(biāo)準(zhǔn)通過審查后，建議作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。同時(shí)推廣過程中，我們需要突出以下幾點(diǎn)：1、召開相關(guān)會(huì)議進(jìn)行宣傳學(xué)習(xí)本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和精標(biāo)準(zhǔn)的目的意義。2、加強(qiáng)對(duì)有關(guān)人員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和操作要領(lǐng)。83、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行推廣，繼續(xù)采取走出去、請(qǐng)進(jìn)來的方法，在生產(chǎn)中學(xué)習(xí)、實(shí)踐中運(yùn)用，在運(yùn)用中不斷提高完善。目前協(xié)會(huì)會(huì)員單位70個(gè)，涉及茶葉種植經(jīng)營(yíng)戶5000多戶，會(huì)員單位擁有固定資產(chǎn)8千多萬元，茶葉種植面積占全市茶葉面積90﹪,企已經(jīng)研制出儀征紅茶并獲得市場(chǎng)好評(píng)。2003年協(xié)會(huì)被評(píng)為省級(jí)示范性協(xié)會(huì)，2005年獲揚(yáng)州市先進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和江蘇省農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷協(xié)會(huì)先進(jìn)會(huì)員單位，2007年協(xié)會(huì)被列為全省50家重點(diǎn)考核專業(yè)合作組織之一，2011年榮獲消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公綠楊春手工茶制茶大賽并取得非常好的反響，當(dāng)年通過并發(fā)布推廣研究員，1996年參加工作，參與引進(jìn)、試驗(yàn)示范設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)等各種栽培技術(shù)20多項(xiàng)。工作期間在省級(jí)以上刊物以第一作者發(fā)表論文30多篇，主持制定蔬菜（食用菌）、茶葉等省標(biāo)準(zhǔn)9定，積極推