露地綠蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB41-T 792-2018

ICS65.020.20

B31

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T792—2018

代替DB41/T792—2013

露地綠蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2018-11-12發(fā)布2019-02-12實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T792—2018

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB41/T792—2013《露地綠蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,與DB41/T792—2013相比，主要技術(shù)

變化如下：

——修改了種植環(huán)境質(zhì)量要求；

——修改了田間管理措施及病蟲害防治方法；

——修改了農(nóng)藥安全使用要求；

——修改了產(chǎn)品質(zhì)量安全要求；

——增加了產(chǎn)品包裝、貯運(yùn)和生產(chǎn)檔案管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)廳提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安陽(yáng)市農(nóng)作物良種試驗(yàn)示范站、安陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、安陽(yáng)市殷都區(qū)

農(nóng)林水牧局、安陽(yáng)市飼草飼料管理站、安陽(yáng)市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、安陽(yáng)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理站、安陽(yáng)市植

保植檢站、安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站、鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王秀平、劉秀霞、李明亮、萬(wàn)金紅、郝俊杰、張明秀、王海明、李文欣、李廣

明、支貝貝、王圓圓、王燕峰、熊瑞冰、張少華、朱艷芳、胡曉鋒。

本標(biāo)準(zhǔn)于2013年5月首次發(fā)布，2018年11月第一次修訂。

I

DB41/T792—2018

露地綠蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露地綠蘆筍生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、病蟲害防治、采收、包裝與貯藏運(yùn)輸和生產(chǎn)

檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于露地綠蘆筍的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污物限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321(所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

限制使用農(nóng)藥名錄

3產(chǎn)地環(huán)境

選擇地勢(shì)平坦、灌排方便、土質(zhì)肥沃的壤土或沙壤土。環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095—2012規(guī)定，

灌溉用水質(zhì)量、土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定。

4栽培管理

4.1品種選擇

選擇嫩莖深綠、肥大整齊、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的抗病、抗逆雜交一代新品種。種子純度≥98.0%，發(fā)芽率≥

90%，水分≤10%。

4.2育苗

4.2.1種子消毒

種子清洗后，在55℃溫水中燙種15min～20min，或用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液浸泡消毒

20min，隨后清洗凈種子。

4.2.2浸種

1

DB41/T792—2018

在室溫水中浸泡36h，期間搓洗換水1～2次。

4.2.3催芽

浸種后于25℃～30℃條件下保溫保濕催芽，每12h清洗1～2次，30%以上的種子露白后即可播種。

4.2.4育苗方式

采用50～72孔穴盤育苗，育苗基質(zhì)按3份草炭、1份蛭石、1份珍珠巖的比例配制，或采用商品基質(zhì)。

每667m2可育苗160000～180000株，苗床設(shè)在小拱棚或大棚內(nèi)。

4.2.5播種

春季4～5月份當(dāng)10cm地溫達(dá)到10℃時(shí)播種；秋季8～9月份當(dāng)氣溫25℃左右時(shí)播種。提前一天將

穴盤澆足底水，每孔播1粒種子，覆蓋基質(zhì)。

4.2.6苗期管理

播種后在穴盤上覆蓋一層薄膜保溫保濕（秋季11～14時(shí)棚架上需蓋遮陽(yáng)網(wǎng)），出苗50%時(shí)揭膜。要

求白天25℃～28℃，夜間15℃～18℃，保持基質(zhì)溫潤(rùn)。苗期噴施0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀加入50%

多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，每10d～15d施用一次。

4.2.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)

春天苗齡60d～70d，秋天苗齡30d～40d,株高20cm～25cm，3～5根地上莖，5～8根一級(jí)側(cè)根，

無(wú)病殘葉。

4.3定植

4.3.1定植密度

行距130～150cm、株距25cm～30cm，每667m2種植1500～2000株。

4.3.2整地施肥

深翻地35cm～40cm、耙平。按130cm～150cm溝距開挖50cm寬、40cm深種植溝。種植溝宜南北

向開挖，挖溝時(shí)上、下層泥土分開，先將表土翻向一側(cè)，再將底土翻到另一側(cè)，溝挖好后，先將表土的

一半填回溝內(nèi)，施入有機(jī)肥，再將剩余一半表土回填，再施入復(fù)合肥混合，澆水踏實(shí)種植溝。回填土距

地表10cm左右。每667m2施腐熟有機(jī)肥3000㎏～5000㎏，復(fù)合肥50㎏。肥料施用按NY/T496規(guī)定執(zhí)

行。

4.3.3定植

定植前一天將穴盤澆透水，帶基質(zhì)移栽。將筍苗地下莖延伸的方向與溝向一致，其它根與溝向垂直，

均勻展開，先蓋少量土按實(shí)苗坨，再覆土4cm～5cm，邊定植邊澆水沉實(shí)溝面。

4.4田間管理

4.4.1水肥管理

定植期至始收期：定植后，每隔半個(gè)月覆土一次，最后覆土與地面相平。澆水遵循“少澆勤澆、不

旱不澆”的原則。6月份每667m2條施尿素8kg～10kg、氯化鉀10kg；8月份輕施秋發(fā)肥，每667m2溝

施尿素10kg、復(fù)合肥40kg。

2

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始收期和豐產(chǎn)期：每年3月份前壟間耕翻培土施催芽肥，每667m2施有機(jī)肥1000㎏～2000㎏、復(fù)

合肥50kg。采筍期保持土壤濕潤(rùn)，5月底前澆一次透水，隔行澆灌，不可大水漫灌。汛期應(yīng)注意排除澇

漬。8月份重施秋發(fā)肥，每667m2溝施有機(jī)肥1000㎏～2000㎏、復(fù)合肥40kg～50kg、尿素20kg～

25kg、氯化鉀10kg～15kg。

春季培土后，在定植行一側(cè)鋪設(shè)滴灌帶一條。

進(jìn)入休眠期前澆一次透水，不施肥。

4.4.2中耕覆土

結(jié)合追肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕時(shí)應(yīng)避免傷及地下嫩莖和根系，適量覆土。

4.4.3留母莖

定植后第一年，根據(jù)根盤大小適量留母莖2～4枝；定植后第二年采春筍后根據(jù)根盤大小適量留母

莖3～5枝；進(jìn)入豐產(chǎn)期后，春季的6～7月和秋季的8～9月采收嫩莖結(jié)束后根據(jù)根盤大小適量留母莖5～

10枝。6月下旬，當(dāng)新莖發(fā)生后割除老母莖，11月秋采收結(jié)束后割除全部母莖，儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)為第二年做準(zhǔn)

備。

4.4.4防倒伏

當(dāng)植株長(zhǎng)至70cm～80cm時(shí)，適時(shí)摘心。田間可打木樁、拉鐵絲把株叢圍住，確保植株不倒伏。

4.4.5整枝清園

采筍期間及冬季地上部枯萎后應(yīng)及時(shí)將病枯枝及殘茬清除，并帶離筍田集中處理。

5病蟲害防治

5.1防治原則

堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。

5.2防治方法

5.2.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病優(yōu)良雜交品種；生長(zhǎng)期間經(jīng)常檢查筍田，及時(shí)清除病株殘茬；保持田間通風(fēng)透光，加強(qiáng)中

耕除草，降低病蟲源數(shù)量；可采用滴灌技術(shù)合理澆水施肥，培育無(wú)病蟲害壯苗。

5.2.2生物、物理防治

注意保護(hù)天敵，選用生物制劑防治病蟲害。利用頻振殺蟲燈、性誘劑誘殺害蟲。

5.2.3藥劑防治

5.2.3.1藥劑使用要求

使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)合理混用、輪換、交替用藥，農(nóng)藥的使用按GB/T8321、NY/T1276—2007及《限

制使用農(nóng)藥名錄》規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3.2主要病害防治

3

DB41/T792—2018

主要病害為莖枯病、褐斑病、銹病。莖枯病宜在母莖新枝展開前開始防治，用0.5%～0.7%波爾多液、

或75%百菌清可濕性粉劑800倍液、或50%的多菌靈可濕性粉劑800～1000倍、或50%異菌脲可濕性粉劑1500

倍液每7d～10d噴藥1次，連續(xù)噴3～4次；褐斑病防治可參照莖枯病的防治方法；銹病用25%三唑酮可

濕性粉劑800倍液噴霧1～2次。

5.2.3.3主要蟲害防治

蟲害有斜紋夜蛾、薊馬、蚜蟲、地老虎等。斜紋夜蛾用50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧；薊馬、蚜蟲

用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～4000倍液噴霧；地老虎用90%敵百蟲50g加水250g～500g噴拌碎青菜3kg

傍晚撒于行間。

6采收

6.1采收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮嫩綠，鱗片抱合緊密，無(wú)蟲蛀和霉?fàn)€。產(chǎn)品質(zhì)量安全要求符合GB2762和GB2763的規(guī)定。

6.2采收時(shí)間

采收時(shí)間在上午9:00以前，采收后及時(shí)將壟土復(fù)原拍平，采收筐下鋪上蓋塑料薄膜或濕布。

6.3采收方法

用鋒利且清潔衛(wèi)生無(wú)污染的刀片，在土下2cm處割下將莖部切齊。

7包裝與貯藏運(yùn)輸

7.1包裝

包裝容器應(yīng)整潔、干燥、牢固、美觀、無(wú)污染、無(wú)異味，內(nèi)壁無(wú)尖突物，紙箱一般采用波紋厚紙。

蘆筍包裝應(yīng)根據(jù)客戶要求分級(jí)，并將蘆筍莖部切齊，將彎曲筍尖理向中部，在切口處向上2cm處、筍尖

向下10cm處用封膠帶捆扎，每捆重量為1kg。按等級(jí)規(guī)格進(jìn)行分級(jí)。加工產(chǎn)品的采收長(zhǎng)度為20cm～

21cm，正常上市為15cm～30cm。

7.2貯藏運(yùn)輸

蘆筍包裝后，應(yīng)進(jìn)入0℃～2℃冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷。長(zhǎng)途運(yùn)輸及貯藏過程中，溫度應(yīng)控制在2℃～5℃，

空氣相對(duì)濕度控制在90%～95%。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。裝運(yùn)時(shí)應(yīng)做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械

損傷，在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)防日曬、雨淋，注意防凍、放高溫和通風(fēng)，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混裝。

8生產(chǎn)檔案

建立生產(chǎn)技術(shù)檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、病蟲害防治、采收、包裝與貯藏運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)內(nèi)容。

檔案保存2年以上。

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本標(biāo)準(zhǔn)代替DB41/T792—2013《露地綠蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,與DB41/T792—2013相比，主要技術(shù)

變化如下：

——修改了種植環(huán)境質(zhì)量要求；

——修改了田間管理措施及病蟲害防治方法；

——修改了農(nóng)藥安全使用要求；

——修改了產(chǎn)品質(zhì)量安全要求；

——增加了產(chǎn)品包裝、貯運(yùn)和生產(chǎn)檔案管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)廳提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安陽(yáng)市農(nóng)作物良種試驗(yàn)示范站、安陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、安陽(yáng)市殷都區(qū)

農(nóng)林水牧局、安陽(yáng)市飼草飼料管理站、安陽(yáng)市種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、安陽(yáng)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理站、安陽(yáng)市植

保植檢站、安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站、鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王秀平、劉秀霞、李明亮、萬(wàn)金紅、郝俊杰、張明秀、王海明、李文欣、李廣

明、支貝貝、王圓圓、王燕峰、熊瑞冰、張少華、朱艷芳、胡曉鋒。

本標(biāo)準(zhǔn)于2013年5月首次發(fā)布，2018年11月第一次修訂。

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1范圍

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2規(guī)范性引用文件

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